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无糖德式的做法食谱

天然酵种--无油无糖德式面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种--无油无糖德式面包做法

  • 天然酵种--无油无糖德式面包

  • 这款面包的用料非常简单，只要4样配料揉面也相对简单了不少，不需要什么薄膜的完全阶段无油无糖，在这个即将来到的炎炎夏天，应该是款负担不重的面包口感是带有咸咸味道的很有嚼劲的用料高粉230G天然酵种90G盐5G水100G左右天然酵种--无油无糖德式面包的做法所有原料揉至光滑的面...
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无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread的做法步骤及图解,美味正宗的无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread做法

  • 无糖德式裸麦黑面包 Pumpernickel Rye Bread

  • 所有用料都是用量杯的。菜谱来自略有改动用料温水(110华氏/45摄氏)11/4cups植物油1tbsp糖蜜/炼乳/香草精（三选一即可）11/2tbsp高筋面粉11/2cups裸麦粉（RyeFlour）1cup全麦粉1/2cup盐1tsp奶粉（可不加）3tbsp速溶咖啡粉2tsp无糖可可粉2tbsp香芹籽/奇亚籽/亚麻籽（三选一即可）1tbsp酵母...
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无油少糖无泡打粉的百香果玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的无油少糖无泡打粉的百香果玛德琳做法

  • 无油少糖无泡打粉的百香果玛德琳

  • 方子量可以做千代田胖贝壳12连模➕千代田栗子6连模玛德琳一类的蛋糕通常都是很多的黄油➕泡打粉的组合，一吃多就会很有负担，心好累。于是就自己研究的尝试做了这个无油低糖又无添加的配方。还记得我小的时候并没有很多的蛋糕店、甜品店，资讯的不发达造成妈妈们也多半不会做...
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无糖全麦「Pretzel」德式碱水包（25%全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖全麦「Pretzel」德式碱水包（25%全麦粉）做法

  • 无糖全麦「Pretzel」德式碱水包（25%全麦粉）

  • 个人非常钟爱碱水包，不仅操作简单，对发酵和揉面都没有很高要求，然而味道却丝毫不打折～面包放凉后有着很特别的香气，口感相当扎实，据说搭配啤酒对胃会有一定的保护作用，配方中无糖低油，另外加入了一定量的全麦粉，吃着更健康用料全麦粉100g高筋粉300g盐10g酵母4g水240g黄油或植物油1...
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健身爱好者/无油低糖/德式芥末籽香肠的做法步骤及图解,美味正宗的健身爱好者/无油低糖/德式芥末籽香肠做法

  • 健身爱好者/无油低糖/德式芥末籽香肠

  • 居家隔离，动手各种技能用料高筋面粉300克t65100克全麦粉100克糖20克海盐10克鲜酵母10克水300克内馅大成香肠20根芥末籽酱100克健身爱好者/无油低糖/德式芥末籽香肠的做法所以材料全部放入厨师中低档混合均匀转高档打出7-8分筋出粗膜即可面团出缸温度21.3（温度控制在22-28）滚...
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无糖无油德式黑麦核桃面包-揉面只需31秒，常温发酵的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油德式黑麦核桃面包-揉面只需31秒，常温发酵做法

  • 无糖无油德式黑麦核桃面包-揉面只需31秒，常温发酵

  • 12月上旬，室温22度，天津。一款对新手相当友好的德式快速面包，无糖无油，但花生酱的加入，保证了口感。操作方面，不需要出膜，常温发酵即可。中筋粉可以用超市粉代替，但口感会有变化。黑麦粉也可以用农家代替，风味也会有变化。这款面包属于快速发酵面包，酵母用量较大，不要用干酵母代替鲜...
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德式香腸貝果卷（無油糖）的做法步骤及图解,美味正宗的德式香腸貝果卷（無油糖）做法

  • 德式香腸貝果卷（無油糖）

  • 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」用料高筋麵粉300g水170g鹽4g蜂蜜11g即發乾酵母3g德式香腸8根馬蘇里拉乾酪碎適量水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）可用一大勺蜂蜜替代糖50g德式香腸貝果卷（無油糖）的做法稱量好所有配料，除香腸和乾酪碎之外的所有材料，一起揉至表面光滑的擴展...
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无脂低糖玛德琳madeleines的做法步骤及图解,美味正宗的无脂低糖玛德琳madeleines做法

  • 无脂低糖玛德琳madeleines

  • 休闲日小零食，无脂低糖的健康玛德琳。PS：-苹果泥代替了黄油，所以口感是湿润的，不过黄油的重味就没了。如果需要有黄油的焦香，可以使用80g苹果泥+30g焦化黄油-苹果泥可自制，一个中等大小的苹果加一点水，放微波炉里打2-3分钟，然后料理机打成泥，再过滤就好-糖量给的范围请根据自己的...
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无糖无油的德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油的德国碱水包做法

