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小蚌仔的做法食谱

「海味鲜达」小蚌仔的处理好吃的烹饪方法 「海味鲜达」小蚌仔的处理的地道做法和步骤

  • 【海味鲜达】小蚌仔的处理

  • 用料小蚌仔5只剪刀一把【海味鲜达】小蚌仔的处理的做法先用剪刀把蚌仔剪开一条口子，再打开蚌仔把侧面黏膜撕下来虹管上的黏膜（也就是鼻子一样的部位上的）都要撕下来撕掉黏膜一下就干净了下面肉剪开一个口子把里面黑色的东西都洗掉洗掉处理好的蚌仔看一下...
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蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌做法

  • 蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌

  • 很喜歡吃外面的蒜蓉粉絲蒸元貝，我更愛的是粉絲哦，今天看到市場有新鮮的小象拔蚌，就試下蒜蓉粉絲蒸吧用料小象拔蚌10只粉絲1扎蒜幾瓣醬油2勺芝麻油适量鹽2茶匙蒜蓉粉絲蒸小象拔蚌的做法先把小象拔蚌開邊，洗乾淨內臟，檢查一下有沒有沙子，沖洗乾淨，像這樣是不是很乾淨呢？洗完後放在...
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海蚌烙的做法和图解 好吃的海蚌烙家常做法

  • 海蚌烙

  • 海蚌肉鲜美，可汤可炒，亦可烙。就是比较油腻，不适合经常吃。用料薯粉海蚌米线香菜、葱花油鱼露海蚌烙的做法海蚌去壳，用盐睡洗净，沥干水分，备用。半碗薯粉一碗冷水的比例，制成糊状，后加入海蚌肉和葱花成为混合物。要注意搅拌，以免薯粉结块。平底锅加热，注入植物油没底；油热后将混合物...
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海蚌虾滑的做法和图解 好吃的海蚌虾滑家常做法

  • 海蚌虾滑

  • 用料虾16只鸡蛋1个淀粉2勺盐5克白胡椒粉1勺海蚌8只香菇6朵生抽1勺料酒2勺葱4根小米椒8个大蒜8瓣油30克海蚌虾滑的做法虾去壳，去泥线剁成虾泥加入盐、白胡椒、生抽、料酒、鸡蛋蛋清、淀粉、香菇丁搅拌水烧开下海蚌、葱段、料酒海蚌打开后，捞出备用将虾滑用汤勺装入海蚌小米...
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煎蚌胆的做法和图解 好吃的煎蚌胆家常做法

  • 煎蚌胆

  • 象拔蚌的蚌胆很大，清理干净了简单煎一下又是一盘菜用料象拔蚌胆黑胡椒粉、盐、生粉煎蚌胆的做法我买的这只象拔蚌两磅半左右取出蚌胆对半切开，清洗干净再切成条，再清洗一遍，保证没有脏东西残留黑胡椒粉、盐一起腌制十五分钟裹上生粉油锅里煎翻面接着煎煎至焦黄就可以出锅了...
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珍珠蚌肉的详细做法大全,简单又营养的珍珠蚌肉做法

  • 珍珠蚌肉

  • 珍珠蚌肉挺好吃，营养丰富！用料盐10克油5克辣椒5克珍珠蚌肉的做法3～5年河蚌为宜活水中的养殖河蚌还可以做饰品啊😊小贴士需要鲜河蚌...
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蒜蓉粉丝蒸小象牙蚌的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝蒸小象牙蚌做法

  • 蒜蓉粉丝蒸小象牙蚌

  • 北海野生小象牙蚌非常受欢迎，肉质鲜嫩，可以煮汤，煮粥，爆炒，清蒸，白灼，都非常美味！用料粉丝1把蒜剁蒜末葱花适量生抽适量鸡精适量耗油适量蒜蓉粉丝蒸小象牙蚌的做法备料：粉丝，蒜末杀好的小象牙蚌清洗干净，滴干水，装盘烧开水，放入小象牙蚌蒸约4分钟出锅撒上葱花，即可。鲜美无比！...
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河蚌汤的做法和图解 好吃的河蚌汤家常做法

