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红烧翘壳鱼的做法食谱

红烧翘壳鱼的做法和图解 好吃的红烧翘壳鱼家常做法

  • 红烧翘壳鱼

  • 用料鱼1斤葱2根蒜2个独蒜瓣姜适量料酒2勺老抽1勺白糖克盐适量冰糖1勺郫县豆瓣2勺花椒油2勺芹菜3颗红烧翘壳鱼的做法翘壳鱼冬天才有，肉质细腻，清蒸红烧都好吃。今天买的鱼有2斤，一鱼两吃，一半红烧一半清蒸。提前用盐、姜片、料酒把鱼腌一下准备葱、姜、蒜、芹菜切好油锅热后放...
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家庭煎鱼（小翘嘴）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭煎鱼（小翘嘴）做法

  • 家庭煎鱼（小翘嘴）

  • 有一个爱钓鱼的老公，有吃不完的鱼，以前钓回来的鱼都晒干！今天特别想吃😋拿来煮一煮用料鱼8条食材香菜小米辣香叶家庭煎鱼（小翘嘴）的做法先把鱼干净泡1小时（因为之前晒干，肉质比较硬实）准备好食材：香菜，小米辣，香葱，蒜头，姜丝，香叶忘记一起放着拍了锅中放油把鱼煎至两面金黄放入，料酒，生抽...
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红烧翘嘴的做法和图解 好吃的红烧翘嘴家常做法

  • 红烧翘嘴

  • 老公特别喜欢钓鱼，冰箱里满满的翘嘴，所以每天换着法子烧鱼，还好我喜欢吃鱼，不然他没的钓这么开心😁奶翘肉质很嫩，但是小刺很多，其实直接烤完后洒点椒盐或者胡椒粉，直接吃也好吃，这样刺也脆的，可以按照喜好配点酱油醋蘸料用料生抽1勺花椒20粒盐适量姜6片蒜3瓣料酒2勺鱼3条奶翘青辣...
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红烧笋壳鱼的做法和图解 好吃的红烧笋壳鱼家常做法

  • 红烧笋壳鱼

  • 好像今年才开始买这个鱼吃，烧过后挺好次的，分享给需要的朋友。用料鱼1条姜数片葱几根料酒少许盐适量花椒数粒酱油适量蒸鱼豉油适量红烧笋壳鱼的做法鱼洗净，两侧各划几刀，加盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。同时准备好葱姜蒜花椒等配料。腌好的鱼入油锅煎至两面金黄后，加入葱姜蒜...
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酱烧翘嘴鱼的做法和图解 好吃的酱烧翘嘴鱼家常做法

  • 酱烧翘嘴鱼

  • 年夜饭里少不了的酱烧翘嘴鱼，大年三十时露一手吧！用料丹江翘嘴鱼1条花椒一撮干辣椒3-5个生抽少许老抽少许蚝油少许白糖1勺葱段蒜姜淀粉酱烧翘嘴鱼的做法喜欢吃鱼又不会挑，我选的是丹江翘嘴鱼，这种是已经处理好的翘嘴鱼，一条正好一盘，一顿吃完不浪费。ps:翘嘴鱼是朋友推荐的一个...
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清蒸翘嘴鱼的做法和图解 好吃的清蒸翘嘴鱼家常做法

  • 清蒸翘嘴鱼

  • 每菜一问：你放盐都要尝尝才能确定是否合适吗？用料翘嘴鱼1条葱白2根老姜1块生抽适量盐适量熟油适量清蒸翘嘴鱼的做法翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。材料见图处理1，鱼切口，肚腹，鱼头等部位均匀抹盐。2，肚腹塞葱段，姜片装盘。淋上一半的酱油，柠檬片放鱼上面，静止5分钟入味。注意：蒸2分...
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不用翘壳的蒜蓉生蚝！！的做法步骤及图解,美味正宗的不用翘壳的蒜蓉生蚝！！做法

  • 不用翘壳的蒜蓉生蚝！！

  • 用料生蚝10只蒜6瓣小米辣1根酱油1勺蒸鱼豉油1勺糖适量盐适量不用翘壳的蒜蓉生蚝！！的做法刷洗生蚝。市场或者超市刚买回来的生蚝，用刷子刷掉壳上的泥。然后再用清水清洗一两遍。清洗完之后，放至一旁沥水。制作蒜蓉酱。锅烧热，加入油，将蒜沫和小米辣沫一起放入锅中，煸炒一会儿。待...
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简单易学的豆豉烧翘嘴鱼头美食做法

  • 豆豉烧翘嘴鱼头

  • 大沙河穿城而过，河面宽阔，河水清澈，每天早上5点开始河边的渔民开始出摊，7点城管上班前就结束了，所以要想买的新鲜的野生河鱼就得起早，今天难得遇到一条4斤重的野生翘嘴鲌，买时还是活的，宰后肚里一点黑皮也没有，不像坑塘里的鱼，水质不好鱼肚里会有黑皮。4斤重的鱼切成4段，鱼头用来做...
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红烧翘嘴鱼的做法和图解 好吃的红烧翘嘴鱼家常做法

