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古早蛋糕9个蛋的做法食谱

古早蛋糕（9个蛋）好吃的烹饪方法 古早蛋糕（9个蛋）的地道做法和步骤

  • 古早蛋糕（9个蛋）

  • 参考了甜悦的方子..但她的模具18cm、我的21cm..我就多加了一个蛋..低粉也调整了..效果很好、怕腥味我又加了香草精和柠檬汁..很好吃..模具不够高我找了纸盒子、加高..用料蛋清9个蛋黄9个玉米油95克纯牛奶124克盐1克香草精3滴柠檬汁3滴白砂糖90克低筋面粉101克玉米淀粉15...
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古早蛋糕（8个蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（8个蛋）做法

  • 古早蛋糕（8个蛋）

  • 用料玉米油80克低筋面粉100克鸡蛋8个白砂糖75克（减成60克也可）其中蛋黄中加20克纯牛奶75克玉米淀粉16克盐1克古早蛋糕（8个蛋）的做法8个蛋蛋清蛋黄分离100克面粉过筛备用小奶锅倒80克玉米油加热至七八十度（肉眼可见数条油丝）关火热油趁热倒入筛好的面粉中搅拌均匀再加入20克糖、...
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9英寸方形古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9英寸方形古早蛋糕做法

  • 9英寸方形古早蛋糕

  • 蛋黄：8个玉米油：80g牛奶：120g低粉：110g-120g视蛋黄糊的流动性增加适量低粉）蛋清：8个柠檬汁：半个量白糖：90g打发蛋清混合物后混合蛋黄混合物空烤盘先放入中低层烤箱，再注入一定量开水后，预热155度1小时+30分钟，放入9寸模具（外面一周用锡纸包2层防止进水）待出炉可以称抖臀蛋糕了难怪，口感...
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简单易学的9蛋古早蛋糕美食做法

  • 9蛋古早蛋糕

  • 记录烘烤经历，方便自己查找低粉，鸡蛋，油，奶比例1：3：0.7：0.7用料低筋面粉170克牛奶120克玉米油120克鸡蛋9个（大个）细砂糖100克盐3克醋10滴温度上下火140度时间70分钟烤箱中下层，水浴9蛋古早蛋糕的做法模具先围好油纸。玉米油加热至70-80度，加入过筛后的低粉，画Z字拌匀。面糊细腻流畅。...
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第9期「蛋糕」古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的第9期「蛋糕」古早蛋糕做法

  • 第9期【蛋糕】古早蛋糕

  • 用料低筋面粉100克牛奶70ml鸡蛋6个盐1克细砂糖75克玉米油70ml柠檬汁几滴第9期【蛋糕】古早蛋糕的做法准备好所需材料热好的油倒入面粉中搅拌均匀(烫面法)。(玉米油放入微波炉高火1分钟或隔水加热到80度)牛奶倒入，Z字体搅拌均匀蛋黄加入面糊里Z字体搅拌均匀蛋白加1g盐，几滴...
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古早味蛋糕（9寸方模）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（9寸方模）做法

  • 古早味蛋糕（9寸方模）

  • 这应该是成功率比较高的一款蛋糕，操作比较简单，在这里记录一下用料低筋面粉60克白糖60克牛奶60克鸡蛋（60g）4个玉米油60克白醋/柠檬汁数滴古早味蛋糕（9寸方模）的做法提前称好所有材料鸡蛋分离出蛋清蛋黄，盛蛋清的盆一定要干净无水无油将玉米油放入奶锅加热至出现纹理将玉米油倒入...
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2个鸡蛋的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的2个鸡蛋的古早蛋糕做法

  • 2个鸡蛋的古早蛋糕

  • 适合新手入门用料玉米油：22克低筋面粉:22克玉米淀粉：4克牛奶:20克两个蛋黄，两个蛋清糖:23克白醋或柠檬汁2-3滴除腥鸡蛋2个低筋面粉22克细砂糖23克牛奶20克柠檬汁2至3滴玉米油22克2个鸡蛋的古早蛋糕的做法玉米油加热至60..70°C（或看到出现纹理即可）低筋面粉和玉米淀粉筛到玉米...
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古早蛋糕（烫面，3个蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（烫面，3个蛋）做法

  • 古早蛋糕（烫面，3个蛋）

  • 6寸模具Egg可以增加一个。用料🍀A蛋黄糊植物油60°35克低粉55克盐1克牛奶/酸奶65g55克蛋黄3个醋/柠檬几滴🍀B蛋清糊蛋清3个糖40克古早蛋糕（烫面，3个蛋）的做法油入低粉，烫面，将A部材料按顺序混合B蛋清打发，分3次入A混合水浴：下层，烤盘加开水，垫个盘子放模具烘烤：上145°下150°烤60...
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古早蛋糕 9 寸配方的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 9 寸配方做法

