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日晒风干腊肉的做法食谱

日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法

  • 日晒风干腊肉

  • 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么点就一百五了！！用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
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晒干豆角（干豆角炒腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的晒干豆角（干豆角炒腊肉）做法

  • 晒干豆角（干豆角炒腊肉）

  • 不喜欢太多的调味，所以配料超简单。晒豇豆多准备一些豆子，晒干的豆子比你想象的少非常多，如果没地方晒就少弄一点用料水适量盐巴一小勺克豇豆5斤生抽适量糖一小勺调味味精（可不加）适量辣椒（不吃辣不要加）适量蒜头适量晒干豆角（干豆角炒腊肉）的做法1.豇豆洗干净，挑出有虫眼的坏掉的....
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萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)做法

  • 萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干菜谱)

  • 这是一道经典湘菜，萝卜干吸收腊肉油脂香脆可口，搭配起来炒，味道真是一绝。萝卜干色泽金黄，肉质厚实，脆嫩爽口，比腊肉还好吃，口感更韧，超下饭自制萝卜干菜谱:用料腊肉1小块萝卜干适量盐适量蒜苗2根小米椒3个辣椒油(或辣椒面)1勺食用油适量大蒜3瓣老抽适量萝卜干炒腊肉(附晒萝卜干...
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晒酱香腊肉的详细做法大全,简单又营养的晒酱香腊肉做法

  • 晒酱香腊肉

  • 冬至临近，腊味飘香。从小吃烟熏腊肉的人，远嫁他乡口味也改变了，不再怀念那股烟熏味儿。或是人到中年对健康的重视，亦或是如今吃过的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜场偶见肥瘦均匀的五花肉，腊肉马上在脑海里闪现，哈哈。没多想就买了四条五花肉，花了一百多，来做家常晒腊肉。用料香...
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风干腊肉的做法和图解 好吃的风干腊肉家常做法

  • 风干腊肉

  • 入冬以来家家户户的窗台上都吊着新做的香肠和腊肉，看着好眼馋啊，自己也动手做几条呗…用料五花肉每1000克盐28克八角1个花椒10粒白酒20克风干腊肉的做法买了四条黑毛土猪五花肉，不要清洗一定要直接处理；先用高度白酒把每个截面都搽遍，然后晾干；等待的时间，按照1000g肉配28g盐，再...
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湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风肉/风吹肉/风干腊肉做法

  • 湖南风肉/风吹肉/风干腊肉

  • 每年冬至前后，气温15°左右，北风吹起，开始准备挂风肉。记录自用用料五花肉3000克（6斤）二锅头白酒适量盐80克可选⬇️花椒10克八角1个生姜末35克湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法五花肉适量，无需清洗，直接抹遍白酒，再抹盐，冰箱冷藏腌制一晚上，穿绳挂到通风处，直至肉色透明即可。⬆️我个人...
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广式晒腊肉的做法和图解 好吃的广式晒腊肉家常做法

  • 广式晒腊肉

  • 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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客家晒腊肉的做法和图解 好吃的客家晒腊肉家常做法

  • 客家晒腊肉

  • 客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒（没有可用白酒代替）花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）第二天用温水清洗晾干表面水份（一般晾半至一天）晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚...
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晒干肉饼的做法和图解 好吃的晒干肉饼家常做法

  • 晒干肉饼

  • 用料猪肉1000克面粉5克生抽1勺盐10克晒干肉饼的做法先把肉剁碎把调味料放好！！第一天晒最好放在大盘子里！第二天就可以换上架子晒！大概晒5到7天就可以完成！！...
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简单易学的北风起晒腊肉美食做法

  • 北风起晒腊肉

  • 不知道什么时候学会了晒腊肉，一到这个时候开始就晒腊肉，一直到过年，送亲戚，送朋友，都赞不绝口，保存好可以吃一整年！用料五花肉10斤二锅头1/3瓶生抽150克老抽100克盐1斤白糖1.5斤五香粉1包北风起晒腊肉的做法每一块肉都均匀抹上盐，稍微可以多点，腌的时间约7个小时，上午买肉回来腌，不...
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干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的干晒萝卜干炒湘西腊肉做法

  • 干晒萝卜干炒湘西腊肉

  • 用料干嗮萝卜干克腊肉块姜片蒜瓣生抽勺白糖克老抽盐耗油大蒜叶大蒜片干辣椒豆辨酱干晒萝卜干炒湘西腊肉的做法干晒萝卜干洗净，冷水浸泡，温水泡半小时，沥干水备用。腊肉洗净，冷水下锅，煮二十分钟。切片备用。葱段，姜丝，蒜片，干辣椒备用。热油锅，倒入腊肉炒到肥肉微微卷起，倒入葱姜蒜...
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晒牛肉干的详细做法大全,简单又营养的晒牛肉干做法

  • 晒牛肉干

  • 用料牛肉3斤辣椒粉一把料酒适量罗勒适量腌牛排粉适量酱油适量晒牛肉干的做法牛肉洗净沥干水份加辣椒粉(微辣）牛排粉适量罗勒粉适量酱油适量料酒适量按摩加盖放入冰箱腌2天充分入味，隔几个钟牛肉翻面浸泡酱汁挂树上风干晒干（适合冬季、冬末春初温度低晾晒)一周后👌切薄片下油...
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日晒鱼干的做法和图解 好吃的日晒鱼干家常做法

  • 日晒鱼干

  • 用料酒日晒鱼干的做法鲩鱼干...
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夏天晒腊肉的做法和图解 好吃的夏天晒腊肉家常做法

