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鲜炒目墨鱼的做法食谱

简单易学的鲜炒目（墨）鱼美食做法

  • 鲜炒目（墨）鱼

  • 目鱼为高蛋白，0胆固醇的海鲜品。味美且口感柔嫩。用料目鱼1只西芹1片姜丝若干食盐取消不放味精取消不放鲜炒目（墨）鱼的做法鲜目鱼洗净，剥外皮，切丝备用。由于目鱼外皮厚实，必须剥掉。感到可惜可以与大骨头汤一起炖，也不错。锅内放底油，姜丝爆香，目鱼丝和西芹同时迅速翻炒30-60秒，即...
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「小家常大美味」炒墨鱼干（目鱼干）的做法步骤及图解,美味正宗的「小家常大美味」炒墨鱼干（目鱼干）做法

  • 【小家常大美味】炒墨鱼干（目鱼干）

  • 每批次回来的墨鱼干，都需要分挑一下，然后会有很多个小的，细碎的小墨鱼干，我们自己就留下自己吃了。先生是外地人+吃货，对墨鱼干稍是了解，再无深入。大多亲也只知道墨鱼干，用来炖汤和红烧着吃。每天都得想办法让先生吃得好，又得想办法让那家伙对海鲜更深入的了解和喜爱，我总是变着...
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三鲜墨鱼仔的做法和图解 好吃的三鲜墨鱼仔家常做法

  • 三鲜墨鱼仔

  • 把清炖的三鲜加入了一些辣味，更好的去除海鲜的腥臭用料墨鱼只料酒勺糖克盐克鸡蛋个姜适量大葱一根蒜两个莴笋2根胡萝卜1根火腿肠2根生抽适量花椒适量三鲜墨鱼仔的做法墨鱼仔洗净，切小块（便于入味）。提前一个小时左右用姜片、酸辣椒、料酒和花椒和少量生抽腌制好把需要的配菜...
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芥末鲜墨鱼的做法和图解 好吃的芥末鲜墨鱼家常做法

  • 芥末鲜墨鱼

  • 墨鱼不但味道鲜美，而且营养丰富。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用，墨鱼还是很好的食疗保健品，具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效，特别适合...
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目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤的做法步骤及图解,美味正宗的目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤做法

  • 目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤

  • 最近很爱吃这个，做起来简单，做好了在酱汁中泡着，冰箱冷藏，随吃随取，能保存两三天慢慢吃。江浙沪一般管这道菜叫「目鱼大烤」，或者「大烤目鱼」。但其实它的原料不是目鱼，做法也不是烤。我总觉得是误传，私以为「墨鱼大㸆」才更接近这道菜的真实情况。做法类似红烧，也类似卤。原料是...
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辣炒目鱼仔的做法和图解 好吃的辣炒目鱼仔家常做法

  • 辣炒目鱼仔

  • 用料目鱼仔200克红椒半个芹菜1把盐2克生抽1勺辣椒粉1勺胡椒粉适量辣炒目鱼仔的做法目鱼仔洗净。芹菜切段，红椒切圈。热锅冷油，下目鱼仔煸炒至出水，加盐，生抽，辣椒粉炒匀后盛出。另起锅，热锅冷油，下芹菜和红椒，大火翻炒15秒，倒入目鱼仔炒匀。撒上胡椒粉。...
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墨鱼海鲜面的做法和图解 好吃的墨鱼海鲜面家常做法

  • 墨鱼海鲜面

  • 每一口都有海鲜的甜味和奶油酱的醇厚。墨鱼面不一定要乌漆麻黑，它也可以美美的用料墨鱼面一把虾贝壳类鱿鱼贝丁淡奶油白葡萄酒现磨黑胡椒盐欧芹碎墨鱼海鲜面的做法海鲜洗净，滚水焯一次，以贝壳类张嘴为好。煮墨鱼面。我买的墨鱼面上面是写煮八分钟。照着时间煮就好。煮面的同...
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海鲜墨鱼面的做法和图解 好吃的海鲜墨鱼面家常做法

  • 海鲜墨鱼面

  • 用料墨鱼面依个人饭量洋葱个虾4只蒜2瓣黄油25克三文鱼2块玉米粒半根海鲜墨鱼面的做法先把墨鱼面煮熟捞出备用，三文鱼蒸熟热锅放黄油，加入材料翻炒，加番茄酱，加入事先煮好面出锅美味的墨鱼面加入蟹子小贴士添加少许蟹子更美味...
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鲜香大目鱼的做法和图解 好吃的鲜香大目鱼家常做法

