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烧赤的做法食谱

啤酒烧赤笔鱼（海鱼通用）的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒烧赤笔鱼（海鱼通用）做法

  • 啤酒烧赤笔鱼（海鱼通用）

  • 用料赤笔鱼1条姜6片醋1勺生抽1勺啤酒2瓶八角2个香叶1片盐1勺大葱1根啤酒烧赤笔鱼（海鱼通用）的做法赤笔鱼，来自深海，通体粉色，鳍金黄，一条黑带从头贯尾，非常漂亮。洗干净，去鳞，去鳃，剪掉鱼鳃、鳍，去内脏。鳞片有点大，注意去除干净，随后鱼身两侧各开三刀。吸水纸处理一下表层多余水份。...
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烧汁蒸赤刀红（红带鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的烧汁蒸赤刀红（红带鱼）做法

  • 烧汁蒸赤刀红（红带鱼）

  • 赤刀红，又名：红带鱼，赤刀鱼科。适合清蒸，香煎，红烧。肉质非常细嫩。无小刺，一根主骨。用料赤刀红1条约500克葱姜蒜适量白胡椒粉适量料酒适量老抽适量干红辣椒丝适量食用油适量盐适量鸡精适量烧汁蒸赤刀红（红带鱼）的做法赤刀红收拾干净，沥干水份，鱼背改刀。盐、白胡椒粉、姜片、料酒...
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「浓油赤酱」红烧鳝鱼段🐉的做法步骤及图解,美味正宗的「浓油赤酱」红烧鳝鱼段🐉做法

  • 【浓油赤酱】红烧鳝鱼段🐉

  • 儿时记忆里最爱的菜之一，至今也是沿袭妈妈烧鳝段的本帮菜传统做法。浓油赤酱，段身肥厚，十分过瘾！黄鳝营养价值甚高。它所含的“鳝鱼素”具有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效。由于维A含量高得惊人，因而可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼同时也是糖尿病患者，...
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浓油赤酱不焯水红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱不焯水红烧肉做法

  • 浓油赤酱不焯水红烧肉

  • 用料五花肉600克八角2个香叶2片桂皮一小块姜4片冰糖25克老抽大半勺生抽2勺黄酒或料酒半瓶鸡蛋几个浓油赤酱不焯水红烧肉的做法五花肉选新鲜的，肥瘦相间，不要太厚的（我这次选的有的地方不够肥瘦相间，又厚又肥，哼哼）五花肉切成超长3厘米的肉块儿，泡水半个小时泡半小时后再用清水洗...
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红烧赤虾的做法和图解 好吃的红烧赤虾家常做法

  • 红烧赤虾

  • 用料虾400g油10克姜2片蒜2瓣生抽10克料酒10克糖5克盐3克热水50-80克红烧赤虾的做法姜，蒜，油，3分钟，Ⅴ，反转小勺加入赤虾，生抽，料酒，糖，盐，热水，4分半钟，V，反转小勺音乐响起出锅。味美鲜嫩。...
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浓油赤酱版 红烧鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱版 红烧鸡腿做法

  • 浓油赤酱版 红烧鸡腿

  • 鲜嫩爽滑入味多汁～话不多说直接下做法用料小型鸡腿6～8只干红椒12～15颗老姜一小块大蒜4～6瓣花椒粒20颗辣味豆豉一勺啤酒600ml老抽生抽适量冰糖一小块浓油赤酱版红烧鸡腿的做法鸡腿洗净，冲水，改刀一切二。加料酒，黑胡椒，盐，腌制15分钟。利用腌制鸡腿的时间，准备配料。姜，大蒜，干红椒切...
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「红烧排骨」浓油赤酱的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧排骨」浓油赤酱做法

  • 【红烧排骨】浓油赤酱

  • 一道人人都应会做，但要用心才能做得好吃的家常硬菜。用料排骨1000克八角3颗葱1根姜8片香叶2片花椒10颗【红烧排骨】浓油赤酱的做法排骨2斤，冷水入锅，水烧开以后把排骨捞出来，洗去浮沫大葱一根切段，生姜切8片备用锅里放入油，加入八角3颗，花椒10颗（吃不出麻味、但是增香去腥）、香叶...
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浓油赤酱墨鱼仔烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱墨鱼仔烧茄子做法

  • 浓油赤酱墨鱼仔烧茄子

  • 向家里大姨妈学来的菜谱～墨鱼仔的鲜味配上甜甜的酱香调味，非常下饭～用料茄子4根墨鱼仔8只大蒜5瓣生姜2片葱花少许甜面酱2勺蚝油1勺酱油1勺冰糖8克浓油赤酱墨鱼仔烧茄子的做法墨鱼仔切花刀，水里放料酒姜片，水滚后下锅焯水，快速捞出；热锅热油，放入蒜瓣姜片爆香，倒入墨鱼仔；烹入料酒稍...
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薏米赤小豆水（焖烧杯）的做法步骤及图解,美味正宗的薏米赤小豆水（焖烧杯）做法

