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掌鸭珍的做法食谱

卤鸭掌鸭珍鸡爪～微辣的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭掌鸭珍鸡爪～微辣做法

  • 卤鸭掌鸭珍鸡爪～微辣

  • 对于“食肉动物”的我来说，零食很多也是鸭货、牛肉干、猪肉脯这些，所以一有时间就做一些。用料鸭掌适量鸭胗6个鸡爪适量鸡蛋6个干辣椒3个小米椒3个葱1根蒜4瓣姜6片香叶8片桂皮1块花椒少许小茴香少许草果2个肉蔻2个大料3料酒3勺红油豆瓣酱2勺黄豆酱2勺红酒/啤酒1瓶老抽2勺生...
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卤鸭掌鸭翅的做法和图解 好吃的卤鸭掌鸭翅家常做法

  • 卤鸭掌鸭翅

  • 我喜欢卤味，隔三岔五就要卤一锅，鸡爪，鸭掌，鸭翅，猪蹄，牛肉等等，再加点素菜，豆干，海带，藕什么的，再来几个鸡蛋鹌鹑蛋，煮面的时候丢一些，不要太好吃哟。而且我觉得卤东西的时候带点辣味更好吃，比起那些什么某某鸭，自己卤的更放心，更卫生，卤料可以自己配，超市也有现成的一包包的。大家都有电饭...
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酸辣鸭掌的详细做法大全,简单又营养的酸辣鸭掌做法

  • 酸辣鸭掌

  • 用料鸭掌克姜片香油勺辣椒个花椒粒盐克糖克蒜瓣醋酸辣鸭掌的做法先把准备好的鸭掌解冻切断锅里加入冷水，等冷水烧开后放入姜片，花椒，料酒（花椒和料酒是去腥的）和已经切好的鸭掌，开中火煮10钟，在煮鸭掌的过程中就可以开始调制自己所喜欢的酱料啦！鸭掌煮好十分钟后捞出，用冷水再清洗...
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泡鸭掌的做法和图解 好吃的泡鸭掌家常做法

  • 泡鸭掌

  • 用料鸭掌小米辣适量大蒜适量白醋半碗米酒半碗香油适量姜适量冰水适量泡鸭掌的做法鸭掌洗静，去指甲然后冷水下锅，放姜，米酒，白醋放进去大火煮开，然后把浮沫去掉，在煮10分钟然后捞出放到冰水里，冰一下大概几分钟的样子，然后捞出控干水分，小米辣切圈，蒜切末然后准备半碗的生抽，半碗的白...
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鸭掌的做法和图解 好吃的鸭掌家常做法

  • 鸭掌

  • 用料鸭掌500克干辣椒4个料酒适量香叶、八角、桂皮、白扣、孜然根据自己口味而定冰糖根据自己口味定蚝油2勺生抽3勺鸭掌的做法首先拿热水解冻，清洗一下把需要的配菜切好冷水入锅，放点香料（鸭掌有点腥味，所以我加了点料酒）我煮了半个小时，然后冷水冲洗～下油锅啦，姜蒜干辣椒，我口味比...
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卤鸭掌的详细做法大全,简单又营养的卤鸭掌做法

  • 卤鸭掌

  • 👉🏻👉🏻牙口不好吃卤的，牙口好吃醋的😋😋🤟🏻🤟🏻我一直在这卤鸭掌的路上👩🏻‍🍳【这个过程是我去年做的记录照片，当时没下载下厨房APP，就发在微信里，现在重新找出来发布】用料鸭掌2斤花椒两撮香叶两撮八角三个整的或是一撮桂皮适量干辣椒喜辣8个以上，适当辣4个姜一大块大蒜...
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泡鸭掌的详细做法大全,简单又营养的泡鸭掌做法

  • 泡鸭掌

  • 泡鸭掌用料鸭掌1000克泡鸭掌的做法泡鸭掌...
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卤鸭掌的做法和图解 好吃的卤鸭掌家常做法

  • 卤鸭掌

  • 用料鸭掌800克八角3个姜3片香叶3片桂皮1块糖40克花椒2克生抽100克老抽10克料酒60克卤鸭掌的做法鸭掌放入网锅，冲洗选择普通冲洗焯水还是比较干净的用冷水冲洗干净刀头换成活塞倒入洗过的鸭爪加入所有的调料，35分钟V度，小勺烹煮，煮到15分钟后停下，搅拌一下，继续烹煮。出锅啦，诱惑...
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鸭头、鸭掌的做法和图解 好吃的鸭头、鸭掌家常做法

