当前位置：烹调屋 >

正宗四川烧椒酱的做法食谱

简单易学的正宗四川烧椒酱美食做法

  • 正宗四川烧椒酱

  • 超级下饭的神酱用料线椒30个大蒜1朵姜6片青花椒粒16粒正宗四川烧椒酱的做法首先将线椒清洗干净，控干水分。将洗干净的线椒放入炒锅中，焙出水分。烤焙至如图所示即可。将烤焙好的辣椒切碎，备用。锅中倒油，将青花椒、大蒜末、姜末，辣椒碎依次下锅～放入适量食盐、白糖、生抽、蚝油...
  • 32135
四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法

  • 四川腊肠（正不正宗不知道）

  • 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
  • 26601
这才是正宗的四川泡椒凤爪！的做法步骤及图解,美味正宗的这才是正宗的四川泡椒凤爪！做法

  • 这才是正宗的四川泡椒凤爪！

  • 去搜知乎，发现很多人对袋装的泡椒凤爪上瘾，其实在一个地道的四川人看来，袋装凤爪顶多算是四川泡椒凤爪的低配版，味道除了辣还是辣，没有层次感，而自制的四川泡椒凤爪，酸辣爽口、皮韧肉香，吃完香味在嘴里久久停留，回味无穷。其秘诀就在于一碗四川泡菜水，它给鸡爪增添了一份纯粹的酸爽...
  • 20475
简单易学的正宗四川泡椒凤爪美食做法

  • 正宗四川泡椒凤爪

  • 非常好吃的泡椒凤爪，走过路过不要错过！！！泡椒凤爪是一道酸辣爽口的凉菜，喜欢啃鸡爪又怕外面买的不干净的可以自己学着做一下，上午做，晚上就可以啃了，也可以在冰箱里冷藏放一天更入味。一边啃鸡爪一边追剧，再好不过啦！用料鸡爪500g左右花椒40粒左右芹菜1根胡萝卜二分之一根盐30克左...
  • 12020
『三餐』正宗四川姜汁鸡的做法步骤及图解,美味正宗的『三餐』正宗四川姜汁鸡做法

  • 『三餐』正宗四川姜汁鸡

  • 我奶奶做的姜汁鸡那是一绝，虽说我爸老说我妈做的差一分味道，但回家吃了我妈做的姜汁鸡，回学校后仍然念念不忘那味道，在下厨房和网上没有找到相似的菜谱，最后打电话求得我妈亲传，总结一下分享给大家。调味很简单，姜是关键中的关键，姜到位了菜也就到位了！真心推荐你们做一做，味道是真...
  • 29451
正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法

  • 正宗四川家常回锅肉

  • 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在盘子里，切完的分量和切完的肉大概同样多。喜欢吃可以多...
  • 21202
四川泡椒凤爪最好吃的做法，正宗地道的四川泡椒凤爪

  • 四川泡椒凤爪

  • LA的夏天到了，热得来又想自己做泡椒凤爪了，超市里竟然买到了正宗的野山椒，马上来做做！照相完了才发现绿色小的野山椒沉底下了，照片上好像看不到了。用料鸡爪若干白醋适量野山椒大料（八角花椒）洋葱盐巴姜蒜四川泡椒凤爪的做法准备一盆开水，加入花椒，蒜片，放一旁，等凉了就可以用了。剪...
  • 20984
四川红烧肉最好吃的做法，正宗地道的四川红烧肉

  • 四川红烧肉

  • 提及红烧肉，不得不感谢苏东坡先森，一个将红烧肉推向巅峰的人。红烧肉也如他的词一样，豪放而清新，既能让肥肉爱好者大快朵颐，拍手称绝，也能让喊着要减肥的人儿感受到肥而不腻，入口即化，浑然天成的味道。言归正传，红烧肉经过几百年的流传和演变，散落各地，口味亦各有千秋。今天，为大家介...
  • 4566
四川烧椒酱的做法和图解 好吃的四川烧椒酱家常做法