  • 鲜香大目鱼

  • 又到了吃大目鱼时节了，肉质Q弹，高蛋白低脂肪，减肥期间的佳品哦！用料目鱼1头料酒适量青豆玉米粒适量排骨酱1勺鲜香大目鱼的做法大目鱼清理好设成小块，青豆玉米粒做好备用油热后，加入目鱼翻遍，然后加入料酒煮30秒加入青豆粒，玉米粒翻炒，并煮30秒最后加入一勺排骨酱，搅拌均匀，其他料都...
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酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）做法

  • 酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）

  • 做了n次终于摸到了保证目鱼鲜嫩不老的诀窍用料目鱼克葱蒜片姜片生抽豆瓣酱剁辣椒老干妈料酒酱爆鲜目鱼（目鱼如何保鲜嫩）的做法1只鲜目鱼（墨鱼）去除内脏，清洗干净后切小块，每块尽量大小一致。放葱姜料酒腌制一会。挑出葱姜备用，大火烧开水，把目鱼块倒入锅中，用漏勺搅拌不要粘锅。约...
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目鱼炒西芹的做法和图解 好吃的目鱼炒西芹家常做法

  • 目鱼炒西芹

  • 用料比目鱼3只大西芹3个杆子料酒适量黑胡椒适量盐5克鸡精3克玉米淀粉适量橄榄油适量生姜3片大蒜3瓣目鱼炒西芹的做法三个西芹杆子切小条然后切滚刀片待用。比目鱼去内脏去嘴巴去眼睛头切小片身体交叉画痕切片清水洗净待用锅里放少量橄榄油下姜片和拍碎的蒜瓣稍作翻炒下西...
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墨鱼鲜味汤的做法和图解 好吃的墨鱼鲜味汤家常做法

  • 墨鱼鲜味汤

  • 用料墨鱼干一个娃娃菜5片海带紫菜盐味精香油墨鱼鲜味汤的做法墨鱼干放在清水中把娃娃菜的菜梆子切成很小很小的块扔进水里煮（因为菜梆子不煮透真的很难吃有木有）煮煮的话，墨鱼中间那块骨头就掉了，差不多好了把娃娃菜剩下的菜叶子、海带一起扔进锅里继续煮煮好以后扔进紫菜然...
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鲜炸墨鱼丸的做法和图解 好吃的鲜炸墨鱼丸家常做法

  • 鲜炸墨鱼丸

  • 一盒新鲜的墨鱼丸，带给你不一样的口感油烫下锅，一定要很烫用小汤勺，一勺勺的放下去翻转两边，变金黄色可以上碟用料调和油鲜炸墨鱼丸的做法炸到金黄色上碟小贴士墨鱼丸不要买那些做好的，最好就是一整合的！...
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海鲜墨鱼饭的做法和图解 好吃的海鲜墨鱼饭家常做法

  • 海鲜墨鱼饭

  • #美味自己做#我特别爱泉屋的墨鱼饭，58一份价格不算便宜，终于下决心自己做，其实很简单，一点海鲜，一晚剩饭加上墨鱼汁，最后淋上几滴柠檬汁，完美。用料海鲜适量墨鱼汁一勺米饭一碗柠檬汁或四分之一个柠檬青椒几根海鲜墨鱼饭的做法海鲜用朗姆酒或红酒泡一下，去下腥味，用橄榄油翻炒几下...
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墨鱼汁比目鱼西班牙饭的做法步骤及图解,美味正宗的墨鱼汁比目鱼西班牙饭做法

  • 墨鱼汁比目鱼西班牙饭

  • 1，比目鱼冲水或常温自然解冻，解冻的鱼吸干水份两面均匀撒上盐胡椒烟熏红甜椒粉。（每片重量100g）。1，一：洋葱洗干净切碎大小0.8cm。二：蒜头打碎。三：青红黄彩椒洗干净切丁直径1cm。四：蘑菇洗干净切片厚度0.3cm。五：章鱼脚解冻切大小1.5cm。六：稍大的干贝一切为二（大小0.5-0.8cm）泡冷水2...
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芹菜炒目鱼的做法和图解 好吃的芹菜炒目鱼家常做法

  • 芹菜炒目鱼

  • 用料芹菜半斤目鱼卷半斤盐味精大蒜头二瓣芹菜炒目鱼的做法芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）把目鱼卷切成小块大蒜头拍松，去壳，切末锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出锅上火加热，加油，加入大蒜末爆香，加入目鱼煸炒，加酒，加...
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炒目鱼仔的做法和图解 好吃的炒目鱼仔家常做法

