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祖传咸肉菜饭的做法食谱

简单易学的祖传咸肉菜饭美食做法

  • 祖传咸肉菜饭

  • 来自妈妈的味道，简单易学，值得拥有！（此方案为三人份，比较满的三碗饭<普通饭碗大小>，按比例自行调控）用料咸肉100克青菜适量（普通小青菜一盒装就好）大米适量（配套的电饭锅量杯一杯米是两碗饭，自行换算）盐适量（只用于翻炒青菜时）料酒适量食用油适量（用于炒菜）祖传咸肉菜饭的做法将大米淘洗...
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祖传红烧肉的做法和图解 好吃的祖传红烧肉家常做法

  • 祖传红烧肉

  • 奶奶教做的红烧肉，做法非常简单，但非常好吃，是我家的传家菜！用料猪五花肉葱姜大料酱油（二种）冰糖白酒祖传红烧肉的做法五花肉清水洗干净锅中冷水加葱、姜、大料，把整条五花肉放入其中大火煮二十分钟煮好的肉晾凉，切大块儿，码入锅中酱油，冰糖，白酒取等比例量将等比例酱油、冰糖、白酒...
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祖传菜谱！炒玫瑰咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的祖传菜谱！炒玫瑰咸菜做法

  • 祖传菜谱！炒玫瑰咸菜

  • 小时候姥姥家总做的炒玫瑰大头菜不知道是年纪大了的缘故还是什么总是很惦念小时候的这些味道小时候和妹妹在姥姥家玩过家家满屋子都是我用棉被枕头搭的房子我俩躲在里边玩姥姥在厨房炒咸菜我闻到香味潜伏到厨房偷了满满一铝饭盒的咸菜和俩大饼我跟妹妹就躲在搭的棉被房子...
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祖传手法+网传配方：白菜猪肉水饺的做法步骤及图解,美味正宗的祖传手法+网传配方：白菜猪肉水饺做法

  • 祖传手法+网传配方：白菜猪肉水饺

  • 做为春节、国庆、儿童节，时不时都想来顿饺子庆祝一下的西北大妞，在居家隔离满30天的大日子，必须来顿水饺纪念一下。和面、擀皮手法，是姥姥传给妈妈，妈妈传给我的祖传配方，白菜猪肉馅料，是结合了下厨房其他配方根据自己口味调整的版本，口感不错，汤汁丰富，大概率这个配方就定下来了。...
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祖传蛋炒饭的做法和图解 好吃的祖传蛋炒饭家常做法

  • 祖传蛋炒饭

  • 用料米饭碗鸡蛋个油克料酒勺盐克火腿西红柿香葱等等祖传蛋炒饭的做法不会画鸡蛋的美工不是好厨子...
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祖传回锅肉的做法和图解 好吃的祖传回锅肉家常做法

  • 祖传回锅肉

  • 不加洋葱的，因为我不吃==用料青蒜5根五花肉1斤7两熏干1块郫县豆瓣一大勺白糖两勺生抽适量勺老抽适量勺红山榨菜1包祖传回锅肉的做法五花肉去毛洗净，冷水入锅，盖上盖，中小火煮到七八分熟（一开始火可以大点，保证水一直开着，后来火可以适当调小）。煮的时候锅里可以放几片姜，几粒花椒，...
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祖传八宝饭的做法和图解 好吃的祖传八宝饭家常做法

  • 祖传八宝饭

  • 用料糯米1000克果脯（红枣、葡萄干、半边梅）500克/根据自己口味调整红糖120克/可以根据自己口味调整枸杞一把猪油100克祖传八宝饭的做法糯米提前泡至八个小时糯米放在蒸笼里面水开之后再蒸20分钟此时可以准备红糖两斤糯米需要的红糖量..可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多...
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祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)的做法步骤及图解,美味正宗的祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)做法

  • 祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)

  • 年味，这个豆沙角是外婆传给妈妈的，没有配比只有方法，我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比，全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬，回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️：自制炒的豆沙水份干，在炸制的过程中不容易有水气，所以不容易裂口，不建议用买的豆沙哦...
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祖传东北小土豆下饭咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的祖传东北小土豆下饭咸菜做法