  • 鸭头、鸭掌

  • 三头一掌是我们当地知名的特色菜、三头是指兔头、鸭头、鱼头、一掌就是鹅掌但是一般都是鸭掌代替用料鸭头10只鸭掌20大料5克小茴香5克花椒20课香叶4片姜4片鸭头、鸭掌的做法将鸭头、鸭掌处理干净冷水下锅煮开、打捞到凉水浸泡半小时、然后将所有香料煮开、下鸭头、鸭掌。...
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芥末鸭掌的做法和图解 好吃的芥末鸭掌家常做法

  • 芥末鸭掌

  • 芥末消炎开胃，鸭掌低脂养肤，适合爱美的你！用料鸭掌1000克芥末2勺料酒8勺姜几片葱段几颗盐10克白醋15克白糖15克香油10克芥末鸭掌的做法芥末加开水30毫升，盖保鲜膜焖15分钟鸭掌冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火煮20分钟芥末加糖，白醋，盐，香油，再焖5分钟鸭掌捞出，冷水泡至凉透，用厨房纸擦干，拌...
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卤鸭掌（五香鸭掌）好吃的烹饪方法 卤鸭掌（五香鸭掌）的地道做法和步骤

  • 卤鸭掌（五香鸭掌）

  • 原来想弄甜辣香酥鸭脚的～但是一不小心弄成卤鸭脚了用料鸭掌500克姜3片老抽2勺（上色用）生抽4勺（根据个人口味）盐根据个人口味糖若干（或一块冰糖）料酒2勺（也可以用一罐啤酒）桂皮1块八角2个香叶3片花椒根据个人口味草果1个油800克蚝油2勺卤鸭掌（五香鸭掌）的做法减掉指甲，洗干净～沥干水备...
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卤鸭翅鸭掌的做法和图解 好吃的卤鸭翅鸭掌家常做法

  • 卤鸭翅鸭掌

  • 用料鸭掌250克鸭翅8只八角2个姜7片干辣椒2个冰糖3颗桂皮3块花椒适量蒜3瓣生抽勺盐克蚝油勺卤鸭翅鸭掌的做法鸭翅鸭掌洗干净后焯水，捞出后用凉水洗净备用准备好各种香料把洗干净的鸭翅鸭掌放入砂锅，各种香料也一起放进去。放入适量的水，没过鸭翅鸭掌。中火炉煮35分钟，大概收汁...
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水晶鸭掌的做法和图解 好吃的水晶鸭掌家常做法

  • 水晶鸭掌

  • 这道美食的背后没啥故事，就是肺炎期间我比较闲。藏书里有很多食谱，喜欢什么就研究什么。今天做的水晶鸭掌，下期咖喱鸭掌。用料盐少许葱少许姜少许八角少许桂皮少许香叶少许鸡汤（没有也可）适量水晶鸭掌的做法买了十只鸭掌，打理干净。准备香料，老四样：两只八角，十几粒花椒，大拇指大的...
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酱鸭掌的做法和图解 好吃的酱鸭掌家常做法

  • 酱鸭掌

  • 自用记录用料鸭掌400克啤酒1罐青红花椒适量香叶2片桂皮八角适量姜片适量冰糖34克生抽-美极鲜32克-32克老抽-老抽17克-15克甜面酱-甜面酱32克-25克酱鸭掌的做法鸭掌加料酒，姜片焯水后洗净，所有食材放入焖煮。...
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鸭掌煲的做法和图解 好吃的鸭掌煲家常做法

  • 鸭掌煲

  • 用料鸭爪克八角个干辣椒个蒜瓣生抽勺老抽勺料酒勺花椒粒糖鸭掌煲的做法焯水三件套冷水下锅煮沸捞出放进冰水冷油适量花椒干辣椒蒜（姜葱不放也可一点火锅底料黄豆酱适量炒香加鸭掌加料酒翻炒老抽适量糖适量（白砂糖冰糖都可加热水没过鸭掌适量酱油生抽五香粉？白胡椒粉煮开后中...
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柠檬鸭掌的做法和图解 好吃的柠檬鸭掌家常做法

  • 柠檬鸭掌

  • 用料柠檬1个姜5片料酒1勺蚝油1勺蒜6瓣盐10克生抽1勺小米椒5个醋2勺香菜1根鸭爪500克香菜1根柠檬鸭掌的做法鸭掌洗净，去掉指甲冷水下锅，加入料酒，姜，葱，煮12分钟左右。洋葱切丝，柠檬切片，小米椒切段，另外准备蒜，姜，白醋，蚝油，盐，生抽，香菜冷藏2个小时就可以吃了...
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芥末鸭掌的详细做法大全,简单又营养的芥末鸭掌做法