  • 夏天晒腊肉

  • 用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺盐30克糖30克胡椒粉适量八角粉适量个夏天晒腊肉的做法先买2斤五花肉切成条，回家洗干净在五花肉条上面抹上盐，晾一会，然后将五花肉条和调料都混合放在盒子里，放到冰箱冷藏层腌制12-15个小时腌制过后拿出肉条穿两个小洞，用绳子绑住...
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生晒腊肉的做法和图解 好吃的生晒腊肉家常做法

  • 生晒腊肉

  • 用料猪里脊肉10斤海天金标酱油2.5斤白砂糖400克红星二锅头250克生晒腊肉的做法将肉切长片焯水晾干，泡与酱料中6小时穿绳晾晒表面泛白即可收起小贴士纯瘦肉10斤糖400克55度红星二锅头250克海天金标生抽酱油2.5斤方法：1.肉切成1.5-2厘米厚的长条，开水焯3-5秒，表面变色即可捞出,...
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自己晒腊肉（广式客家风味）的做法步骤及图解,美味正宗的自己晒腊肉（广式客家风味）做法

  • 自己晒腊肉（广式客家风味）

  • 作为广东的客家人，春节绝对少不了各种腊味。每临近春节，可能春节前几个月，我家星哥，然姐（就是我爸妈）必定就会开始张罗自制一批腊肉，腊鸭，腊肠，腊鸡，腊猪肝等～～不用等过年，整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后，市场超市到处买得到腊味，可是总吃不出我所怀念的口味，冬至特意问星哥要了方...
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简单易学的自晒美味腊梅肉干美食做法

  • 自晒美味腊梅肉干

  • 用料1靓梅肉10斤白糖450克盐100克白酒150克生抽+老抽130+20克晒肉绳子若干条自晒美味腊梅肉干的做法梅肉切薄条，洗净隔干水。可用厨房剪在一头用剪穿一个小洞洞。用厨房称，刚好各种材料混合在一起。把各种材料，放在一起拌均匀，最主要是把糖融化掉，倒进锅里。这用勺子或者筷子...
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晒广式腊肉的做法和图解 好吃的晒广式腊肉家常做法

  • 晒广式腊肉

  • “秋风起，三蛇肥”，啊，错、错、错，是“秋风起，晒腊味”😄广式腊肉腊肠是略带甜味的，尝过其他地方的腊味，我还是偏爱广式腊味，特别是用于煑腊味煲仔饭，一开盖，香味直入人心。或是腊猪脚香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手机打湿了……😊😃用料五花肉2000克生抽3勺老抽1/2勺盐3勺白糖2/3勺...
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自晒腊肠的做法和图解 好吃的自晒腊肠家常做法

  • 自晒腊肠

  • 用料盐100克五花肉3000克自晒腊肠的做法全夹肉打好的全夹肉做好的腊肠准备去晒晒中的腊肠准备发货...
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自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干腊肉和烟薰腊肉做法

  • 自制风干腊肉和烟薰腊肉

  • 冬天的时候，很多人都会自制腊肉，腊肉也是冬季里一道特殊的美食。记录此菜谱方便自己明年继续做腊肉炒蒜苔：腊肉炒萝卜干：腊肉炒红菜苔：腊肉炒窝笋：腊肉炒冬笋：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克盐65-75克八角4个白糖10克自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法把肉切成3厘米宽，洗净晾干...
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腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）做法

  • 腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）

  • 关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，咸淡合适，色泽暗棕发亮，肉质紧致有度，回味丰富，唇齿生香，和...
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无敌下饭的甜晒莴苣干炒老腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的无敌下饭的甜晒莴苣干炒老腊肉做法

  • 无敌下饭的甜晒莴苣干炒老腊肉

  • 莴笋富含蛋白质，脂肪，糖，维生素营养成分极为丰富，可预防缺铁性缺血，可改善血糖代谢，中医称可利五脏、通经脉。莴笋干是经过晾晒而成的，很适合不方便经常去菜市场的，随吃随取，爽脆的口感非常招人喜欢。用料小铺甜晒有机莴苣干500克小铺老腊肉1块小铺菜籽油1勺小铺红剁椒2勺小铺青花...
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日晒虾干的做法和图解 好吃的日晒虾干家常做法

  • 日晒虾干

  • 以前很喜欢看电视边配虾干，感觉晒得久点的虾干更有嚼头，越嚼越能感受出它的鲜甜，在潮汕地区我们总能吃到美味的虾干，它既可以当作零食吃也可以熬汤，太阳晒的虾干和烤箱烘烤的虾干还是有很大区别的，太阳晒出来的虾干,肉质会非常的醇美（下面用料虾1000g食盐8g葱适量姜适量料酒10ml...
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晒腊肉的做法和图解 好吃的晒腊肉家常做法

  • 晒腊肉

  • 想起妈妈的味道。。。LG说要吃麦豆焖饭，于是有了想法，干就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺酱油5勺盐200克老抽2勺生姜500克料酒5勺晒腊肉的做法先把每一条肉先擦一遍海盐。把所有的材料放在这里调成一盘酱料。再把每一条肉放在这里，过一遍酱油。腌制12小时拿出来晾晒。...
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简单易学的晒腊鱼干、腊肉美食做法

  • 晒腊鱼干、腊肉

  • 趁着冬至前这段时间北风起，而且阳光灿烂，赶紧买来鱼和花腩肉。用料腊鱼干：罗非鱼5条盐60克花椒适量高度头曲酒30克胡椒粒适量生抽200克腊肉：五花腩8斤盐60克生抽300克高度头曲酒50克老抽70克白砂糖120克晒腊鱼干、腊肉的做法五花肉切成一条条，用90度的热水洗净。挂在阳台吹两...
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