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吐鲁番豆豆面的做法食谱

简单易学的吐鲁番豆豆面美食做法

  • 吐鲁番豆豆面

  • 新疆人，总是去吐鲁番玩，高铁通了以后更方便了，吃了好几次豆豆面，对这个味道念念不忘，现在不在新疆，自己做一下找找家乡味。白豆豆好像是吐鲁番特产，我在当地买的。还有种当地人叫野花椒的香料，我不太知道具体名字，也是当地买的。用料羊肉汤西红柿1个白豆豆盐胡椒粉花椒粉野花椒洋...
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鲁道夫的铃铛包|日式红豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的鲁道夫的铃铛包|日式红豆面包做法

  • 鲁道夫的铃铛包|日式红豆面包

  • 在假日的午后，和家人一起来亲手制作一份温暖的美食。这份食谱需要一整个下午的时间才能制作完成，其中包含着对食物的尊敬和生活的热忱。本食谱约能做10个小面包。用料高筋面粉250g酵母3g白砂糖30g温水130g植物油30g盐3g红豆沙部分红豆150g白砂糖60g水适量盐一小撮鲁道夫的...
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抹茶蜜豆乳酪吐司｜烫种+鲁邦种/老面的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆乳酪吐司｜烫种+鲁邦种/老面做法

  • 抹茶蜜豆乳酪吐司｜烫种+鲁邦种/老面

  • 其实我本身对抹茶没有多喜爱，但是今天这个抹茶蜜豆乳酪吐司却深得我心了，一个人吃了半个多，记录一下咯～昨晚睡觉的时候，躺在床上寻思明天做点什么好呢，毕竟我最近天然酵母弃种压力有点大，哈哈哈～这两天做了香浓巧克力，里面用了鲁邦种，觉得很好，想到前两天整理冰柜看到的抹茶粉和蜜豆...
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鲁邦种酸奶豆沙吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种酸奶豆沙吐司做法

  • 鲁邦种酸奶豆沙吐司

  • 一直好奇为啥要用各种“种”来发酵，酵母粉不是一样的么？不试不知道，一试下一跳。种发的面包跟酵母粉发的不在一个层级。用料糖糖浆20克鸡蛋1个老酸奶50克自制鲁邦种80克黄油30克丝麦耘雪花粉300水（酌量）大约20克汤种（65℃面粉糊）120克鲁邦种酸奶豆沙吐司的做法将汤种凉至室温，黄...
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番茄豆酱面的做法和图解 好吃的番茄豆酱面家常做法

  • 番茄豆酱面

  • 这个面的做法是跟我妈学的，从小我们家就这样吃，我稍稍改良了一下，把原方中的鸡蛋换成豆腐干，黄酱换成现在时髦的黄豆酱，我们一夏天的晚餐都是吃这个，面条煮熟以后过凉水冲凉，拌上番茄豆酱卤，百吃不厌。用料番茄黄豆酱（或普通黄酱）面豆腐干尖椒番茄豆酱面的做法番茄顶部用刀划个十字...
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漳州鲁面的做法和图解 好吃的漳州鲁面家常做法

  • 漳州鲁面

  • 用料干贝漳州鲁面的做法勾芡要同一方向搅拌漳州鲁面原料：三层肉约2斤，香菇1两，干贝3两，小干鱿鱼2两，冬笋1斤，鸭蛋3粒，连焦粉5两，冰糖1两，炸好蒜丁1小包，芹菜半斤，芫荽2元，韭菜豆芽各1斤，油面3斤。小溪蛤蜊2斤，蚝油、酱油、盐、味精适量。做法：1、香菇、干贝、干鱿鱼提前2小时浸泡。2、油...
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简单易学的吐鲁番葡萄干美食做法

  • 吐鲁番葡萄干

  • 用料葡萄适量吐鲁番葡萄干的做法采摘葡萄晾晒。新鲜葡萄就是在这样的凉房凉干的。它是最具有民族特色的建筑之一。现在就剩耐心等待。😊经过时间的洗礼，就变成美味香甜的葡萄干啦。...
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土豆番茄面的做法和图解 好吃的土豆番茄面家常做法

  • 土豆番茄面

  • 用料西红柿1个土豆1个清水适量盐、鸡精、胡椒粉、蕃茄酱、海鲜酱油看着办葱花一小撮土豆番茄面的做法番茄🍅土豆🥔去皮切丁倒入适量油葱末，翻炒番茄丁土豆丁，在加适量清水加盐🧂鸡精胡椒粉番茄酱海鲜酱油，煮面条（任何面条都行）最后放入葱花，完成✅...
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Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司做法

  • Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司

  • 黄豆酵素种，是我之前听说过，却没用过的面种之一。外界对它有各种观点，褒贬不一。有人说它好用，有人说它不实用，有人说它只是个噱头。对于一种新事物，别人怎么看怎么说，只能是供我自己参考。与其怀疑，不如去尝试，去实践，对比，思考，总结，得出来的结论，才是我所相信的事实。这个配方在白吐...
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番茄土豆焖面的详细做法大全,简单又营养的番茄土豆焖面做法

  • 番茄土豆焖面

  • 时间：约40-50分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料番茄300g小土豆250g四季豆200g蒜末30g生抽30g老抽15g蚝油20g绵白糖5g食用油20g鲜面条600g盐3g香油10g番茄土豆焖面的做法西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，加开水烫1分钟，捞出过凉。撕掉皮，切块。中火加热炒锅，放入油，放一半蒜末炒香...
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排骨炖豆腐（鲁味）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨炖豆腐（鲁味）做法

  • 排骨炖豆腐（鲁味）

  • 这个菜本来是婆婆在家总给老公做的炖排骨，老公特别爱吃，而且排骨都切得特别大块，每次一大锅，啃起来超级爽，而且炖出来的汤汁泡米饭，简直太香了！老公跟我分居两地的时候自己做饭，每次为了方便带饭去学校，要开发既有肉又有蔬菜的菜来，节约时间。偶然把豆腐加到炖排骨里面，发现味道很不...
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经典鲁菜，锅塌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的经典鲁菜，锅塌豆腐做法

  • 经典鲁菜，锅塌豆腐

  • Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活一道经典的鲁菜，“锅塌”——鲁菜独有烹调技法。用料北豆腐猪肉馅鸡蛋大葱姜耗油糖盐高汤或热水水淀粉小米辣（极少量）经典鲁菜，锅塌豆腐的做法豆腐要选用北豆腐，口感有韧性，味道...
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简单易学的鲁面汤及鲁面美食做法

  • 鲁面汤及鲁面

  • 收藏与分享所学！用料香菇干约2-3两鱿鱼干约3两干贝约2两虾仁约3两鸡蛋3个猪前腿肉1.5斤豆芽1斤芫荽半斤蚝油约40克冰糖约25克老抽适量莲蕉粉适量番薯粉适量鸡精（盐、味精）适量油面3.6斤鲁面汤及鲁面的做法配料鲁面汤的做法：1、把香菇、虾仁、干贝、鱿鱼干泡水洗净，把香菇、鱿...
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番茄豆角焖面的详细做法大全,简单又营养的番茄豆角焖面做法

  • 番茄豆角焖面

  • 豆角，也叫长豆、豇豆，是夏季的应季蔬菜。豆类本身味道清淡，如果不和滋味浓郁的食材搭配，就会显得味道寡淡。焖面大抵是豆角最好的归宿之一。提起豆角焖面，一百个家庭就会有一百种做法，但无论怎么搭配辅料，这道面食都能让人吃得淋漓舒畅~用料湿面条200g长豆角200g五花肉100g番茄2...
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吐鲁番米饭的做法和图解 好吃的吐鲁番米饭家常做法

  • 吐鲁番米饭

  • 用料米饭2碗葡萄干手抓两把吐鲁番米饭的做法洗米，洗干净，泡30分钟（这样做出来米饭不会太硬）适量加水煮饭（根据自己喜好加水）米饭熟后撒上葡萄干盖盖儿焖5分钟，最后翻动均匀...
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豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋做法

  • 豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋

  • 科鲁滋少油少糖健康的流行，会让你不知不觉爱上它，质朴的淡咸我很喜欢。碰巧榨了黑芝麻豆浆料放多了，非常浓郁，隔出的豆渣丟弃总觉得浪费，就用来做科鲁滋好了，对于经常做面包的我来说，每次都喜欢DIy面包。用料高粉245低粉80豆渣80水120酵母3糖15盐3油20豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋...
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消耗鲁邦|鲁邦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的消耗鲁邦|鲁邦吐司做法

  • 消耗鲁邦|鲁邦吐司

  • 为了无糖无油把吐司做香，可真不容易✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨作为记录，不断调整没错，我第一次用了家里存了好久的中筋粉，总之，就是爱尝试新鲜的玩意儿，总有意外惊喜，真香用料中筋粉290g鲁邦种60g低糖干酵母0.3g冰水210g盐7g老面包粉+水43+43g消耗鲁邦|鲁邦吐司的做法材料...
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番茄土豆泡面的详细做法大全,简单又营养的番茄土豆泡面做法

