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春韭碧螺的做法食谱

春韭碧螺的做法和图解 好吃的春韭碧螺家常做法

  • 春韭碧螺

  • 都讲要吃得健康，不如从吃时令开始。什么季节吃什么菜，什么地方吃什么菜，才是正确的吃之道。春韭碧螺，就是一道典型的春日时令菜。《南齐书•列传第二十二张融周颙》有言：“文惠太子问颙：菜食何味最胜?颙曰：春初早韭，秋末晚菘”。即，春初的韭菜（头刀最佳），秋末的白菜。袁枚在《随园食...
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春季吃鲜1：理科版韭菜炒螺丝的做法步骤及图解,美味正宗的春季吃鲜1：理科版韭菜炒螺丝做法

  • 春季吃鲜1：理科版韭菜炒螺丝

  • 韭菜炒螺丝。这类菜的菜谱一般都很模糊，定性不定量，往往用适量，片刻……作为一名学理科的，我对佐料和时间做了量化，准不准不知道，反正好吃是结果！用料韭菜200克螺蛳肉180克料酒15克盐3克姜4片干辣椒4个糖3克蒜2瓣生抽3克老抽1克白胡椒粉1克植物油少许春季吃鲜1：理科版韭菜炒螺丝...
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韭香田螺的做法和图解 好吃的韭香田螺家常做法

  • 韭香田螺

  • 用料主料田螺1包配菜韭菜调料蒜末姜末小米辣辣妹子陈醋味精糖蒸鱼豉油，生抽老抽十三香韭香田螺的做法锅留菜籽油下入姜末蒜末小米辣偏炒下入田螺偏炒调辣妹子炒出红油加少许陈醋下入韭菜调味精糖生抽蒸鱼豉油老抽大火翻炒加十三香起锅。...
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碧螺柠檬红的做法和图解 好吃的碧螺柠檬红家常做法

  • 碧螺柠檬红

  • 用料柠檬碧螺春红茶蜂蜜碧螺柠檬红的做法泡茶，放柠檬片，待到60度放蜂蜜搅匀...
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当碧螺春遇上柠檬橙汁-自熬橙子糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的当碧螺春遇上柠檬橙汁-自熬橙子糖浆做法

  • 当碧螺春遇上柠檬橙汁-自熬橙子糖浆

  • 最喜欢的绿茶是碧螺春，尤其是春天的季节。新鲜的橙汁，加上一点柠檬汁，蜂蜜，配上一杯现泡热茶，做成热饮，真是芬芳迷人。平时要工作，没有时间弄新鲜橙汁，今天熬个浓缩糖浆。用料柠檬汁一整个细砂糖一碗左右橙子5个当碧螺春遇上柠檬橙汁-自熬橙子糖浆的做法橙子洗净，对半切；刀子在果肉...
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简单易学的碧螺春红烧肉美食做法

  • 碧螺春红烧肉

  • 用料五花肉碧螺春山楂老冰糖苹果丁碧螺春红烧肉的做法80度泡碧螺春，用茶汤泡肉一小时，然后上火煮开，去脏五花肉小火干煸，出一定油，加少许生抽加茶汤焖炖，让肉喝茶陆续加冰糖、山楂、苹果丁、茶叶渣快出锅大火收汁的时候再加一些茶叶渣，用老抽调色，确认咸味。...
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螺蛳（田螺）炒韭菜的做法步骤及图解,美味正宗的螺蛳（田螺）炒韭菜做法

  • 螺蛳（田螺）炒韭菜

  • 用料螺蛳（田螺）2斤韭菜适量葱、姜、蒜适量小米辣适量海鲜酱油一小勺料酒两大勺胡椒粉适量蚝油适量白胡椒粉适量麻椒适量豆瓣酱一大勺半螺蛳（田螺）炒韭菜的做法田螺用小刷子刷净淤泥黏液，放入盐水中浸泡5小时左右洗净。烧开一锅水，下入洗好的田螺抄水23分钟，螺肉微微缩紧捞出即可...
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春螺塞肉的做法和图解 好吃的春螺塞肉家常做法

