![简单易学的卡士达酱（自用）美食做法]( "简单易学的卡士达酱（自用）美食做法")
- 用料牛奶200克蛋黄2个0卡糖30克玉米淀粉15克黄油8克（可加可不加）卡士达酱（自用）的做法蛋黄和糖混合搅匀，不需打发，拌匀即可加入玉米淀粉，搅拌均匀，搅拌至顺滑即可热牛奶，将牛奶煮开，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止结块蛋黄糊和牛奶混合后再重新倒回锅中小火加热，打蛋器一直不停搅拌...
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![自己DIY西点百搭酱料——卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的自己DIY西点百搭酱料——卡士达酱做法]( "自己DIY西点百搭酱料——卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的自己DIY西点百搭酱料——卡士达酱做法")
- 前段时间做了卡士达泡芙，有朋友问我卡士达酱的具体做法，让我上传详细的做法。今天整理出来了哈。其实，卡士达酱在西点用处非常广泛，可以用来填充泡芙，也可以用来搭配面包或吐司。。。。。。看到做卡士达酱的配方很多，今天介绍一款做法简单，耗时短，原料谁家都有的卡士达酱的做法，做...
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![简单易学的低卡万用卡士达酱美食做法]( "简单易学的低卡万用卡士达酱美食做法")
- 💗喜欢甜品又担心热量的减脂小伙伴不妨来试试这款低油低糖的万用卡士达酱用料蛋黄2个细砂糖10克玉米淀粉15克低脂牛奶200克玉米油10克低卡万用卡士达酱的做法蛋黄加入糖用打蛋器打发至发白状态加入玉米淀粉继续用打蛋器打至无干粉状态牛奶倒入奶锅加热煮开，倒4分之一到蛋...
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![柠檬卡士达酱的详细做法大全,简单又营养的柠檬卡士达酱做法]( "柠檬卡士达酱的详细做法大全,简单又营养的柠檬卡士达酱做法")
- 柠檬卡士达酱新鲜香甜，口感丝滑，用它涂抹面包，或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。用料柠檬皮1汤勺tbsp柠檬汁100ml全蛋2个蛋黄3个淀粉1茶勺tsp无盐黄油（冷藏）60g砂糖110g柠檬卡士达酱的做法准备食材。将柠檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。将除黄油外的所有食材...
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![简单易学的卡仕达酱（自用）美食做法]( "简单易学的卡仕达酱（自用）美食做法")
- 配方来自君之，用量有略微改动，仅做自用记录用料牛奶200毫升奶油150毫升白砂糖30克蛋黄2个玉米淀粉10克低筋面粉10克香草精4-5滴卡仕达酱（自用）的做法将牛奶从200毫升中取15毫升加入蛋黄中混匀将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进刚才的混合好的液体中，混匀将牛奶个细砂糖倒入锅中，...
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![自用·卡仕达酱用量纪录的做法步骤及图解,美味正宗的自用·卡仕达酱用量纪录做法]( "自用·卡仕达酱用量纪录的做法步骤及图解,美味正宗的自用·卡仕达酱用量纪录做法")
- 自用仅纪录用量及反思反思：上次用了15g糖太太太甜，混合好之后正式开始熬酱一定一定要从开始熬制就不停搅拌，不能等沸腾之后开始搅拌，会有固体凝块！！！切记！！！！用料蛋黄2个牛奶200克糖10克玉米淀粉15克自用·卡仕达酱用量纪录的做法啦啦啦啦...
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![不用香草精的简易版卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的不用香草精的简易版卡士达酱做法]( "不用香草精的简易版卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的不用香草精的简易版卡士达酱做法")
- 用料奶粉24克水250克蛋黄三个糖随意，喜甜的可多加盐1克淀粉20g不用香草精的简易版卡士达酱的做法蛋黄蛋清分离，将蛋清搅匀，可用打蛋器也可用其他，不需要硬性发泡。将淀粉、盐、糖加至蛋黄液中，搅拌至糖融化。将奶粉放进温水（家里没有牛奶所以用的奶粉应该都是一样的）。倒入不粘...
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![披萨酱——卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的披萨酱——卡士达酱做法]( "披萨酱——卡士达酱的做法步骤及图解,美味正宗的披萨酱——卡士达酱做法")
- 用料鸡蛋淀粉低粉全脂牛奶香草荚黄油披萨酱——卡士达酱的做法1.盆内一个全蛋，加30克糖用手动打蛋器快速抽打至发白。加入15克淀粉和7克低粉，混合。2.另一个奶锅中加入125克全脂牛奶，1/4根香草荚（或5克香草精）煮开。3.将锅2取2/3倒进盆1，搅拌。混合后再倒回锅2，上火。慢火煮稠，注...