  • 河蚌汤

  • 用料河蚌4个姜5片咸肉100克河蚌汤的做法清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗切成带状，放入盘中加入料酒，姜丝腌制加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉，炒前倒掉水加入清水，大火烧开加入盐，不能放糖准备蒜苗备用加入鸡精少许...
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小炒河蚌肉的做法和图解 好吃的小炒河蚌肉家常做法

  • 小炒河蚌肉

  • 用料青椒2个红椒3个姜5片蒜6瓣料酒1勺盐少许紫苏5片小炒河蚌肉的做法清洗，放盐反复清洗做法：1，将河蚌肉洗净。放盐一起洗，洗数次，直到水清。2，将河蚌肉放盐、料酒腌制15分钟。3，把锅烧热，放入河蚌肉翻炒。河蚌肉会有水出，待河蚌肉转色，将水倒出，将河蚌肉盛出来。4，锅里下茶油，煎香，放入...
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凉拌蚌的做法和图解 好吃的凉拌蚌家常做法

  • 凉拌蚌

  • 用料蚌蒜蓉、香油、红辢椒等凉拌蚌的做法蚌用开水浸泡一下蒜蓉，辢椒，香油拌一起盖在每只蚌上面...
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炖河蚌的做法和图解 好吃的炖河蚌家常做法

  • 炖河蚌

  • 春天河蚌最肥美，满满的黄，白白的汤用料河蚌个咸肉或火腿克姜炖河蚌的做法处理河蚌可以让开蚌的老板来，最关键的是敲。去掉河蚌的腮和消化腺，只留下身体和鲜贝。这圈边边敲松，从硬硬的一圈敲软就行了。不然煮熟后根本咬不动。洗干净放砂锅里切几片火腿，加水，水加多少？保证炖一个半...
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小象拔蚌粥的做法和图解 好吃的小象拔蚌粥家常做法

  • 小象拔蚌粥

  • 用料小象拔蚌（蚌肚）花蛤米水姜丝小象拔蚌粥的做法一蚌两吃，蚌肉做凉拌，蚌肚煮粥。蚌分成肉和肚两部分米洗净待用花蛤煮开，留蛤汤加姜丝煮粥高压锅气盖煮开，调小火煮十分钟。打开高压锅，烫熟蚌肚，加少许盐...
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海蚌炖蛋的详细做法大全,简单又营养的海蚌炖蛋做法

  • 海蚌炖蛋

  • 【食材介绍】其营养丰富，富含优质蛋白质和氨基酸，甘脆嫩滑，对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。1.清热海蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。2.解酒海蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。3.降胆固醇海蚌具有降低血...
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河蚌煲的做法和图解 好吃的河蚌煲家常做法

  • 河蚌煲

  • 用料河蚌，春笋，西红柿一块咸肉30克河蚌煲的做法焯水接着炖...
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花蚌的做法和图解 好吃的花蚌家常做法

  • 花蚌

  • 用料花蚌葱蒜头姜蚝油酱油花蚌的做法花蚌买后置盆，让其吐净泥沙花蚌用锅沸水烫开口则可热油，加姜末，蒜头末，葱珠、金不换，蚝油，酱油，勾芡将开口花蚌加入锅中调料，拌匀则可...
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油泼小蚌仔的做法和图解 好吃的油泼小蚌仔家常做法

  • 油泼小蚌仔

  • 这种体型瘦小、色泽鲜红的大型蛤蜊产自我国南方的海域，学名叫做施氏獭蛤，因和象拔蚌长相非常类似而得名小蚌仔，但实际上它并不属于象拔蚌。小蚌仔虽然个头不算很大，但是它的肉质却非常肥厚，同时味道也非常鲜甜，因此这种小蚌仔顺利地成为了人们餐桌上的美味。用料小蚌仔8只葱半...
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简单易学的瑶柱排骨蚌仔粥美食做法

