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鮟魚肝的做法食谱

鮟魚肝的做法和图解 好吃的鮟魚肝家常做法

  • 鮟魚肝

  • 用料鮟鱼肝1个米氿2勺酱油2勺柚子醋适量葱花适量鮟魚肝的做法鮟鱼肝用米酒，酱油浸泡十分钟左右。用锡纸包住上锅内蒸十几分钟。出锅切片淋上柚子醋，洒上葱花，开动！...
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简单易学的冷切鮟鱇鱼肝美食做法

  • 冷切鮟鱇鱼肝

  • 今晚做了鮟鱇鱼，那么怎么可以怠慢鮟鱇鱼肝呢？用料鮟鱇鱼肝1只柚子醋适量冷切鮟鱇鱼肝的做法鮟鱇鱼肝一块，洗净肝脏背面这些血管，请用刀剔除。否则影响口感。再次洗净，用厨房用纸擦干表面水分。铺在保鲜膜上，撒上一点细盐，几滴黄酒。请使用耐热保鲜膜。用保鲜膜把它包起来，卷紧。...
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简单易学的鮟鱇鱼肝拌饭美食做法

  • 鮟鱇鱼肝拌饭

  • 用料鮟鱇鱼肝白饭鮟鱇鱼肝拌饭的做法鮟鱇鱼肝蒸熟拌白饭小贴士小朋友很喜欢！...
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葱伴侣～红烧鮟鱇鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱伴侣～红烧鮟鱇鱼做法

  • 葱伴侣～红烧鮟鱇鱼

  • 听说，鮟鱇鱼在韩国和日本很流行，韩国人喜欢涮着吃，炖汤喝，日本人则喜欢吃鮟鱇鱼肝，并将它称为“海底鹅肝”。在欧洲，普通鮟鱇鱼是一种重要的食用鱼。在日本关东，关于鮟鱇鱼还有“西有河豚、东有鮟鱇”之称。“虽然鮟鱇鱼比较鲜美，但居民们普遍不认这种鱼，一是这种鱼肉质和其他海鱼...
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简单易学的香煎鮟鱇鱼肝美食做法

  • 香煎鮟鱇鱼肝

  • 第一次做神奇的鱼肝，焦香，入口即化。用料姜3片料酒1勺盐若干油若干黑胡椒若干鱼肝2条香煎鮟鱇鱼肝的做法用小刀把鱼肝的筋膜和血管去掉用料酒，姜片，盐，腌制10分钟（切成小块腌制更好，我没拍切小块后的相片）油入平底锅，热后放入鱼肝，中火煎至两面焦黄（此处没拍照）出锅，碾上些许黑胡椒碎，...
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炖鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的炖鮟鱇鱼家常做法

  • 炖鮟鱇鱼

  • 这鱼好丑啊！不过还挺好吃～用料鮟鱇鱼1条料酒葱姜蒜酱油糖和盐炖鮟鱇鱼的做法一条丑萌的鱼剁成快，烧开水，加料酒，把鱼焯一下葱姜蒜爆锅接着加一点酱油爆锅（我也不太明白这是为什么）放鱼稍微炒一下加水，稍微没过鱼，加糖加盐调味把汤靠干...
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欧家大少的私厨学堂！有海洋鹅肝之称的鮟鱇鱼肝的中式家常菜^v^的做法步骤及图解,美味正宗的欧家大少的私厨学堂！有海洋鹅肝之称的鮟鱇鱼肝的中式家常菜^v^做法

  • 欧家大少的私厨学堂！有海洋鹅肝之称的鮟鱇鱼肝的中式家常菜^v^

  • "西有河豚，东有鮟鱇"。鮟鱇鱼肝ankimo，要命的鲜咸，入口即化的软糯口感，我未吃，想想都醉了。鮟鱇鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做"海鬼鱼"。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质。鮟鱇鱼肝味道鲜...
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白汤鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的白汤鮟鱇鱼家常做法

  • 白汤鮟鱇鱼

  • 一口难忘两口嚣张用料鮟鱇鱼葱姜黄酒食盐白胡椒白汤鮟鱇鱼的做法我很丑翻过来也很丑用剪刀配合手，把最表面一层黑色的膜撕掉撕完第一层变成这样很多人看日本的视频学着把第二层透明的膜也撕掉，我木有，因为煮完吃的话满口都是滑滑糯糯的胶原蛋白，不要太满足…当然您也可以去掉...
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鮟鱇鱼肝的做法和图解 好吃的鮟鱇鱼肝家常做法

  • 鮟鱇鱼肝

  • 用料鮟鱇鱼肝1个自制菠萝醋15克海盐适量鮟鱇鱼肝的做法安康鱼肝洗净，隔水加热焖熟冷藏后切片加入果醋海盐...
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鮟鱇魚肝的做法和图解 好吃的鮟鱇魚肝家常做法