  • 祖传东北小土豆下饭咸菜

  • 东北小土豆，非常有名。从小吃妈妈做的，太好吃了。昨晚，问了妈妈秘籍，今天做了，成功！跟饭馆里的味道一模一样。可惜，夏天没有小土豆，放了几块豆干，好吃极啦～用料豇豆250克尖椒3个五花肉200克香菜150克酱油半瓶其他调料适量祖传东北小土豆下饭咸菜的做法豇豆先用盐煞水，控水后凉几个小...
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祖传糯米饭的做法和图解 好吃的祖传糯米饭家常做法

  • 祖传糯米饭

  • 用料糯米适量盐适量豌豆适量腊肉一小块祖传糯米饭的做法小火把腊肉丁的油炒出来注意不要炒糊了倒入豌豆一起炒，炒到豌豆没有了它原本的清新味就可以了倒入糯米，糯米提前浸泡30分钟倒入水，水不要太多，能够把豌豆全部浸入的量盖上锅盖中火煮开，然后小火慢焖焖的时候，注意移动锅的...
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祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传下饭菜——小炒熟牛肉做法

  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉

  • 小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。用料熟牛肉150克盐2克青辣椒2个红辣椒2个蒜苗2根大蒜3瓣原味鲜1...
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拍胸脯顶呱呱夸家祖传自制咸肉的做法步骤及图解,美味正宗的拍胸脯顶呱呱夸家祖传自制咸肉做法

  • 拍胸脯顶呱呱夸家祖传自制咸肉

  • 图很渣，因为当时只是微信上给妈妈看看我怎么做的。我也是三十年来第一次做，菜谱一直没写，因为做好了一直没吃，也不知道成功不成功。直到前几天爱人给我做了豌豆咸肉糯米饭，我又做了上海菜饭，吃的味道很好，就来写写。菜谱简单的要命，肉又不咸无添加，做饭香得要命！PS这是个冬天的菜谱...
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祖传二米饭的做法和图解 好吃的祖传二米饭家常做法

  • 祖传二米饭

  • 用料大米小米祖传二米饭的做法放大米和小米，大米比小米稍微多点，比同样数量都是大米的稍微少放一点点水...
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祖传扣肉的做法和图解 好吃的祖传扣肉家常做法

  • 祖传扣肉

  • 这个扣肉是我们家每年初一的保留菜式，不多说，上菜！用料五花肉梅干菜/干豆角葱姜盐红糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖传扣肉的做法五花肉拔毛洗净，把肉煮熟，直到筷子可以轻松插入的程度。趁热在肉皮上抹上老抽。锅中热油，烧开后将肉皮向下放入，炸至肉皮变为虎皮状（小心热油飞溅）。将...
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祖传红薯饭的做法和图解 好吃的祖传红薯饭家常做法

  • 祖传红薯饭

  • 小时候还没有电饭锅，每天清早妈妈就要煮一大锅沥米饭吃一天。秋天到了红薯丰收了妈妈都会给我做红薯饭，甜甜的糯糯的，还没好的时候围着锅边闻闻香味都是快乐的。今天已经开始做了，想着分享给大家，没有开始图片哟用料盐1克红薯1个米饭两碗碗猪油1勺祖传红薯饭的做法红薯去皮，切...
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祖传肉丸子的做法和图解 好吃的祖传肉丸子家常做法

  • 祖传肉丸子

  • 娢爸的舅舅以前在饭店当厨师，拿手菜就是炒肉丁，炒肉丝，和肉丸子。但是舅舅过世早，我婆婆就学会了肉丸子，然后我婆婆就交给了我。这个丸子调料较少，讲究的是原汁原味哟，我做过四次，每次分量挺多，然后都会分给邻居们，都说好吃，特别适合老人和孩子！用料A、猪肉（我用前肩肉）两斤姜，盐，鸡蛋，酱...
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祖传伴凉菜的做法和图解 好吃的祖传伴凉菜家常做法

  • 祖传伴凉菜

  • 这道菜是我姥姥的妈妈传下来的，我妈妈把我教会了。外面的凉菜太油腻，而且不干净，自己做的很好吃😋，大家照这个方子做起来吧。用料醋3勺糖1勺蚝油1勺生抽1勺香菜2根盐2勺白菜三片西芹2根豆腐干3片祖传伴凉菜的做法西芹切条备用白菜切条备用豆腐干切条备用清水烧开水开下芹菜半...
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简单易学的建彬老塞祖传咸饭美食做法