  • 瑶柱排骨蚌仔粥

  • 用料鲜蚌(小象拔蚌)750克排骨250克米1.5杯干贝2大粒姜丝少量胡椒粉1克盐5克淀粉1小勺葱3根瑶柱排骨蚌仔粥的做法瑶柱，米，加入适当水，粥底煲好。排骨用盐，油，胡椒粉，少许淀粉，加入姜丝腌好。倒入粥底煮十分钟。(排骨不腌也可以，早些放粥里煲出味道也好，这个做法就把胡椒粉和姜丝直...
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清甜蚌仔粥的做法和图解 好吃的清甜蚌仔粥家常做法

  • 清甜蚌仔粥

  • 用料蚌仔6只圣子250克姜丝若干清甜蚌仔粥的做法将蚌仔、圣子剖开洗净，剔除内脏和外壳，然后把蚌仔一分为四（切成长条）提前把粥准备好，把姜丝放粥里。把蚌仔和圣子一起放粥里搅拌均匀，粥再次煮开马上关火，撒上盐和葱花即可。小贴士1、建议把蚌仔或圣子切开稍细长，一口一块很爽甜。2...
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简单易学的摸河蚌炒河蚌美食做法

  • 摸河蚌炒河蚌

  • 用料河蚌葱蒜青椒摸河蚌炒河蚌的做法把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物河蚌肉切丝，用滚水焯切葱蒜青椒锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒...
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象拔蚌的做法和图解 好吃的象拔蚌家常做法

  • 象拔蚌

  • 用料食材见图文象拔蚌的做法风生水起象拔蚌象拔蚌2.8斤。备配菜：切青黄红彩椒丝。彩椒内测不要，只要靠外层，先切方形片，然后再切细丝。山东大葱丝外面几层，顺着切丝。还有胡萝卜丝。这几样都要长短粗细要一样！水温烧到60度，不要太烫，水温很重要！水温高了烫熟了不行的。把水淋象拔...
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蚌壳肉的做法和图解 好吃的蚌壳肉家常做法

  • 蚌壳肉

  • 用料蚌壳肉，盐，生抽，小米辣椒，葱，姜，蒜，鸡精，料酒蚌壳肉的做法把蚌壳肉洗净，剁碎，把姜切大片腌15分钟锅中放油，七分热放蚌壳肉，翻炒出水，等水快干时放入盐，蒜，小米辣椒，生抽，料酒放水没过蚌壳肉，放入鸡精，葱大火烧开，小火慢炖，边吃边炖味道更好！小贴士肉一定要腌，腌的时候放姜，吃的时候才不会有腥...
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清汤蚌的做法和图解 好吃的清汤蚌家常做法

  • 清汤蚌

  • 用料蚌姜葱盐清汤蚌的做法水烧开放入蚌加盐烧开3分钟油烧热放入葱末炒香倒入邦汤中...
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小河蚌火锅的做法和图解 好吃的小河蚌火锅家常做法

  • 小河蚌火锅

  • 老家叫到果子肉，小时候吃过恋恋不忘，这种小河蚌有区域性，不是每条河都有，相比大河蚌味道更好，蒸，煮，卤都可以。喜欢吃的人就是美味，也有人不喜欢。春节时买了4斤15一斤煮了一次火锅，蒸了2碗，卤了一点。相比较火锅最好吃。用料河蚌个姜片料酒勺盐克葱根豆瓣酱猪肉猪血萝卜花椒干辣椒...
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炒河蚌的做法和图解 好吃的炒河蚌家常做法

  • 炒河蚌

  • 用料河蚌25个姜3片米酒2勺酱油2勺酸辣椒3个蒜3瓣香菜5根炒河蚌的做法先放油炒河蚌，至没有水份，加入米酒加入蒜，姜，酸辣椒最后加入香菜。...
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河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法步骤及图解,美味正宗的河蚌莴苣/河蚌莴笋做法

  • 河蚌莴苣/河蚌莴笋

  • 这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~用料莴苣2条河蚌我买了15元的量老葱生姜料酒或者白酒河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法让卖河蚌的帮你取肉，敲打肉。就是用刀背轻拍,让肉质变松.你问他，他懂的回...
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