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低温慢煮西冷牛排的做法食谱

简单易学的低温慢煮西冷牛排美食做法

  • 低温慢煮西冷牛排

  • 自己爱吃牛排，入手了一台低温慢煮机，参考网上大神经验，也自己动手做一道牛排。牛排我选择了谷饲西冷牛排，比较划算，买了一条让老板切成3-4cm厚的牛排，一共切了14块放冰箱慢慢吃。用料牛排1块黑胡椒2勺盐1克黄油1小块大蒜1瓣小西红柿（摆盘）3个芦笋（摆盘）3根水果胡萝卜（摆盘）1根橄榄油2...
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低温慢煮西冷牛排好吃的烹饪方法 低温慢煮西冷牛排的地道做法和步骤

  • 低温慢煮西冷牛排

  • 前几天有很多同学说，自己家里没有烤箱和专业的探针，做不了低温慢烤牛排。其实只需用电饭煲，通过低温慢煮的方法，也可以做出一份口感满分的牛排。这次相信大家都可以交上牛排的功课给我了~用料西冷牛排1块橄榄油适量黄油20g矿盐适量迷迭香2段百里香2段大蒜2瓣菠菜叶100g淡奶油...
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sous vide 55℃真空低温慢煮火炙3cm澳洲西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 55℃真空低温慢煮火炙3cm澳洲西冷牛排做法

  • sous vide 55℃真空低温慢煮火炙3cm澳洲西冷牛排

  • 用料牛排1块黄油10克喜马拉雅海盐10克迷迭香2根大蒜6瓣sousvide55℃真空低温慢煮火炙3cm澳洲西冷牛排的做法撒上喜马拉雅海盐，连同迷迭香，大蒜和黄油放入真空袋抽真空。设定55度，加热45分钟。取出，擦干表面有水。上喷火枪烘烤。无需等待，直接切片撒上喜马拉雅海盐。撒上黑胡椒...
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简单易学的低温慢煎西冷牛排美食做法

  • 低温慢煎西冷牛排

  • 低温慢煎牛排可以更好的让牛肉释放鲜味，析出肉汁。鲜嫩多汁的牛排最美味！用料黄油适量盐适量黑胡椒适量牛排低温慢煎西冷牛排的做法用盐和黑胡椒腌制牛肉，10分钟即可。用盐腌制过久水分会流失。黄油和牛肉放入凉锅中，小火慢慢加热。慢慢煎烤，中间晃动锅具，直到一面上色。上色后...
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低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法

  • 低温慢煮牛排

  • 在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香2根柠檬1个大蒜3瓣黑胡椒1/3勺低温慢煮牛排的做法厚牛...
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奇葩版-低温慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的奇葩版-低温慢煮牛排做法

  • 奇葩版-低温慢煮牛排

  • 正经人麻烦请绕道……此方式存在一定风险，请勿随意尝试.....好吧要是你还没走....那就开始准备吧emmm........首先你要有个洗碗机......然后，洗碗的时候把牛排放进去，一起洗......我朋友表示，这馊主意估计也就我能想出来。我也觉得，咋就不能正经地做点菜呢？明明人家用电饭锅保...
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超级嫩｜低温慢煮｜厚切西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩｜低温慢煮｜厚切西冷牛排做法

  • 超级嫩｜低温慢煮｜厚切西冷牛排

  • 新型肺炎严重，出不了门，把家里库存都拿出来做菜了。3cm厚西冷，低温慢煮90mins，油煎60s，切开粉色肉质，➕特调绿色酱汁，太好吃了吧！用料牛排1块黑胡椒适量迷迭香/百里香适量海盐适量黄油一小块大蒜1瓣超级嫩｜低温慢煮｜厚切西冷牛排的做法西冷解冻后，吸干牛排🥩水分，2面撒上现磨的黑胡椒...
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低温慢煮牛排 Sous Vide Steak的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮牛排 Sous Vide Steak做法

  • 低温慢煮牛排 Sous Vide Steak

  • 低温慢煮棒的零技术美食用料黑胡椒少许牛排1块盐适量黄油10克芦笋几根小番茄两串鸿禧菇一小包土豆5颗(新薯)迷迭香一些碎碎月桂叶一片洋葱1/4颗低温慢煮牛排SousVideSteak的做法新鲜的牛排一块，买厚点儿的，放至室温撒点儿岩盐黑胡椒碎找个可以耐高温(80度以上)的拉链袋装起...
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「低温慢煮SV」牛排的做法步骤及图解,美味正宗的「低温慢煮SV」牛排做法