  • 无糖无油的德国碱水包

  • 用料高筋面粉400克低筋面粉100克酵母克盐10克奶粉10克牛奶300克碱水碱30水1000无糖无油的德国碱水包的做法第一步我们先按照配方称好材料，接下来所有材料放入打面机或者厨师机中先用慢速把所有材料搅拌成团，再转快速把面团打到光滑的程度，大概八成就可以了。第二步面团出缸...
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OMG！居然不用揉面，无糖无油德式啤酒燕麦餐包， 50%黑麦有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的OMG！居然不用揉面，无糖无油德式啤酒燕麦餐包， 50%黑麦有嚼劲做法

  • OMG！居然不用揉面，无糖无油德式啤酒燕麦餐包， 50%黑麦有嚼劲

  • 12月中旬，室温21度，天津。德国人喜欢啤酒，德国人喜欢面包，那当面包和啤酒碰撞以后会发生怎样的化学反应呢？今天给大家分享一款黑麦啤酒面包，因为比较有嚼劲，特别适合做为主食食用，黑麦和啤酒麦芽的香气，如果配上培根或者香肠，那味道绝了。制作依然简单，连揉面都不用，大致抓一抓就能成...
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「强荐！上新」德式黑胡椒精肉酸黄瓜玉米芝士全麦无糖无油欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「强荐！上新」德式黑胡椒精肉酸黄瓜玉米芝士全麦无糖无油欧包做法
无油无糖日式玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖日式玛德琳做法

  • 无油无糖日式玛德琳

  • 传统的玛德琳本身就是热量炸弹，这款配方我调整过很多次，低卡美味。用料红豆薏米粉150克鸡蛋3只牛奶200ML泡打粉4克椰子油少许阳光少女西梅干12粒无油无糖日式玛德琳的做法牛奶和鸡蛋混合加入红豆薏米粉和泡打粉搅拌均匀学厨日式玛德琳12连膜刷一层椰子油，倒入面糊7分满放一...
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无油无糖🇩🇪德国小面包（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖🇩🇪德国小面包（小美版）做法

  • 无油无糖🇩🇪德国小面包（小美版）

  • 用料高筋面粉250克低筋面粉250克酵母10克盐8克牛奶300克无油无糖🇩🇪德国小面包（小美版）的做法面粉、牛奶、酵母放入主锅，30秒/速度3-6混合加入盐，5分钟揉面（觉得面团太干可以再加点儿水）这是揉好的状态，取出整形，放在烤箱里发酵45分钟-1小时取出排气等分8份静置10分钟，对折揉圆放...
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枫糖玛德琳，无泡打粉版的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖玛德琳，无泡打粉版做法

  • 枫糖玛德琳，无泡打粉版

  • 用料鸡蛋2个黄油50克低筋面粉45克玉米粉15克枫糖22克耐高糖酵母3克枫糖玛德琳，无泡打粉版的做法黄油50克隔水融化，或者微波炉叮(我叮失败了……感觉我跟微波炉五行不和……)两个鸡蛋，打入盆里，加22克枫糖浆，糖可以根据自己口味调整。鸡蛋和糖搅拌均匀。低筋面粉45克，玉米粉15克...
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德国小面包 （无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的德国小面包 （无油无糖）做法

  • 德国小面包 （无油无糖）

  • 一款相当有韧性的小面包用料高粉250克普通面粉250克水250克干酵母粉10克盐8-10克德国小面包（无油无糖）的做法所有的材料放入主锅，先30秒/速度3-6初步混合；再揉面程序5分钟揉面。揉好的面团放入容器中，盖上锅盖或者包保鲜膜放置温暖处发酵到1.5～2倍大，手指蘸干面粉插入面团中，洞口...
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德式汉堡-低油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的德式汉堡-低油低糖做法

  • 德式汉堡-低油低糖

  • 方子来自吉野精一《面包》的德式汉堡。原配方量比较大，我直接减小了10倍，这样可以6个90g左右的。这款面包不同于普通汉堡胚，属于半硬面包，少油少糖，但是口感却是十分柔软的，神奇。虽然是看起来很简单的汉堡胚，但做起来还真是有些麻烦，尤其发酵时间真的比较长，希望大家多些耐心。不...
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🌼好吃不胖的德式布丁挞｜无油糖粉低卡燕麦麸皮版的做法步骤及图解,美味正宗的🌼好吃不胖的德式布丁挞｜无油糖粉低卡燕麦麸皮版做法