  • 古早蛋糕 9 寸配方

  • 疫情出不去，除了打扫卫生，做吃的，除了这些好像也想不出有什么更好的了。为了健康，安全起见，自己做的更放心些吧。为了不忘就写在这里，方便下次做的时候找配方😂😂用料低筋面粉110克牛奶110克蛋白6个整个蛋（重量约一个65-70克）1个蛋黄6个盐2克细砂糖（多少看各人喜欢）90—110克橄榄油...
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9英寸古早蛋糕 24✘24✘6的做法步骤及图解,美味正宗的9英寸古早蛋糕 24✘24✘6做法

  • 9英寸古早蛋糕 24✘24✘6

  • 9英寸24✘24✘6古早蛋糕好嫩好嫩，特别香，记录每个配方，方便日后再做，记录，记录，记录用料玉米油110克低筋面粉130克牛奶95克盐1克蛋黄9个蛋白9个细砂糖110克柠檬汁几滴香草精（可不放）几滴9英寸古早蛋糕24✘24✘6的做法先把油110克，放进微波炉或锅里加热到70度左右，锅里起丝的感觉，如...
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古早蛋糕(方盘9寸)的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕(方盘9寸)做法

  • 古早蛋糕(方盘9寸)

  • 方盘的尺寸：23.8*23.8*8.3用料玉米油90克低筋面粉125克牛奶80克鸡蛋8个细砂糖100克柠檬汁几滴(可有可无)古早蛋糕(方盘9寸)的做法原料玉米油加热到70-80度左右趁热将有导入筛过的低筋面粉中，搅拌均匀加入牛奶搅拌成豆腐渣状加入蛋黄“Z”字体搅拌，切记不要划圈圈搅拌蛋白霜...
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四个蛋的古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四个蛋的古早味蛋糕做法

  • 四个蛋的古早味蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉65克玉米油45克细砂糖40克牛奶60克四个蛋的古早味蛋糕的做法准备好所有食材，蛋白和蛋清分离～玉米油加热（照片忘记拍了），看到油里面有一丝丝的，把油倒入面粉中搅拌均匀面糊中加入牛奶，搅拌均匀搅拌均匀后，加入蛋黄继续搅啊搅啊搅啊搅～均匀面糊很滑～蛋白分三、四...
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9寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的9寸古早蛋糕（水浴法）做法

  • 9寸古早蛋糕（水浴法）

  • 此配方是来自笑笑姐姐啊，我用的是9寸加高模具，调整了一下用量，怕哪天忘了，自用记录一下，不喜勿喷😊😊😊用料低筋面粉120克玉米油114克玉米淀粉17克泡打粉9克纯牛奶102克鸡蛋9个盐3.5克柠檬/香草精几滴细砂糖30克（蛋黄）细砂糖78克（蛋白）9寸古早蛋糕（水浴法）的做法👇👇👇没图片是忘了...
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9寸正方低糖古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸正方低糖古早蛋糕做法

  • 9寸正方低糖古早蛋糕

  • 非专业自己记录打鸡蛋用6个小鸡蛋用7个用料低筋面粉90克玉米油75克细砂糖30～35克牛奶60克大鸡蛋6～7个9寸正方低糖古早蛋糕的做法油加热几秒钟出现细纹就可以筛入低筋面粉搅拌搅拌翻拌均匀后是这样然后分开蛋清和蛋黄，蛋黄加牛奶搅拌一下然后蛋黄和牛奶倒入面糊里这样压拌，把...
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古早蛋糕（5个鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（5个鸡蛋）做法

  • 古早蛋糕（5个鸡蛋）

  • 古早味蛋糕，采用了烫面法+水浴法，所以蛋糕质地更绵密，口感更细腻柔软。用料鸡蛋5个（约272克）低筋面粉78克牛奶52克细砂糖60克玉米油64克柠檬汁数滴古早蛋糕（5个鸡蛋）的做法准备好相应的所需食材。将烤盘（18*18*6cm）放在30*30cm的油纸（油布也行）上，用剪刀沿油纸对角线剪开至烤盘角边缘...
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9寸烤盘古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸烤盘古早味蛋糕做法

  • 9寸烤盘古早味蛋糕

  • 一直都很爱吃古早味蛋糕，本来只是想做个原味的9寸古早味蛋糕，突然心血来潮做了芝士花纹古早味蛋糕。这个是9寸烤盘（尺寸是24*24*8cm），可以用8-10个鸡蛋，当然相对应的用料量也是不一样，我今天做的是10个鸡蛋的，用料量如下。用料细砂糖118克盐2.5克鸡蛋10个牛奶110克玉米油118克芝...
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古早味蛋糕（9寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（9寸）做法

  • 古早味蛋糕（9寸）

  • 用料鸡蛋6个低粉100克玉米油70克牛奶70克盐1克细砂糖90克柠檬汁几滴古早味蛋糕（9寸）的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个容器里备用。玉米油放入小锅加热至油丝出现，把称好的低粉筛入，搅拌均匀，冷却。烤盘装入冷水，放入烤箱中下层，150度预热。冷却后的低粉中放入牛奶，盐，搅拌均匀...
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古早蛋糕 8个鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 8个鸡蛋做法