  • 炒目鱼仔

  • 目鱼仔。胡萝卜。半个青椒。自制咸菜。用料目鱼仔一根胡萝半只青椒加少许自制，腌菜炒目鱼仔的做法将墨鱼仔在开水里烫一下。完了将油锅烧热，目鱼仔炒了一遍。咸菜一放进去。将，胡萝卜。青椒将生小笼包。放在蒸屉里蒸。再放上少许墨鱼仔。放一根胡萝卜丝。小贴士吃起来又不油...
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炒鲜墨鱼片的做法和图解 好吃的炒鲜墨鱼片家常做法

  • 炒鲜墨鱼片

  • 用料新鲜墨鱼一只蒜苗3根小芹菜3根蒜片适量姜片适量蚝油适量盐适量炒鲜墨鱼片的做法烧一小锅水，水煮开关火。倒入切好的墨鱼片搅匀。到出沥干水。切好配菜备用。上锅油热先下姜片在下蒜片。放入蒜苗翻炒。放入小芹菜翻炒。放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻...
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简单易学的目鱼/墨鱼大烤美食做法

  • 目鱼/墨鱼大烤

  • 这条墨鱼化冻后有2斤多重，这么大的墨鱼怎么吃呢，我爸说炒着吃，那得吃多少顿啊，转念一想，记得以前在饭店吃过目鱼大烤，味道很好，所以着手试试吧！用料目鱼1000克玫瑰腐乳汁3茶匙生抽2茶匙老抽半茶匙冰糖三四颗香叶2片蒜头半头，六七瓣的样子八角2颗桂皮1块生姜五六片葱六七根目鱼/墨...
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目鱼炒青椒的做法和图解 好吃的目鱼炒青椒家常做法

  • 目鱼炒青椒

  • 用料目鱼鸡精青椒盐姜葱花生油目鱼炒青椒的做法目鱼清洗干净后切片，待用青椒用手扳块，洗净待用锅内花生油+葱姜爆香倒入步骤1的目鱼翻炒至5分熟倒入步骤2的青椒翻炒烧炒熟，调味即可装盘食用...
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青蒜炒目鱼的做法和图解 好吃的青蒜炒目鱼家常做法

  • 青蒜炒目鱼

  • 用料目鱼500g姜适量干辣椒适量料酒适量新鲜大蒜3根盐少许鸡精少许青蒜炒目鱼的做法目鱼去皮洗干净备用。所有材料切好备用，准备下锅。装盘...
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小海鲜-爆炒墨鱼仔的做法步骤及图解,美味正宗的小海鲜-爆炒墨鱼仔做法

  • 小海鲜-爆炒墨鱼仔

  • 复刻一道我在台州小海鲜饭店吃掉的菜特别香用料墨鱼20只蒜3瓣洋葱半只青红椒2个青蒜1根小海鲜-爆炒墨鱼仔的做法墨鱼仔自然解冻墨鱼仔用葱姜料酒焯水配料切成菱形片蒜泥洋葱爆香放入墨鱼仔和配菜翻炒加盐...
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炒目鱼花的做法和图解 好吃的炒目鱼花家常做法

  • 炒目鱼花

  • 喜欢吃鱿鱼却怕麻烦的朋友可以尝试一下目鱼花，虽然没有鱿鱼鲜嫩，但却胜在肉质饱满，除了可以爆炒，目鱼花拿来烫火锅也是一绝哦！我这里用的是冰冻的目鱼花，大部分超市里应该都有售。用料目鱼花500克洋葱1个姜3片蒜3瓣小米椒3个生抽3勺老抽半勺耗油1勺白胡椒粉适量孜然粉适量炒目...
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鲜韭墨鱼花的做法和图解 好吃的鲜韭墨鱼花家常做法

  • 鲜韭墨鱼花

  • 用料墨鱼八个韭菜一大把红辣椒两个姜葱料酒鱼露盐蚝油淀粉胡椒粉鲜韭墨鱼花的做法新鲜中小墨鱼八个撕去外皮处理干净的墨鱼，还有韭菜一大把，红辣椒两个．墨鱼特写，看见上面有条小小的红鱼吗？是墨鱼肚子里的，旁边白色船型的是墨鱼骨，学名也叫螵蛸．是味中药，据说晒干磨成粉可以用来止...
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炒目鱼的做法和图解 好吃的炒目鱼家常做法

  • 炒目鱼

  • 今天去菜场看到有小目鱼，就买了三斤。回家后把目鱼洗好，头和身体分开，可做二道菜哦！用料目鱼800g辣椒一个洋葱半个胡萝卜半个耗油一勺半姜盐黄酒糖炒目鱼的做法洗干净切花焯水后用冷水冲洗备用焯水时已放酒了附料切好备用锅里放油，油热了放辣椒炒一会盛备用，洋葱胡萝卜姜下锅炒...
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