超简单版卡仕达酱(记录自用)
- 酱
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用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 200克 |
糖 | 18克 |
玉米淀粉 | 15克 |
超简单版卡仕达酱(记录自用)的做法
超简版:1个蛋,200g水,15g玉米淀粉,18g糖。入料理机搅拌半分或1分钟,倒入锅(厚底比较好,太薄马上就要糊锅),小火加热,不断搅拌,熟了之后锅放冰水隔水继续搅拌至凉,放冰箱。
牛奶版:1个蛋,200g牛奶(或奶20g,水190g)15g玉米淀粉,18g糖。其它一样。
抹茶版:1个蛋,200g水(或牛奶),10g抹茶粉,15g玉米淀粉,18g糖。其它一样。
可可版:1个蛋,200g水(或牛奶),10g可可粉,15g玉米淀粉,18g糖。其它一样。
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