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盐菜肉扣肉盐烧白的做法食谱

盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜肉（扣肉、盐烧白）做法

  • 盐菜肉（扣肉、盐烧白）

  • 用料五花肉800克盐菜（芽菜）半包克老抽两勺红糖两勺姜丝适量克花椒20粒盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法老抽与红糖1：1拌匀。红糖可以买粉状的，块状的要切细方便融化冷水下肉煮熟，筷子能插动就行。捞起摸老抽红糖水。趁热摸。摸好后，烧油，小火下油锅炸皱皮，这一步要做好防护，肉会憋（爆）。我...
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梅干菜扣肉（烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜扣肉（烧白）做法

  • 梅干菜扣肉（烧白）

  • 烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上随便说点做法还说和扣肉是一样完全是不了解。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一...
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蒸烧白（芽菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烧白（芽菜扣肉）做法

  • 蒸烧白（芽菜扣肉）

  • 买菜的时候，看到一块猪五花挺好的，就想做扣肉吃了………用料五花肉1块芽菜适量花椒，葱，姜，蒜，料酒适量生抽，老抽，糖，醋，盐，鸡精，十三香适量蒸烧白（芽菜扣肉）的做法猪皮是用火烧过的，刮洗干净，然后冷水下锅，放入花椒，姜片，葱段（大葱、小葱都可以）大火煮开，小火煮半小时（为了煮透，定型）中途不时撇去...
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（咸烧白）芽菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的（咸烧白）芽菜扣肉做法

  • （咸烧白）芽菜扣肉

  • 芽菜也可以换成，笋干，干豇豆，咸菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒（咸烧白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅，放，姜片，花椒，黄酒，一个八角，水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔，涂一层老抽，等猪皮表面晾干。炒菜锅里放油，油...
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低碳生酮之盐菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的低碳生酮之盐菜扣肉做法

  • 低碳生酮之盐菜扣肉

  • 小伙伴一直让我出点容易做的肉菜，尤其是减肥的想吃肉的，今天这版也是比较简易的，因为低碳少加了糖和很多调料，但也很好吃。专低碳生酮减脂调理，有感兴趣的伙伴可以互加👆🏻用料五花肉500克盐菜适量葱姜蒜花椒适量酱油适量低碳生酮之盐菜扣肉的做法选一点偏瘦的五花肉，洗净加水，...
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简单易学的烧白（盐菜肉）美食做法

  • 烧白（盐菜肉）

  • 不吃肥肉的都可以吃几片，吃起来口感糯糯的用料五花肉1000克芽菜适量生抽适量老抽适量糖适量料酒适量甜面酱适量蚝油适量葱姜蒜适量花椒适量胡椒粉适量烧白（盐菜肉）的做法先炒芽菜备用烧油加入炒香捞出炒炒好备用煮肉30分钟左右煮好捞起来……扎扎扎……扎满洞上色油烧热，迅速...
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盐菜烧肉的做法和图解 好吃的盐菜烧肉家常做法

  • 盐菜烧肉

  • 用料五花肉500克姜3片八角2个香叶3片三奈4块花椒55粒干辣椒5个盐菜100克胡椒1克冰糖5克葱2根老抽1/2勺盐菜烧肉的做法五花肉切块焯水，烧油下冰糖，炒出糖色，下五花肉，扁炒一会，下花椒，生姜加水，没过肉，放干辣椒，胡椒粉，八角，香叶，三奈，一点老抽，中小火炖煮30分钟左右，下盐菜，起锅点坠上葱...
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盐菜扣肉（重庆家常版本）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜扣肉（重庆家常版本）做法

  • 盐菜扣肉（重庆家常版本）

  • 用料五花肉3斤姜适量料酒适量大葱1根红糖适量香辛料适量盐菜扣肉（重庆家常版本）的做法五花肉处理干净后放入锅中加入没过肉的凉水，大葱，姜，料酒焯水；水开后舀出血沫继续煮至筷子可以戳开表皮。煮好的肉放置不烫手的时候就可以操作这一步骤了。肉的表皮用牙签多扎一些小孔，再用生...
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盐菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的盐菜扣肉做法