  • 红烧翘嘴鱼

  • 今天尝试改变了下步骤，没想到还挺好吃的，汤汁也超级下饭用料鱼2条姜3小片盐适量葱适量料酒1勺蒜3瓣生抽1勺蒸鱼鼓油1勺辣椒6个红烧翘嘴鱼的做法热锅后倒入油(我用的是菜籽油，煎鱼香)，平常家用的调和油都可以油烧热后放入鱼，煎至两面金黄，放入生姜，料酒继续煎将煎好的鱼用锅铲拨...
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香辣翘嘴鱼的做法和图解 好吃的香辣翘嘴鱼家常做法

  • 香辣翘嘴鱼

  • 做给心爱的人用料葱少许姜少许料酒大勺蒜1大颗八果5颗辣椒一把花椒少许香辣翘嘴鱼的做法倒入油后，放小许盐，以免沾锅。然后把鱼炸香，反复油炸二次，骨头炸脆即可。准备配料爆炒以后放入油炸好的鱼，翻炒一分钟后加入适量的水，倒入料酒，醋，酱油，少许盐（自己定义吃盐的轻重）然后翻炒二下...
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简单易学的麻辣鱼之翘壳壳鱼美食做法

  • 麻辣鱼之翘壳壳鱼

  • 用料原生态河鱼2㎏海椒若干豆瓣一大勺淀粉适量料酒适量油适量姜蒜适量小米椒看自己口味盐适量麻辣鱼之翘壳壳鱼的做法油烧热加郫县豆瓣酱炒香加姜片蒜干海椒花椒炒一下再加水煮沸放小米椒干花椒大葱小火熬10分钟鱼切片加料酒淀粉拌匀先下鱼头熬一会再放鱼肉煮熟出锅放点...
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简单易学的红烧白鱼（翘壳）美食做法

  • 红烧白鱼（翘壳）

  • 朋友钓的野生鱼。一部分给娃熬了汤，剩下的就煎了红烧吃。这个做法同样适用于鲫鱼。用料白鱼一斤半葱姜蒜花椒适量青红二荆条八根芹菜两棵银针菇半把大葱一根香菜两根豆瓣酱一勺料酒、生抽一勺老抽半勺白砂糖适量盐适量红烧白鱼（翘壳）的做法白鱼剖洗干净，用厨房纸吸干水分。锅...
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简单易学的红烧鱼翘壳鱼美食做法

  • 红烧鱼翘壳鱼

  • 嫁人离开家以后，别人每年回去满满一后备箱，我是个幸运的孩子，每个月回家拉一后备箱，土鸡土鸭土鸡蛋，父母亲戚种的新鲜蔬菜，最爱的还是爸爸钓的鱼，红烧翘壳，藿香鲫鱼，都是❤️的味道～用料鱼4条姜泡姜一块葱1根蒜5瓣料酒适量盐适量白糖少量泡海椒4个芹菜2根豆瓣酱2勺干花椒适量红烧鱼翘...
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湘味翘斑鱼的做法和图解 好吃的湘味翘斑鱼家常做法

  • 湘味翘斑鱼

  • 湘西风味用料翘斑辣椒红，青各6个姜一小块蒸鱼豉油3勺醋1勺酸莱少许湘味翘斑鱼的做法配料配料，姜，蒜，久丝叶，全切碎处理翘斑煎鱼，一面黄后，煎另一面制酱汁，起油锅，少许油，加蒜，辣椒炒香，加久丝叶，酸莱，加醋，豉油，小量水，开后备用酱计倒在鱼上，小火炖开，开吃...
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香煎翘嘴鱼的做法和图解 好吃的香煎翘嘴鱼家常做法

  • 香煎翘嘴鱼

  • 同事用路亚钓得的翘嘴鱼分给我的，第一次做，用香煎的方式进行制作味道还是很不错的，至少是平时不喜欢吃鱼的女儿也吃了……😁😁用料鱼若干条盐少许料酒1勺孜然、椒盐等调味可用可不用食用油适量香煎翘嘴鱼的做法鱼去鳞、去腮、去除内脏（只留鱼籽），用流动清水冲洗净后，加食盐、料...
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干锅翘嘴鱼的做法和图解 好吃的干锅翘嘴鱼家常做法

  • 干锅翘嘴鱼

  • 老公爱调鱼，家里经常有翘嘴，其它鱼不怎么吃，就尝试着做个干锅吧用料鱼翘嘴半条姜一片切沫盐适量料酒2勺蒜三瓣切沫生抽、老抽二勺、半勺辣椒若干干锅翘嘴鱼的做法准备好佐料切碎备用，我懒一次性放碗里了下油锅将鱼小火煎至两面金黄鱼煎好后放少许水，大概没过鱼，加入料酒、盐和...
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红烧蟹壳骨的做法和图解 好吃的红烧蟹壳骨家常做法

