![简单易学的酱肘子-私房菜美食做法]( "简单易学的酱肘子-私房菜美食做法")
- 用料猪肘子一个酱油3勺花雕酒3勺冰糖少量花椒，桂皮，八角，陈皮少量葱姜蒜大块醋1勺草果，白芷，小茴香，豆蔻少量酱肘子-私房菜的做法猪肘子，剔骨，泡冷水里去血水，把肘子用绳捆紧大骨剃好，跟肘子一起酱，肉有骨头味道，骨头酱好了口感也不柴配料:桂皮，八角，花椒，冰糖，豆蔻，草果，陈皮，小茴香葱姜蒜，...
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![私房蘸酱的做法和图解 好吃的私房蘸酱家常做法]( "私房蘸酱的做法和图解 好吃的私房蘸酱家常做法")
- 自调的基础蘸酱。非常简单。一般作为汤水和火锅等各种无味食物的蘸酱。味道咸鲜，辣爽。有开胃解腻之效。用料紫苏香菜（当时没有原料故没加）薄荷朝天椒蒜头油（中餐平时放的油）芝麻油白糖生抽陈醋私房蘸酱的做法紫苏、薄荷和朝天椒以及蒜头洗好。把蒜头去皮拍成碎末。朝天椒、紫...
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![私房菜--酱炒柚子（香抛）皮的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜--酱炒柚子（香抛）皮做法]( "私房菜--酱炒柚子（香抛）皮的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜--酱炒柚子（香抛）皮做法")
- 香抛，我们老家很多村子城镇都有，但是里面成熟了也酸苦，于是勤劳的蜀黍阿姨们就把眼光转移到香泡皮上。从小就会看到老妈和老爸带回一些青青的未成熟的香抛。然后经历两天，早餐的桌子上就会有一盘老妈的拿手菜——酱香香抛皮。到现在远离家乡了，时而还想念老妈的早餐桌：一碗白粥...
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![完美版本蹄膀/肘子饭配方「私房菜」的做法步骤及图解,美味正宗的完美版本蹄膀/肘子饭配方「私房菜」做法]( "完美版本蹄膀/肘子饭配方「私房菜」的做法步骤及图解,美味正宗的完美版本蹄膀/肘子饭配方「私房菜」做法")
- 看到抖音有人在刷一颗肘子饭我也做了一下做肘子的方法和市面上的全都不一样用的是特殊一点的秘方这里也分享给大家吧一口入魂的口感（图上是单独给人打包的肘子饭+烤肉+沙拉）用料猪肘子一斤半大蒜两头洋葱一颗干辣椒一把豆瓣酱5勺郫县豆瓣两勺八角两个桂皮半片香叶三片冰糖...
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![军子私房菜的做法和图解 好吃的军子私房菜家常做法]( "军子私房菜的做法和图解 好吃的军子私房菜家常做法")
- 我喜欢钓鱼，所以家里的鱼获比较多，特别是野生的小杂鱼，我就尝试用各种方法去做，我有一个小侄子不爱吃，一般的方法不太吸引他，我想到烧烤，但是家里不方便烧烤怎么办呢？用料盐花椒姜片蒜瓣料酒香醋适量野生杂鱼（25-50克最佳）烧烤用长竹签10根20条辣酱黄豆酱少许军子私房菜的做法杀好...
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![简单易学的私房沙姜肘子美食做法]( "简单易学的私房沙姜肘子美食做法")
- 沙姜是两广比较常用常见的调味料，很百搭，沙姜鸡便是广府菜里的经典菜之一。沙姜这道沙姜肘子是我去年回广东时在饭馆吃的，当时吃第一口就欲罢不能了。回到北京，还时时的想再吃，于是就开始琢磨的试做了几次，几经调整，现在的调料搭配，火侯控制做出来的沙姜肘子比我在广东吃的可是有...
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![私家肘子的做法和图解 好吃的私家肘子家常做法]( "私家肘子的做法和图解 好吃的私家肘子家常做法")
- 这道私家肘子真的是经过多次实践得到的结果，味道浓厚，口感软糯，可以说是过节必做的一道硬菜w0w用料猪肘一只葱段两段姜片四片单晶冰糖十颗左右八角两个花椒十粒茴香十粒香叶三片桂皮一小块草果一个肉蔻两个白芷一块丁香五颗陈皮一小撮生抽适量老抽适量私家肘子的做法肘子去...
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![蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜（勾氏私房菜）做法]( "蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜（勾氏私房菜）做法")
- 炎炎夏日，不想做饭，吃点蘸酱菜，轻松又健康。用料黄瓜1根尖椒1个香菜1小把小白菜（生菜、菠菜等）1把青蒜头1个小葱1把萝卜适量东北大酱1份蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法所有青菜洗干净，如果担心小白菜之类的叶菜草酸过多，可以焯水。蘸酱，开吃...
