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多菲内的做法食谱

多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）的做法步骤及图解,美味正宗的多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）做法

  • 多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）

  • 用料液体奶油150cl牛奶（最好是全脂）75cl土豆十个肉桂少许蒜一颗迷迭香少许黑胡椒适量盐适量多菲内焗土豆（Gratindauphinois）的做法土豆切成两毫米左右薄片，蒜用刀拍一下取一口锅，加入液体奶油和牛奶，加入蒜、迷迭香、肉桂粉煮沸取砂锅（或其他可以入烤箱的锅），用蒜抹锅底将土豆片平...
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芝士烤土豆丨来自法国多菲内的零失败菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的芝士烤土豆丨来自法国多菲内的零失败菜谱做法

  • 芝士烤土豆丨来自法国多菲内的零失败菜谱

  • 今天这道菜来自法国东南部地区多菲内dauphinois，gratin的意思是加芝士碎等焗出金黄脆皮。它是太出名了，以至于提起GratinDauphinois别人就知道是烤土豆。欢迎关注微信公众号【阿火的小馆】获取更多烹饪信息。用料土豆250g奶油80g牛奶80g蛋黄1个格鲁耶尔/帕玛森芝士碎50g大...
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菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑的做法步骤及图解,美味正宗的菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑做法

  • 菲律宾国菜阿多博卤鸡—From 盈盈小筑

  • 用料鸡腿和鸡翅1-1.5lb蒜瓣4-5瓣香叶2-3片食用油1tbsp水1cup酱油4tbsp白醋/黑醋2tbsp甜酱油（也可用2tsp的老抽和1tsp的红糖代替）1tbsp黑胡椒粉2tsp菲律宾国菜阿多博卤鸡—From盈盈小筑的做法鸡肉加入蒜瓣（拍扁），酱油和香叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。开煮之前淋上1大勺...
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「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的「香煎温水浴菲力牛排」节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃做法

  • 【香煎温水浴菲力牛排】节日牛排 多汁多汁的粉嫩牛排肉最好吃

  • 🥩一位厨师朋友教我的方子，我在家照葫芦画瓢的做了几次，记录下来，免得以后忘了。🤣在家煎牛排，每次都很难把控好时间，很少能煎出多汁粉嫩的肉色，用这个“温水浴”的方法，就很好的解决了我手残的煎牛排技术。😋温水浴后再快速油煎，味道可能更加忠于牛排的原味。用料菲力牛排1块（150...
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焗多菲的做法和图解 好吃的焗多菲家常做法

  • 焗多菲

  • 不是原创是在微信MIO米诺美食学的为了上传才写的菜谱。。。。原菜谱是土豆400克我只有一个土豆所以自己减少了用量。用料土豆120克（一个小土豆）牛奶200毫升（用奶粉泡的也行）淡奶油适量（大概30毫升）胡椒粉适量盐2克黄油一点点（涂盘底用）蒜一小瓣鸡蛋一个焗多菲的做法烤箱180℃预热...
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「菲律宾阿多博卤鸡」Chicken Adobo的做法步骤及图解,美味正宗的「菲律宾阿多博卤鸡」Chicken Adobo做法

  • 【菲律宾阿多博卤鸡】Chicken Adobo

  • 好吃到不行--阿多博卤鸡（ChickenAdobo），终于知道菲律宾人为什么老夸他们这款卤鸡了，香浓，软糯，入口即化的鸡肉配上热腾腾的白米饭，减肥的人请自行绕道而过！用料鸡腿/鸡翅1-1.5磅蒜瓣4-5瓣桂叶2-3片食油1大勺水1杯酱油4大勺白醋/黑醋2大勺甜酱油（也可用2小勺老抽和1小勺红糖代替）1大...
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简单易学的手揉版多菲角美食做法

  • 手揉版多菲角

  • 用料面团材料高筋面粉100克糖4克淡奶油或奶油奶酪8克炼乳8克黄油10克盐2克酵母0.5克水55克汤种可选高筋面粉5克水20克卡仕达酱牛奶100克细砂糖10克-15克奶油奶酪10克咖啡粉5克巧克力10克-15克玉米淀粉3-5克蛋黄1个（可选）手揉版多菲角的做法汤种的面粉和水一起放火上不停搅...
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青梅酒（内含超多小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的青梅酒（内含超多小技巧）做法

  • 青梅酒（内含超多小技巧）

  • “和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”，女孩子不喜欢和太冲的酒，偶然在外面喝到过一次青梅酒，清甜、丝绒般的口感顺着喉咙直到心间，微醺。当中的香气完全来源于梅子的自然散发出的果香。酒味浓郁，入口甜润温柔。青梅上市了，酿上一瓶青梅酒吧。用料青梅5斤九江双蒸酒4瓶（600ml*4）糖2.5斤密...
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菲力的做法和图解 好吃的菲力家常做法

