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堂妈小厨毛血旺的做法食谱

堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法

  • 堂妈小厨——毛血旺

  • 毛血旺用到高汤，就是鸡腿洗净，焯水去血水后温水洗净鸡腿，锅里倒一些水，加入鸡腿，姜片大火煮开，小火炖四十分钟，就得到高汤。用料食材：鸭血、黄豆芽、莴笋、黄鳝、午餐肉、宽粉、毛肚、百页豆腐配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、重庆火锅底料、郫县豆瓣酱、食盐、白糖...
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不是毛血旺的毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的不是毛血旺的毛血旺做法

  • 不是毛血旺的毛血旺

  • 川菜的热潮席卷各地，毛血旺就是其中的代表，我认为的毛血旺必须要有：鸭血、牛百叶、午餐肉、黄鳝（豪华版）缺一不可！今日份我家有了邻居阿姨送的新鲜鸭血（超级赞），可不能辜负好食材，临时起意想说开年来个红彤彤的大菜，新年来个开门红！毛血旺就是不二之选，可惜来不及去菜场买牛百叶，只能说...
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厨师培训课·毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的厨师培训课·毛血旺做法

  • 厨师培训课·毛血旺

  • 同学们对于这道菜热情似火，只不过不利于减肥期的我，闻着味儿，正宗用料鸭血一块黄喉200克百叶200克鱼豆腐200克豆芽1把木耳10朵午餐肉一盒厨师培训课·毛血旺的做法豆芽，木耳焯水，倒入碗中，鱼豆腐，鸭血，黄喉，午餐肉下锅焯水，30秒，百叶10秒出锅备用。锅中放入红油，葱姜蒜炸锅炸香，放入炸...
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达达妈毛血旺（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的达达妈毛血旺（家庭版）做法

  • 达达妈毛血旺（家庭版）

  • 我比较爱这道菜！可是外面吃没有这么多百叶..你也可以加黄喉，或者毛肚..午餐肉用料需要的调料（油炒）姜蒜瓣小米椒3个青花椒10粒火锅底料（海底捞牛油1包郫县豆瓣酱1勺剁椒1勺汤里调料料酒勺糖克盐克白胡椒粉食材百叶鸭血豆皮金针菇把生菜片豆芽火腿肠根最后的盖头白芝麻干辣椒蒜...
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活血毛血旺的做法和图解 好吃的活血毛血旺家常做法

  • 活血毛血旺

  • 70年前，沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越...
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毛旺(不含血的毛血旺)的做法步骤及图解,美味正宗的毛旺(不含血的毛血旺)做法

  • 毛旺(不含血的毛血旺)

  • 用料牛百叶300克午餐肉20片花椒40粒盐三勺豆瓣酱一勺牛肉半斤宽粉三毛的豆腐皮来两张莴笋一根白菇一把打扫厨房的纸巾一包毛旺(不含血的毛血旺)的做法先准备锅底1葱一半切段热锅一半切碎浇油2蒜切片3辣椒剪碎4来点火锅底料5备好豆瓣花椒小茴香准备食材都切好牛肉洗去血水...
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鲜椒毛血旺的详细做法大全,简单又营养的鲜椒毛血旺做法

  • 鲜椒毛血旺

  • 用料大蒜片30克姜片30克鸭血250克黄喉100克牛筋100毛肚150克火腿100克金针菇150克笋干100克豆芽150克芹菜80克青椒二荆条圈40克红椒圈40克盐5克鸡精5克味精5克香油10克花椒油20克干青花椒5克高汤(清水）1200克白醋15克鲜椒底料300克料酒30克色拉油80克鲜椒毛血旺的做法锅中...
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毛血旺的做法和图解 好吃的毛血旺家常做法

  • 毛血旺

  • 20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺...
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姣姣小厨房之毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的姣姣小厨房之毛血旺做法