  • 薏米赤小豆水（焖烧杯）

  • 用料薏米30克赤小豆30克薏米赤小豆水（焖烧杯）的做法1斤薏米洗净，放锅中，小火炒炒至微黄赤小豆可入药，略细长，红小豆呈圆柱状，略粗圆，注意区分，红小豆吃了对祛湿根本没作用焖烧杯用开水烫一下，放入豆料，倒入沸水，闷一个小时，即可当水喝，喝完倒入沸水，我是喝一天，一天下来米准开花，没有焖烧...
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红烧赤宗鱼的做法和图解 好吃的红烧赤宗鱼家常做法

  • 红烧赤宗鱼

  • 在我印象中每次妈妈买赤宗鱼，都是拿来蒸！因为爸爸喜欢吃放凉后的赤宗鱼，沾黄豆瓣酱！理由很简单：因为鲜甜😋😋😋用料姜丝1份香菜1份料酒1勺盐看自己口味酱油2勺小辣椒3个蚝油1勺芹菜1份红烧赤宗鱼的做法市场让卖鱼档帮忙去除鱼鳞和内脏，洗干净后撒上盐拌均匀！腌制完后洗干净，沥干...
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｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法的做法步骤及图解,美味正宗的｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法做法

  • ｛浓油赤酱｝薄皮大烧卖|附烧卖皮做法

  • 灵感来自于苏州的马栋佩烧卖我家这边的烧卖口感都偏干硬，皮厚，我喜欢软糯浓口的！老家买不到苏州烧卖，只有自己在家做咯.【偏甜口】用料烧卖皮：中粉60克玉米淀粉8克开水35克馅料：糯米200克干香菇2朵牛肉粒80克洋葱1/4个姜末5克调味料：生抽老抽耗油鸡精白糖海鲜酱比例2:3:2:1:1:1｛...
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浓油赤酱的本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱的本帮红烧肉做法

  • 浓油赤酱的本帮红烧肉

  • 从小在江苏长大的我，爸爸老家是上海的，自然家里的饭菜还是偏向于本帮菜，现在生活在北京，很是怀念家乡的味道，凭着对小时候的记忆加家里人的电话指导，成功的完成了✌✌✌夹一块放在嘴里，简直是不要太完美了🤗🤗用料五花肉800克冰糖30克老抽3勺料酒2勺姜3片八角2个生抽2勺大葱2段...
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简单易学的绝味赤峰烧饼美食做法

  • 绝味赤峰烧饼

  • 本人从小热爱烧饼，离家工作后，每次都要从老家带上十个二十个，以后自己就可以做啦，非常简单方便，好吃干净！没有十三香的可以用花椒粉和椒盐粉代替。用料普通面粉300克酵母粉3g白砂糖5g克温水180g克油酥制作玉米油30克普通面粉20克盐5克十三香1勺绝味赤峰烧饼的做法把300g面粉，酵...
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浓油赤酱之本帮红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱之本帮红烧肉做法

  • 浓油赤酱之本帮红烧肉

  • 用料五花肉500克料酒2勺生抽3勺老抽2勺盐3克八角3个冰糖适量香叶2片生姜5片浓油赤酱之本帮红烧肉的做法五花肉加生姜料酒焯水备用鹌鹑蛋煮熟鹌鹑蛋去壳备用起锅热油下五花肉煸炒加生抽老抽八角香叶水煮开后加入鹌鹑蛋小火慢慢炖大约炖煮1.5小时后大火收汁，哇，好香，一口一块，...
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浓油赤酱鲍鱼红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱鲍鱼红烧肉做法

  • 浓油赤酱鲍鱼红烧肉

  • 有什么就吃什么，最近泡发了干鲍鱼需要做出来，冰箱里找到了一块前腿肉，如果有五花肉更理想。用料五花肉1000克鲍鱼12只姜2块葱3根冰糖30克香叶3片八角1个六月鲜酱油50ml生抽50ml料酒200ml白糖适量浓油赤酱鲍鱼红烧肉的做法前腿肉切块（建议用五花肉）把肥肉部分放入锅中慢煎出油...
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外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉做法

  • 外婆的红烧肉 浓油赤酱 上海红烧肉

  • 家里两个女儿，老公一直说以后嫁人了要多几个拿手菜，吸引小外孙回来吃饭。记得那时候学的第一个菜就这个，所以家里一直叫它“外婆的红烧肉”。这个菜基本原则：该油油，该红红，该甜甜。偶尔放肆一回的非家常菜！用料五花肉550克油15克冰糖30克生抽2铲勺老抽1铲勺啤酒1瓶小葱2根盛菜...
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浓油赤酱之红烧带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱之红烧带鱼做法