  • 【低温慢煮SV】牛排

  • 谁吃谁知道sousvide这个机器真是做一次就够回本儿外面吃一个这种级别的牛排差不多够买这个机器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海盐油【低温慢煮SV】牛排的做法sousvide预热rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F牛排挑颜色鲜艳的用厨房纸沾去表面血水两面都撒上现磨...
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sous vide 低温慢煮—西冷的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 低温慢煮—西冷做法

  • sous vide 低温慢煮—西冷

  • 作为吃货和小家电爱好者～新入手了一台sousvide低温慢煮机～体积小适合家庭用～就拿块西冷来开个光吧用料西冷牛排（其他部位也都可以）一块盐和黑胡椒少许黄油一小块sousvide低温慢煮—西冷的做法料理机调好温度放入水中打开电源～牛排简单放盐和黑胡椒擦一下装入密实袋～密实袋不封口...
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简单易学的低温慢煮西冷牛美食做法

  • 低温慢煮西冷牛

  • 特殊时期，加上我妈不接受非全熟牛扒，用点心思，全熟也可不柴，肉鲜嫩，酱汁奇香。（我平时是用低温慢煮机，但为了更贴近家庭日常操作，今天就用常见的电饭锅+平底锅实现。）用料百里香1枝百里香碎适量2CM厚西冷牛1块柠檬海盐适量黄油1小块山黄皮生抽少许百香果1个低温慢煮西冷牛的做法西...
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小美版低温慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的小美版低温慢煮牛排做法

  • 小美版低温慢煮牛排

  • 低温慢煮也叫分子料理，是米其林大厨经常采用的一种能最大限度保留食材水分流失使得食材口感更鲜嫩的一种烹饪方法。淘宝上的分子料理棒卖到2000元，我们的小美锅就具有低温慢煮功能。和我一起来试试用料牛肉黄瓜条部位一斤黑胡椒粉5克海盐5克橄榄油10克（可用炒菜游替换）密封袋...
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低温慢煮草饲西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮草饲西冷牛排做法

  • 低温慢煮草饲西冷牛排

  • 草饲西冷牛排2厘米厚度用料草饲西冷牛排2厘米厚1块迷迭香1根百里香1枝黄油10克黑胡椒适量海盐适是芦笋3根低温慢煮草饲西冷牛排的做法牛排从包装袋内取出，厨房纸吸干血水。小美放入刀头保护罩，注水到Max标记处，必要时可减少一些水量，水中加入适量柠檬汁防止低温水煮产生的水...
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简单易学的低温慢煮和牛西冷美食做法

  • 低温慢煮和牛西冷

  • 其实煎牛排是个快手菜，不过今天肉好点就做法讲究一点，掏出积灰已久的水浴棒子撸它一发用料牛排块香草油玫瑰盐/黑胡椒迷迭香百里香大蒜根密实袋低温慢煮和牛西冷的做法依然彻底静置室温，用个深锅接盆水固定水浴棒子开始预热。牛排擦净周身水分，盐胡椒香草油涂抹均匀香草油做...
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烤箱版低温慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版低温慢煮牛排做法

  • 烤箱版低温慢煮牛排

  • 用料牛排1块烤箱版低温慢煮牛排的做法牛排解冻清洗后，放入蒸烤箱55度蒸烤一小时，这块牛排由于是预腌制牛排，所以没有腌制流程大火将锅烧到冒烟烧到200多度，双面各煎30秒出锅静置，切好开吃...
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低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…做法

  • 低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…

  • 记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。三分熟，蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上，来点生抽，丫米（酱油倒了有点多了😅）65.5度/45分钟，四分熟四分熟，蛋黄稍许凝固，半...
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牛排（低温慢煮烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛排（低温慢煮烤箱版）做法