  • 古早蛋糕 8个鸡蛋

  • 用料低筋面粉120克柠檬汁6滴细砂糖90克鸡蛋8个橄榄油80克牛奶100克盐一点点古早蛋糕8个鸡蛋的做法材料们，是8个鸡蛋，蛋白和蛋黄严格分开古早示意图，啊哈哈哈，把小烤盘放到大烤盘里面，小烤盘放蛋糕原料，大烤盘放深1-2厘米的水油加热70-80度，把面粉筛入搅拌成这个样子蛋黄和牛奶和...
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抹茶古早蛋糕(9寸盘)的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶古早蛋糕(9寸盘)做法

  • 抹茶古早蛋糕(9寸盘)

  • 用料低筋面粉115克抹茶15克玉米油80克牛奶110克蛋白9个(45到55克不等)蛋黄9个细砂糖100克(全部蛋白霜)盐1克抹茶古早蛋糕(9寸盘)的做法油加热后倒入低筋面粉和抹茶粉拌匀加入蛋黄牛奶Z型方式拌匀从稍高处倒入准备好的模具（可以去除中间气泡），用刮刀刮平。125度水浴法67分钟，...
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古早蛋糕（6个蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（6个蛋）做法

  • 古早蛋糕（6个蛋）

  • 尝试过很多次！终于满意了！口感细腻柔软！我女儿说我做少了！比外面卖的好吃😋用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖75克玉米油60克盐1克玉米淀粉10克牛奶75克醋1勺古早蛋糕（6个蛋）的做法鸡蛋黄蛋白分离玉米油放烤箱高火烤2分钟.筛入低粉搅拌均匀搅拌成糊状加入鸡蛋黄搅拌均匀蛋白打发！...
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古早蛋糕4-10个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕4-10个蛋做法

  • 古早蛋糕4-10个蛋

  • 5个蛋：低粉85g,糖75g,牛奶40克，玉米油40克，蛋5个。6个蛋：低粉93克，糖70克，牛奶65克，玉米油70克，蛋6个。8个蛋：低粉130克，糖100克，牛奶100克，玉米油80克，蛋8个。10个蛋：低粉170克，糖150克，牛奶115克，玉米油140克，蛋10个。用料鸡蛋4个低筋面粉61克细砂糖46克牛奶43克盐1克柠檬汁几滴玉米油46...
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9寸方盆古早蒸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸方盆古早蒸蛋糕做法

  • 9寸方盆古早蒸蛋糕

  • 隔水蒸不上火，口感很好，细腻！用料低筋面粉101.2克细砂糖80克玉米油80克牛奶135克鸡蛋10个盐1.2克柠檬汁或醋几滴玉米粉20克9寸方盆古早蒸蛋糕的做法所有用具需无水无油。把各种食材称好，烧水备用，水开后关最小火。蛋黄和蛋清分离。用不粘锅热油，加热到手放油两三厘米处感到热，关...
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古早蛋糕 9寸方盘的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕 9寸方盘做法

  • 古早蛋糕 9寸方盘

  • 9寸方盘24*24*8用料鸡蛋9个低筋面粉150克牛奶120克玉米油90克细砂糖90克盐2克白醋几滴古早蛋糕9寸方盘的做法准备好所需食材，模具铺上油纸。（烤箱180度提前预热10分钟）9个鸡蛋，分离蛋黄与蛋清（蛋清的容器要保证无水无油，不能有一点蛋黄哦，不然影响打发）玉米油用微波炉加热，温度在7...
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芝士夹心古早蛋糕（9寸）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士夹心古早蛋糕（9寸）做法

  • 芝士夹心古早蛋糕（9寸）

  • 以下用量是9寸模具的量，祝愿大家都能烤出完美的古早蛋糕。(♡˙︶˙♡)用料低筋面粉105克鸡蛋8个玉米油95克纯牛奶90克细砂糖95克柠檬汁滴3-5滴（可不加）盐2克（可不加）玉米淀粉15克（选加）芝士4片芝士夹心古早蛋糕（9寸）的做法将105g低筋面粉过筛。将95g玉米油加热到75-80℃后加入到筛...
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零失误9寸古早蛋糕！的做法步骤及图解,美味正宗的零失误9寸古早蛋糕！做法

  • 零失误9寸古早蛋糕！

  • 用料玉米油100克低筋面粉105克玉米淀粉15克泡打粉8克纯牛奶90克白糖（加蛋黄面糊里）30克盐3克鸡蛋8个白醋3～5滴白糖（分三次加蛋白里）65克零失误9寸古早蛋糕！的做法玉米油100克放入微波炉一分钟👌倒入过滤好的105克低筋面粉和8克泡打粉还有15克玉米淀粉！😏Z字体搅拌均匀。❗️重点：请...
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