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冰爽香糟毛豆的做法食谱

简单易学的冰爽香糟毛豆美食做法

  • 冰爽香糟毛豆

  • 炎夏，酷暑，欧洲杯，来碟冰爽的香糟毛豆最合适不过了。它具有解暑、开胃、益气之疗效，是夏季下酒看球、居家夜宵必备食品。保准你吃了一颗还想吃第二颗！遥想多个世界杯、欧洲杯的夜晚，多次萌发在宿舍楼下卖煮花生毛豆的念头，生意一定很好！正当鬼晃着鬼头鬼脑幻想着数钱数到爪抽筋时...
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糟卤毛豆的详细做法大全,简单又营养的糟卤毛豆做法

  • 糟卤毛豆

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料糟卤500g毛豆（带壳）200g糟卤毛豆的做法毛豆洗干净以后，在顶端剪个口子，以便于泡制的时候入味。水开后，将毛豆放进锅里，煮5分钟，捞起。煮熟的毛豆捞出，泡凉水降温。这步也很关键，是毛豆保持碧绿的小窍门哦。降温好的毛豆，倒在糟卤内，大约2个...
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夏令菜@碧绿爽青的糟毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏令菜@碧绿爽青的糟毛豆做法

  • 夏令菜@碧绿爽青的糟毛豆

  • 煮好的毛豆要使其不失翠绿的本色，其实很简单！用料毛豆500克水没过毛豆约2cm盐3克食用碱1克夏令菜@碧绿爽青的糟毛豆的做法毛豆搓洗干净，剪去二端尖角；锅中放入没过毛豆的水、盐、食用碱，烧开；放入毛豆烧开，转中大火继续煮6分钟；重点：煮毛豆全程不要盖盖子。煮好的毛豆立即捞出浸入...
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简单易学的冰镇酒糟毛豆美食做法

  • 冰镇酒糟毛豆

  • 夏天，在夜空下，吃着冰镇毛豆，喝着啤酒，爽歪歪啊！哈哈😄用料料酒量以没下毛豆盐少许辣椒少许油少许冰镇酒糟毛豆的做法毛豆挑饱满绿色的（毛豆偏老，颜色偏黄影响卖相），两边角剪了（剪得大小适宜，太大烧的过程中毛豆会跑出来），洗干净备用！起锅烧开水，待水开后，放下毛豆，辣椒，盐，几滴油！开盖烧十分...
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香糟卤毛豆的做法和图解 好吃的香糟卤毛豆家常做法

  • 香糟卤毛豆

  • 用料毛豆1000克八角1个糟卤1瓶香糟卤毛豆的做法毛豆洗干净剪去两头放大料一个水开后煮8分钟放凉放入糟卤泡入味即可淡淡的糟卤香...
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夏日清爽佐酒菜 —— 糟香毛豆好吃的烹饪方法 夏日清爽佐酒菜 —— 糟香毛豆的地道做法和步骤

  • 夏日清爽佐酒菜 —— 糟香毛豆

  • 除了烧烤，没有糟卤菜的夏天也是不完整的！~用料毛豆500克糟卤汁适量小米辣适量食用小苏打1克夏日清爽佐酒菜——糟香毛豆的做法毛豆洗净，减掉两头；冷水入锅，盖上锅盖；煮开后，把锅盖打开后，煮6分钟；煮熟的毛豆捞出来，放凉后放入小米辣，倒入糟卤汁；糟卤汁以略微没过毛豆为标准，放入冰箱冷...
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冰爽Q弹的香糟小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的冰爽Q弹的香糟小龙虾做法

  • 冰爽Q弹的香糟小龙虾

  • 用料小龙虾3斤香糟卤2包辣糟卤1包农夫山泉1瓶500ml西芹两片老姜1块大蒜1头八角4颗花椒1把粒冰块若干块盐1匙鸡精1匙料酒1勺冰爽Q弹的香糟小龙虾的做法辅材准备小龙虾三斤，清洗干净备用。西芹两片斜刀切断，大蒜一头去皮切片，老姜一块一半切片一半切丝。将2包香糟卤、1包辣糟...
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简单易学的糟香冰沙毛豆美食做法

  • 糟香冰沙毛豆

  • 用料毛豆250g糟酒250g糟香冰沙毛豆的做法毛豆洗净剪去两头这样好入味毛豆放锅里烧开再煮一个开尝一下熟了就行，赶紧捞出泡在冷水里，这样毛豆就不会黄了沥干水分的毛豆泡在糟酒里，放在冰箱里泡一过夜味道更好把泡过毛豆的糟酒放冰箱冷冻成冰，然后用搅拌机打碎成冰沙放在毛豆上...
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夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋做法

