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杭城的做法食谱

薄如蝉翼、晶莹剔透的杭城第一烧麦轻松get！的做法步骤及图解,美味正宗的薄如蝉翼、晶莹剔透的杭城第一烧麦轻松get！做法

  • 薄如蝉翼、晶莹剔透的杭城第一烧麦轻松get！

  • “蒸好如灯笼，夹起如菊花。”用来形容小麦哥再合适不过。作为烧麦界的爱马仕，要拥有完美口感和滋味，皮儿和馅儿都至关重要。小麦哥的面皮就非常讲究，在包入馅儿之前，要把所有的面皮压边起花，而每一片面皮大概要压好几十个褶皱，最后像蕾丝裙边般微微翘起才成。用料饺子皮若干猪肉...
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小暑 | 10分钟，轻松DIY千年杭城古味好吃的烹饪方法 小暑 | 10分钟，轻松DIY千年杭城古味的地道做法和步骤

  • 小暑 | 10分钟，轻松DIY千年杭城古味

  • 葱包烩，小暑节气里最酥脆的好味。用料自制油条4-5根春卷皮1包甜面酱&辣椒酱少许小葱若干小暑|10分钟，轻松DIY千年杭城古味的做法制作油条：烹饪步骤戳视频即可了解哦（食材：高筋粉220g/无铝泡打粉5g/小苏打3g/盐3g/鸡蛋3g/水118g/植物油15g）制作薄饼：将200g面粉和400g水充分搅...
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火爆杭城30年的老头儿油爆虾，竟然这么简单！的做法步骤及图解,美味正宗的火爆杭城30年的老头儿油爆虾，竟然这么简单！做法

  • 火爆杭城30年的老头儿油爆虾，竟然这么简单！

  • 乍一看不起眼，和平常做的虾似乎没有任何差别，一尝之下却惊呼美味，虾壳脆脆酥酥的，虾肉饱满鲜嫩弹牙，透着丝丝甜香，油似乎只附在外壳，没有油腻感，秘方究竟是什么呢？跟着我们一起来做一做就知道啦咯！用料河虾300克料酒1勺姜若干盐若干糖4茶匙生抽1勺蒜若干长青椒红椒半根火爆杭城30年...
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杭城卤鸭的做法和图解 好吃的杭城卤鸭家常做法

  • 杭城卤鸭

  • 用料鸭子2只3年陈醋100克白糖400克冰糖100克老卤300克老抽20-30克京葱生姜八角，桂皮，香叶草果，罗汉果，陈皮干辣椒杭城卤鸭的做法原料备齐。鸭子去鸭掌，鸭屁股。锅内烧开水，把鸭子放进去焯水。焯好水后锅洗干净，锅下半勺油，放入京葱，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，罗汉果，陈皮，干辣椒煸香，倒入3...
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杭杭的懒人焖饭（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的杭杭的懒人焖饭（超简单）做法

  • 杭杭的懒人焖饭（超简单）

  • 朱主席推荐的今天试一下改变了一点尽情享受简单的美味吧用料各种丁。香肠虾仁青豆培根大米杭杭的懒人焖饭（超简单）的做法所有丁丁块块片片切好放一起又翻到了培根扔进去爱吃啥放啥油热翻炒放生抽老抽炒炒炒各种炒生米加水放好可以把米用蚝油拌下再加水炒好半熟的那堆平铺在...
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和杭杭一起做的中晚饭~的做法步骤及图解,美味正宗的和杭杭一起做的中晚饭~做法

  • 和杭杭一起做的中晚饭~

  • 可乐鸡翅，黄瓜火腿，蚝油生菜，蒸鸡蛋~用料可乐鸡翅酱油和杭杭一起做的中晚饭~的做法鸡翅煎至金黄，放入没过鸡翅一半多一点的可乐，根据口味放入酱油，小火收汁...
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恭城油茶（城市家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的恭城油茶（城市家庭版）做法

  • 恭城油茶（城市家庭版）

  • 桂林回上海的火车上，隔壁铺的大姐去看望女儿，同聊一会桂林特色小吃，表示在异地很想念老家的油茶，大姐刚好会做，并且教我怎么用家里的工具做出老家的油茶。在这里谢谢大姐了，记录下来希望自己不会忘记怎么做，也分享给远离家乡的小伙伴用料茶叶（绿茶）多一点茶米1小碗茶果半小碗花生1...
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炒杭椒的详细做法大全,简单又营养的炒杭椒做法

  • 炒杭椒

  • #简单菜#简单易做，味道超赞用料杭椒300克生抽2勺老抽1勺陈醋1勺姜蒜片少许炒杭椒的做法姜蒜切片，辣椒切丁生抽老抽陈醋调汁热油放入辣椒和姜蒜翻炒，再倒入调好的汁翻炒后出锅...
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泡杭椒的做法和图解 好吃的泡杭椒家常做法