  • 菲力

  • 用料牛排3块黑胡椒2勺橄榄油2勺盐撒两面洋葱四分之一个黄油一小块迷迭香一根百里香1枝土豆1个红酒一杯菲力的做法牛排两面撒盐，黑胡椒，橄榄油腌制热锅下橄榄油，牛排，放入黄油，迷迭香和百里香。一面煎2分钟。看厚度调整时间。土豆切块，烤箱190度半个小时，撒盐，迷迭香，放黄油。牛排...
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沙琪玛（内附多种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的沙琪玛（内附多种口味）做法

  • 沙琪玛（内附多种口味）

  • 过年除了牛轧糖，怎么少的了最爱的沙琪玛呢，来，有要一起来约的不，多种口味，总有一款适合你的口味用料原味面团中筋面粉300克全蛋液230克奶粉30克泡打粉7克糖浆水50克砂糖100克麦芽糖190克盐1克沙琪玛（内附多种口味）的做法面粉，奶粉，泡打粉拌匀，怕不均匀，可以过筛，用盘子装着，我这个是一...
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菲菲哥的做法和图解 好吃的菲菲哥家常做法

  • 菲菲哥

  • 用料黑巧克力3克牛奶2克菲菲哥的做法发发发...
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厚切菲力牛排（简单、香嫩、多汁）的做法步骤及图解,美味正宗的厚切菲力牛排（简单、香嫩、多汁）做法

  • 厚切菲力牛排（简单、香嫩、多汁）

  • 尝试厚切菲力牛排，煎锅➕烤箱完美搭档用料安格斯M3+菲力牛排3.5公分厚一份80g左右黑胡椒若干粉盐若干油若干蒜头几颗黄油可选迷迭香等香料可选厚切菲力牛排（简单、香嫩、多汁）的做法准备一份牛排，提前放冷藏室解冻，煎之前二十分钟拿到室外。用棉线固定（因为比较厚，磨少许盐在表...
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「内含多项核心专利技术」「低碳·简易·懒人·快手」自制开菲尔酸奶、奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的「内含多项核心专利技术」「低碳·简易·懒人·快手」自制开菲尔酸奶、奶酪做法

  • 【内含多项核心专利技术】【低碳·简易·懒人·快手】自制开菲尔酸奶、奶酪

  • 之前看了许多篇关于开菲尔酸奶有益健康的文章，于是决心开始继续自制开菲尔酸奶。为什么会用到继续呢，因为之前我也做过，不过因为种种原因未能坚持下去。所以，如果我不能找到对付这些拦路虎的方法，我在不久的将来依然会放弃，所以这么久没有出新菜谱，因为我一直在找寻能懒人、快手...
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菲菲小生活的做法和图解 好吃的菲菲小生活家常做法

  • 菲菲小生活

  • 只是想假装没偷懒用料随心随意菲菲小生活的做法随意随意...
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wind菲菲温暖手作的做法步骤及图解,美味正宗的wind菲菲温暖手作做法

  • wind菲菲温暖手作

  • 手作温暖生活。。。用料爱5分耐心5分wind菲菲温暖手作的做法水果蛋糕水果千层彩虹饼干鲜花冰块小贴士记录美食和各种手作小物――晚安wind、...
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外脆内多汁烤鸡（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的外脆内多汁烤鸡（烤箱版）做法

  • 外脆内多汁烤鸡（烤箱版）

  • 一般来说烤鸡要烤缸才够好吃。但是自己家里怎么可能有?那就用烤箱呗，几个细节做好了，也一样美味啊。这款烤鸡我先生儿子经常点名要我做。。。你们也赶紧做起来吧～用料生抽适量奥尔良调料适量盐可要可不要锡纸一大张料酒适量外脆内多汁烤鸡（烤箱版）的做法准备一只好鸡（可别选老...
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柔软多层「家常烙饼」内附多层小技巧╰😎╮╰😎╮╰😎╮的做法步骤及图解,美味正宗的柔软多层「家常烙饼」内附多层小技巧╰😎╮╰😎╮╰😎╮做法

  • 柔软多层「家常烙饼」内附多层小技巧╰😎╮╰😎╮╰😎╮

  • 不知道吃啥的时候，就来几张「家常烙饼」吧，有技巧无难度！柔软多层，凉了也不硬。单吃，卷菜，卷肉，配粥。。。那叫一个香呀😄😄😄下面说一下做家常烙饼的几个注意事项：一：面团不能和的硬了，要偏软点的面团，硬了面的延展性差，拉不出薄薄的面片，所以烙出来的饼太干了，凉了更是没法吃！二：烙饼的...
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含30多种益生菌的开菲尔酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的含30多种益生菌的开菲尔酸奶做法