  • 盐菜扣肉

  • 盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化，大部分人却可能更偏爱吸收了汤汁的美味盐菜。用料五花肉300g/碗盐菜130g/碗姜2.5g或2片/碗花椒20～30颗/碗酱油38g/碗蜂蜜（涂抹用）适量酱油（涂抹用）适量盐菜扣肉的做法用家用烙铁将猪皮烙糊，这样可以去除猪毛和猪皮表面的异味；把猪皮表...
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盐酸扣肉的做法和图解 好吃的盐酸扣肉家常做法

  • 盐酸扣肉

  • 用料主料五花肉配料盐酸菜调料葱姜蒜盐糖味精生抽料酒老抽美极鲜白醋耗油盐酸扣肉的做法1，五花肉煮烂，用铁尖扎孔摸入调的汁有盐美极鲜白醋生抽料酒，酸菜切碎葱切断姜切片蒜切沫2，锅入油烧制五成热下入肉块炸至硬黄复炸七成油温炸至金黄放水透凉切厚块嘛入碗中，3，锅留底油下入...
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低碳生酮吃盐菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的低碳生酮吃盐菜扣肉做法

  • 低碳生酮吃盐菜扣肉

  • 小伙伴一直让我出点容易做的肉菜，尤其是减肥的想吃肉的，今天这版也是比较简易的，因为低碳少加了糖和很多调料，但也很好吃。专业低碳生酮减脂调理，有感兴趣的伙伴可加我一起学习讨论，名字上有联系方式用料五花肉500克盐菜适量葱姜蒜适量花椒适量酱油2勺低碳生酮吃盐菜扣肉的做法...
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盐菜梅菜扣肉的家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜梅菜扣肉的家常做法做法

  • 盐菜梅菜扣肉的家常做法

  • 盐菜扣肉很多地方也叫梅菜扣肉，是西南地区宴席的必备菜品之一，肥而不腻，软糯适中，倍受老人，小孩的青睐，今天给大家分享一下盐菜扣肉的家常做法：用料五花肉克白糖或者醪糟克生抽勺盐克料酒勺胡椒面克花椒面勺姜片葡萄糖颗耗油盐菜梅菜扣肉的家常做法的做法1：上好的五花肉洗净，放生...
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咸烧白(梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的咸烧白(梅菜扣肉）做法

  • 咸烧白(梅菜扣肉）

  • 因为一直喜欢梅菜扣肉和甜烧白，经过了解后才知道这两种都是四川酒席上常有的。也是出于自己的好奇马上就动手了。其实看起来麻烦实则挺简单的，就是时间比较长。大家可以试试😊用料五花肉2小块约一斤三两梅干菜240克八角2个老抽3勺白糖2勺生抽1.5勺香叶1片葱结适量姜片姜末...
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盐菜烧白的做法和图解 好吃的盐菜烧白家常做法

  • 盐菜烧白

  • 三线肉，盐菜，花椒，姜米，老抽，酱油少一点，味道淡一点，因为盐菜有盐味，盐菜用水洗一下，味道要淡一些。用料五花肉500克姜米15克白糖10克老抽1勺酱油12克盐菜150克盐菜烧白的做法三线肉煮6成熟，起锅刷老抽，凉30分钟后，下油锅炸成皮起棕色，肉捞出锅热水泡15分钟后切片。放白糖，花椒，老抽，酱油...
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盐菜扣（梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜扣（梅菜扣肉）做法

  • 盐菜扣（梅菜扣肉）

  • 用料猪肉（最好选用杂子肉）腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣（梅菜扣肉）的做法把杂子肉洗干净，放在锅里煮20分钟，可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次，最好用热水洗这样比较快。洗好以后拧干水，切碎（不用很碎，长短不一也可，更有嚼劲）放一旁备用。...
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芽菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的芽菜扣肉（咸烧白）做法

  • 芽菜扣肉（咸烧白）

  • 身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。用料五花肉芽菜酱油花椒姜胡椒鸡精冰糖芽菜扣肉（咸烧白）的做法市场上选择优质五花肉锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。均匀切片炒糖汁备料...
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梅菜扣肉（咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉（咸烧白）做法

  • 梅菜扣肉（咸烧白）

  • 这是小时候过年在爷爷家才吃的到的，每年奶奶还会多做两碗给我们带去姥姥家吃。没有人能抵挡住它的诱惑。用料五花肉1方生抽3汤匙梅干菜（干）50克老抽（包含抹肉皮）2汤匙红糖30克八角1个姜片3-4片煮肉用：香叶3片姜3-4片葱两段料酒10克梅菜扣肉（咸烧白）的做法主锅放入1800克水香叶葱...
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扣肉白菜的做法和图解 好吃的扣肉白菜家常做法