  • 四川烧椒酱

  • 顾名思义“烧椒酱”，就是用烧过的辣椒来做成的酱。用来拌饭，拌面，做蘸料，吃豆花，蒸茄子都很巴适！辣椒我选的二荆条这个品种，不能吃辣的就选普通辣椒。我做饭都是看感觉来的，没有具体的用量，因为我们中国菜没有固定的模式标准，每家每户都有自己独特的味道，哪怕是同样的食材，同样的调料...
  • 32467
四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱做法

  • 四川特色辣酱— 炭烧烧椒酱

  • 逛淘宝看网上有卖这个酱的，买的话路上还得好几天，由于材料简单做法容易，不然还是自己做起来吧～用料紫皮大蒜10头二荆条10根食盐适量白芝麻适量食用油200ml四川特色辣酱—炭烧烧椒酱的做法将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；紫皮大蒜去皮切末备用；...
  • 15170
正宗四川泡椒凤爪在家轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川泡椒凤爪在家轻松做做法

  • 正宗四川泡椒凤爪在家轻松做

  • 秒杀外面饭馆超市卖的，自己在家做，安全又划算用料鸡爪500g白醋适量小米椒5个姜3片八角1个盐适量葱2段花椒20粒香叶2片泡椒100g冰糖适量香油适量胡萝卜一个芹菜适量正宗四川泡椒凤爪在家轻松做的做法1、鸡爪洗净，去指甲切成三块儿，再洗几遍。2、凉水下鸡爪，煮开后撇去浮沫。3、...
  • 20774
酸爽正宗四川泡菜记的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽正宗四川泡菜记做法

  • 酸爽正宗四川泡菜记

  • 同事婆婆是正宗四川人，多年前她经常拿泡菜来吃，喜欢上了泡菜的味道买了泡菜汤，用了她给拿的母水，据说她泡菜坛的母水可以试做成功率高，结果经常起白，不能成行，无奈泡菜坛搁置好几年，研究方子方法，终于泡菜坛清澈的泡菜水，酸爽的泡菜证实了这个方子很成功，吃到自己做的泡菜感觉很不一...
  • 4417
正宗四川红油辣椒做法的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川红油辣椒做法做法

  • 正宗四川红油辣椒做法

  • 油辣椒嘛四川人家家都做，味道的区别在于原料和是否用心。有了油辣椒，吃凉拌菜，下面条等等，都有家乡的好味道了！用料勺葱白1段芝麻20克菜籽油250克姜2片八角3个桂皮1块草果1个香叶4片皱皮辣椒20只朝天干辣椒10只茴香10克正宗四川红油辣椒做法的做法选择辣椒一定要对，每次要炸的...
  • 18992
真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法

  • 真正正宗四川辣子鸡

  • 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
  • 32199
简单易学的正宗四川软烧鲫鱼美食做法

  • 正宗四川软烧鲫鱼

  • 用料泡生姜150克藿香50鲫鱼4只泡红椒150克小葱20克郫县豆瓣酱20克白糖盐花椒粉味精料酒胡椒粉大蒜（独蒜)2颗生粉正宗四川软烧鲫鱼的做法将鱼洗净用料酒、盐腌一下放在一旁。把泡红椒、泡生姜、蒜全部剁碎，葱、藿香切碎，放在一旁待用锅里放油5成热时放入郫县豆瓣在里面炒出红...
  • 19215
四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法

  • 四川凉皮【非正宗】

  • 我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格的中国菜吧！用料面团用料：水100克左右高筋粉150克左右洗...
  • 7826
简单易学的正宗四川烧白美食做法

  • 正宗四川烧白

  • 离家有一段时间了，突然想吃烧白，刚好有块三线肉。说干就干，大半夜开始做烧白，以至于忘记拍过程中的图片，大家将就着看，这步骤也是留着自己看。怕时间长不做就忘了。这次的烧白超极成功，肥肉入口即化完全不腻。用料三线肉1000克芽菜或盐菜200克生抽适量老抽2勺白糖一丢丢盐2克鸡...
  • 8708
简单易学的正宗四川辣酱美食做法