  • 姣姣小厨房之毛血旺

  • 用料毛肚一块鸭血一盒肉燕一块午餐肉一块豆芽一大把豆腐皮一张花椒30粒郫县豆瓣酱三勺葱姜蒜切片些许鸡精两勺生抽两勺白糖/冰糖少许香菜一把芝麻少许姣姣小厨房之毛血旺的做法豆芽，豆腐皮热水里过一下放盘子里当底菜。油锅放油，炸花椒，花椒香味出来，铲出花椒。放葱姜蒜炒香，...
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毛血旺-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤及图解,美味正宗的毛血旺-格瑞美厨GOURMETmaxx做法

  • 毛血旺-格瑞美厨GOURMETmaxx

  • 用料牛百叶200克木耳20朵金针菇1把厚百叶80克藕半节午餐肉10片宽粉适量干辣椒10个喜辣就多放麻椒1把喜麻多放郫县豆瓣酱1勺盐适量生抽适量料酒适量香菜2根姜蒜若干毛血旺-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法准备食材煮锅倒油，放麻椒，设置120度3分钟L档爆香加辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，设...
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毛血旺料的做法和图解 好吃的毛血旺料家常做法

  • 毛血旺料

  • 用料葱段杨葱丝香菜生姜片①香料香草香毛叶香叶桂皮陈皮白丈香果黄岐白扣小茴香花椒麻椒3斤椒段4斤毛血旺料的做法①2小贴士无语...
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海鲜毛血旺的做法和图解 好吃的海鲜毛血旺家常做法

  • 海鲜毛血旺

  • 在王刚视频里学的这道菜，味道真不错，可是我材料不够，就用一些海鲜代替，别有一番风味用料鸭血块午餐肉片黄豆芽克豆腐块毛肚鱿鱼虾仁青菜海鲜毛血旺的做法锅里热油炒熟黄豆芽和青菜，加一勺蒜蓉和盐糖翻炒均匀备用另一锅水烧开加料酒和盐，焯熟肉菜（鸭血30秒，毛肚15秒，鱿鱼和虾仁1分...
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毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的做法步骤及图解,美味正宗的毛血旺/冒血旺(✪▽✪)做法

  • 毛血旺/冒血旺(✪▽✪)

  • 用料鸭血1盒午餐肉半块毛肚半斤腐竹7根菠菜1大把豆芽3大把葱姜蒜、花椒适量，切末郫县豆瓣酱适量食用油、生抽、盐、白砂糖适量毛血旺/冒血旺(✪▽✪)的做法葱姜蒜切末备用1、豆芽、菠菜焯水，捞出放在盆里备用2、腐竹泡发切块，焯水捞出备用3、鸭血切块，焯水捞出备用午餐肉切片...
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简单易学的毛血旺「黄小厨」美食做法

  • 毛血旺【黄小厨】

  • 三样菜主厨在黄小厨公众号中所教用料鸭血300g火腿20g黄喉70g鲜鱿鱼10g豆芽100g火锅粉50g干香菇20g火锅底料100g干花椒20g葱段30g蒜30g姜片30g洋葱30g芹菜20g香菜10g豆瓣酱30g料酒10g醋10g花椒油5g香油30g毛血旺【黄小厨】的做法食材调料干香菇用水泡发，备用。锅中倒入适量...
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快乐毛血旺的详细做法大全,简单又营养的快乐毛血旺做法

  • 快乐毛血旺

  • 家人想吃就做了～第一次哦用料鸭血一块香菜少许羊里脊一块梅林午餐肉一盒豆腐皮一张川粉两包葱姜蒜香叶适量干辣椒🌶️少许洋葱🧅（可放可不放）快乐毛血旺的做法热锅🔥凉油，待油热了放入切好的洋葱🧅葱姜蒜香叶炒香加入豆瓣酱火锅底料翻炒，加水把切好的菜放入锅里，开小火咕嘟咕嘟，至...
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酸菜毛血旺的做法和图解 好吃的酸菜毛血旺家常做法

  • 酸菜毛血旺

  • 用料蒜瓣5片姜片5片毛血旺一盒香菜1/3根酸菜酸豆角豆瓣酱酸菜毛血旺的做法先把血旺切块，清水泡半个小时去腥。...
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毛血旺培训-毛血旺主要学什么的做法步骤及图解,美味正宗的毛血旺培训-毛血旺主要学什么做法