  • 夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋

  • 用料毛豆适量鹌鹑蛋适量糟卤一瓶盐一小勺八角4颗桂皮1小根老姜1小块凉白开一锅葱根夏日爽口菜~糟毛豆鹌鹑蛋的做法准备好一盆凉开水备用烧一锅水，沸腾后入剪好的毛豆大火烧5分钟揭盖加适量盐软硬适合自己口感就可以捞出浸泡在凉白开里鹌鹑蛋按白煮蛋方法煮好，敲一下方便入...
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夏天冰爽糟鸡爪糟毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏天冰爽糟鸡爪糟毛豆做法

  • 夏天冰爽糟鸡爪糟毛豆

  • 用料鸡爪10只糟卤350g夏天冰爽糟鸡爪糟毛豆的做法鸡爪煮煮，去掉血沫，开水以后煮十分钟捞出放盒子里，放上糟卤，冰箱里放俩小时以上冰箱拿出来冰冰凉凉，太解暑了毛豆把两端剪掉清洗干净以后煮一煮，八分钟左右即可泡上糟卤，放冰箱一夜...
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辣糟毛豆的做法和图解 好吃的辣糟毛豆家常做法

  • 辣糟毛豆

  • 泡鸡脚多了一些糟卤，想着把它消灭掉，结果吃毛豆吃出了鸡脚的味道😜用料毛豆750克八角两个香叶5片花椒少许生姜少许糟卤1/4瓶盐少许辣糟毛豆的做法锅里放水，水量没过毛豆就可以，加入八角、香叶、花椒、生姜一起煮开熬几分钟，倒入洗干净的毛豆，放少许盐煮大致十分钟，倒入糟卤关火...
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糟毛豆的做法和图解 好吃的糟毛豆家常做法

  • 糟毛豆

  • 用料毛豆克八角花椒糟卤糟毛豆的做法毛豆洗净水里加八角，花椒稍微一点点油煮开。捞出过凉水。毛豆捞出泡到糟卤里过夜比较入味...
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冰镇香糟毛豆 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的冰镇香糟毛豆 by wqy做法

  • 冰镇香糟毛豆 by wqy

  • 用料毛豆500克八角3个盐克糟卤1袋冰镇香糟毛豆bywqy的做法毛豆减去两头洗净准备一口锅加适量水加入3颗八角、1小勺盐水滚加入毛豆小火滚煮8分钟左右（我没有盖锅盖）（可以根据个人喜好注意毛豆断生后的硬度）取出毛豆夹晾凉放入容器把锅里的八角也放入容器加入糟卤1袋（如果糟卤没...
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简单易学的冰镇香糟毛豆美食做法

  • 冰镇香糟毛豆

  • 用料毛豆1斤糟卤1瓶冰镇香糟毛豆的做法将毛豆清洗干净，两头剪掉（比较入味）锅水放适量水烧开，下毛豆，滚起后再煮30秒将毛豆放入冷水中降温，由于刚起锅的毛豆温度高，会使冷水迅速升温，所以要换次水，使毛豆温度彻底降下来将毛豆沥干水放入干净的容器中，倒人糟卤，盖上盖或保鲜膜，放入冰箱...
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香糟毛豆的做法和图解 好吃的香糟毛豆家常做法

  • 香糟毛豆

  • 夏日必备下酒菜，简单又美味，配一杯冰啤酒，简直棒呆。用料毛豆200克糟卤1袋香糟毛豆的做法毛豆减去两端，清水中搓洗，洗去表面绒毛，入开水锅中煮熟。煮开后再煮5分钟，捞出过冷水。煮毛豆的过程全程保持开盖，这样煮出的毛豆颜色碧绿。加入一袋糟卤，以没过毛豆为宜，盖上盖子，放冰箱冷藏1...
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糟香毛豆的做法和图解 好吃的糟香毛豆家常做法

  • 糟香毛豆

  • 每次在上海都要找个小馆子点个糟香四宝，总之是各种煮货拼成的一个糟香小拼盘当前菜。可荤可素，可咸可淡，宜冬宜夏的爽口菜。用料毛豆750克八角2个盐适量或少量取决于糟卤用法水没过毛豆香叶四五片花椒30粒葱段寸段1-2段姜2-3片糟卤300-500ml糟香毛豆的做法备料如图，（因为后边...
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香糟花毛 糟卤花生毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的香糟花毛 糟卤花生毛豆做法