  • 正宗四川辣酱

  • 从小到大妈妈都会做，一次做好存放两年不会坏，简单易学。用料盐500克细长红辣椒（如图）5斤姜一到两百克菜籽油正宗四川辣酱的做法如图辣椒细净晾干水分，去蒂，只留辣椒备用。用嚼碎机嚼碎，也可以家用剁蒜机器或者手工剁碎。颗粒大小如图。大约黄豆大小粗细。然后放入盐，比例是一斤辣...
  • 29559
四川辣椒油最好吃的做法，正宗地道的四川辣椒油

  • 四川辣椒油

  • 妈妈做的辣椒油非常好吃，所以这次准备按照妈妈的步骤来做一次。特此记录下来。用料辣椒面八两，400克，喜欢更辣可以多加菜籽油5L草果香叶八角桂皮等香料适量，一小把白芝麻三两，150克，可以多加干花椒一小把老姜一只四川辣椒油的做法准备辣椒面。如果自己买干辣椒就需要用铁锅炒制...
  • 28661
简单易学的四川正宗花椒油美食做法

  • 四川正宗花椒油

  • 用料花椒粉40克菜油200克盐2克糖2克白芝麻1大把熟花生碎1打勺姜片3片洋葱1片香菜3根八角1个香叶2片花椒粒1小勺四川正宗花椒油的做法冷油加入姜，洋葱，香菜，花椒粒，八角，香叶，熬制。花椒面加入盐，糖，芝麻，花生碎拌匀备用油中材料熬至金黄就可以捞出，只剩油。(材料会很香，可以用来炒菜...
  • 17932
正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法

  • 正宗四川酸菜水煮鱼

  • 尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中，妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条（约1500克）花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5个重庆火锅底料1小块菜籽油A100克郫县豆瓣酱B1大勺开水适量葱若干香菜...
  • 22753
正宗四川土豆烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川土豆烧排骨做法

  • 正宗四川土豆烧排骨

  • 用料💕主料猪肋排400克土豆1个（300g）💕辅料冰糖10克干辣椒5个花椒20粒蒜3瓣姜片6片小葱3根盐3克料酒2勺生抽2勺老抽1勺八角1个桂皮2小片香叶2片山奈1个小茴香1小把正宗四川土豆烧排骨的做法0.准备辅料数量大概这么多，可根据个人口味酌情增减。葱之所以捆起来，是因为煮了以后...
  • 7862
四川烧鸭子——最正宗的老味道的做法步骤及图解,美味正宗的四川烧鸭子——最正宗的老味道做法

  • 四川烧鸭子——最正宗的老味道

  • 这个菜是老家的上一辈都烧过的，在我有印象以来，他们每一个人烧鸭子都是这样的味道，所以，青椒、毛豆、魔芋成了我心目中烧鸭子的最佳搭档，只要用了这些食材，每个人烧出来的味道和水平都没什么差距，真的很神奇哦。因为这三个食材缺一不可，所以这道菜在我们老家就叫“烧鸭子”，甚至不...
  • 14441
简单易学的正宗四川虎皮尖椒美食做法

  • 正宗四川虎皮尖椒

  • 说到虎皮尖椒是一个很不错的下饭菜~由于一些原因就只能打字~发不了照片了~用料小尖椒10根盐醋油味精正宗四川虎皮尖椒的做法买了好小尖椒，首先洗干净去蒂，整条放在一边备用，因为我是四川的，这道菜是见爸妈老做，所以跟大家分享一下，下面将火打开预热，可以将手放在距离过有一段距...
  • 24555
正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法

  • 正宗老坛酸菜[四川]

  • 用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外都清洗干净，倒扣沥水，沥干后，坛内倒入适量高度酒（50度以上），将内壁再清洗消毒一遍，再倒扣沥干...
  • 15864

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接