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戚风蛋糕无油版的做法食谱

戚风蛋糕(无油版)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(无油版)做法

  • 戚风蛋糕(无油版)

  • 说实话，我是甜品新手。戚风蛋糕也做了几次，但都不成功。不是踏了，就是表面裂得像东非大裂谷。前两天看到日日煮里面的配方，简单，时间短，据说是成功率较大的版本。我试了一次，不错。吃起来比较绵软，没有那么容易塌。用料低筋面粉35g鸡蛋3个糖75g玉米淀粉35g戚风蛋糕(无油版)的做法...
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无糖无油南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油南瓜戚风蛋糕做法

  • 无糖无油南瓜戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋个3粗粮粉50克牛奶40克南瓜泥70克无糖无油南瓜戚风蛋糕的做法第一步：分离蛋白，打蛋白到尖勾状态第二步：蛋黄，南瓜泥，牛奶混合打成细腻的液体，加入粗粮粉搅拌均匀第三步：把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊切好苹果皮装饰，切好用柠檬汁拌下防止变色氧化。入模具，150℃，上下火45分...
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无油无糖全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦戚风蛋糕做法

  • 无油无糖全麦戚风蛋糕

  • 下厨房找了一圈，都是一些加了木糖醇的配方，既然为了减脂，那就狠点心啥都不加吧。这是6寸的配方。用料牛奶55克鸡蛋3个（55g/只）全麦粉50克无油无糖全麦戚风蛋糕的做法可以用脱脂牛奶，还可以用酸奶，家里有啥用啥我用的这款全麦粉这个步骤对于做戚风蛋糕的小伙伴来说，相当简单表面有...
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戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸无油低糖版）做法

  • 戚风蛋糕（8寸无油低糖版）

  • 一定要买量称几克误差就有可能与成功失之交臂话说我做坏了N个蛋糕了让我哭一会儿用料鸡蛋5个牛奶80g泡打粉1.5g低筋面粉90g糖40g柠檬汁5滴戚风蛋糕（8寸无油低糖版）的做法蛋清蛋黄分离蛋清打发加入柠檬汁去腥分3次加入糖打到蛋清不流动表面有纹路出现就可以停了不要打过打过...
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电饭锅牛奶戚风蛋糕（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅牛奶戚风蛋糕（无油版）做法

  • 电饭锅牛奶戚风蛋糕（无油版）

  • 一次成功！口感超细腻的戚风蛋糕🍰不用烤箱0基础无油健康易上手！只需要一个电饭锅即可⚠️注意注意：容器一定要无油无水！容器一定要无油无水！容器一定要无油无水！（重要的事情说三遍）🌟筷子打发太绝望请别轻易尝试（如果只有筷子：建议用四根筷子）快速打发，不要停！分三次加糖！🌟电饭煲要预热（...
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  • 无油无水无糖版红枣戚风蛋糕（6寸版）

  • 用料鸡蛋1只蛋黄1只低粉70g红枣200g酸奶1小瓶淡奶油10-15g无油无水无糖版红枣戚风蛋糕（6寸版）的做法红枣洗干净把枣肉和核分离（我个人觉得买无核的方便超级累切的因为是无糖所以所有甜味来自红枣就用了大量的红枣非常累！！！）之后我用的搅拌机把红枣肉全部打碎忘记拍照了哈哈哈这...
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枣糕（戚风无奶无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕（戚风无奶无油版）做法

  • 枣糕（戚风无奶无油版）

  • 这款蛋糕虽然没有放一滴油，一点奶，也超级好吃噢～用料红枣150g（去核的）鸡蛋6个红糖80g泡打粉2g白糖10g低筋面粉150g水500g白芝麻适量枣糕（戚风无奶无油版）的做法去核的红枣加水加红糖，小火熬煮20分钟中间记得多翻动，熬到粘稠即可熬好的枣泥里筛入低筋面粉和泡打粉用打蛋器搅拌，然后...
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戚风纸杯蛋糕（无黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风纸杯蛋糕（无黄油版）做法

  • 戚风纸杯蛋糕（无黄油版）

  • 已经有四年没做过蛋糕，疫情掀起蛋糕风，看着朋友一次次的出问题，我不知哪里失败，只好自己做一下，嗯，真香真好吃。妈妈说：这次外面的好吃几百倍，真好吃。哈哈配方相当于8寸圆膜，3高纸杯可放18个用料鸡蛋5个（中等）糖粉75克（细砂糖替代）低筋面粉85克（王后）牛奶40克（水替代）玉米油40克（植物油替...
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无油版低脂酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油版低脂酸奶戚风蛋糕做法

