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自制卤料年菜的做法食谱

「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，做法

  • 【生酮低碳】卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，

  • 这是我从淘宝买了卤料包之后卖家亲自教的，卖家自己开着卤肉店，感觉非常专业，所以记下来。这是我改良的生酮版的方子。用的罗汉果糖和罗汉果。其实很多专业的卤料都是要用罗汉果的，味道很好。想吃什么卤什么卤料包可以从淘宝买，也可以自制。自制大师级卤料包：肉类：牛腱、牛筋、猪...
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自制卤食的做法和图解 好吃的自制卤食家常做法

  • 自制卤食

  • 用料鸭脖4根鸭爪10个鸡蛋5个卤包1包干辣椒适量盐适量生抽3大勺老抽2大勺鸡精1勺冰糖10颗鸡腿3只自制卤食的做法把鸭脖爪子洗净焯一下水捞出洗净备用捞出洗净备用把鸡腿洗净用盐腌一下，腌的时间久一点更入味把所有的调料放入锅中煮沸，多煮一会煮出香味再把这些食材放入锅中...
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小白版 自制卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的小白版 自制卤菜做法

  • 小白版 自制卤菜

  • 写着写着东西，突然想吃卤菜，直接下楼买菜行动吧用料八角若干个鸡蛋4个糖少许克自家卤川味卤料1包大葱1根香果1个干辣椒若干个香叶3片老抽酱油4勺小白版自制卤菜的做法如图准备食材纱布过滤巾用开水烫洗干净备用用清水洗净鸡蛋、鹌鹑蛋、中翅和鸡脚给鸡爪子修剪下指甲，改刀1...
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自制卤水的做法和图解 好吃的自制卤水家常做法

  • 自制卤水

  • 用料清水1000克冰糖20克八角8个桂皮2块啤酒1瓶辣椒适量花椒二十粒大葱两根猪蹄1只鸡爪10只鸭脚10自制卤水的做法花生油烧到五成熟，开小火，放冰糖，不用太多，20颗差不多了。慢慢炒，炒出糖色，放白水煮，把煮好的糖水加一瓶啤酒，大葱两根。八角香料加进去，最重要的生抽。生抽先100毫升...
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自制卤菜的做法和图解 好吃的自制卤菜家常做法

  • 自制卤菜

  • 外面卤菜可能冰冻后在拿出，不知道时间多久，自己做又简单，又美味，可以回锅，也可以清蒸后淋酱汁用油炝。用料八角个干辣椒个花椒粒桂皮块山楂香叶陈皮自制卤菜的做法香料用纱布包好，肉飞水，藕和豆制品一起卤。还有鸡蛋。卤牛肉回锅，还可以清蒸。小贴士卤牛肉一定要放山楂，肉非常酥。...
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自制卤菜✨的做法和图解 好吃的自制卤菜✨家常做法

  • 自制卤菜✨

  • 来了北京上次逛超市买了点卤菜味道自己吃不惯正好周末了自己尝试着做了做不知道是不是很久没吃了哈哈哈感觉还挺好吃～用料干辣椒5个、八角4个、桂皮5-6小块、香叶4片、花椒适量、生姜、葱段生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、3颗冰糖、料酒2勺、陈醋1勺、半勺豆瓣酱鸡爪5个、翅...
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自制卤蛋的详细做法大全,简单又营养的自制卤蛋做法

  • 自制卤蛋

  • 用料鸡蛋10个花椒两小把白糖2勺卤肉料包1包生抽5勺蚝油3勺辣椒10个老抽6勺生姜3片香油1勺盐适量自制卤蛋的做法1、鸡蛋煮熟剥皮，并在鸡蛋上划几道备用2、锅中放1000ml凉白开，加入姜片，花椒，辣椒，卤肉料包，煮沸。3.、将鸡蛋放入煮沸的调料水中，并加白糖，生抽，蚝油，老抽调色，调至小火...
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自制卤肉的做法和图解 好吃的自制卤肉家常做法

  • 自制卤肉

  • 用料五花肉500克葱姜蒜、干辣椒、冰糖适量盐半勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺啤酒1罐清水1碗自制卤肉的做法五花肉下锅，煎到两面焦黄😬倒入一罐啤酒🍺，一碗🥣清水没过卤肉拿出搭配好的卤料包（牌子：娘炊烟）和鸡蛋🥚一起放入锅中加盖焖煮40分钟，卤出来味道还真不错吃着卤肉干...
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制作卤料汁的做法和图解 好吃的制作卤料汁家常做法

