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家备年货的做法食谱

家-备年货的做法和图解 好吃的家-备年货家常做法

  • 家-备年货

  • 过新年！用料【肉类海鲜】①肉类（鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，腊肠，排骨）②海鲜（鱼，虾）【干货蔬菜】①干货（木耳，腐竹，紫菜，银耳，贡菜，干花菜，笋干）②蔬菜（藕，土豆，香菇，蘑菇，芹菜，胡萝卜）【蛋类冷冻】①蛋类（鹌鹑蛋，松花蛋，变蛋）②冷冻（千页豆腐，丸子，水饺，烤肠，牛肉卷，羊肉卷）【瓜果干果】①瓜果（苹果，砂糖橘，火龙果，猕猴...
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年货必备甜品——香酥曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的年货必备甜品——香酥曲奇做法

  • 年货必备甜品——香酥曲奇

  • 用料黄油120克砂糖50克盐1克低筋面粉130克蛋黄1个年货必备甜品——香酥曲奇的做法黄油放置室温软化（用刮刀可以轻易拨开），放入厨师机中。开动厨师机中档打发黄油，颜色变浅一点即可。分两次加入白砂糖，低档搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉。低速搅拌至看不见面粉就好。烤...
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广州年货必备，笑口常开的做法步骤及图解,美味正宗的广州年货必备，笑口常开做法

  • 广州年货必备，笑口常开

  • 笑口枣也叫笑口常开，由于高温油炸过程面粉出现爆裂，样子就像人开口大笑一样，象征一家人开开心心“笑口常开”，寄托了对为未来生活的美好愿望。笑口枣广东年味小吃必不可少，大街小巷都有卖。家家户户都图吉利，吃的开心。小时候，每年春节，家家户户都开油锅炸笑口枣、煎堆、油饺……...
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年货必备炸萝卜圆子的做法步骤及图解,美味正宗的年货必备炸萝卜圆子做法

  • 年货必备炸萝卜圆子

  • 过年了，多少人想吃炸丸子？特别快过年的时候对炸圆子的念想越来越深每年过年在家都是奶奶炸给我们吃现在离家了过年也不会忘记炸圆子的味道是家的味道用料白萝卜300g土豆150g香菜盐十三香生姜10g面粉150g鸡蛋1个年货必备炸萝卜圆子的做法萝卜刨丝加点盐腌制出水（，水不要倒掉直...
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年货必备———鲜香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的年货必备———鲜香腊肠做法

  • 年货必备———鲜香腊肠

  • 小雪过后正是串串肠、条条鱼、块块腊肉腌起来的季节。年味渐行渐近全家人的最爱…🤤用料2肥8瘦净猪肉10斤盐75克糖150克鸡汁10克生抽250克姜汁100克白胡椒粉20克高度白酒100克肠衣、棉线适量年货必备———鲜香腊肠的做法😊😊😊😊小雪过后就可以腌咸鱼腊肉、香肠咸鸡或其...
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奶香芋丸（新年炸货必备）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香芋丸（新年炸货必备）做法

  • 奶香芋丸（新年炸货必备）

  • 我家一直有新年炸丸子的习俗，小时候是妈妈炸给我吃，现在是我炸丸子给我娃吃，她姥姥给我的童年她也不能少！用料熟荔浦芋头泥200克熟紫薯泥50克水磨糯米粉50克糖30克牛奶15克左右爱乐薇淡味黄油20克奶香芋丸（新年炸货必备）的做法蒸熟的荔浦芋头跟紫薯趁热捣成泥，加入爱乐薇淡味黄...
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炸土豆条（年货必备）的做法步骤及图解,美味正宗的炸土豆条（年货必备）做法

  • 炸土豆条（年货必备）

  • 用料土豆个油克盐克花椒粉或五香粉炸土豆条（年货必备）的做法记录妈妈的味道小贴士只有我能看懂的记录菜谱...
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豪华果脯牛轧糖—年货必备的做法步骤及图解,美味正宗的豪华果脯牛轧糖—年货必备做法

  • 豪华果脯牛轧糖—年货必备

  • 写谱都好累还要写故事严重抗议😂😂只有小贴士如下：💕因为果脯也有含糖量，所以使用的奶粉最好选无糖的，但不要选脱脂的，脱脂的没有牛奶味，味不够香哈！所以无糖全脂奶粉是最合适的！💕关于牛轧糖的软硬适度，如果是本按方子的黄油量，要硬一点的增加炒制时间，要软一点的减少炒制时间！或者...
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「年货必备」炸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的「年货必备」炸豆腐做法