  • 无油版低脂酸奶戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕含油含糖量过高，一直都不敢做太多，这款无油版酸奶戚风口感也很好，吃起来很细腻柔软，最关键的是无油，可以放心大胆的吃不怕胖。家里有小孩，也经常自制酸奶，这个可以很快的消耗酸奶。用料低筋面粉50克鸡蛋60克4个糖60克柠檬汁几滴玉米淀粉25克酸奶120克无油版低脂酸奶戚风...
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百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）做法

  • 百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）

  • 这是一款无油版的戚风蛋糕，绵柔湿润的口感，因为酸奶的风味，加之冷藏后，口感如芝士，蛋糕配以百香果，偶尔间触碰到酸酸的百香果粒，甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g（一盒安慕希）鸡蛋4个细砂糖40g50g低粉+20g玉米粉（全用低粉也可以）35g百香果+5g蜂蜜百香果酸奶戚风（无油版戚风蛋糕）的做法酸...
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无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）做法

  • 无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）

  • 非专业非常业余，传菜谱仅仅是因为记性不太好😢有参考一些下厨房上的方子，但都是根据我自己滴食材和工具改良过的哈~用料鸡蛋5个牛奶105克低筋面粉80克细砂糖60克香草精适量玉米淀粉10克盐1克无油版戚风蛋糕（小烤箱也能成功的戚风蛋糕）的做法分离蛋清蛋黄，盆中尽量保持无水无油...
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酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）做法

  • 酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）

  • 看了很多博主的戚风配方以后，自己捣鼓了个低油低糖版。甜度真的很低了！用料鸡蛋6个酸奶120克细砂糖60克柠檬汁少许（可不加）玉米油10克（可不加）低筋面粉105克酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）的做法准备两个碗。低筋面粉过筛，和酸奶玉米油（玉米油可不加）手动打蛋器混合。然后分蛋，蛋黄放入面...
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无奶油无戚风周岁蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油无戚风周岁蛋糕做法

  • 无奶油无戚风周岁蛋糕

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉170克香蕉1根火龙果0.5个山药一大根奶粉100ml糖适量奶粉100毫升无奶油无戚风周岁蛋糕的做法先做松饼，分别做香蕉松饼和火龙果松饼，一根香蕉加70克低筋面粉加一个鸡蛋加50毫升奶，用料理机混合均匀；半个火龙果加100克低筋面粉加一个鸡蛋加50毫升奶混合均匀；...
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椰蓉戚风蛋糕（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风蛋糕（无油版）做法

  • 椰蓉戚风蛋糕（无油版）

  • 给孩子早晨上学的早餐香浓的椰香，松软的蛋糕，再加上一杯纯牛奶或者豆浆，营养又健康，孩子爱吃到爆！配方的糖量是低糖，可根据个人爱好添加此配方可做12个蛋糕杯用料鸡蛋4只低粉140克白糖蛋黄20克，蛋白60克椰粉20克水120克椰丝适量椰蓉戚风蛋糕（无油版）的做法蛋黄和蛋白分离，装蛋白的...
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无油版黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油版黄豆粉戚风蛋糕做法

  • 无油版黄豆粉戚风蛋糕

  • 家里有做驴打滚剩余的黄豆粉，就做了这个黄豆粉版的蛋糕，粗粮更加健康，并且没有加植物油，更加低卡。如果有代糖的朋友可以用代糖。用料黄豆粉65克鸡蛋3个细砂糖25克水70克无油版黄豆粉戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离，将蛋黄与水混合，搅拌均匀。蛋黄液中少量多次加入黄豆粉，搅拌均匀，...
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无糖无油黑米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油黑米戚风蛋糕做法

  • 无糖无油黑米戚风蛋糕

  • 把小高姐不败戚风的方子去掉了油和糖，方子只适合戒糖的人用料鸡蛋4个安佳脱脂牛奶75ml黑米蛋糕粉100克白醋10滴无糖无油黑米戚风蛋糕的做法蛋清分离，第一个蛋没分好我直接搅拌成蛋液了，剩下3个蛋清～在蛋黄碗里➕100克黑米蛋糕粉，我买的是新良的黑米预拌粉（有黑米黑芝麻），最好过筛...
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巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）做法

  • 巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）

  • 大多数戚风蛋糕为了让口感更细腻绵软用的是植物油，可是总觉得植物油有股味道，在做普通戚风的时候尤其明显，所以在此配方中，用热水代替植物油，不但没有异味，口感更佳！健康环保~用料巧克力蛋黄面糊巧克力粉27g温开水143g低筋面粉107g蛋黄4个至关重要的蛋白霜白砂糖71g蛋白4个柠檬...
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无油酵母版全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油酵母版全麦戚风蛋糕做法