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![卡士达酱~只用一个蛋黄的配方的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱~只用一个蛋黄的配方做法]( "卡士达酱~只用一个蛋黄的配方的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱~只用一个蛋黄的配方做法")
- 卡士达酱现做现吃，我这配方做出的成品大概可以涂四五片方包。不用考虑保存问题。方包配卡士达酱，再加点沙拉酱，味道更有层次感。用料玉米淀粉8g白砂糖16克牛奶80ml蛋黄1个卡士达酱~只用一个蛋黄的配方的做法先将蛋黄蛋清分离。取一个碗，将蛋黄与白砂糖搅拌均匀。筛入玉米淀粉...
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![卡士达酱的详细做法大全,简单又营养的卡士达酱做法]( "卡士达酱的详细做法大全,简单又营养的卡士达酱做法")
- 今天给大家整理了卡士达酱的做法，其实在我之前发过的很多甜品配方里，都有卡士达酱的身影，不过我发现还是有很多小伙伴会问有没有卡士达酱的做法，所以单独发一个卡士达酱的文章，方便大家查找。卡士达酱是甜点里最常使用的酱料了，清爽、微甜、入口即化，还带有牛奶的香味。它应该算...
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![卡士达酱（custard)的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱（custard)做法]( "卡士达酱（custard)的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱（custard)做法")
- 原文来自BBC料理用酱用料蛋黄4只细砂糖100g玉米淀粉1茶匙奶油300ml牛奶300ml香草荚1根卡士达酱（custard)的做法蛋黄跟细砂糖放入大碗里搅打至白变厚，加入玉米淀粉搅匀奶油和牛奶倒入奶锅，切开香草荚刮出香草籽加入奶锅混合，小火加热到低沸点关火焖一会儿（5分钟）再慢慢倒入蛋黄...
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![卡士达酱及卡士达奶油的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱及卡士达奶油做法]( "卡士达酱及卡士达奶油的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱及卡士达奶油做法")
- 卡仕达酱（custardcream），是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油，香甜浓郁，可用作蛋糕卷、北海道戚风等日式甜点的夹馅儿。用料牛奶250克蛋黄2个细砂糖50克玉...
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![豆乳盒子、提拉米苏、卡士达酱对比(自存用)的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子、提拉米苏、卡士达酱对比(自存用)做法]( "豆乳盒子、提拉米苏、卡士达酱对比(自存用)的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子、提拉米苏、卡士达酱对比(自存用)做法")
- 烘焙的多了，逐渐变得得心应手，也大胆的根据自己的理解去调整方子，在此记录心得，也给大家一些参考。在这里着重说一下涂抹的奶油部分，蛋糕部分我另有超快手简单方子，大家可以查看。用料见下图豆乳盒子、提拉米苏、卡士达酱对比(自存用)的做法1.关于涂抹奶油分三部分：卡士达酱(标...
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![Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）做法]( "Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的Custard Cream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）做法")
- 用料牛奶180ml玉米粉16g糖60g蛋黄3个香草精少许CustardCream卡士达酱（来自vitantonio菜谱）的做法将牛奶和玉米粉混合将蛋黄和糖混合在另外一个容器里将步骤1和2混合，过筛后倒入锅中中火加热，不断搅拌变糊状时，离火，快速搅拌加入香草精小贴士将锅放在冰水之上冷却...
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![超实用的卡士达酱好吃的烹饪方法 超实用的卡士达酱的地道做法和步骤]( "超实用的卡士达酱好吃的烹饪方法 超实用的卡士达酱的地道做法和步骤")
- 卡士达酱：超方便的不锈钢奶锅～感觉在用不粘锅一样，快靓正！值得拥有～CuisinAid酷新怡奶锅整体复合三层钢铝钢结构。电磁炉也可以感应，加热的时候侧面的火焰热度也会更均匀有效的传导入锅内，不粘效果好，清洁方便，这款奶锅是muji原工厂做的16cm，同厂同工艺，还可以家传的锅卡士达酱用途...
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![「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱做法]( "「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱做法")
- 做的无油清爽卡仕达酱，揉入面团中，像棉絮一样的卡仕达酱吐司，非常柔软，口感也超赞哦！配方中的量适量两个450克吐司盒模具，如果只做一个的配方中的材料减半。用料卡仕达酱材料：蛋黄（大的鸡蛋大概3个）65克细砂糖15克低筋面粉25克牛奶200克主面团材料：高筋面粉475克细砂糖50克卡仕达酱...
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![卡士达酱 pastry cream的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱 pastry cream做法]( "卡士达酱 pastry cream的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱 pastry cream做法")
- 烘焙基础大酱pastrycream百搭百变。上课的要求是十分钟全部完成，自己家里就随意啦。欢迎加豆瓣烘焙爱好者小组_bake/。另一大酱crèmeanglaise我之后也会给出方子，这个酱更稀，不含淀粉，适合作为冰淇淋底子，或者直接作为甜品酱汁，例如souffle舒芙蕾。图片来自我自己没照过照片。...