  • 【年货必备】炸豆腐

  • 用料食用油大量豆腐一大块【年货必备】炸豆腐的做法将买好的豆腐稍微清洗，用刀切成片，大概半个手掌大。将豆腐片放入热油中煎炸数分钟。待发黄后捞出，可以放入冰箱中保存，之后炒菜时可以将其切成丝或片直接炒，极其美味。小贴士豆腐放入油中时因含有水分容易溅油，注意防护。...
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备年货-海盐杏仁太妃糖的做法步骤及图解,美味正宗的备年货-海盐杏仁太妃糖做法

  • 备年货-海盐杏仁太妃糖

  • 比怡口莲口感丰富的太妃糖海盐调节甜度黄油增加口感醇厚度杏仁立体口感，软脆相间好吃停不了嘴。冷藏一段时间会有吃偏软酥心糖的感觉😄用料奶油混合物淡奶油160克海盐0.8tsb或0.8汤匙香草精0.5tsb或0.5汤匙糖浆混合物麦芽糖160克白砂糖225克黄油冷藏切小块的黄油55克去皮...
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雪花酥(年货必备)的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥(年货必备)做法

  • 雪花酥(年货必备)

  • 用料无盐黄油45克食用盐1克棉花糖150克全脂奶粉45克坚果40克冻干草莓50克小奇福饼干120克雪花酥(年货必备)的做法准备好材料。黄油和盐倒入不粘锅内，小火加热，不断拨动黄油帮助它加速融化。(黄油最好切小块，不要像我这样，因为黄油加热太久水分挥发太多会导致成品口感偏硬)黄...
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糖霜酥脆麻花，年货必备的做法步骤及图解,美味正宗的糖霜酥脆麻花，年货必备做法

  • 糖霜酥脆麻花，年货必备

  • 酥脆小麻花，裹上雪花糖霜，刚出锅的时候咬一口，又甜又酥脆！炸一锅，配着茶嘎吱嘎吱的一下就全吃掉啦！原味不裹糖的也非常好吃哟。注意点看小贴士，都做好了很难出错哦。用料面粉300克油55克盐2克鸡蛋一个水100克糖霜白糖适量水适量糖霜酥脆麻花，年货必备的做法面粉加入油，用手揉搓均...
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坚果糖，切糕，年货必备的做法步骤及图解,美味正宗的坚果糖，切糕，年货必备做法

  • 坚果糖，切糕，年货必备

  • 为什么这个帖子都发了3年了现在才来被删掉，是嫉妒我的切糕太好吃吗，哼！现在快到春节了，做伴手礼也是很不错的哦用料核桃400g腰果300g巴旦木300g红枣300g葡萄干250g麦芽糖250ml冰糖180g玉米油110ml水适量坚果糖，切糕，年货必备的做法将坚果放烤箱180度烤8分钟，红枣5分钟这一步很重...
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「年货必备」蒸皮渣的做法步骤及图解,美味正宗的「年货必备」蒸皮渣做法

  • 【年货必备】蒸皮渣

  • 每年过年家里都会自己蒸皮渣，因为感觉买的太软，又没有味道，自己弄的煎炒烩菜都美味极了！用料山芋粉条1斤红薯粉条2斤淀粉2斤食用油5勺虾米两把盐5小勺大葱1根姜半块蒜5瓣酱油2勺十三香1勺【年货必备】蒸皮渣的做法提前买好粉条、淀粉备用。我做的量比较大，大家可以根据自己的...
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杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备做法

  • 杏仁瓦片酥脆片｜新年零食｜年货必备

  • 没有香草膏（精）的空气代替关于烘烤：大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！温度时间不可照搬！守着看守着看，都给我守着看！上色金黄为准！不要那么心大，特别是第一次烤的话！配方可以做32片杏仁脆片拓展口味以及做法软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单用料蛋清60克杏仁片150克黄...
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年货必备 油炸豆腐片的做法步骤及图解,美味正宗的年货必备 油炸豆腐片做法

  • 年货必备 油炸豆腐片

  • 从小到大–过年的时候，都会备的年货☞炸豆腐片。几乎家家都有吃的时候特别方便可以直接调菜也可以ao菜（放大烩菜里可好吃了呢）用料食用油800克左右老豆腐视情况而定年货必备油炸豆腐片的做法1.准备好老豆腐（天热我买了五块钱的）2.切片（可以略晾一下）3.待锅中油热，放入豆腐片（过程...
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「年货必备」猪肉萝卜丸子的做法步骤及图解,美味正宗的「年货必备」猪肉萝卜丸子做法

  • 【年货必备】猪肉萝卜丸子

  • 自制猪肉白萝卜肉丸子，想吃多少炸多少，才有过年的味道！用料猪肉半斤白萝卜2个淀粉半斤面粉半斤盐2勺姜3片蒜5瓣大葱1根五香粉2勺白胡椒粉3勺鸡蛋2个【年货必备】猪肉萝卜丸子的做法将白萝卜用擦丝器插成丝，用开水煮熟，大概5分钟。将萝卜捞起并切成碎末，萝卜不用拧太干后期加到...
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开口笑（年货必备）的做法步骤及图解,美味正宗的开口笑（年货必备）做法