  • 香糟花毛 糟卤花生毛豆

  • 与盐水煮的清甜风味不同经过糟卤汁浸泡的花毛酱香浓郁别有滋味用料新鲜花生250g新鲜毛豆250g市售糟卤汁500~600ml水适量香糟花毛糟卤花生毛豆的做法处理干净捏开口的花生冷水下锅，中火合盖加热，水沸后再煮10分钟左右下毛豆，开盖再煮10分钟左右即可。煮好的毛豆花生捞出过直...
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糟虾毛豆的做法和图解 好吃的糟虾毛豆家常做法

  • 糟虾毛豆

  • 没有糟卤的夏天不完美，先上一个糟虾毛豆，后续还有个糟蹄膀百叶结。用料鸡尾虾500克毛豆仁150克糟卤半瓶葱姜适量糟虾毛豆的做法基围虾洗净，去角去须葱姜适量毛豆仁洗净沥干水开后，放葱姜，入基围虾，虾熟后盛出，冷却一下同样开水入毛豆，煮熟盛出，冷却一下倒入半瓶糟卤糟虾毛豆，完成。...
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冰香糟毛豆的做法和图解 好吃的冰香糟毛豆家常做法

  • 冰香糟毛豆

  • 炎热的夏季，我家里常备糟卤汁数瓶（辣的、不辣的，各取所需），然后就是各种香糟食品做起来，喜素的可以糟毛豆、糟豆干；喜荤的则可以糟猪爪、鸡爪子、猪尾巴、虾……等等。经过糟卤汁浸泡的食物又解腻又有一股淡淡的酒香味，适合夏季食用。今天做糟毛豆时，顺便拍了几张过程图，记录一下。...
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糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）做法

  • 糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）

  • 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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酒糟毛豆的做法和图解 好吃的酒糟毛豆家常做法

  • 酒糟毛豆

  • 毛豆买一袋子一顿吃不完，一半盐卤，一半酒糟，都是好味道。用料毛豆克糟卤酒糟毛豆的做法毛豆两边剪去，理好洗干净。清水下锅煮开后再煮五六分钟。捞出沥干晾凉。准备一瓶糟卤。干净罐子装好毛豆，倒入糟卤盖过毛豆。泡一晚即可食用。...
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冰爽香糟虾的做法和图解 好吃的冰爽香糟虾家常做法

  • 冰爽香糟虾

  • 天气渐渐地热起来，口味也慢慢地转向清淡，就来一道冰爽糟卤鲜虾用料鲜虾1斤糟卤汁1袋冰爽香糟虾的做法剪去虾须倒入锅，加小半碗水中小火煮5分钟闷5分钟将虾用筷子夹出放入大碗，不要煮虾的水倒入香糟卤，我是超市买现成的，如没有可以用料酒加盐做糟卤再加少许白糖用保鲜膜包裹放入...
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糟卤毛豆的做法和图解 好吃的糟卤毛豆家常做法

  • 糟卤毛豆

  • 用料毛豆500克糟卤一瓶八角，桂皮，香叶适量糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，剪去两端香叶，八角，桂皮，毛豆同时泡入冷水，加适量盐。20分钟后将所有食材捞出，水烧开，食材重新入锅煮5分钟，再次将食材捞出直接入冷水，让毛豆快速冷却。待毛豆彻底冷却后加入糟卤。糟卤要淹没毛豆，可以添加喜欢的口...
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夏日里清爽香甜的糟毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏日里清爽香甜的糟毛豆做法

  • 夏日里清爽香甜的糟毛豆

  • 糟卤菜肴以它特有醇香，俘虏了我们的味蕾。特别是炎热的夏天，来一盘糟毛豆既可以消暑开胃，而且制作也快速方便。用料毛豆400克盐适量八角，桂皮，香叶等香料一小把糟卤适量夏日里清爽香甜的糟毛豆的做法将毛豆两端剪去，洗干净。和香料一起放入锅中，加入适量的盐，不要太咸。煮开后用...
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冰糟毛豆的做法和图解 好吃的冰糟毛豆家常做法

  • 冰糟毛豆

  • 毛豆，各种做法都好吃！适合夏天佐餐小食，操作简单，大小朋友都特别爱吃！用料毛豆卤水汁冰糟毛豆的做法毛豆多洗几遍，用剪刀去掉头尾，备用去了头尾，为了容易入味，也可以顺道把不好的豆子筛掉沸水加一小勺盐，捞1分钟卤水汁和开水的比例按各50%，放到大碗里。把沥干的毛豆泡进去，因为是热的...
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