  • 建彬老塞祖传咸饭

  • 用料香菇干若干米2碗三层肉250克红萝卜1根海历干若干高丽菜（什么狗屁菜？）小半个土豆1个油，盐，味精，适量咖喱粉1包酱油2勺十三香1勺建彬老塞祖传咸饭的做法锅里放油！放三层肉，炒干一点，放香菇，海历接着把萝卜，土豆，高丽菜扔进入继续炒把调料放进入米倒进去炒好的全部倒电饭锅里，加水，吃...
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祖传汽水肉的做法和图解 好吃的祖传汽水肉家常做法

  • 祖传汽水肉

  • 闺蜜的祖传秘方我山寨了一下🥳🥳用料鸡蛋1个肉末50克葱1根盐适量老抽1小勺祖传汽水肉的做法按这个来大功告成...
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羊肉炒白菜卤（独家祖传）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉炒白菜卤（独家祖传）做法

  • 羊肉炒白菜卤（独家祖传）

  • 小时候过年初一就经常吃奶奶做的这道羊肉白菜打卤面，因为吃完面就要挨家挨户开始拜年了，奶奶前几年去世后由妈妈掌勺开始做这道菜，因为我在外地工作生活，周末中午和老婆吃的简单，就以打卤面为主，味道甜美基本也不用放盐盖饭也可以。用料白菜半颗羊肉500克花椒2-30粒八角1-2个料...
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朝鲜族姥姥祖传牛肉酱地瓜梗咸菜pro版的做法步骤及图解,美味正宗的朝鲜族姥姥祖传牛肉酱地瓜梗咸菜pro版做法

  • 朝鲜族姥姥祖传牛肉酱地瓜梗咸菜pro版

  • 我小时候最美味的食物记忆，不是肯德基麦当劳，也不是方便面和辣条。对于吃辣白菜喝大酱汤长大的朝鲜族孩子，童年里最好吃的还是这碗姥姥做的牛肉酱菜，每次都能造上三碗饭，还得配一瓢水解辣。姥姥如今80岁了，秉承她的传统做法，再融合一点点改良，使口味更能迎合大众，酱香浓郁丰富更有...
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祖传私房芹菜猪肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的祖传私房芹菜猪肉包子做法

  • 祖传私房芹菜猪肉包子

  • 这个芹菜包，是我家祖传下来的，传女不传男.与众不同.口味别致.我只吃自家做的.用料面粉300克酵母3克水50克猪肉300克芹菜200克生姜6片生抽2勺香油2勺盐半小勺祖传私房芹菜猪肉包子的做法3g酵母菌➕50g温水融化，倒入300g面粉，用筷子搅拌，然后用手揉呀揉成团，放大碗里盖上保鲜膜等...
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祖传鱼的做法和图解 好吃的祖传鱼家常做法

  • 祖传鱼

  • 用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀，划深些，但不要把鱼划断-锅里热油，油很热后，放水-放葱（大葱葱白，切成1寸长），5瓣蒜（切大块），姜5大片，花椒，大料（3瓣，捏碎），2个小红辣椒（借味）-放鱼-放2勺（炒菜木勺）酱油，半勺醋，半勺料酒，适量盐-大火烧开后，转小火，保证水一直在咕咚-每1...
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祖传硬菜！回锅肉！的做法步骤及图解,美味正宗的祖传硬菜！回锅肉！做法

  • 祖传硬菜！回锅肉！

  • 超好吃的下饭菜！这三伏天儿，吃着回锅肉，就着米饭，专治没胃口！这道菜是在重庆的姥爷那儿学来的，因为没有泡椒和重庆的咸菜，算是改良版吧！老规矩：所有图片不加滤镜，用苹果原相机拍摄。用料五花肉肥瘦相间的一条郫县豆瓣酱两勺葱姜蒜若干料酒一勺生抽一勺老抽1/3勺洋葱半个辣椒/青椒若...
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简单易学的祖传秘制小咸菜美食做法

  • 祖传秘制小咸菜

  • 可口下饭小咸菜！用料芥菜旮瘩半个大葱若干海鲜酱油辣椒油味精香油鸡粉香菜祖传秘制小咸菜的做法腌制好芥菜的块茎切丝用清水泡一会，投两遍，控干水分加入葱丝，香菜沫放入少于海鲜酱油、辣椒油（依据个人口味）、味精、少许鸡粉，搅拌均匀即可。美味又开胃！...
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