  • 芥末鸭掌

  • 柠檬遇到鸭掌，芥末的味道，让人吃了回味无穷，用料芥末勺鸭掌1000克芥末鸭掌的做法出水，泡制而成...
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糟鸭掌的做法和图解 好吃的糟鸭掌家常做法

  • 糟鸭掌

  • 用料鸭掌（卖超市收拾干净的就行）若干香糟卤（超市有卖）葱姜料酒（最好用黄酒）花椒、八角、香叶、冰糖少许糟鸭掌的做法鸭掌洗干净，冷水下锅大火煮开，沸腾5分钟。捞出鸭掌用冷水冲洗干净。锅里换清水，下鸭掌，水量没过鸭掌即可，放葱段、姜片、花椒几粒，八角1～2颗，香叶2～3片，冰糖几粒，料酒2大勺...
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烧鸭掌的做法和图解 好吃的烧鸭掌家常做法

  • 烧鸭掌

  • 剔骨，清水放鸭掌、土豆、小米辣、生抽、黄酒、蚝油、鱼露、醋，大火烧十五分钟。用料干辣椒个鸭掌克生抽勺烧鸭掌的做法不用放葱姜蒜，不用炝锅，不放油。...
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  • 糟油鸭掌

  • 用料糟油（可换成糟卤）鸭掌姜片食盐适量糟油鸭掌的做法鸭掌洗净，除去指甲将鸭掌浸在糟油之中4－5个小时将鸭掌取出，放在锅中，加水没过，大火煮开，加入姜片、少许糟油，小火煮25分钟。出锅前10分钟放入食盐吃时，可再淋上少许糟油，冷食最佳小贴士糟油产自江苏太仓，可用糟卤或者香糟代替。糟...
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焖鸭掌的做法和图解 好吃的焖鸭掌家常做法

  • 焖鸭掌

  • 用料鸭掌8个大蒜3瓣姜1片桂皮1块香叶2-3片八角1-2个辣椒2个花椒适量冰糖适量料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量焖鸭掌的做法鸭掌洗净，冷水放入锅里，放入料酒，水烧开焯水，再次洗净，沥干备用。香叶，桂皮，花椒，八角洗净备用。辣椒，蒜瓣，姜洗净切好备用。1.热油先炒鸭掌，翻炒几遍放入料酒，...
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闷鸭掌的做法和图解 好吃的闷鸭掌家常做法

  • 闷鸭掌

  • 太太太想吃绝味鸭脖和周黑鸭了，要不自己做点鸭掌来吃用料鸭掌20只卤料1包豆瓣酱2勺盐一小点点克味精1勺子芝麻一把干辣椒一把花椒20粒八角3个闷鸭掌的做法1给鸭掌剪指甲2冷水下锅加料酒姜煮鸭掌去腥放入锅里卤制1小时（大火10分钟，小火30分钟，闷20分钟）捞起备用冷油下锅加入辣...
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醋鸭掌的做法和图解 好吃的醋鸭掌家常做法

  • 醋鸭掌

  • ➭➭之前做过好多次的醋鸡爪，卤鸭掌，今天做做醋鸭掌。家有小吃货，外面买的不放心，为了他的嘴，当妈的要无所不能😘🤪用料鸭掌1000克（超市买的一包两斤）花椒一小撮香叶些许八角些许桂皮些许红辣椒🌶️若干蒜头1大个姜片6-8片老抽两大勺生抽小半瓶醋半瓶柠檬半个蜂蜜或白糖一勺水半碗...
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卤鸭腿鸭掌的做法和图解 好吃的卤鸭腿鸭掌家常做法

  • 卤鸭腿鸭掌

  • 用料鸭掌500克生抽2勺蒜2个料酒3勺糖25克盐三小勺香叶3片桂皮3块八角3个花椒15粒茴香5克干辣椒10个酱油3勺姜5片鸭中翅4个鸭大腿2只卤鸭腿鸭掌的做法洗鸭腿洗鸭大翅膀洗鸭爪放入电饭煲。加开水➕卤料。➕花椒➕生姜蒜➕冰糖➕盐➕老抽生抽➕料酒。还有干辣椒。焖煮。一个...
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周黑鸭鸭掌的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭掌家常做法

  • 周黑鸭鸭掌

  • 禁足的日子里，嘴馋想吃周黑鸭了怎么办？自己做起来！味道一级棒～用料新鲜鸭掌一盒克花椒麻椒手抓一大把八角3个肉桂1根香叶5片白芷3片草果1个干红辣椒手抓一大把葱若干根姜一大块料酒三勺生抽五勺老抽五勺冰糖鸡蛋那么大块甜面酱一勺啤酒一瓶周黑鸭鸭掌的做法一盒鸭掌若干个洗...
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