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![简单易学的卡仕达酱（自用美食做法]( "简单易学的卡仕达酱（自用美食做法")
- 我比较喜欢稀一点的，但是下厨房里的方子熬出来的都好粘稠啊｡用料蛋黄3个牛奶300克糖20克淀粉15克卡仕达酱（自用的做法准备材料然后蛋黄放牛奶里面，搅匀过筛大概15克粉过筛加到里面，搅匀按照个人喜好加糖，我放了20克，不是很甜的那种全程小火，不然会变成蛋花汤一定要不停的搅拌，让淀...
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![卡士达酱-选自日本川上文代配方的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱-选自日本川上文代配方做法]( "卡士达酱-选自日本川上文代配方的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱-选自日本川上文代配方做法")
- 卡士达酱口感醇厚，香甜，细腻，可以搭配很多甜点食用。也可以涂抹吐司，小餐包，或者是装饰到蛋糕上，好吃有美味。这个配方选自川上文代老师的，之前做面包一直都是用这个做馅。刚好有空今天又做了。简单记录下来。涂抹吐司+牛奶，做个快捷又营养的下午茶用料纯牛奶250毫升蛋黄60克白砂...
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![卡士达酱（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱（爱和自由）做法]( "卡士达酱（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱（爱和自由）做法")
- 本作参考了爱和自由《卡士达面包》用料全蛋液100克细砂糖100克低筋面粉60克牛奶500克黄油20克卡士达酱（爱和自由）的做法具体操作见原文小贴士1.放入面粉后，一定要过筛，我过筛了2次；2.小火大致12分钟左右到浓稠；3.太甜了，建议减少糖的含量。...
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![卡士达酱的做法和图解 好吃的卡士达酱家常做法]( "卡士达酱的做法和图解 好吃的卡士达酱家常做法")
- 用料牛奶120克糖25克玉米淀粉12克蛋黄32克卡士达酱的做法蛋黄，玉米淀粉打至蓬松牛奶，糖煮开，倒入步骤一中的材料，慢倒快搅手法搅匀回锅隔水煮至浓稠搅拌顺滑，贴面密封（两层保鲜膜）晾至常温*巧克力味：原味卡士达酱1份+35克巧克力（隔水化）搅匀；*焦糖味：原味卡士达酱1份+35克焦糖奶油酱...
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![烘焙万能卡士达酱|吉士酱的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙万能卡士达酱|吉士酱做法]( "烘焙万能卡士达酱|吉士酱的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙万能卡士达酱|吉士酱做法")
- 卡士达酱也叫吉士酱，用途非常广，可以挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅，也可以用在北海道戚风中充填做内馅儿，蛋糕裱花都行……我也常用来抹面包片，西多士夹心等，想怎么吃都行，奶香味十足，低卡又健康。搭配淡奶油口感丝滑像冰激凌，冷藏后更好吃，做一次最好1-2天...
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![简单易学的自制卡士达酱美食做法]( "简单易学的自制卡士达酱美食做法")
- 网上买了卡士达酱，一看材料表有很多添加剂，不敢吃，直接丢垃圾桶。上网找了好多个方子对比了一下，反复做了几次，觉得这个配方最好吃，记录下来和厨友们分享。无论是做面包内陷或者表面装饰都非常好吃😊用料牛奶200克糖40克蛋黄50克低粉13克玉米淀粉7克黄油12克自制卡士达酱的做法...
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![卡士达奶油馅（超级好吃的卡士达酱）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达奶油馅（超级好吃的卡士达酱）做法]( "卡士达奶油馅（超级好吃的卡士达酱）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达奶油馅（超级好吃的卡士达酱）做法")
- 用料牛奶200克细砂糖50克蛋黄2个（大约35克左右）玉米淀粉10克低粉10克淡奶油100克卡士达奶油馅（超级好吃的卡士达酱）的做法准备好材料；可以用以下两种方法打蛋黄，我都试过，没啥大区别：1.蛋黄用电动打蛋器打到浓稠，颜色略发白；2.蛋黄用手动打蛋器打散，拌均匀，不用打发；低粉和玉米淀粉过...
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![超简单版卡仕达酱（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单版卡仕达酱（记录自用）做法]( "超简单版卡仕达酱（记录自用）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单版卡仕达酱（记录自用）做法")
- 用料鸡蛋1个水200克糖18克玉米淀粉15克超简单版卡仕达酱（记录自用）的做法超简版：1个蛋，200g水，15g玉米淀粉，18g糖。入料理机搅拌半分或1分钟，倒入锅（厚底比较好，太薄马上就要糊锅），小火加热，不断搅拌，熟了之后锅放冰水隔水继续搅拌至凉，放冰箱。牛奶版：1个蛋，200g牛奶（或奶20g，水190g）15g玉...
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烹调屋