  • 鮟鱇魚肝

  • 鮟鱇魚是一隻名副其實的海中醜八怪，可是他的肉是極其美味，吃起了完全沒有魚腥味，我會單獨出一個食譜，鮟鱇魚的肝被譽為海中的鵝肝，過去在日本料理店吃過，那價格是非常昂貴的，今天買了一尾十多斤的鮟鱇魚取出魚肝試著做，沒想到一次就成功，大家可以試試，味道美極了。用料鱼肝一個柚子...
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瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅的做法步骤及图解,美味正宗的瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅做法

  • 瞎炖一气之辣烧鮟鱇（安康）鱼+鱼肝火锅

  • 每年冬末春初，安康鱼都开始出现在海鲜市场，明明是个深海小怪物，趴伏在鱼摊上却颇有些呆萌的味道，好似张着傻笑的大嘴求吃掉。怎奈此鱼个头不小，一个人实在解决不掉，故而只能一直馋着。适逢老爸老妈来探，赶紧买上一条。用料鮟鱇鱼1条生姜半枚味淋（或米酒）一碗生粉一平盘葱白适量筚...
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三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）的做法步骤及图解,美味正宗的三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）做法

  • 三吃安康（鮟鱇）鱼（肉、肝、肚）

  • 鮟鱇鱼生活在100米深的海底，长相丑陋但是肉质非常鲜美，营养价值极高，通体无鳞，无刺，只有一根很脆的脊骨。特别是鮟鱇鱼肝更是味道鲜美口感细腻，被誉为海中鹅肝，也是日料店一款上等菜品。用料鮟鱇鱼1条葱1根姜6片蒜8瓣糖1勺盐3勺料酒4勺生抽2勺蚝油2勺青椒2个干辣椒3个花椒10粒豆...
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一魚两吃-清蒸黑斑魚段，魚头魚尾煮蛤蜊湯的做法步骤及图解,美味正宗的一魚两吃-清蒸黑斑魚段，魚头魚尾煮蛤蜊湯做法

  • 一魚两吃-清蒸黑斑魚段，魚头魚尾煮蛤蜊湯

  • 周六，我們喝魚湯的日子，买了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦，于是，一魚两吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅葱6根生姜20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚两吃-清蒸黑斑魚段，魚头魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、葱、蒜、红椒，备用。黑斑魚中段切成3段，加盐、姜、葱、料酒，待蒸锅出蒸氣，入蒸锅，蒸9分钟。...
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鮟鱇魚的做法和图解 好吃的鮟鱇魚家常做法

  • 鮟鱇魚

  • 鮟鱇魚，因為它真的很醜，一直都望而卻步，因為它有鋒利的牙齒，不好處理，這次幸得魚老闆願意幫忙處理，於是就果斷的安排上了。用料鱼1条姜10片葱3根蚝油兩勺大蒜5瓣生抽2勺料酒2勺白胡椒粒粉少許鮟鱇魚的做法臭到暴的鮟鱇魚，這張是網路下載的圖片，我是請老闆幫我處理。老闆幫忙切好...
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简单易学的日式葱香鮟鱇鱼肝美食做法

  • 日式葱香鮟鱇鱼肝

  • 每次去日式居酒屋，就爱点一份鮟鱇鱼肝，慢慢抿完，一小份没几块，但是总停不下筷子来。入口即化的软而细腻的口感，透露的淡淡的海鱼腥味被柚子醋掩盖，只留下满足的香味。买一份鱼肝，到手感慨那么丑的鱼居然有那么大一副肝！赶紧去料理这份“海洋中的鹅肝”。用料鮟鱇鱼肝一块味啉一小...
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低碳生酮—深海鹅肝之鮟鱇鱼肝，入口即化的美味的做法步骤及图解,美味正宗的低碳生酮—深海鹅肝之鮟鱇鱼肝，入口即化的美味做法

  • 低碳生酮—深海鹅肝之鮟鱇鱼肝，入口即化的美味

  • 原来超级喜欢吃鹅肝的，后来又觉得吃玉米催肥出来的鹅肝脂肪类型不良，于是放弃，现在终于找到鮟鱇鱼肝的美丽吃法，如果鱼肝新鲜这样做起来是完全不腥的，就是处理略麻烦，是一道需要耐心完成的美味。每百克鮟鱇鱼肝含8300微克维生素A、110微克维生素D，每天吃两片鮟鱇鱼肝就不用吞维...
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鮟鱇锅的做法和图解 好吃的鮟鱇锅家常做法

  • 鮟鱇锅

  • 鮟鱇鱼是一种口感鲜嫩，营养丰富的深海鱼。日本有「西河豚，东鮟鱇」的说法，指鮟鱇鱼口味鲜嫩、富含胶质，与河豚齐名。超市和居酒屋常见鮟鱇肝，是下酒名菜，鲜甜绵软，沒有腥味。今天难得在超市看见鱼肉+皮+肝的锅套装，买来煮关东名锅：鮟鱇锅。用料（约两人份）锅用鮟鱇鱼一盒(342g)：鮟鱇鱼...
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简单易学的红烧鮟鱇鱼肝美食做法

