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易出的做法食谱

超柔软全麦面包（易出膜法）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软全麦面包（易出膜法）做法

  • 超柔软全麦面包（易出膜法）

  • 最近很喜欢用冷藏后酵母法，非常容易出膜，试了一把，很成功，记录一下，后期继续做，我这次头天晚上12点面团丢进冰箱（夜猫子🤣）第二天8点25开始加酵母揉手套膜，8点40进冰箱冷藏发酵，因为没空做，下午3点才开始排气整形，已经发酵两倍大用料全麦粉（普通）100克面包粉（风筝牌）100克黑芝麻5克糖10克...
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银耳雪梨羹简单易出胶、美容养颜滋阴润肺的做法步骤及图解,美味正宗的银耳雪梨羹简单易出胶、美容养颜滋阴润肺做法

  • 银耳雪梨羹简单易出胶、美容养颜滋阴润肺

  • 全是实拍视频和照片！用料银耳1朵冰糖适量红枣10颗枸杞20粒梨1个银耳雪梨羹简单易出胶、美容养颜滋阴润肺的做法糯银耳泡发1-2小时，用剪刀剪碎银耳（越碎越好），冷水下锅煮（水量是银耳的三倍）大火煮开后转小火熬煮40分钟以上，加上红枣一起熬煮，（这次我家里没有红枣了就没有放）我用的电...
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成功率超高的全麦吐司，三明治专用，一次发酵，低糖，易出膜快发酵的做法步骤及图解,美味正宗的成功率超高的全麦吐司，三明治专用，一次发酵，低糖，易出膜快发酵做法

  • 成功率超高的全麦吐司，三明治专用，一次发酵，低糖，易出膜快发酵

  • 今天分享的全麦吐司是以高筋面粉为主，加入少量全麦粉，很大程度上减少了糖的用量，所以吃起来是咸吐司的感觉，出炉以后非常香，全麦粉的麦香味儿真不是盖的，吃起来也不会有太多难以下咽的感觉，组织还是很细腻柔软的，毕竟是以高筋面粉为主体的，这样揉面出膜也很轻松，发酵速度也非常快，我...
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（电高压锅不加糖易出胶版）红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤的做法步骤及图解,美味正宗的（电高压锅不加糖易出胶版）红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤做法

  • （电高压锅不加糖易出胶版）红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤

  • 这道银耳梨汤特别适合秋燥食用，美容滋润佳品哈哈。靠电高压锅睡前丢进去煮+保温，第二天早晨起来即可食用浓稠的银耳梨汤～喜欢甜口的，备料时，可以选小颗一点的银耳，多一点的梨、红枣和枸杞，水虽然要盖过料但也少一点。用料大红枣八至十颗枸杞一把银耳一小朵梨一个桃胶、雪燕、皂...
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爆松软的鲜奶小面包（一次发酵易出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的爆松软的鲜奶小面包（一次发酵易出膜）做法

  • 爆松软的鲜奶小面包（一次发酵易出膜）

  • ❤️不加一滴水的牛奶小餐包，这个方子减少了用糖量，所以吃起来不是很甜，奶香味十足，如果喜欢吃甜甜的可以根据个人喜好加糖。❤️不同的面粉吸水量不同，此方子液体含量比较大，所以在加牛奶的时候不要一次性全部加入，分多次加入观察面团的状态，鸡蛋尽量选择小一点的大约在50克左右。❤...
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水合法面包机易出膜吐司好吃的烹饪方法 水合法面包机易出膜吐司的地道做法和步骤

  • 水合法面包机易出膜吐司

  • 用料牛奶60克黄油25克盐2克干酵母3克白燕高筋面粉250克淡奶油70克鸡蛋1个细砂糖40克奶粉10克水合法面包机易出膜吐司的做法先把除黄油，盐，酵母外的材料（留出15克牛奶来融化盐和酵母）加入面包机，搅至无干粉，放冰箱冷藏十小时取出面团，回温半小时，加入五克牛奶，加盐，开启一个和面程（10...
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易出膜的手揉中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的易出膜的手揉中种牛奶吐司做法

  • 易出膜的手揉中种牛奶吐司

  • 手工制作，简单材料，健康好吃记录参考秋天的温度发酵速度用料中种面团提前一晚做，冷藏一晚第二天用高筋面粉200克牛奶140克酵母3克主要面团高筋面粉85克中种面团全部酵母2克牛奶70克盐2克糖25克黄油21克易出膜的手揉中种牛奶吐司的做法前一晚大概九点制作中种面团中午12点的...
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超柔软酥粒小餐包，配方简单易出膜，百分百成功的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软酥粒小餐包，配方简单易出膜，百分百成功做法