  • 春螺塞肉

  • 春暖花开，是享受河鲜的时候了。用料大田螺14只葱1根姜5片肉糜300克鸡蛋1个料酒1勺淀粉1勺蚝油1勺生抽3勺胡椒粉少许老抽2勺春螺塞肉的做法田螺挑大个，我中午买，放水里吐，下午清洗，剪田螺屁股。同时起锅烧开水，把剪好屁股的田螺冲洗后，放入开水，2分钟。捞起，冷水冲洗。剔出肉，把壳再...
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春天的味道—碧螺春炒虾仁好吃的烹饪方法 春天的味道—碧螺春炒虾仁的地道做法和步骤

  • 春天的味道—碧螺春炒虾仁

  • 😍😍😍碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点，作为苏州人，怎么可以不会做？来动手😎😎😎用料虾仁300克盐一勺白胡椒少量（去腥）碧螺春5-10克蛋清1个春天的味道—碧螺春炒虾仁的做法黑虎虾仁洗净，厨房...
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碧螺红奶茶的做法和图解 好吃的碧螺红奶茶家常做法

  • 碧螺红奶茶

  • 用料碧螺春红茶牛奶糖拉花贴碧螺红奶茶的做法泡开碧螺春红茶去除茶叶，倒入茶杯加入牛奶和糖试试真正的奶茶味吧！加个拉花贴，都舍不得喝了配上做的冰火菠萝油，这样的下午茶，帅呆了...
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韭香苦螺的做法和图解 好吃的韭香苦螺家常做法

  • 韭香苦螺

  • 下午到鼓浪屿的海边礁石上挖到二斤多的苦螺，回来做上一道具有麻辣味的韭香苦螺，倒上一杯自己酿的桑葚酒，一切真好！用料苦螺及其他海螺韭菜姜蒜花椒干辣椒盐油酱油料酒韭香苦螺的做法苦螺洗净姜蒜切片，韭菜切段，干辣椒切丁苦螺放锅内，加水没过苦螺，加少许盐、姜片，大火烧开，滚二滚就...
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清明 | 碧螺虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的清明 | 碧螺虾仁做法

  • 清明 | 碧螺虾仁

  • 用料清明虾碧螺春茶叶蛋清淀粉盐清明|碧螺虾仁的做法虾仁去虾线，加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀，腌制片刻。碧螺春茶叶用开水冲泡备用。虾仁入锅，炒至稍变色后，倒入泡好的碧螺春茶，翻炒出汁即可，可根据口味适当加少许盐调味。...
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碧螺鱼丸汤的做法和图解 好吃的碧螺鱼丸汤家常做法

  • 碧螺鱼丸汤

  • 用料菊花姥碧螺春鱼丸碧螺鱼丸汤的做法菊花姥烧汤，佐以碧螺春倒入鱼丸，待鱼丸在汤面上即可出锅...
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简单易学的碧螺春瑞士卷美食做法

  • 碧螺春瑞士卷

  • 单纯是喜欢绿茶多过抹茶，可能是因为买不到什么好的抹茶。用了castellla做蛋糕体，没有面粉和技术的限制，也十分好吃。用的是今年的新茶，余味清新又提神。用料碧螺春茶3勺半鸡蛋3个大的黄糖65g面粉75g蜂蜜1大勺水2大勺鲜奶油300ml白糖40g香草糖11g碧螺春瑞士卷的做法碧螺春茶叶...
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碧螺虾仁的做法和图解 好吃的碧螺虾仁家常做法

  • 碧螺虾仁

  • 苏州传统名菜只有在大饭店里有，价格还挺贵用料虾仁适量盐少许碧螺春适量茶水适量淀粉适量蛋清1个碧螺虾仁的做法在虾仁里面放入盐淀粉蛋清搅拌碧螺春冲开油热放虾仁炒制蛋清凝固倒出待放接着在放一点点有倒入凝固好的虾仁立马碧螺春茶水倒入，茶水是代替料酒的也有去腥的作...
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碧螺春虾仁的做法和图解 好吃的碧螺春虾仁家常做法

  • 碧螺春虾仁

  • 值得期待的更新菜谱用料虾仁500克淀粉2勺盐3克料酒2勺油10克鸡蛋清1个清水150毫升碧螺春30克白胡椒3克碧螺春虾仁的做法腌制虾仁洗净去虾线放白胡椒少盐鸡蛋清淀粉抓匀放入冰箱盖好保鲜膜冷藏一晚(如着急可30分钟)腌制时间越长越入味。泡好一杯碧螺春取出腌制好的虾仁儿...
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海螺炒韭菜的做法和图解 好吃的海螺炒韭菜家常做法