  • 扣肉白菜

  • 小时候妈妈经常做的菜，简单下饭用料梅林扣肉罐头1盒白菜扣肉白菜的做法下油，几瓣蒜炒香放入洗净白菜，大叶片最好切成两半翻炒白菜炒至半熟，倒入扣肉罐头继续翻炒，白菜出汁根据自己口味加少许盐、味精、糖即可出锅...
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经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）做法

  • 经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）

  • 重庆的7.80后，但凡吃过农村宴席的“九大碗”，一定会怀念桌上那些经典吧？小时候，每有人家办酒，都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉，村里的大厨带着团队下厨，其他人等协助，用新鲜的猪肉，以及猪全身的宝，做成一桌美味大餐。杀猪的那天是帮忙，吃的菜一般是猪血汤，回锅肉，小菜。帮忙的...
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烧白（扣碗，扣肉）的做法步骤及图解,美味正宗的烧白（扣碗，扣肉）做法

  • 烧白（扣碗，扣肉）

  • 四川称之烧白上海称之扣肉、走油肉咸香微甜，入口即化肥而不腻，软糯入味用料咸菜梅干菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖烧白（扣碗，扣肉）的做法整块五花肉入锅煮至7、8成熟，锅里加八角、葱（用一根筷子能戳穿就可以出锅了）煮的时候调汁，找一个大碗，里面加少许生抽、老抽（多一点），...
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简单易学的梅菜（盐菜）扣肉美食做法

  • 梅菜（盐菜）扣肉

  • 这道梅菜扣肉做法即非常的简单又非常的美味，肥而不油腻入口即化，梅菜特有的香味和冰糖完美的结合，吃起来让人流连忘返，越吃越想吃。用料三层五花肉400克梅菜或盐菜100克冰糖50克姜片，八角，桂皮若干生抽，老抽各一汤勺梅菜（盐菜）扣肉的做法先把整块五花肉放入冷水锅里加入生姜片，桂皮...
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扣肉/烧白的做法和图解 好吃的扣肉/烧白家常做法

  • 扣肉/烧白

  • 烧白重庆人喜欢吃，也喜欢做，做一次呢也不会少做，大块朵颐很是过瘾！妈妈喜欢做这道菜，以前年三十或请客必有的一道硬菜，一次买一大块五花肉可做5~8碗，过年时大年三十、初一、初二……都有得吃，很是方便省事。女儿在外婆的重庆家里常点这道菜，外婆也就有了成就感（朋友如果您会做了一...
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私房盐菜扣肉(附详细做法)的做法步骤及图解,美味正宗的私房盐菜扣肉(附详细做法)做法

  • 私房盐菜扣肉(附详细做法)

  • 难得买到好吃的盐菜，就突发奇想做道扣肉吧，自从肉涨价了好久没有做过了😂😂😂，这个盐菜真不错，干香~~用料五花肉500克油适量葱适量姜片5片蒜粒适量酱油适量红烧酱油适量胡椒粉一丢丢花椒粉一丢丢醪糟2勺鸡精(可不加)一丢丢味精(可不加)一丢丢老干妈一点点白酒(可不加)1勺私房...
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简单易学的贵州盐菜扣肉美食做法

  • 贵州盐菜扣肉

  • 我从来不吃盐菜扣肉，但是我儿子爱吃，所以学着做，也还像模像样。不好的地方，欢迎大家一起讨论。用料五花肉适量盐适量小葱10根姜1大块老抽1勺生抽2-3勺蒜三头辣椒面少许白糖少许鸡精适量醋少许甜酒酿少许料酒1勺蒜苗4-5根盐菜稍多贵州盐菜扣肉的做法五花肉用姜葱料酒焯水（注意...
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盐菜扣肉的做法和图解 好吃的盐菜扣肉家常做法

  • 盐菜扣肉

  • 扣肉是近几年才出现在我们家餐桌上的，可能只有等到我们回家的时候，爸爸才肯花这功夫做，而厨艺精湛的邵叔叔总会过来指导爸爸做这道菜。用料盐菜五花肉蜂蜜白酒葱、姜、蒜生抽、味精、盐盐菜扣肉的做法锅里加水、盐，放入五花肉煮5min左右，不用把肉煮熟。盐菜切碎。锅里放油，五花...
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