  • 无油酵母版全麦戚风蛋糕

  • 突发奇想，想知道把做蛋糕的面糊换成做面包的面糊效果会如何……于是，我就真的做了！口感不错，总体还是像蛋糕的口感，但是跟一般的蛋糕比，又有点点像绵软的马拉糕！（无油酵母版马拉糕？）用料蛋黄面糊低筋面粉45g全麦面粉45g玉米淀粉20g奶粉30g砂糖A30g盐2g蛋黄5个水/牛奶75g酵母1.5g泡...
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6寸戚风蛋糕无油两蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕无油两蛋版做法

  • 6寸戚风蛋糕无油两蛋版

  • 用料鸡蛋2个细砂糖45克牛奶70克面粉72克6寸戚风蛋糕无油两蛋版的做法准备上述所有材料，蛋清蛋黄分离蛋清加0.5g塔塔粉(塔塔粉可以换成醋或者柠檬汁几滴但是建议用塔塔粉打发出来的蛋白更细腻光滑)打发到泡泡状开始加入砂糖打发，一定要分3次以上加入！因为砂糖是支撑蛋白的关...
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8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕无油无奶版做法

  • 8寸戚风蛋糕无油无奶版

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖(蛋白60克细砂糖(蛋黄30克盐(可不加少许8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法蛋清蛋黄分离蛋清加一粒花生大小的盐打发到鱼眼状态开始加3分之一的砂糖再打发，打发到稍微更细再加3分之一打发到差不多可以的状态加入剩下的砂糖打发好的蛋白霜将盘子竖...
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无油无糖戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖戚风蛋糕胚做法

  • 无油无糖戚风蛋糕胚

  • 生日快到了，想做生日蛋糕，可嫌下厨房里的蛋糕胚方子热量太高，之后也试了几款无油的戚风，可是承重力非常不好，不适合做蛋糕胚。于是试着做了这样一款蛋糕，本以为会像发糕一样的口感，可却有了意外之喜——这款蛋糕虽没有放油，却一点也不干涩，质地比较绵软厚实，口感介于戚风和海绵之间...
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八寸戚风蛋糕 无油低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕 无油低糖版做法

  • 八寸戚风蛋糕 无油低糖版

  • 戚风蛋糕作为入门级别的蛋糕，一开始一些环节不到位就会不成功，掌握要领之后其实非常简单快手，深受家人喜爱。我做这个版本，无油无水，只用牛奶，好吃没负担。用料鸡蛋5个（大的5个小的6个）牛奶100克低筋面粉85克细砂糖60克（分三次加入蛋白）白醋几滴盐1克八寸戚风蛋糕无油低糖版的做法...
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戚风蛋糕（无黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（无黄油）做法

  • 戚风蛋糕（无黄油）

  • 用料鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉100克绵白糖70克我不太喜欢吃太甜的可以按口味添加过减少色拉油（玉米油也可以只要是无味的就OK）50克戚风蛋糕（无黄油）的做法把材料准备好。蛋清蛋黄分离。分出40克白糖。用电动打蛋器高速打发蛋白，分三次加入白糖。可以滴几滴白醋。直到把盆倒扣，蛋...
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无糖无油|戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油|戚风蛋糕做法

  • 无糖无油|戚风蛋糕

  • 无糖无油的生日蛋糕胚，又是霍霍豆浆粉的一个配方，自从买了豆浆粉不是来喝的，都是来做蛋糕用的。😏用料蛋黄3个无糖酸奶70克无糖豆浆粉40克蛋清3个盐2克白醋3滴代糖30克无糖无油|戚风蛋糕的做法蛋黄3个无糖酸奶70g无糖豆浆粉40g霍霍匀加盐和白醋去冷冻室冷静一会，预热烤箱140...
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香蕉版无油戚风蛋糕好吃的烹饪方法 香蕉版无油戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 香蕉版无油戚风蛋糕

  • 这个是无油版戚风，一滴油都不用放，口感依然很好，是8寸的用料鸡蛋6个小或者5个大低筋面粉94克牛奶76克（蛋黄用38g，蛋白用38g）香蕉150g细砂糖38克朗姆酒1小勺香蕉版无油戚风蛋糕的做法准备好各种料，蛋清蛋黄分开香蕉压成泥香蕉压成泥蛋黄中加入蛋黄部分的白砂糖搅拌均匀搅拌均匀加...
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