  • 红烧鮟鱇鱼肝

  • 用料鮟鱇鱼肝500g葱姜蒜辣椒若干老酒，糖，生抽，老抽若干红烧鮟鱇鱼肝的做法鮟鱇鱼肝切块麻将大小，鱼肝需要完全解冻切块才不会碎。热锅热油，下葱姜蒜辣椒爆香放入鮟鱇鱼肝滑锅，全程不能翻炒，鱼肝很容易碎。加黄酒，白糖，生抽，老抽中小火略微焖烧一会，30秒左右加水一到二碗，中火焖烧5分...
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鮟鱇鱼肝处理方法与多种吃法的做法步骤及图解,美味正宗的鮟鱇鱼肝处理方法与多种吃法做法

  • 鮟鱇鱼肝处理方法与多种吃法

  • 热爱搞吃的总得有几个供货商，这几个月我的海鲜供货商常发鮟鱇鱼肝，现掏现卖，很新鲜，也便宜。一条肝一斤，肥美。尝试了几种吃法，分享一下。用料鮟鱇鱼肝适量料酒适量生姜2片九江双蒸适量盐适量鮟鱇鱼肝处理方法与多种吃法的做法用剪刀沿着血筋慢慢剪一边剪一边提起来，稍微碎一点...
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戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）做法

  • 戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）

  • 用料泰康魚肝半盒蔥薑適量花雕適量蛋清一個小小唐菜數棵戯食記--魚水相諧（蒸魚肝）的做法魚肝反復浸泡去血腥，再加花雕浸泡一夜；瀝乾加入薑汁、蛋清、海鹽灌入魚型模具，蒸10分鐘。香蔥葉、仔姜、麻油、魚露，料理機打漿做蘸料；小小唐菜刻蓮花樣，飛水為飾，魚糕淋泰辣醬提色。...
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鲜蔬鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的鲜蔬鮟鱇鱼家常做法

  • 鲜蔬鮟鱇鱼

  • 鮟鱇鱼非常鲜美，我用剔下的鱼骨熬汁儿炒蔬菜，非常好吃用料鮟鱇鱼一条喜欢的蔬菜适量黄油少许盐，胡椒少许鲜蔬鮟鱇鱼的做法鮟鱇鱼要清理干净，尽量剔除滑滑的皮肤层，还有纤维，血丝。保留最白的鱼肉部分。没有剔除干净会影响口感。用盐，胡椒，柠檬汁（或料酒）腌制十分钟一点黄油，葱片，姜片...
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日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>做法

  • 日式鮟鱇鱼肝 <302小厨房>

  • 在日本料理店一定吃过这个吧~~鮟鱇鱼肝也被称为海中鹅肝，质地肥厚细滑，夹一小块放入口中，用舌头抿碎，一股香气就会在口腔中弥漫。用料鲜鮟鱇鱼肝1-2个味淋2匙盐1小撮白胡椒粉1小撮日式鮟鱇鱼肝<302小厨房>的做法越新鲜的鮟鱇鱼越好小心的除去鮟鱇鱼肝表面的膜尽量不要破坏到...
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红烧鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的红烧鮟鱇鱼家常做法

  • 红烧鮟鱇鱼

  • 用料鮟鱇鱼鱼条葱姜蒜干酱油勺料酒勺姜片糖克盐克红烧鮟鱇鱼的做法在市场可以叫人给处理好鮟鱇鱼，它的牙齿太多嘴里也有很多牙，容易划伤手，剁成小块。鮟鱇鱼肝号称海中鹅肝，千万不要丢掉哟鮟鱇鱼肉焯水至发白捞出待用暴香葱姜蒜辣椒加入酱炒香加水加鱼等水靠干，可以加糖调味。...
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鮟鱇鱼锅的做法和图解 好吃的鮟鱇鱼锅家常做法

  • 鮟鱇鱼锅

  • 开海后，各种海鲜琳琅满目，鮟鱇鱼属于超便宜的，可能就因为它巨丑吧！（不带有鱼身攻击的）用料鮟鱇鱼、茼蒿、香菇、蘑菇、豆腐、魔芋葱、姜、味增酱、味淋、清酒、淡口酱油、海鲜汁、糖鮟鱇鱼锅的做法在鱼摊上挑了一条最小的也快有四斤了，买时一定要注意保留鱼肝，这个锅就靠鱼肝撑场...
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纸包鮟鱇鱼的做法和图解 好吃的纸包鮟鱇鱼家常做法

  • 纸包鮟鱇鱼

  • 用料鮟鱇鱼葱根姜片盐克食用油克豆瓣洋葱辣椒蒜苔花椒纸包鮟鱇鱼的做法两条大的鮟鱇鱼。配菜上，基本就是颜色丰富适合烤制就可以。比如红白洋葱，青红辣椒，胡萝卜，莲藕等等。根据我家的口味和手边现成的材料，我用了蒜苔、红椒、白洋葱。鱼用料酒腌制一下，放在烘培纸上面，放上配菜...
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