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客家炸腐卷的做法食谱

客家炸腐卷的做法和图解 好吃的客家炸腐卷家常做法

  • 客家炸腐卷

  • 家的味道用料胡椒粉克鱿鱼只盐克香菇朵耗油酱油猪肉红葱头客家炸腐卷的做法猪肉，鱿鱼，红葱头剁碎加木薯粉粉用耗油，酱油，盐调味把馅料放在腐皮上，包卷一层即可用粉水沾住封口切自己喜欢的大小油烧开后放入油炸小火慢炸炸至金黄，出锅又香又酥好吃到爆...
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客家春卷的做法和图解 好吃的客家春卷家常做法

  • 客家春卷

  • 每次回家都会带的客家春卷炒一炒就能吃超级简单快手‼️上班族的最爱‼️用料春卷250克盐少许生抽1勺水3勺蒜1瓣客家春卷的做法将春卷切片锅中烧油，加蒜末爆香，加入切好的春卷，翻炒后加入少量食盐＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均匀后起锅装盘老家特产，特别香，绝绝子❣️❣️...
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客家豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐煲做法

  • 客家豆腐煲

  • 每次回家都忘不了妈妈这道菜的味道。自己就开始练手制作，寻找妈妈的味道！用料豆腐10块蚝油1勺胡椒粉2克生抽1勺盐2克马蹄2个淀粉1勺客家豆腐煲的做法肉馅，我喜欢自己做，肉沫，葱，生抽，耗油，淀粉，顺方向搅拌。瓦煲烧干水，放点油，葱，蒜，爆香后铺一层大白菜，再放让好的豆腐。放三分之一碗清...
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客家炸猪肉的做法和图解 好吃的客家炸猪肉家常做法

  • 客家炸猪肉

  • 创新菜式，放入意式香料用料猪肉500g克盐5克酱油3勺淀粉5勺蒜5鸡蛋2个鱼露2勺料酒3勺香料5勺客家炸猪肉的做法猪肉放蒜蓉，黑椒，香草，盐，料酒，鱼露，放入这两种香料番薯粉作为干粉放入面粉，粘米粉，鸡蛋加水，变成湿粉，与第一步混合5成熟油，花生油油炸，出锅了可以装盘了小贴士材料根据自己...
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客家蛋卷的做法和图解 好吃的客家蛋卷家常做法

  • 客家蛋卷

  • 这个春节，最喜欢的一句话“我来接你”；最意想不到的一件事“电话里痛哭”；最纪念意义的事“和每一个重要的人好好拥抱”…用料菜头/萝卜肉糜红薯粉鸡蛋葱盐，生抽客家蛋卷的做法炒馅儿：肉糜加盐，生抽拌均，菜头（或萝卜）切丁，一起炒熟。出锅前加盐，葱，大火勾芡至无汁水状态。（馅儿的好坏...
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客家炸薯丸的做法和图解 好吃的客家炸薯丸家常做法

  • 客家炸薯丸

  • 用料紫薯一条、葱一两、盐少许、生粉适量客家炸薯丸的做法紫薯去皮，泡水以防变色紫薯去皮后泡水用磨薯器磨成薯泥磨好的薯泥加入葱花、盐、生粉调味拌匀取一个小碗装点油，汤匙沾油，像做肉丸一样，虎口挤出圆球用汤匙打入三四层油温的油锅小火慢炸观察颜色略变金黄起锅装盘成品...
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客家炸煎堆的详细做法大全,简单又营养的客家炸煎堆做法

  • 客家炸煎堆

  • 用料糯米粉1千克水适量砖糖500克芝麻200克客家炸煎堆的做法将砖糖加热水煮融，煮开的糖水加入糯米粉中，将面粉和到均匀有形(以能搓圆为主)用手搓条搓圆放好热油下锅，下面要放一个铁垫防止粘锅，颜色转黄取出用漏勺不停地在上放搅拌，此时调小火🔥金黄色的时候，煎堆上浮为好，起锅...
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年味十足的客家炸腐卷的做法步骤及图解,美味正宗的年味十足的客家炸腐卷做法