  • 牛排（低温慢煮烤箱版）

  • 一个吃货，为了吃到好吃的牛排，背后嚯嚯了多少的牛排（说白了，就是好吃呗！！！）用料牛排1块黑胡椒适量粉盐适量黄油适量大蒜2瓣牛排（低温慢煮烤箱版）的做法一块3cm厚的M2+眼肉牛排，冷藏取出，回室温。厨房纸吸干牛排表面血水，撒黑胡椒和海盐。准备一个可以耐高温的密封袋，把牛排和切块的蒜瓣...
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sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）做法

  • sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）

  • #Sousvide牛排#Sousvide原本是法语中“真空”之意，也有人音译成“舒肥”，我感觉译成“舒味”更贴切。百科上对sousvide的介绍：真空低温烹调法（法语：Cuisinesousvide），是一种通过利用较低温度而长时间加热的烹饪方法，目的是要带出原料（尤其是肉类）的最佳效果。基本方法是将食物放入...
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Sous Vide低温慢煮牛排中心温度的做法步骤及图解,美味正宗的Sous Vide低温慢煮牛排中心温度做法

  • Sous Vide低温慢煮牛排中心温度

  • 超爱低温慢煮，健康营养一切尽在掌控用料牛排块SousVide低温慢煮牛排中心温度的做法掌握低温慢煮的精髓在于掌控食物的中心温度...
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低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜做法

  • 低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜

  • 普通牛排不需要低温慢煮，只有2.5厘米以上的牛排才需要低温慢煮。用料牛排一块黑胡椒粉少许迷迭香1根盐少许橄榄油几勺低温慢煮（舒肥）西冷牛排配烤蔬菜的做法牛排撒上黑胡椒，然后放入密实袋网锅放入主锅加水至最多，牛排装入密实袋，把密实放入水中，挤出空气封口。空气挤的还是不是...
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低温慢煮牛排「2cm」的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮牛排「2cm」做法

  • 低温慢煮牛排【2cm】

  • 用料2cm牛排1块黑胡椒适量橄榄油1勺海盐适量黄油1块迷迭香1根大蒜3-4瓣低温慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗净，蘸去血水。两面撒黑胡椒，海盐，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黄油一块，一起加入密封袋抽真空，静置8小时。55度，低温慢煮1.5-2小时【3成熟】/56度，低温慢煮1.5-2小时【5成熟】...
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低温慢煮煎肋眼牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮煎肋眼牛排做法

  • 低温慢煮煎肋眼牛排

  • 低温慢煮让做菜更容易，虽然前期准备耗时比较长，但肉质口感鲜嫩，每次的口味也比较稳定，我会周末一次煮多几块保存，上班回到家做菜就很方便。用料牛排1块香草适量海盐适量黑胡椒适量橄榄油、黄油适量低温慢煮煎肋眼牛排的做法牛排解冻，用香草、海盐、黑胡椒、黄油腌渍一夜。食材...
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低温慢煮谷饲安格斯西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮谷饲安格斯西冷牛排做法

  • 低温慢煮谷饲安格斯西冷牛排

  • 不是在吃牛排就是在做牛排的路上用料牛排2块粗海盐3克大蒜6瓣黄油20克黑胡椒2勺西蓝花半棵白松露酱1勺低温慢煮谷饲安格斯西冷牛排的做法过程没拍(⊙o⊙)…步骤一，选牛排。二，切牛排3公分。三，牛排撒黑胡椒粗盐。四，拍大蒜，这里没有买到迷迭香就没加，如果有的话放一枝会更好。...
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joule低温慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的joule低温慢煮牛排做法

  • joule低温慢煮牛排

  • 使用joule低温慢煮机和普通煎锅烹饪的牛排，自己家做没有拍每一步的图片。但是很简单易上手。用料新鲜牛排红酒黑胡椒海盐新鲜罗勒叶2片橄榄油蒜joule低温慢煮牛排的做法把牛排从冰箱中拿出来放在吸油纸上静置5分钟，等待血水流出来，按自己的喜好用量撒上黑胡椒和海盐，翻一面再...
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低温慢烤牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢烤牛排做法

  • 低温慢烤牛排

  • 很多朋友告诉我,明明是按照菜谱的制作方法来，可是效果总是差强人意。我今天就决定教大家做出一份完美的五分熟低温慢烤牛排,专治各种“一看就会，一做就废”的体质。大家赶快在家学起来吧。用料西冷牛排1块红酒适量百里香适量迷迭香适量橄榄油适量红葱头1个法式芥末籽酱20g...
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