  • 🌼好吃不胖的德式布丁挞｜无油糖粉低卡燕麦麸皮版

  • 最近超🔥的德式布丁挞真是热量炸弹。用燕麦麸皮做的低卡版德式布丁挞，就好吃不怕胖啦。用料挞皮：燕麦麸皮90g脱脂牛奶50g蛋清一个泡打粉5g▪️挞液：全蛋三个➕蛋黄一个脱脂牛奶200g代糖15g🌼好吃不胖的德式布丁挞｜无油糖粉低卡燕麦麸皮版的做法挞皮材料全部混合均匀抹到纸杯上...
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🐤无烤箱版德式烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的🐤无烤箱版德式烤鸡做法

  • 🐤无烤箱版德式烤鸡

  • 半夜03:38,坐标科伦坡，馋了，要吃肉！用料油一骨碟鸡腿（整鸡也可以）只要有适宜的锅，爱吃多少放多少葱+姜+蒜适量料酒一骨碟香油适量白胡椒适量香菜装盘用小米椒几个🐤无烤箱版德式烤鸡的做法像这样油铺底，摆入材料放鸡肉（提前胡椒+盐+料酒，腌2小时），大火1分钟，改小火，20分钟，盖紧盖子！盖紧...
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无糖玛德琳的做法和图解 好吃的无糖玛德琳家常做法

  • 无糖玛德琳

  • 原配方玛德琳很甜很腻，我就自创了这个，试了几次，朋友都说味道不错用料鸡蛋1个低筋面粉100克牛奶100克黄油（食用油）50克木糖醇20克橙皮屑1个皮的量无糖玛德琳的做法黄油融化，加入牛奶和鸡蛋，低筋面粉玛德琳模具一定要刷一层液体黄油，用融化的黄油先刷一层，要不然很难脱模小贴士我没...
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爆汁德式香肠面包｜大口吃肉肉｜发酵时间短｜快手好吃｜无需手套膜｜可做无油无糖的做法步骤及图解,美味正宗的爆汁德式香肠面包｜大口吃肉肉｜发酵时间短｜快手好吃｜无需手套膜｜可做无油无糖做法
红糖日式贝壳玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的红糖日式贝壳玛德琳做法

  • 红糖日式贝壳玛德琳

  • 西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleinecommercy）。这次的小可爱我加了红糖哟～口感更香甜用料鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖80克红糖20克泡打粉3克黄油120克红糖日式贝壳玛德琳的做法黄油提前加...
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黑糖珍珠德式布丁塔的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖珍珠德式布丁塔做法

  • 黑糖珍珠德式布丁塔

  • 黑糖珍珠脏脏奶茶、黑糖珍珠爆浆蛋糕都吃过，这次试试黑糖珍珠德式布丁塔，用的爱乐薇黄油制作，奶香十足，弹弹黑糖珍珠与德式布丁塔的组合！熬煮的黏稠的黑糖珍珠铺顶，酥脆外壳，包裹着软软滑滑的布丁，咬一口，满嘴黑糖香！用料外壳材料用量爱乐薇淡味黄油45克糖粉50克全蛋液38克低筋面粉...
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枫糖玛德琳-无泡打粉版的做法步骤及图解,美味正宗的枫糖玛德琳-无泡打粉版做法

  • 枫糖玛德琳-无泡打粉版

  • 玛德琳，大家都会因为她有个QQ的小肚子而为她着迷。女仆的甜点也成了娃的宠儿，但是想做出无添加的小饼，还是需要一番小心思滴^_^全蛋打发好是关键，海绵蛋糕能做好了，就来试试这个方法吧用料鸡蛋一只（50克）细砂糖30克（我减至25克）加拿大枫糖15克低粉45克黄油50克枫糖玛德琳-无泡打粉...
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德式低脂奶酪面包•皮脆内软•少糖无油的做法步骤及图解,美味正宗的德式低脂奶酪面包•皮脆内软•少糖无油做法

  • 德式低脂奶酪面包•皮脆内软•少糖无油

  • 在德国生活很多年，如果你问我最喜欢的德国食物是什么，不是震耳欲聋的啤酒，也不是旅游者必打卡的烤猪肘（当然烤猪肘我也喜欢），如果要说“最”的话，一定是德式面包。面包里面最喜欢那种？哈，那是各种面包脆而有嚼劲的面包皮。作为德国最普通最基础的食物之一，德国面包，微缩着德国人的性...
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免揉无油德式黑麦核桃面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉无油德式黑麦核桃面包做法

  • 免揉无油德式黑麦核桃面包

  • 家门口的德国卖店易主，不得不考虑要自己做面包了。等自己做了之后才发现外面所谓的黑麦面包很多都是加了色素的，面包切片之后断面颜色都是均匀的，而自己做的面包不是这样，颜色也是自然的黑麦混合色言归正传，这个面包不需要任何机器，只需要勺子和面盆皮肤烤箱，也不需要揉，非常简单...
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