  • 年味十足的客家炸腐卷

  • 每到年底老妈总是会做很多炸腐卷或寄或送到子女们手中，今年第一次全程自己动手做，也算是体会到了妈妈的辛苦，也感受到了为家人亲手制作年味喜悦。做的过程中不断给妈妈打电话确认各种细节，明明也帮着打下手好多次了，就是要确认一下才放心，果然做出来是妈妈的味道。腐卷炸好之后...
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客家煎豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家煎豆腐做法

  • 客家煎豆腐

  • 豆腐是客家人餐桌上最常见的食物，老家的豆腐分为石膏豆腐和盐水豆腐。石膏豆腐更嫩，适合煮汤，盐水豆腐较老，适合用来煎或者酿肉。客家人过年必酿豆腐，年二十八九开始酿，一直吃到过完年。从我记事起至今，每年年二十八九，天未亮，我爸就会去做豆腐的师傅家排队“捡豆腐”（客家话，买豆腐...
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客家炸芋丝的详细做法大全,简单又营养的客家炸芋丝做法

  • 客家炸芋丝

  • 炸芋丝用料：芋头600克，糯米粉100克，花生米80克，盐10克，白糖10克，清水100克用料芋头1个客家炸芋丝的做法客家炸芋丝...
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客家豆腐的做法和图解 好吃的客家豆腐家常做法

  • 客家豆腐

  • 用料豆腐块淀粉勺生抽勺猪肉克盐克香菇朵鸡蛋1个客家豆腐的做法把猪肉和香菇剁碎加入酱油、盐、耗油，一个鸡蛋进行搅拌，然后放入豆腐里用小火煎，然后加水，水中让入少许酱油和盐...
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客家百酿之酿油炸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的客家百酿之酿油炸豆腐做法

  • 客家百酿之酿油炸豆腐

  • 酿，就是把肉馅儿塞到各种菜里面的手法，是客家地区的地道、传统做法。其中有酿豆腐，酿辣椒，酿茄子，酿莲藕等等。其中酿豆腐又分酿白豆腐、酿油炸豆腐等。这次先分享酿油炸豆腐。酿油炸豆腐的馅儿也有集中，最传统的就是肉沫➕葛薯粒；现在健康些的是胡萝卜粒、木耳粒➕肉沫；过年应季...
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简单易学的客家味--腐卷美食做法

  • 客家味--腐卷

  • 这是我们家乡的一种美味，从小吃到大的。这个菜谱以前发的现在修改一下，想想以前初生牛犊不怕虎也是好玩，大家见笑用料腐衣2张猪肉2斤马蹄20个左右木薯淀粉一把酱油适量盐适量十三香适量蒜苗3颗盐，鸡精适量蚝油适量生粉+水沾膜用客家味--腐卷的做法先准备两张豆腐膜，一份分成4...
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客家炸肉的做法和图解 好吃的客家炸肉家常做法

  • 客家炸肉

  • 因为妈妈是客家人，所以小时经常会吃到的一味菜。对于其他人来说不一定好吃，但就是喜欢小时候妈妈的味道。用料五花肉1条半木耳1小碗蒜米一碗炸鸡粉1包腌料:五香粉适量胡椒粉适量盐适量酱油适量南乳适量调味料:南乳4-6砖盐适量酱油适量冰糖少许客家炸肉的做法五花肉切块用刀...
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客家腐卷的做法和图解 好吃的客家腐卷家常做法

  • 客家腐卷

  • 用料香菇15朵前腿肉1500克蒜白一小把腐皮2张客家腐卷的做法香菇洗净泡发青蒜白拍扁，切碎香菇切丁猪前腿肉剁成肉末将所有材料放入大盆里，加入两勺料酒，少许盐，一勺酱油，半勺耗油，白胡椒粉少许，150克玉米淀粉搅匀一勺玉米淀粉，加少许水调成水淀粉腐皮摊开，如图码上猪肉在码好的猪肉...
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客家炸油糍的做法和图解 好吃的客家炸油糍家常做法

  • 客家炸油糍

  • 小时候特别喜欢吃，但是只有过年才能吃。今天刚好休息就做来吃。做了甜的和咸的。用料糯米粉2包细砂糖或片糖适量（喜欢甜的可以加多一点，不喜欢的就减量。）玉米油适量（炸糍用）咸的加点盐和葱花或蒜苗。小孩不吃葱也不吃蒜，所以加了香菜。放一些萝卜丝或自己喜欢的菜都可以客家炸...
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客家炸丸的做法和图解 好吃的客家炸丸家常做法