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![私房酱肘子的做法和图解 好吃的私房酱肘子家常做法]( "私房酱肘子的做法和图解 好吃的私房酱肘子家常做法")
- 用料猪前肘1个黄酱2袋葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1块老抽2勺生抽2勺耗油1勺酱豆腐2块冰糖200克私房酱肘子的做法肘子洗净，锅内放凉水，放入肘子，开锅后略煮2分钟，去掉血水后捞出。葱切段，蒜去皮，姜切片备用锅内放油，油五成热后放入黄酱、葱姜蒜、八角、桂皮炒香。炒香的酱料倒入...
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![私房辣酱的做法和图解 好吃的私房辣酱家常做法]( "私房辣酱的做法和图解 好吃的私房辣酱家常做法")
- 小时候常吃奶奶做的这种辣酱，简单易学，味道好用料青椒放红6-8个大葱半棵生抽四勺老抽两勺白糖两勺私房辣酱的做法青椒放红后切碎，大葱切碎锅里放油烧热，油稍微多一些放入辣椒翻炒一到两分钟，使水分蒸发放入切好的大葱，翻炒放入生抽，老抽白糖继续翻炒，缩小火，时间稍微多一会，但是别...
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![简单易学的私房菜：蜜汁肘子美食做法]( "简单易学的私房菜：蜜汁肘子美食做法")
- ?用料肘子1只苹果2个山楂切片少许克蚝油3—5勺黄酒适量蜜汁适量盐适量私房菜：蜜汁肘子的做法腌，煎，炖，收汁，装盘，过了很长时间之后，好啦😄，酸甜口感，甜咸适宜。步骤见视频👔，实在懒得打字，好的，可以吃了吗？如果学菜太麻烦，不如我做给你吃吧👔小贴士中火煎，注意翻面时小心烫到，热量惊人但...
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![私房菜茄子的做法和图解 好吃的私房菜茄子家常做法]( "私房菜茄子的做法和图解 好吃的私房菜茄子家常做法")
- 疫情居家隔离，政府免费物资里有茄子🍆婆婆见到，发来成都私藏菜茄子做法第一次做油炸类，完美！味道绝了用料茄子1个淀粉若干勺肉馅如图汤汁如图私房菜茄子的做法茄子刮薄片或切片肉馅平铺卷起来肉馅：盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油、姜末、葱末茄子卷喷水+粘/滚淀粉油锅180度炸至...
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![简单易学的越式私房酱肘子美食做法]( "简单易学的越式私房酱肘子美食做法")
- 受友人之托烹饪酱肘子，恰逢前几日刚读过袁枚的《随园食单》，遂凭借自己对熟菜类的理解和感觉，历时26小时，加上十几味香料和调味料，一道入口即可，肥而不腻，醇厚浓郁的酱肘子出来。连口味挑剔的台湾友人也啧啧称赞，勾起无限的思乡之情，想起所有台湾人挚爱的矿肉……用料二锅头45ml白...
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![私房炸酱的做法和图解 好吃的私房炸酱家常做法]( "私房炸酱的做法和图解 好吃的私房炸酱家常做法")
- 用料干酱多半袋猪肉少许葱少许盐少许油少许料酒少许私房炸酱的做法将瘦肉切丁，放淀粉抓匀，这样肉更嫩放些肥肉会更香，肥肉切丁，如果不喜欢可不放葱切丁大火油热放肥肉煸油煸至金黄放少许葱花和一个大料放入瘦肉和少许料酒，翻炒肉炒熟后转小火放酱，不断翻炒，防止粘底翻炒几分钟放...
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![私房豆酱的做法和图解 好吃的私房豆酱家常做法]( "私房豆酱的做法和图解 好吃的私房豆酱家常做法")
- 冬天的美味佳肴用料红辣椒750g生姜250克黄豆250g花生350g-400g芝麻250g豆豉200g营口大酱180-200g半袋甜面酱180-200g半袋油4斤盐根据口味进行添加私房豆酱的做法挑选好的红辣椒，洗干净，切碎。油烧热后放入红辣椒进行熬制，喜辣可以把辣椒熬的时间短一点，可以尝辣味程度。判断...
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![大叔 · 私房肘子的做法步骤及图解,美味正宗的大叔 · 私房肘子做法]( "大叔 · 私房肘子的做法步骤及图解,美味正宗的大叔 · 私房肘子做法")
- 有点麻烦和费时间的一道菜，但等成品之后，一切都是值得的。用料猪前肘1个葱1根姜5片料酒3勺盐1勺生抽5勺八角2个花椒20粒老抽1勺大叔·私房肘子的做法姜切末，干辣椒切小段，去骨剖开的肘子，用钢丝球刷干净外皮烧毛后的黑色灰烬，洗净备用。将姜末，花椒，八角，干辣椒段均匀抹在肘子的内...
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![私房炖肘子的做法和图解 好吃的私房炖肘子家常做法]( "私房炖肘子的做法和图解 好吃的私房炖肘子家常做法")
- 我炖的肘子简单美味～软烂～快捷～亲们试试吧～～嘻嘻用料肘子一个冰糖适量大料、桂皮适量花椒、干辣椒适量料酒，盐适量桂皮，葱姜适量草菇老抽、番茄酱适量胡椒，腐乳适量私房炖肘子的做法把买来的肘子浸泡半个小时换去血水～放到锅里飞水处理干净洗干净～油锅里放入冰糖小火炒好糖色放入搽...