  • 海螺炒韭菜

  • 用料海螺肉300克韭菜300克料酒姜片枸杞盐味精海螺炒韭菜的做法超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分韭菜300克切断备用炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒放盐和味精调味即可...
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江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉做法

  • 江南春鲜 —— 韭菜炒螺肉

  • 李渔是不吃韭菜的。定要吃，只吃韭黄。他讲：葱、蒜、韭三物，菜味之至重者也。菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。之前家里也两三年不太进荤，偶尔做一次葱油拌面。直到疫情来了。吃些葱蒜，大概可以提高抵抗力？先骗骗自己。于是春天也吃起韭菜。至于螺狮，是河塘壁上的小鲜，上不得...
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江南春天之韭菜螺肉炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的江南春天之韭菜螺肉炒饭做法

  • 江南春天之韭菜螺肉炒饭

  • 别以为炒饭上不了台面，想当初在饭店吃到这道炒饭时第一口就被惊艳到了，米饭粒粒分明，菜肉鲜香无比，满桌的山珍海味顿时黯然失色。杜甫也有诗云：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”意思是说雨夜割来的春韭嫩嫩长长，刚烧好黄梁掺米饭喷喷香。由此可见韭菜与米饭是绝配。用料韭菜200克螺...
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桂花碧螺春的做法和图解 好吃的桂花碧螺春家常做法

  • 桂花碧螺春

  • 用料新鲜桂花2克碧螺春2克清水600ML桂花碧螺春的做法桂花从树上摘下之后，洗净沥干水备用。碧螺春用纱布包好，将清水烧开，先倒入200毫升热水洗茶后，再倒入桂花，用400毫升热水泡半个小时。半个小时后将茶叶包拿出，如果不喜欢茶叶的苦涩味，可调入些许蜂蜜，如果恰恰就是喜欢茶叶的苦...
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简单易学的春韭螺丝炒桃仁美食做法

  • 春韭螺丝炒桃仁

  • 韭菜螺丝炒核挑仁，那绝对是一道举世无敌的药蔬二用菜。尤其韭菜与桃仁的结合，产生1＋1＞2的补肾效果，韭菜偏重男士，核桃偏重女士，一举二得，简直就是天仙配呐。哈哈~价格适合，食材方便，炒制简单，还好吃的不得了呢！用料桃仁一小碗螺丝一小碗五花肉馅干辣椒圈韭菜一小把葱姜蒜白糖盐香油生...
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韭菜螺丝的做法和图解 好吃的韭菜螺丝家常做法

  • 韭菜螺丝

  • 小时候经常去外婆家菜园和池塘弄螺丝。弄好了就一大家人一起吃，特别是大外婆人老了吃螺丝慢，每次她只挑韭菜吃，连汤都拿去拌饭吃。童年的回忆用料螺丝两斤大蒜一个瓣韭菜一小把克辣椒五个米酒三调羹勺姜一小块片蚝油1调羹勺韭菜螺丝的做法买的新鲜螺丝，老板帮忙剪掉尾巴，先洗...
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简单易学的碧螺春茶香炸豆腐美食做法
简单易学的碧螺春蒸大闸蟹美食做法

  • 碧螺春蒸大闸蟹

  • 茶叶蒸大闸蟹，去腥，更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪！用料大闸蟹5、6只碧螺春一小撮姜末少许醋适量糖少许碧螺春蒸大闸蟹的做法阳澄湖大闸蟹不用刷洗，冲洗一下。锅里烧开水，蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春，盖锅盖。转中火，半小时。揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。尽情享用...
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春日一道鲜——韭菜炒螺肉的做法步骤及图解,美味正宗的春日一道鲜——韭菜炒螺肉做法

  • 春日一道鲜——韭菜炒螺肉

  • “夜雨翦春韭，新炊间黄粱。”这首诗出自杜甫的《赠卫八处士》，这一句描写的沾着春夜细雨的韭菜和热气腾腾的米饭，虽都是些家常饭菜，却洋溢着温馨的家庭氛围。用料韭菜螺肉红辣椒姜丝盐糖油黄酒春日一道鲜——韭菜炒螺肉的做法螺肉冲洗干净。韭菜折洗干净切成3段。锅里烧热水，...
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