  • 客家炸丸

  • 客家人春节才制作的炸丸，炸丸甜香儿时的味道。炸好可以存放好几天。用料面粉适量冬瓜糖适量鸡蛋适量客家炸丸的做法肥肉切双片，中间不切断备用。瓜糖切条备用500克面粉加5个鸡蛋左右加冷水拌成糊状备用，面糊要适中不要大稀了。肥肉中间夹瓜糖备用油烧热，用筷子夹肥肉瓜糖粘上...
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简单易学的客家正宗炸腐卷美食做法

  • 客家正宗炸腐卷

  • 记得小时候老家过年每家每户都会炸腐卷作为过年的一到必备菜。用料香菇：5朵盐：适量克胡椒粉：2克酱油：2勺花生碎：50克干鱿鱼：1只木薯粉：300克客家正宗炸腐卷的做法把肉剁碎加盐，酱油，胡椒粉，调味。把香菇，花生碎，鱿鱼，木薯粉搅拌均匀然后拿腐皮裹住肉，切小块。切好后等待油炸。锅里加油，...
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客家炸酿豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家炸酿豆腐做法

  • 客家炸酿豆腐

  • 炸酿豆腐用料：豆腐500克，肉末200克，葱白适量，生抽15克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉5克，食用油适量，生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...
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慢食客家系列之炸腐卷好吃的烹饪方法 慢食客家系列之炸腐卷的地道做法和步骤

  • 慢食客家系列之炸腐卷

  • 有一种味道，只有在客家圩上才尝得到。用料腐竹皮五花肉鱿鱼香菇猪油慢食客家系列之炸腐卷的做法去猪皮，切块，将材料混一起剁成末；开始包馅；油滚开后下料，炸至金黄色；沥干油后就可以食用了。...
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客家豆腐的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐做法

  • 客家豆腐

  • 这道菜小时候外婆跟妈妈经常做来吃，长大后离开家里，就很少能吃到这么正宗的客家酿豆腐了。所以每次回老家，我们都自己酿豆腐来吃。暑假回妈妈家打算自己磨豆腐，找回儿时的美食。用料肉头350克红葱头100白胡椒粉适量生抽1勺糖1克淀粉1勺盐适量油适量客家豆腐的做法我们家里不...
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客家酿腐卷的做法和图解 好吃的客家酿腐卷家常做法

  • 客家酿腐卷

  • 客家美食之一：逢年过节必不可少。用料蒜头半个肉末500克红萝卜半根香菇5朵艾叶适量淀粉适量盐适量芝麻适量腐衣2张客家酿腐卷的做法肉打碎准备好泡好香菇，红萝卜，蒜头切碎艾叶切碎把准备好的香菇，蒜头，红萝卜，肉末放上面①起剁碎加盐，生粉肉末加艾叶加盐①起剁碎艾叶肉陷准备好...
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客家人油果里和炸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的客家人油果里和炸豆腐做法

  • 客家人油果里和炸豆腐

  • 用料糯米粉1500g客家人油果里和炸豆腐的做法糯米先和好，做成一个个小圆球，油锅先热好在放糯米球，炸的时候一定要关到最小火慢慢炸，等一个个浮上来就表示熟了要捞起来。炸豆腐就不能像炸糯米球那样了，一定要大火🔥才能炸出靓豆腐哦！不信就试试😄...
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客家豆腐酿的详细做法大全,简单又营养的客家豆腐酿做法

  • 客家豆腐酿

  • 虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多，不过只要是吃客家菜，酿豆腐是必点菜！单单在深圳，我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”，至少也有5个版本了，以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜，倒不是说这个菜有多么“华丽”，而仅仅是因为第一次带喵姐吃客家菜的时候，为了照顾咀嚼...
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客家炸荞粄的做法和图解 好吃的客家炸荞粄家常做法

  • 客家炸荞粄

  • 爸妈今天在家里的群聊发出了一锅的荞粄，我在广州实在馋😋得不行了，自己动手炸了一盘解解馋，其实也没有很难嘛~用料荞菜500克糯米粉250克粘米粉250克鱼露一茶匙糖少许盐少许客家炸荞粄的做法将荞菜切细嫩，比葱花还要细的那种状态，加一茶匙的鱼露，切记不要多了，宁少不多，接着放入粘...
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