  • 超柔软酥粒小餐包，配方简单易出膜，百分百成功

  • 最近上班不能订外卖了，所以休息的时候就要做大概一周的口粮，今天分享酥粒餐包，一盘20个，刚好是11寸盘的量，配方很容易出膜，所以做出的餐包口感好，很柔软，个人觉得甜度适中，不需要减糖了，减糖不仅仅是影响甜味，同时也会影响发酵以及面包的柔软度，所以要慎重具体的注意事项详见步骤啦～用...
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（易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版的做法步骤及图解,美味正宗的（易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版做法

  • （易出膜懒人版）70％中种软欧超柔软改进版

  • 中种粉250*0.7＝​175水150*0.7＝105+15-20＝​135酵母3克冰箱冷藏17-48小时内，面团拉开有大蜂窝，面团不粘手（我是前晚睡觉前把中种揉好，放冰箱冷藏，不是冷冻，不是冷冻！！！隔了一天，第三天中午做的，大概发酵了36小时）​主团粉80-100克​水​50-60克（蛋清1个​）奶粉30克酵母2克糖50克盐1克黄油2...
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易出胶自制银耳莲子百合羹的做法步骤及图解,美味正宗的易出胶自制银耳莲子百合羹做法

  • 易出胶自制银耳莲子百合羹

  • 平时大家都没有时间做羹汤今天这个餐后小甜品相信不会让大家失望哒麻烦又浪费时间现在疫情当下居家隔离期间做起来吧！都说此羹有润肺润秋燥的效果而且还有美容养颜的功效哦但是在外面买一杯都小贵不如自己在家做起来吧软软糯糯的养生的好食材！用料银耳一朵莲子适量红枣适量...
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椰香手撕吐司，超软、椰香浓郁、易出膜、组织细腻『椰香软妹子』的做法步骤及图解,美味正宗的椰香手撕吐司，超软、椰香浓郁、易出膜、组织细腻『椰香软妹子』做法

  • 椰香手撕吐司，超软、椰香浓郁、易出膜、组织细腻『椰香软妹子』

  • 家里有盒椰浆要消耗，就用椰浆代替了牛奶做吐司，加了椰浆的面团手揉出膜更容易，成品吐司超级松软，椰香味超浓，可以用手撕着吃，常温5天都很软，超成功！记录一下。配方为450g吐司模具2条吐司。『因为肺炎特殊时期，家里高筋面粉只有318g了其余用中筋面粉替代了，但还是出手套膜了，成品惊艳...
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软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）的做法步骤及图解,美味正宗的软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）做法

  • 软妹子葱香火腿芝士包（易出膜制作法）

  • 芝士和香肠都是孩子的最爱……加上绿油油的小葱，胖胖的软妹子，好吃极了……广州最近已经开始热了，差不多30度左右……夏天做面包，我基本都会将揉成团的面团放到冰箱静置30分钟左右再继续操作，静置可以使得面筋更容易生成，无论是厨师机还是面包机，都适用……并且可以更好的控制面...
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肉松，无添加，零失败，易出绒，给宝宝辅食的做法步骤及图解,美味正宗的肉松，无添加，零失败，易出绒，给宝宝辅食做法

  • 肉松，无添加，零失败，易出绒，给宝宝辅食

  • 现在怀孕6个多月了，本身就喜欢做美食，这回有了宝宝可以给宝宝研究辅食了，先练起来用料里脊肉450克生抽1勺盐3克煮肉料5克料酒1勺鸡精（面包机）1克味极鲜（面包机）1勺盐2克肉松，无添加，零失败，易出绒，给宝宝辅食的做法切成块，冷水下锅用水焯一下，去掉血水。重新换干净的水，放入以下调料，老...
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南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）做法

  • 南瓜泥吐司（后酵母法省力、易出手套膜）

  • 新手做吐司最难的地方就是出手套膜，借鉴了一位大厨的便捷省力的方法。后酵母法用时间换手套膜，不用担心面团发酵过头，对上班族来说比较灵活的方法。前一天晚上面团揉好，可以塑好型冰箱冷藏发酵，第二天早上起来烤。用料A高筋面粉270克A糖20克A盐2.5克A南瓜泥160克A鸡蛋液50g酵...
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超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作的做法步骤及图解,美味正宗的超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作做法

  • 超软汉堡胚，低脂全麦配方，易出膜好操作

  • 我老公说黑芝麻会比白芝麻好看，我怎么看着这么别扭呢，还是那个没芝麻的最好看，这个配方做出的汉堡胚，软，香，奶香十足，直接吃都特好吃，我做的60克面一个，不算太大，也可以做90克厨师机：君焙用料高筋面粉260克全麦粉50克细砂糖50克鸡蛋1个牛奶150克盐4.5克奶粉25克耐高糖酵母3.5克黄油3...
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超软牛奶小餐包—简单易出膜 烘培入门级❗️❗️❗️夹肉做汉堡坯吃也很不错的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶小餐包—简单易出膜 烘培入门级❗️❗️❗️夹肉做汉堡坯吃也很不错做法
一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞做法