  • 制作卤料汁

  • 用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖，碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜，蒜片，洋葱少许，新鲜橙子皮先入锅炸。最后放小葱，香菜，转小火。过滤。看料沫可去干净。料油，可作炒菜最后淋油亮菜，凉菜。...
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自制卤蛋的做法和图解 好吃的自制卤蛋家常做法

  • 自制卤蛋

  • 用料鸡蛋10个八角2个桂皮1块香叶1片花椒粒1匙干红辣椒3个普洱茶1勺盐1.5匙孜然粉1匙老抽1勺生抽3勺自制卤蛋的做法鸡蛋放入锅中，大火烧开转小火煮10分钟，关火焖一会儿取出过凉剥壳锅中加八角，桂皮，香叶，花椒粒，干红辣椒，普洱茶，盐，孜然粉，老抽和生抽加入适量清水和鸡蛋，大火烧开转中...
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自制无香料，健康卤水的做法步骤及图解,美味正宗的自制无香料，健康卤水做法

  • 自制无香料，健康卤水

  • 因为从小妈妈的厨艺高超，我们家不富裕，不是顿顿有肉，但饭菜却非常美味，记得老公和我谈恋爱的时候去我家，全家人围坐在一个蜂窝煤小灶旁，妈妈拿一个锅，里面放上各种蔬菜，老公说是他吃过最美味的菜，妈妈自己卤的猪头肉和豆干，以及用一点姜蒜花椒面葱花加上卤油，放一点酱油和醋，倒入开水...
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简单易学的大师级自制卤料包美食做法

  • 大师级自制卤料包

  • 从一个大师那里记下来的。可以去中药店买。喜欢自制的可以试试。个人认为实在买不到的也不一定非要买到可以去掉无伤大雅。一共大概227g，分装成6包或者12包。一小包可以卤一小锅能卤1次。一大包卤一大锅可以卤1-2次。使用方法看这里：用料茴香15g香茅草10g良姜20g桂枝15g毕...
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自制年糕的详细做法大全,简单又营养的自制年糕做法

  • 自制年糕

  • 时间：约30-50分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料糯米200g清水200g红糖40g清水20g熟黄豆粉40g自制年糕的做法糯米洗净，加相等重量的清水。浸泡一夜，泡到糯米充分吸水，米粒可以用手指碾碎。把糯米和清水都倒进电饭煲，开一个煮饭程序，把糯米煮熟，然后用铲子搅散一点。煮好的糯米饭放进...
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自制卤鸭的做法和图解 好吃的自制卤鸭家常做法

  • 自制卤鸭

  • 用料鸭1只桂皮2块冰糖10小块八角5个姜10片葱2卷酱油生抽5汤匙，老抽2汤匙花椒少量自制卤鸭的做法所以调料放一起。倒入啤酒，一碗水。高压锅叫了后压5分钟。倒出锅里改小火慢煮，要不停的浇汁，并把香料挑出来。收汁差不多后捞出，留一碗酱汁。...
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自制八角香辛料酒（卤鸭一绝）的做法步骤及图解,美味正宗的自制八角香辛料酒（卤鸭一绝）做法

  • 自制八角香辛料酒（卤鸭一绝）

  • 喜欢去酒店后厨观摩师傅做菜，这个调料酒是一个大厨教的独门秘方，卤肉卤鸭增香一绝。用料香料若干55度自酿白酒1千克自制八角香辛料酒（卤鸭一绝）的做法直接去菜场购买搭配好的香辛料，仔细看了看，有茴香、八角、桂皮、香叶、草果等。准备好一个密封的玻璃瓶，清洗消毒干净，香料不用...
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自制下酒卤料（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制下酒卤料（电饭煲版）做法

  • 自制下酒卤料（电饭煲版）

  • 鸡蛋真的是百吃不腻啊，有各种各样的做法，想想看橘子貓做了好多种有关于鸡蛋的菜式了。茶叶蛋啊海鲜豆腐蛋羹啊番茄鸡蛋啊更别说还能做蛋糕啊什么的~而且鸡蛋又不贵，有肉感，适合我这种穷学生（连外卖都叫不起）窝宿舍写论文的时候给自己加营养。用料鸡蛋2个炸腐竹适量卤料2汤匙酱...
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秘制卤料（亲测10年）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制卤料（亲测10年）做法