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![私房虾酱的做法和图解 好吃的私房虾酱家常做法]( "私房虾酱的做法和图解 好吃的私房虾酱家常做法")
- 自从在店里买过一瓶吃了之后，老公就念念不忘，买回来的虾量少，个头又小，于是就自己动手做了！拌面条，炒菜，拌饭，也可以做火锅酱料，都非常好吃！用料白虾500克蒜蓉适量姜末适量黄豆酱200克辣椒酱100克白糖适量味极鲜适量料酒适量私房虾酱的做法虾洗净，剪去虾头虾尾虾足，沥干！放入油，烧热，倒...
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![东北土豆酱茄子私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北土豆酱茄子私房菜做法]( "东北土豆酱茄子私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北土豆酱茄子私房菜做法")
- 茄子和土豆是婆婆家小园子的，菜味很浓烈，清炖也超好吃的呀！用料茄子4个土豆1个葱姜蒜适量豆瓣酱两大勺清水适量鸡精1勺盐少许东北土豆酱茄子私房菜的做法葱姜蒜切段茄子切4cm左右长条淡盐水浸泡，防止氧化热锅凉油葱姜蒜爆香茄子捞出控干水分入油锅爆炒翻炒两分钟放入土豆条一...
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![酱肘子的做法和图解 好吃的酱肘子家常做法]( "酱肘子的做法和图解 好吃的酱肘子家常做法")
- 用料猪肘子1500克姜50克花椒20粒盐30克酱油30克老抽20克王致和干黄酱30克葱一根大料一块桂皮一块酱肘子的做法将肘子切成块，放清水，花椒，姜片，焯水，水开后放醋，继续焯水高压锅内放入姜片，大葱，花椒，大料，桂皮，干黄酱加水泻开，最后渣子扔掉，放入酱油，老抽，冰糖，白酒，醋熬煮焯水猪肘子20分钟...
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![私房肘子的做法和图解 好吃的私房肘子家常做法]( "私房肘子的做法和图解 好吃的私房肘子家常做法")
- 非常解馋的一道菜，也非常简单。用料冰糖10粒桂皮1块八角3个花椒10粒盐少许香叶3片葱1根姜5片生抽2勺料酒8勺干辣椒5个私房肘子的做法我先用燃气烤了一下，有效的去除细毛。洗净后，凉水泡2个小时，去血水。20粒冰糖炒糖色，小火炒至大泡，期间可加适量清水，以防结晶，炒至粽红色后加少...
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![七妹的私房菜之花雕肘子的做法步骤及图解,美味正宗的七妹的私房菜之花雕肘子做法]( "七妹的私房菜之花雕肘子的做法步骤及图解,美味正宗的七妹的私房菜之花雕肘子做法")
- 老话说的横菜一般指的是大肉的菜品，这道花雕秘制东坡肘子在日常家庭聚会或者逢年过节都是一个亮点，圆蹄也象征团团圆圆，更何况它口感软糯！老少皆宜！那一年我在同学聚会上献上这份惊喜后我在某几个爱吃的家伙那这道菜就是我的代表了，想吃肉会想起我那种。哈哈哈！用料花雕酒200毫...
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![董太的私房菜--茄子炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--茄子炸酱面做法]( "董太的私房菜--茄子炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--茄子炸酱面做法")
- 习惯性的炸酱面除了纯肉的就是加一些土豆类，最近特别馋茄子，就做了一顿茄子炸酱面，味道也不错。用料茄子1根辣椒1个郫县豆瓣酱1勺猪肉1小块葱1根姜粉1小勺大蒜2-3瓣大白菜2-3片西红柿1个花椒1小勺草菇酱油1小勺盐1勺董太的私房菜--茄子炸酱面的做法将茄子去蒂，然后洗净，切小丁...
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![私房酱菜馆的做法和图解 好吃的私房酱菜馆家常做法]( "私房酱菜馆的做法和图解 好吃的私房酱菜馆家常做法")
- 用料豇豆角1斤尖椒1斤蒜将近1头姜20片大料4块花椒20粒干红辣椒10个海鲜酱油1/3瓶耗油2大勺蒸鱼豉油4大勺十三香适量私房酱菜馆的做法大蒜拍裂！姜切片！（别太薄）耗油快用完了，所以把瓶子倒过来了，这是我准备的料，亲们可以做参考哦😊锅烧热一些（烧热，我说的锅烧热，并不是把锅烧糊，）放油（...
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![懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜做法]( "懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜做法")
- 猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品；而红葡萄酒所含的强力抗损坏物质，可以有效的控制皮肤老化。在这个干燥的春气食用此菜，无疑大有裨益。用料猪肘1400克胡萝卜50克西芹30克洋葱50克苹果半个蒜1头油15毫升辣椒2...
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烹调屋