  • 泡杭椒

  • 用料杭椒半斤生抽适量大蒜五六瓣泡杭椒的做法把杭椒洗净擦干切头去尾切成小段加生抽适量，盖过杭椒，加入蒜片，放几粒花椒。腌制两小时后就能来吃啦。腌时间久一些会更入味下饭哦！！！...
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一城一饭：杭州站「好厨娘有光辉」的做法步骤及图解,美味正宗的一城一饭：杭州站「好厨娘有光辉」做法

  • 一城一饭：杭州站【好厨娘有光辉】

  • 前菜：素烧鹅（薄荷）盐水毛豆（盛姑娘）桂花糯米藕（薄荷）大虾牛油果沙拉（潇潇）主菜：龙井虾仁（薄荷）清炒南瓜藤（薄荷）秘制猪手（盛姑娘）火腿蚕豆（潇潇）法式蜗牛烘蛋（潇潇）火爆菌菇小炒肉（潇潇）啤酒炖德国牛肉丸（潇潇）纸牌屋肋排配迷迭香土豆仔（潇潇）主食：小笼包（薄荷）猫耳朵甜点：面包、三明治（小笙）蛋糕、玛德琳...
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酿杭椒的做法和图解 好吃的酿杭椒家常做法

  • 酿杭椒

  • “酿辣椒”通称“肉末酿辣椒”，其实这中间所说的“酿”是一种方法，通常是指将食材的中心掏空，再在其中加入准备好的其它馅料，如肉馅，蛋黄馅，鱼肉馅等，再将整个加工，或煎，或蒸，或焖煮，最后让两者合二为一，不仅让口味更丰富，而且也能让营养更全面。我们通常会做煎酿辣椒、煎酿茄子、煎酿...
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天空之城的详细做法大全,简单又营养的天空之城做法

  • 天空之城

  • 听说！你的城市也在下雨。梅雨季已经过了大半，等待好天气的心情，也是越发焦躁不安。比起缓解焦虑，不如在家里做一杯蓝天白云，口味清爽的蓝柑果浆，遇见醇厚香甜的牛奶，冰凉又舒爽。清甜的蓝柑鲜奶，蓝天白云般的色彩，还有清凉的蓝柑果浆。在这一瞬间，你已经被晴天抓住了。用料牛奶200m...
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杭杭的奶香小油条（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的杭杭的奶香小油条（超简单）做法

  • 杭杭的奶香小油条（超简单）

  • 疫情期间。全民炸油条。在经过偶像、小桂、晓兰N次诱惑后。我终于下手了。大家一起试试吧。用料中筋面粉300克鸡蛋1个酵母3克盐3克牛奶150毫升食用油30克杭杭的奶香小油条（超简单）的做法请重点看字。因为我自己做时没想好。比较混乱。1、鸡蛋打散和油、牛奶混合。2、放入酵...
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瓤杭椒的做法和图解 好吃的瓤杭椒家常做法

  • 瓤杭椒

  • 传统瓤青椒里加了大量的肉馅，太过油腻。萌哥把青椒改成了杭椒，不但保留了原有菜系的各种优点，而且更加精巧入味，糖醋汁中和了杭椒的微辣，美不胜收。用料猪肉馅100g杭椒250g鸡蛋1个葱姜少许油20ml生抽20ml老抽10ml醋15ml盐5g糖5g水淀粉10ml鸡精5g瓤杭椒的做法1.杭椒切去两头，用...
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一座城的做法和图解 好吃的一座城家常做法

  • 一座城

  • 用料随餐一座城的做法两个人吃一大盘菜...
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杭三鲜的详细做法大全,简单又营养的杭三鲜做法

  • 杭三鲜

  • 下酒下饭通用家常菜！用料青菜2颗土鸭蛋3个野生河虾150克肉末150克肉皮80克文蛤20只猪肚头一个鲜鸡肉100克杭三鲜的做法土鸭蛋加料酒盐做成蛋糕文蛤冷水一起下锅等文蛤口一开关火备用！猪肚头炖熟，鸡肉烧八成熟！肉皮冷水泡发三十分钟！青菜河虾洗净！肉末做成丸子型上锅蒸八成熟。...
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免费获取大理石纹黄油曲奇配方 杭城私家配方超多的小馨教你做烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的免费获取大理石纹黄油曲奇配方 杭城私家配方超多的小馨教你做烘焙做法