  • 一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞

  • 一个大吐司一个小吐司，正常450g的1.75倍用量。用料高筋粉455g酵母粉5.5g纯牛奶150克鸡蛋液（一个鸡蛋加一个蛋清）80g淡奶油50克黄油20克白砂糖50克盐3.5克一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞的做法黄油外，所有材料都丢到厨师机里。活匀面团后加入黄油，揉出手套膜。加入葡萄干再揉...
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手撕小餐包（出膜很容易）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕小餐包（出膜很容易）做法

  • 手撕小餐包（出膜很容易）

  • 这次出膜更容易，以前都是放油后摔打，累的全身是汗，这次只需要在放油前稍微摔打延展后很容易！特意写人生第一篇食谱，为了自己以后时间长也能找到，也为了给需要的朋友！用料高筋面粉610g鸡蛋3只（留一个蛋黄作为蛋液）白糖80g奶粉25g酸奶200g温水100g酵母8g盐8g黄油或玉米油60g手撕小餐...
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不容易出错的酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的不容易出错的酱牛肉做法

  • 不容易出错的酱牛肉

  • 酱牛肉，这曾是我唯一能吃的牛肉，在我不吃火锅牛肉，不吃炒菜牛肉，不吃红烧牛肉，不吃水煮牛肉……所有其他。因为觉得有奇怪的味道。但是我吃酱牛肉，不是所有，做得软软的、没有膻味的，其实从前遇到的并不多。好在这些年大家做酱牛肉的水准都高些了也许，我能吃到的机会多了很多。吃过...
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日式煎饺（简易出冰花~）的做法步骤及图解,美味正宗的日式煎饺（简易出冰花~）做法

  • 日式煎饺（简易出冰花~）

  • 饺子是我家冰箱必备的囤货食材啦~有时候麻麻来家里，会给我包一堆韭菜鸡蛋啊酸菜猪肉啊猪肉大葱啊之类的饺子，然后冻起来，想吃的时候就拆一包有时候去超市会买一堆速冻的比如必品阁玉米猪肉啦，湾仔码头啦，三全啦之类的~胖阳对日式煎饺可谓是情有独钟~所以家里必然是经常做，并且...
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容易出膜的酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的容易出膜的酸奶吐司做法

  • 容易出膜的酸奶吐司

  • 首先要说明的是这个配方是在小雪手工Baking的厨房的柔软无敌的酸奶蔓越莓面包卷稍微改变而来的，原方链接。原创不容易，所以不能随便抄袭。但是因为我用现成的酸奶，需要再加水，而且这个方子所需要东西不多，加了酸奶觉得出膜不难，所以想记录一下。用料高粉260g糖30g安幕希酸奶195...
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超容易出膜松松面包的做法步骤及图解,美味正宗的超容易出膜松松面包做法

  • 超容易出膜松松面包

  • 新手必做，好吃又超容易出膜。用料高粉150克低粉40克糖30克盐2克酵母2克水80克鸡蛋30克黄油20克超容易出膜松松面包的做法除黄油以外的所有东西入厨师机，2档和到无高粉，6档打到粗膜，加入软化的黄油，打出手套膜。封上保鲜膜，常温（28度）发酵2倍大（50分钟）。拿出排气，分成5个，揉圆。醒发2...
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简单易做东北一锅出的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做东北一锅出做法

  • 简单易做东北一锅出

  • 作为东北人特别喜欢吃这道菜，这个做法特别适合家里有小宝的，之前看别人做是不用高压锅直接炒锅炖的，但是我家有小宝炒锅直接炖排骨费时间排骨不容易炖烂，孩子咬不动，然后我用高压锅做了几次觉得很好吃，分享下PS：我这次的图片里没放土豆🥔，因为家里没有土豆了，放土豆会更好吃一些，图...
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戚风容易出现的问题的做法步骤及图解,美味正宗的戚风容易出现的问题做法

  • 戚风容易出现的问题

  • 用料鸡蛋5个牛奶80色拉油80低粉120白糖（蛋黄）30白糖（蛋白）50戚风容易出现的问题的做法戚风容易出现的问题1烤好的胚容易有蛋黄颗粒2蛋糕胚承重不好3使用后蛋法容易结块解决办法1后蛋法烤出来的胚没有蛋黄颗粒2本配方承重比一般的承重要好，千万记得不要把牛奶换成水，用水的胚承...
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梅干菜肉包/馒头--王易易出品的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜肉包/馒头--王易易出品做法

  • 梅干菜肉包/馒头--王易易出品

  • 做馒头难的不是馅而是馒头皮！很多朋友会遇到馒头发不起来，馒头皮硬，馒头发黄等问题，这些情况我也遇到过，在经历了数十次不断调整和改进，终于找到了秘诀！所以这篇方子着重介绍馒头皮的做法，里面的馅料一笔带过，豆沙啦奶黄啦香菇菜啦等等以后有时间为你们一一献上！此配方中的面粉量可...
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