  • 番茄土豆泡面

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料西红柿（大）1个土豆1个方便面（饼）1块小葱根据口味添加食用油适量调味料蚝油1大勺盐1小勺白糖1g番茄酱10g老抽5g生抽15g水适量番茄土豆泡面的做法热锅烧油放入土豆煎2分钟后，放入去皮的西红柿块。炒至出汁水后，加入调味料和清水，微微煮沸...
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宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种做法

  • 宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种

  • 在这个亦寒亦暖的季节，需要一款宜甜宜咸的吐司来抚慰身心。它需要健康，又得又吐司的质地。它需要有欧包的风味，又不能喧宾夺主。它需要柔软，又不能柔致无骨。所以，选择加入可以饱腹的藜麦代替一定粉量，运用了鲁邦种和鲜酵母共同作用于风味和发酵的速度平衡，没有蛋奶让它保持清爽...
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鲁邦面包的做法和图解 好吃的鲁邦面包家常做法

  • 鲁邦面包

  • 用料全麦粉100%鲁邦种40%盐2%枫糖浆or麦芽精0.1%水60%鲁邦面包的做法将全部材料混合，用折叠法进行揉面，每30分钟折叠一次，一共3小时。之后放在发酵篮发酵3小时，看状态有2倍大就可以了，我没有发酵篮，随便拿了个盆来发酵😂我是室温发酵的，24度75湿度，220/22018分钟出炉...
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执着复原去年新疆吐鲁番吃过的羊肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的执着复原去年新疆吐鲁番吃过的羊肉汤做法

  • 执着复原去年新疆吐鲁番吃过的羊肉汤

  • 历经年月仍念念不忘真正的美食经得起时间考验于吃货更是一幅记忆地图循着味蕾回去就是40度大太阳烤炉中的吐鲁番离开新疆几个月了吧特别想复原去年夏天在吐鲁番吃的羊肉揪片子汤记忆模糊到去问徒弟是配的土豆还是萝卜牢牢记住的是羊排汤的鲜美揪片子可以不下南方人羊肉汤...
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鲁邦种老面全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种老面全麦吐司做法

  • 鲁邦种老面全麦吐司

  • 鲁邦种在烘焙中的运用有延缓面包老化和保湿的作用，并且，激发面香饱满丰富的风味。步骤中，我将简洁明确地告知鲁邦种老面的制作方法。这款全麦吐司完全不是一些全麦面包粗糙的口感，柔软、拉丝，面香四溢。用料高筋面粉156克全麦面粉104克干酵母2克鲁邦种老面52克盐3克砂糖21克鲜...
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鲁菜罗汉豆腐的详细做法大全,简单又营养的鲁菜罗汉豆腐做法

  • 鲁菜罗汉豆腐

  • 用料豆腐500克切10-12片鹌鹑蛋10-20个牛（羊）肉100克高汤卤料一碗花椒油少许少许盐适量葱姜少许鲁菜罗汉豆腐的做法煮熟鹌鹑蛋若干卤汁泡一下，没有卤汁可以用少许生抽泡一下上色。豆腐改刀一公分左右厚片。下油锅炸至金黄。豆腐火候要掌握好不要太老，口感硬；也不要太嫩，夹不住馅...
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番茄土豆面的做法和图解 好吃的番茄土豆面家常做法

  • 番茄土豆面

  • 在上大学那会宿舍只有煮的锅，没有冰箱，所以选择番茄和土豆可以存放较久的食材。超级简单的，很方便用料西红柿1个土豆1个盐适量克油适量番茄土豆面的做法把水煮开，放入番茄煮到烂土豆切片，放进去煮一会，最后再放入面条，煮到软就可以咯煎个荷包蛋，美味极了...
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鲁邦种吐司甜面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种吐司甜面包面团做法

  • 鲁邦种吐司甜面包面团

  • 鲁邦种的练习用料高筋面粉300克100%鲁邦种吐司甜面包面团的做法给自己记录鲁邦种原则上可以和波兰种相互替换，而且比波兰种风味更好。都是粉水1:1.这个方子加了30%鲁邦液种，成品不管是小面包还是吐司，爆发力超强。值得注意的是，鲁邦种只有在常温25度左右发酵，才不会酸，不然成品...
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