  • 开口笑（年货必备）

  • 外面买的开口笑，一口咬下去都是油的感觉，而且很甜，吃1-2个就腻了。索性自己做，做法不难，控制好油和糖的比例，很好吃。用料中筋面粉300克鸡蛋1个糖50克泡打粉1克盐1克苏打粉0.5克白芝麻适量花生油适量牛奶90克开口笑（年货必备）的做法面粉中加入油，不要味道太重的油就行。一般我用玉...
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「年货必备」炸土豆块的做法步骤及图解,美味正宗的「年货必备」炸土豆块做法

  • 【年货必备】炸土豆块

  • 土豆真是一个神奇的菜品，做成啥都好吃，然而我觉得没有什么比得上炸土豆块。用料土豆若干油大量【年货必备】炸土豆块的做法将洗好的土豆若干削皮，切成土豆块。将土豆块放入热油中煎炸数分钟。待其微黄捞出，可以放置在冰箱中，每次炒菜时快熟时放入数块，真的极其美味。...
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炸带鱼（年货必备）的做法步骤及图解,美味正宗的炸带鱼（年货必备）做法

  • 炸带鱼（年货必备）

  • 用料葱白适量大蒜三个左右姜丝适量料酒适量盐适量生抽适量大料1个花椒10粒左右鸡精半勺食用油适量炸带鱼（年货必备）的做法带鱼洗干净擦干切段备用然后将葱白切碎大蒜拍开姜切丝然后将所有配料及带鱼段防至容器腌制两个小时左右（这一步忘记拍照了抱歉）记得看小贴示喔～等油热后...
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过年必备~春节年货自己做！广式蛋散的做法步骤及图解,美味正宗的过年必备~春节年货自己做！广式蛋散做法

  • 过年必备~春节年货自己做！广式蛋散

  • 【广式蛋散】广东小吃，以香脆著称蛋散也可引申形容不学无术，无用之人。因蛋散易碎，在粤语中也用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其“不够刚硬”之特征，多为贬义。关于蛋散的小故事：在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包“油角”下锅时，有一家穷人...
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杂货酱（儿时过年家家必备菜）的做法步骤及图解,美味正宗的杂货酱（儿时过年家家必备菜）做法

  • 杂货酱（儿时过年家家必备菜）

  • 儿时过年年味重，大年末家家户户都会烧好很多的菜来迎接新年来拜年的客人，其中这一道《杂货酱》是我们当地每户人家必不可少的过年菜。用料猪肉、笋干、豆腐干适量（不可少）胡萝卜、毛豆（可巳泡软的黄豆）适量（也可换成其他的食材）豆瓣酱、绍酒适量杂货酱（儿时过年家家必备菜）的做法准...
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抹茶雪花酥，年货必备的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶雪花酥，年货必备做法

  • 抹茶雪花酥，年货必备

  • 用料抹茶5克棉花糖150克黄油40克全脂奶粉40克韧性饼干160克雪花酥磨具1个包装纸适量抹茶雪花酥，年货必备的做法1平底锅小火加热，倒入黄油融化，融化之后倒入棉花糖，不停地翻拌，避免糊锅2抹茶粉与全脂奶粉混合均匀备用3棉花糖彻底融化的时候倒入混合好的抹茶全脂奶粉4用铲子不停...
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酥角（湖南过年必备年货）的做法步骤及图解,美味正宗的酥角（湖南过年必备年货）做法

  • 酥角（湖南过年必备年货）

  • 用料馅料面粉80克糖150克花生米200克白芝麻100克面皮面粉1000克啤酒200毫升鸡蛋3个猪油100克酥角（湖南过年必备年货）的做法花生炒熟后去皮，然后用擀面杖压成花生碎，依次加入白砂糖、面粉、炒香的熟芝麻。面粉中间开窝倒入鸡蛋、猪油，根据面的干湿程度倒入啤酒.揉成面团擀成约2...
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年货储备之——杏仁酥的做法步骤及图解,美味正宗的年货储备之——杏仁酥做法

  • 年货储备之——杏仁酥

  • 在腰果酥的基础上做了改进，减少了香草增加了杏仁粉，更酥脆更清香，馒头一向喜欢半糖主义，所以都是要在可以的情况下减糖的，过年回家给弟弟妹妹们的年货再合适不过了！用料蛋黄2只黄油160g细砂糖70g低粉200g杏仁粉80g泡打粉2g香草精1滴年货储备之——杏仁酥的做法黄油室温软化到用...
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