碧螺春蒸大闸蟹
- 蒸
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茶叶蒸大闸蟹,去腥,更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪!
用料
大闸蟹 | 5、6只 |
碧螺春 | 一小撮 |
姜末 | 少许 |
醋 | 适量 |
糖 | 少许 |
碧螺春蒸大闸蟹的做法
阳澄湖大闸蟹不用刷洗,冲洗一下。
锅里烧开水,蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春,盖锅盖。转中火,半小时。
揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。
尽情享用
膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁,倒醋做姜醋汁。
小贴士
蟹壳可以刷一点油,蒸出来更油亮漂亮。
大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。
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