  • 秘制卤料（亲测10年）

  • 这是我用了10年的卤料方子，卤的东西非常好吃。（当初去中药铺抓这个药的时候，店员就说一看就知道是好方，还给自己抄写了一份。）如果你喜欢吃辣，可以在我配方外添加干红辣椒。起好的卤料可以卤多次（盐和酱油看情况自己微调），然后再换新卤料（原方的一半），花椒、姜两三次需要更换。每次卤...
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自制卤味的做法和图解 好吃的自制卤味家常做法

  • 自制卤味

  • 用料老抽3勺鸡蛋2个酱油2勺香叶6片盐2勺十三香1勺八角6个姜3片葱1根桂皮1块花椒10粒生抽1勺料酒1勺胡椒半勺鸡爪6只鸡翅2个自制卤味的做法所有材料放锅里添2500ml水大火烧开20min，小火1个小时...
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自家煮卤料的做法和图解 好吃的自家煮卤料家常做法

  • 自家煮卤料

  • 用料香料桂皮一小段八角8~10个左右罗汉果一小块陈皮（这次用的是切丝的陈皮）一小摄花椒一小摄草果（下料时要剪开）2~3个香叶3~4片干辣椒或新鲜辣椒（这次两种都有放）4~5个新鲜老姜3小块新鲜南姜3小块葱白/红葱头2小段/2~3个葱花和蒜末少许卤料猪头肉（猪耳附近的肥内都可以）一小块（开...
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自制五香老卤水卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香老卤水卤菜做法

  • 自制五香老卤水卤菜

  • 市面上有大量的卤料包供应，但是做卤菜这东西，关键在于卤水，用卤料包和自制高汤调卤水的区别，就是泡方便面和自制汤面的差别。所以，在时间充裕的前提下，可以尝试一下，其实过程并不复杂，就是耗时。用料八角个花椒粒香叶片桂皮块小茴香克干香菇朵草果个丁香粒白芷片陈皮片甘草克当归...
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超香的自制卤菜（一卤三吃）的做法步骤及图解,美味正宗的超香的自制卤菜（一卤三吃）做法

  • 超香的自制卤菜（一卤三吃）

  • 四川人的火锅、卤味在这次疫情盆友⭕出现的频率应该可以排前三了😂我也不甘示弱啊，没有用外面现成的卤料包，而是自己做了锅卤水，哈哈哈，棒呆👍🏻为啥一卤三吃?因为首先卤了肉，完了用了点卤完肉的卤水做了碗粉吃，感觉有点像冒粉条只不过用的卤水，哈哈，再加上邱金的招牌牛肉酱，简直...
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自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的做法步骤及图解,美味正宗的自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁做法

  • 自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁

  • 上海人夏天最喜欢的冷菜，糟鸡爪，糟虾，糟毛豆，糟肚子，糟带鱼，各种糟货，只有你想不到。超市有现成的糟卤，看到配料表里的成分就不想买。我一般自己做糟卤汁水，当天用当天做，当然成本也不低哦用料黄酒200克盐5-6克味精2-3克水200克花椒10几粒自制糟卤汁，江浙沪一带夏天必备的卤菜料汁的...
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香卤牛肉（自制卤料）的做法步骤及图解,美味正宗的香卤牛肉（自制卤料）做法

  • 香卤牛肉（自制卤料）

  • 一次周末郊游中，朋友带上了自己卤的牛肉和鸡爪，那味道瞬间勾起了我儿时的回忆。孩时和外婆在家自己动手配卤料，做卤菜，而今外婆年事已高，我工作在外，和外婆相处的时间少了。莞尔，思绪里泳出一丝酸楚，一个念头冒了出来。想自己动手做一份卤菜，再次回味一下这个过程，同时也留一份老卤...
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卤料制作的做法和图解 好吃的卤料制作家常做法

  • 卤料制作

  • 今天介绍一款简便的卤料制作，有人会说这不是现成的吗？可是你按照说明书直接煮并不好吃，所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过，小丁香之类不常用的香料要慎用，越少越好。用料现成的卤料1袋50克冰糖少许炒糖色盐少许老抽少许生抽少许鸡蛋5个猪尾巴1根腐竹2根鸭肝4个鸡翅膀2...
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自制卤面的做法和图解 好吃的自制卤面家常做法

  • 自制卤面

  • 家里的味道用料面条份老抽勺八角个鸡精勺盐克豆角芹菜辣椒2个自制卤面的做法准备，切好菜面条🍜手工面条，劲道起火烧油，放入八角等大料油热后，把切好的猪肉，倒入锅中，加盐翻炒。炒至半熟，放入辣椒，再倒入老抽，加入味精，继续翻炒。炒10分钟左右，起锅，备用。开水烧开，将芹菜焯水，煮至7分熟...
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