  • 含30多种益生菌的开菲尔酸奶

  • 最近，读了《菌群大脑》这本书。对肠道微生物有了认识，对益生菌有了认识。保护肠道健康，自制益生菌酸奶无添加，营养健康。开菲尔酸奶含30多种益生菌，为家人准备起来吧！用料开菲尔谷粒菌种5克全脂牛奶100毫升含30多种益生菌的开菲尔酸奶的做法容器高温消毒，无水无油，放入菌种倒入10...
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内蒙古鄂尔多斯炖羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙古鄂尔多斯炖羊肉做法

  • 内蒙古鄂尔多斯炖羊肉

  • 用料羊肉3斤大葱1根姜一个酱油2勺盐2勺地角一小把土豆1个内蒙古鄂尔多斯炖羊肉的做法羊肉冷水下锅，（内蒙古人喜欢不飘浮沫，因为这样比较有肉味，不喜欢吃特别膻味太重的可以把羊肉捞出冷水冲洗干净，从新下锅）第一次写没有特意去拍照片，冷水下锅以后加入姜片，加入大葱去除羊肉的膻...
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日式博多风内脏火锅（博多風もつ鍋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式博多风内脏火锅（博多風もつ鍋）做法

  • 日式博多风内脏火锅（博多風もつ鍋）

  • 昨天请朋友在家吃火锅，突然好想吃肥肠，但是日本超市里猪肥肠并不常见，买了盒牛的解解馋。省了半盒牛肠，做了这道九州福冈的代表菜——博多风内脏锅。一直以来看不起日本料理，不喜欢外食，坚持自己在家做中餐，但是这个锅真的颠覆了我对日本火锅的印象，好吃到哭，突然有种去福冈寻找美...
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不用烤箱的小披萨（摩菲多功能锅）的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱的小披萨（摩菲多功能锅）做法

  • 不用烤箱的小披萨（摩菲多功能锅）

  • 用料西红柿2个芝士丝适量酵母4克白糖10克盐2克油7克洋葱半个水10克面粉200克不用烤箱的小披萨（摩菲多功能锅）的做法将面粉，酵母，糖，盐，油混合（不要让盐，糖与酵母直接接触）并揉成面团蒙保鲜膜并放在温暖的地方，发酵40分钟左右，直到发酵至2倍大发酵的时间开始准备酱：切洋葱和西红柿取出...
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发面多层饼 内软外酥的做法步骤及图解,美味正宗的发面多层饼 内软外酥做法

  • 发面多层饼 内软外酥

  • 每天的主食除了馒头米饭，还需要换换口味儿，发面多层饼还是很受欢迎的。煮妇不易😊用料面粉500克酵母5克水260克油酥：油3勺盐适量五香面或花椒面适量发面多层饼内软外酥的做法面粉与酵母的常用比例100：1。水量比面粉多一点点，根据面粉的吸水性定，逐次少量加入。先用筷子搅成棉絮...
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「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁的做法步骤及图解,美味正宗的「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁做法

  • 「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁

  • 多次试验，最佳火候：200度7分钟，翻面，200度6分钟，放置回温自然熟用料牛排1块（250克）黑胡椒1勺盐5克橄榄油1勺牛油5克迷迭香1根「空气炸」菲力牛排-全熟肉软多汁的做法①吸干血水，+黑胡椒、盐，腌半小时②上橄榄油或其他无特殊味道的油③200度7分钟④翻面，+黄油、迷迭香⑤200度6分钟⑥...
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多用途小馕饼（小贴士内）的做法步骤及图解,美味正宗的多用途小馕饼（小贴士内）做法

  • 多用途小馕饼（小贴士内）

  • 不喜欢羊肉，却喜欢馕饼，这个饼底做披萨也可以，这些量是四个馕饼的量，水可以替换成牛奶（增加5-10克）植物油可以替换黄油用料饼底中筋面粉240克酵母3克植物油10克鸡蛋1个糖6克盐8克水95克调味料芝麻适量油拌过的洋葱茸小葱碎蒜蓉适量多用途小馕饼（小贴士内）的做法所有饼底材料放入...
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层层分明，外脆内软的家常手抓饼，葱油饼———快手早午晚餐，内附多种方法，多个窍门的做法步骤及图解,美味正宗的层层分明，外脆内软的家常手抓饼，葱油饼———快手早午晚餐，内附多种方法，多个窍门做法

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