  • 毛血旺培训-毛血旺主要学什么

  • 徐水孙大妈小吃培训，毛血旺出锅喽，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点深受广大食客的喜爱，毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。用料牛百...
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重庆毛血旺的详细做法大全,简单又营养的重庆毛血旺做法

  • 重庆毛血旺

  • 用料鸭血块午餐肉片花椒粒干辣椒个毛肚菜籽油勺香菜根火腿片郫县豆瓣酱火锅底料包盐克大葱根重庆毛血旺的做法😋...
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小美毛血旺的做法和图解 好吃的小美毛血旺家常做法

  • 小美毛血旺

  • 转载用料蒜瓣小美毛血旺的做法好好好好...
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小白毛血旺的做法和图解 好吃的小白毛血旺家常做法

  • 小白毛血旺

  • 上次小张说想吃毛血旺，今天我尝试着做一下。用料毛肚1.5斤鸭血2盒午餐肉一个千页豆腐10块豆芽0.5斤金针菇1把小白毛血旺的做法菜用清水煮肉焯水炒火锅底料+郫县豆瓣酱，加水，烧开后把渣滓用漏勺捞上来下肉类菜铺在最下面，上面放鸭血，午餐肉，千页豆腐，毛肚。撒点香菜，浇上热油。上...
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毛血旺😃的做法和图解 好吃的毛血旺😃家常做法

  • 毛血旺😃

  • 下饭菜品最多的菜系，应该就是川菜系了，川菜里的毛血旺乃下饭菜中的极品，不过减肥文貌似现在已经不太推荐摄取过多的米饭了，不利于减肥，这个菜用来下一下无糖可乐就好。毛血旺其实就是各种杂碎菜品，随便搭配在一起的意思，爱吃肉就多买放点肉，吃素就多放一些豆芽，油麦菜啥的，各种香肠...
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吃毛血旺、生活旺！旺！旺！的做法步骤及图解,美味正宗的吃毛血旺、生活旺！旺！旺！做法

  • 吃毛血旺、生活旺！旺！旺！

  • 用料上海青午餐肉木耳牛百叶肉鸭血黄豆黄豆芽吃毛血旺、生活旺！旺！旺！的做法a、牛百叶焯水15秒、鸭血焯水30秒木耳、上海青、黄豆芽焯水备用、焯水的时候放半勺盐、少量食用油。b、准备火锅底料一块，郫县豆瓣酱两勺、黄豆酱一勺、葱姜蒜切片和调料一起炒香、放入适当的蚝油、...
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毛血旺的详细做法大全,简单又营养的毛血旺做法

  • 毛血旺

  • 刚工作那会儿，每次去川菜馆，菜单都不用看，第一个必先点毛血旺。很多人可能不知道“毛血旺”的意思，“血旺”也叫血豆腐，一般是用鸭血或猪血做的；“毛”在重庆方言里是粗犷、马虎的意思~据说它还有个别名，叫“不开火的火锅”。把所有喜欢吃的食材容纳在一起，再浇上一层红油，还真的...
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简单易学的厨房小白毛血旺美食做法

  • 厨房小白毛血旺

  • 一个基本没有下过厨房的小白用料牛百叶1包午餐肉1盒鸭血1块千叶豆腐1块豆芽1把油麦菜2把豆瓣酱1勺火锅底料1小块盐少许花椒粒蒜末适量姜末适量厨房小白毛血旺的做法葱姜蒜切末起锅烧油稍微多一点点油放入葱白一半蒜末一半姜末一勺豆瓣酱小块火锅底料炒香变红锅中加水煮沸...
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「毛血旺」的详细做法大全,简单又营养的「毛血旺」做法

  • 【毛血旺】

  • 新年的第一道菜谱，做的毛血旺，可能是因为有个“旺”字。据说它有个别名，叫“不开火的火锅”。能把所有喜欢吃的食材容纳在一起，再浇上一层红油，还真的和辣锅有点像。每到寒冷的日子，总喜欢被丰富食材包围的感觉。恰逢新年，挥别时光的落寞感，刚好可以靠食物来消解。我喜欢的吃法，是...
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