  • 红烧蟹壳骨

  • 超市买的蟹壳骨具体也说不清是哪的骨应该是膝盖骨之类的这个部位营养丰富筋和骨髓也多蟹壳骨有助消化，理气的作用同时也是补钙的佳品拿来炖汤鲜香美味拿来红烧味道还真不赖用料蟹壳骨9个生姜葱料酒适量冰糖适量八角一个香叶两片大蒜六瓣丁香两根甘草一片陈皮适量生抽适量...
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干锅翘鱼的做法和图解 好吃的干锅翘鱼家常做法

  • 干锅翘鱼

  • 用料翘鱼1条大蒜适量生姜适量辣椒适量生抽2勺料酒2勺葱适量蒸鱼豉油2勺干锅翘鱼的做法翘鱼从背剖开，抹上少许盐，腌上半个小时（时间来得及的话腌一晚上最合适）把配料切沫备用选的这条翘鱼比较小，鱼背稍微煎一下后马上就翻过来，主要另外一面煎久一点煎的鱼肉带些许焦黄后，把蒜沫、...
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葱烧笋壳鱼的做法和图解 好吃的葱烧笋壳鱼家常做法

  • 葱烧笋壳鱼

  • 在上海一家越南餐厅吃过后老公就激我……我就回家尝试自己做了味道和餐厅一样但是肉质更鲜嫩老公说比餐厅的好吃……嘻嘻，其实我也觉得，餐厅那个太老了点用料笋壳鱼一条盐适量酱油适量料酒适量姜少许大蒜少许葱花1碗综合辣椒粉10克葱烧笋壳鱼的做法笋壳鱼洗净斜切三刀，用盐，...
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挑战100道家常菜|荤菜｜红烧翘嘴白的做法步骤及图解,美味正宗的挑战100道家常菜|荤菜｜红烧翘嘴白做法

  • 挑战100道家常菜|荤菜｜红烧翘嘴白

  • 记得樱桃小丸子里面有一句话“烹饪要带有感情，一边想着家人开心的样子，一边做菜”，我就带着这样的想法，想给爸妈做有营养搭配适合的菜。用料翘嘴白2斤1两大蒜叶1根姜1块蒜1头盐1小勺生抽2勺老抽1勺料酒5勺白糖1勺挑战100道家常菜|荤菜｜红烧翘嘴白的做法市场买的鱼，老板粗粗的帮...
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简单易学的烧半干腊翘嘴鱼美食做法

  • 烧半干腊翘嘴鱼

  • 用料腌制鱼部分盐20克花椒粉3克胡椒粉3克鱼1条烧半干腊翘嘴鱼的做法鱼加盐花椒粉胡椒粉腌制四小时后挂起，风干一个周。一个周后，你看到鱼分泌出的油脂了吗？洗净，切片，两面煎黄。加入酱油，啤酒，二荆条辣椒，糖，少量辣椒粉胡椒粉。加入青蒜，收锅。盛出肉质紧实，鲜美无比。湖北人的智慧...
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煎翘嘴鱼的做法和图解 好吃的煎翘嘴鱼家常做法

  • 煎翘嘴鱼

  • 丈母娘给的翘嘴鱼，半夜煎掉。用料鱼1条生抽1勺姜2片盐10克煎翘嘴鱼的做法鱼洗净后改花刀，抹点盐防止煎的时候掉皮也更容易入味。锅烧热，倒入食用油，随即把鱼下锅。小火慢煎，5分钟左右翻一面继续煎。生姜切丝去腥。放入生抽。外焦里嫩的鱼煎好后就可以出锅了。滴点柠檬汁，口感更...
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“两头翘”大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“两头翘”大汤黄鱼做法

  • “两头翘”大汤黄鱼

  • “两头翘”是浙江人对黄鱼的至高褒奖，鱼足够大，装在盆中才能头尾翘起。浙北地区，每个县市都有腌制芥菜的独门秘方，宁波人的“咸齑”，杭州人的“雪里蕻”，绍兴人的“咸菜”，萧山人的“倒笃菜”，谁都说自己家乡的配方独树一帜。这两种食材是浙江人心中海洋和陆地的鲜味担当，可以今天...
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翘臀虾的做法和图解 好吃的翘臀虾家常做法

  • 翘臀虾

  • 我比较喜欢吃虾，这个虾提前用酒和豉汁腌渍了下，会有很重的酒味，比较醉人嘿嘿。用料大海虾8个白酒豉汁适量葱姜蒜切末半碗水，生抽醋糖少许味精放入一些淀粉翘臀虾的做法虾用白酒和少许豉汁提前腌渍了下，虾开背取出虾线，然后用刀劈开虾背，肉身上沾点面粉，平底锅加油热后，把虾都平铺...
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核桃壳红烧肉的详细做法大全,简单又营养的核桃壳红烧肉做法

  • 核桃壳红烧肉

  • 红烧肉材料：五花肉，鸡蛋所需配料：姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，核桃壳（糖炒核桃壳），盐，葱结，八角2个，花椒一小撮，香叶2片，橙皮一小块，干辣椒2个做法：1.炒锅干烧，锅热以后五花肉把皮一面贴锅底去祛除掉余毛和猪腥味，皮烧焦以后拿出来洗干静；2.锅里加水，加肉，放3-5片生姜，一勺料酒，葱断煮15分钟；3.煮好以...
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