烹调屋乌龙茶糕
- 甜品
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分量:20片
用料
| 花生粉 | 适量 |
| 乌龙茶茶叶 | 5克 |
| 沸水 | 200ML |
| 细砂糖 | 80克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 耐热手套或者耐热袋 |
乌龙茶糕的做法
5克乌龙茶叶入200ML沸水,至茶叶泡开,捞出茶叶沥干,取出20克剁碎备用
取130ML冷却茶水与细砂糖拌溶
入糯米粉拌匀成团
将茶叶渣碎加入拌匀
入蒸锅以大火蒸半小时至熟
取出后,将黄油30克加入揉匀,戴耐热手套整形成厚度为1厘米的薄片
切成20片,装盘,撒上花生粉即食
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