  • 免费获取大理石纹黄油曲奇配方 杭城私家配方超多的小馨教你做烘焙

  • 这款切片饼干甜度适中，香脆好吃，做起来也不难，很适合新手制作哦！因为我的饼干圆柱体有点细长，所以切片出来有32块，嘻嘻！获取更多烘焙配方关注公众号馨启点，免费获取1000种私家研究配方！用料可可粉6克6克低筋粉100克100克黄油67克67克细砂糖30克30克牛奶10克免费获取大理石纹黄油曲...
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围城的做法和图解 好吃的围城家常做法

  • 围城

  • 虾虾与豆腐的相拥抱围，味道的包围，你中有我我中有你，取其名“围城”。用料大虾6--8只，内脂豆腐一盒，豌豆一小把！葱，姜，蒜少许，老干妈辣酱一勺！围城的做法虾虾洗净，去虾线！备用！内脂豆腐一盒备好！豌豆洗净备用。锅里加油，煸炒一下葱，姜，蒜！先放入大虾煸炒，把虾头里的虾油挤出！虾煸炒一会变色，放...
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经典杭州菜杭州卤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的经典杭州菜杭州卤鸭做法

  • 经典杭州菜杭州卤鸭

  • 杭州人，大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的，小时候，我家是爸爸掌勺，他的糖醋排骨烧得特别好，生炒至熟，勾欠挂汁，酸甜可口嫩滑，那个糖醋汁卤儿淘淘（即卤汁浇在米饭上拌拌吃），可以多吃二碗饭。以至于我从来不吃酒店的糖醋排骨，因为裹了面粉还油炸过，不是那个味。我妈难得烧几个菜...
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杭椒牛柳的详细做法大全,简单又营养的杭椒牛柳做法

  • 杭椒牛柳

  • 我在公众号中发布过很多牛肉的做法，除了炖、煮、煎以外还可以快炒，对上班族来讲，时效与美味营养同样重要。今天就教大家一道快手牛肉菜——杭椒牛柳。去中式餐厅吃饭，基本在菜单上都能看到杭椒牛柳，今天抛开传统的制作方式，采用家常超级简单的手法来做。调味上做了减法，实现一道...
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杭州城火爆的老头油爆虾不用排队自己做的做法步骤及图解,美味正宗的杭州城火爆的老头油爆虾不用排队自己做做法

  • 杭州城火爆的老头油爆虾不用排队自己做

  • 老头儿油爆虾的连锁门店开遍了杭城的各大城区，一路火到了上海，无数食客为了这一道油爆虾大排长队。这老头油爆虾的确也是美味，虾壳酥脆，虾肉饱满鲜嫩弹牙，虽是油爆虾，没有油腻感，做法到底有何秘密呢？娜姐跟着你一起来做！从此无需去排队。用料河虾300克青辣椒半个红辣椒半个蒜瓣3颗...
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「杭三鲜」杭州的特色美食的做法步骤及图解,美味正宗的「杭三鲜」杭州的特色美食做法

  • 【杭三鲜】杭州的特色美食

  • 杭三鲜的一锅炖，可不是乱炖的。各样食材都经过单独的处理工序：鸡肉要加香料翻炒；猪肚要先加胡椒粉炖煮去味提鲜；虾与小青菜要等其他食材炖煮十几分钟后才能下锅，在保证口感的同时还兼顾了营养的保留。用料小母鸡半只猪肚500g猪皮100g鱼丸100g虾500g冬笋250g青菜250g大葱、胡椒...
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傾城雪的详细做法大全,简单又营养的傾城雪做法

  • 傾城雪

  • 在南方居然見到了夢寐以求的雪景沒想到它還下的這麼有氣勢只聽說我們北方零下二三十度冷的能凍掉下巴可我剛剛的體驗是這裡也能凍掉下巴耶拍幾張雪景手凍僵了嘴巴張不開了還幾次差點滑倒摔跟頭你的家鄉下雪了嗎你那裡的雪是不是也像我一樣被驚艷到了你那裡的雪是莊重寧靜...
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杭椒鸡肉的详细做法大全,简单又营养的杭椒鸡肉做法

  • 杭椒鸡肉

  • 鲜嫩的鸡肉碰撞到火辣的杭椒，又嫩又辣，拌上米饭真的是人间美味。用料鸡腿肉适量杭椒2根葱姜蒜适量盐、鸡精、味精1勺花椒一小把麻油、生抽、料酒、蚝油1勺清水2大碗杭椒鸡肉的做法杭椒切丁备用鸡腿肉去骨切块将鸡腿肉腌制入味热油下肉将鸡腿肉煎至表面金黄热油倒入葱姜蒜炒...
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杭州的做法和图解 好吃的杭州家常做法

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  • 杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州...
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