  • 浓油赤酱之红烧带鱼

  • 体重已经由于每天吃肉而不受控制，来一道红烧带鱼；本小顺第一次烧带鱼，做下来味道其实还不错，一个字‘鲜’，如果你也第一次烧可以参考一下！用料带鱼1条姜5片蒜适量生粉适量老抽1勺生抽3勺食醋小半勺八角2个料酒适量蚝油半勺水适量白糖少量食盐少量干红辣椒少量浓油赤酱之红烧带...
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浓油赤酱红烧肉卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱红烧肉卤蛋做法

  • 浓油赤酱红烧肉卤蛋

  • 作为地道的上海人菜谱里怎能少了一道红烧肉呢。天冷的时候一碗浓油赤酱的红烧肉最是御寒暖胃，再加上几个裹满酱汁的鸡蛋就更是完美。用料五花肉600克鸡蛋8个小葱3根姜5片冰糖10克料酒20克老抽30克盐适量浓油赤酱红烧肉卤蛋的做法五花肉洗净冷水入锅焯水。水要淹过五花肉。...
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红烧肋排（浓油赤酱）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肋排（浓油赤酱）做法

  • 红烧肋排（浓油赤酱）

  • 红烧排骨，浓油赤酱，汤汁裹的满满的拌饭配面都很好吃，冬天就是要吃好多好多肉用料肋排750g姜片3片金蘭酱油（没有就生抽）4汤匙老抽1汤匙黄酒1汤匙黄冰糖适量红烧肋排（浓油赤酱）的做法排骨洗干净切块汆水去浮沫下油爆姜片，排骨控干加黄酒翻炒，接着放酱油炒匀，再放开水淹没过排骨，放黄冰...
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浓油赤酱：红烧肘子块的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱：红烧肘子块做法

  • 浓油赤酱：红烧肘子块

  • 以前肘子一般都是酱着吃，今天换个花样，切块红烧，再加点鹌鹑蛋，美美达，口腹之欲得到极大满足，人生一大幸事哉～用料后肘1只生抽勺老抽勺料酒勺盐克姜片八角2个葱姜蒜适量花椒15粒郫县豆瓣酱1勺鹌鹑蛋10几个浓油赤酱：红烧肘子块的做法猪后肘一个，清洗干净剔骨，很考验刀功切成你想要的...
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浓油赤酱红烧大排。的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱红烧大排。做法

  • 浓油赤酱红烧大排。

  • 上海人最爱的浓油赤酱，拌饭最佳。一块大排，酱拌拌，好吃两碗饭。锅不用洗，放点菠菜、青菜一炒，味道一样好。用料料酒勺老抽勺葱根糖克生抽勺大排浓油赤酱红烧大排。的做法大排洗净晾干或者用纸擦干。用老抽上色。热锅冷油。下大排。稍煎一下。加老酒和生抽，➕热水。大火6、7分钟...
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浓油赤酱红烧肉pk香辣爽口红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱红烧肉pk香辣爽口红烧肉做法

  • 浓油赤酱红烧肉pk香辣爽口红烧肉

  • 老公喜欢吃上海的红烧肉，一直说给他做，今天终于做了，哈哈哈哈肉买多了怕太腻，就做了两个版本，真的不分高下无法抉择哪一个更好吃！！另外买肉真的还是很重要，一定要买五花肉，挑选肥瘦均匀的，做出来口感才最好，太瘦会觉得很干很柴，太肥就会非常腻，另外外婆教我买五花肉看肉皮，皮厚一点的都...
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火烧赤壁的做法和图解 好吃的火烧赤壁家常做法

  • 火烧赤壁

  • 用料豆腐一块香菇一个红干辣椒个人喜好葱姜蒜个人喜好豆瓣酱适量火烧赤壁的做法准备工作:豆腐切块，香菇切丁倒入适量油，把豆腐煎到两面泛黄即可。出锅备用倒入适量油，放入辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱翻炒一会就可以放入豆腐，小心翻炒，避免豆腐碎掉。可以根据个人喜好放入一点水避免在火...
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浓油赤酱——酥软红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱——酥软红烧肉做法

  • 浓油赤酱——酥软红烧肉

  • 用料五花肉500克黄冰糖一把黄酒半碗味极鲜酱油半碗老抽1勺姜几片浓油赤酱——酥软红烧肉的做法五花肉切块，用水浸泡一小时后，焯水。锅里放少量油，加入黄冰糖炒糖色。这样就可以关火下姜片和肉。翻炒均匀加生抽，黄酒，老抽。加三碗水，没过五花肉大火烧开转小火炖两小时。期间注意...
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㊙️浓油赤酱版红烧羊排的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️浓油赤酱版红烧羊排做法

  • ㊙️浓油赤酱版红烧羊排

  • 翻存货，找到一包贴着“羊肉”标签的羊排，可是就想吃红烧羊肉怎么办？于是，浓油赤酱的红烧羊排就诞生了！用料羊排1000克（估摸）冰糖2块（估计25g）香叶4片桂皮1块老抽2勺生抽2勺红枣6颗㊙️浓油赤酱版红烧羊排的做法让我崩溃的羊排……大晚上的又是疫情期，只能自己肢解了😓耗时40分钟，我乱...
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