荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)
- 菜谱
- 关注:3.1W次
曾经备考,
是它。
如今工作很晚,
还是它。
每次疲惫时分,又不想外食的日子,
就它了。
它,
就像一个老友。
在某个时刻,也希望,
能给你们带来深深暖意。
用料
鸡蛋 | 2/个 |
肉丝 | 一丢丢 |
小葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
味极鲜生抽 | 四五滴 |
黄酒 | 2匙羹 |
荷包蛋肉丝面(好朋友,也好吃到没朋友)的做法
霸气全家福,有点侧漏了😻
落油,洒点点盐,顺便想象一下米其林大师的手势,超有型的。 敲两个太阳神进去, 我每次都必须放两个,两个太阳神蛋。
鸡蛋盛起,留底油炒肉丝,少许盐
肉丝差不多的时候,加入太阳神蛋,烹入黄酒。 原谅我,太阳神煎的太成功🙈膨胀地腻害,完全盖住了露丝宝宝
加开水,沸腾后转大火3分钟,再细火2分钟,熬出香浓底汤。 试味,不够咸就再加点盐。
下面条,+胡椒粉+味极鲜, 快熟的时候,撒入小葱花。
这碗面复合了鸡蛋、肉丝和葱花的香气,汤底是白色的,有高汤的调调,食材极普通,味道却惊艳。 其实,“好朋友”原版是有青椒碎的,今天食材没准备。谁知道要加班呢💆♀️
小贴士
这碗面就着素凉菜吃,会更绝的。
好朋友从没让我失望。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xgz7w.html