![简单易学的小窍门TIPS美食做法]( "简单易学的小窍门TIPS美食做法")
- 收集了一些小窍门，本来都在收藏了，发现都深埋到挖不出来也有时候搜不出来了。用料Tips小窍门TIPS的做法淡奶油保存法面包各种制作方式区别面包液体替换比例吉利丁片和粉用法面包发酵1⃣️2⃣️面粉蛋白质含量百科...
- 8453
![[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法]( "[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法")
- 我家小妞特别爱吃虾，白灼，油焖来者不拒，还时不时点上一份虾馅水饺，最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法，山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽，但剥虾仁可是个技术活，下厨房里搜了一下，没找到合适的菜谱，那就自己建一个吧😂还有其他的小窍门和小创意，欢迎搜索我的菜谱！虾仁炖蛋：用料鲜虾...
- 23626
![做菜窍门的做法和图解 好吃的做菜窍门家常做法]( "做菜窍门的做法和图解 好吃的做菜窍门家常做法")
- 用料木薯粉1克做菜窍门的做法洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失过多。冰冻“萝卜干”，把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。盐可使蔬菜黄...
- 27494
![窍门熬猪油的做法和图解 好吃的窍门熬猪油家常做法]( "窍门熬猪油的做法和图解 好吃的窍门熬猪油家常做法")
- 烘培做酥皮，需要猪油，这回自己熬~用料猪肥油一斤水一碗窍门熬猪油的做法猪油去皮，清洗下，切成小段锅里放一碗水烧开，把水倒出去中小火，水蒸发后就出猪油了边出边装瓶左面的瓶是最后出的油因为肥肉有点上色，所以颜色深点刚装瓶，颜值像不像蜂蜜？冷却放置一宿，就是成品了白白的，备用（拍...
- 7454
![一些小窍门的做法和图解 好吃的一些小窍门家常做法]( "一些小窍门的做法和图解 好吃的一些小窍门家常做法")
- 宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅勾芡，3可以肉类易软烂的，番茄酱，菠萝，木瓜4炒肉时下锅前再...
- 13711
![WECK真空密封小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的WECK真空密封小窍门做法]( "WECK真空密封小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的WECK真空密封小窍门做法")
- 【WECK最初诞生的理由，很简单，“安心感”。简简单单的三个字也正是WECK的原点。在原产国德国，WECK最初是加工贮藏食品用来渡过漫长冬天，真空密封保存食物，并锁住新鲜，也是只有WECK这样的百年老牌才能做到的特殊技能。通透的玻璃，清楚看见食材，无论是做料理容器还是腌渍泡酒，食材变...
- 11401
![羊汤小窍门的做法和图解 好吃的羊汤小窍门家常做法]( "羊汤小窍门的做法和图解 好吃的羊汤小窍门家常做法")
- 备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...
- 28147
![小窍门肉饼的做法和图解 好吃的小窍门肉饼家常做法]( "小窍门肉饼的做法和图解 好吃的小窍门肉饼家常做法")
- 这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜蓉1大勺葱1根花椒1小把香油1勺小窍门肉饼的做法将面团...
- 5513
![生活小窍门的做法和图解 好吃的生活小窍门家常做法]( "生活小窍门的做法和图解 好吃的生活小窍门家常做法")
- 用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
- 32773
![厨艺小窍门的做法和图解 好吃的厨艺小窍门家常做法]( "厨艺小窍门的做法和图解 好吃的厨艺小窍门家常做法")
- 用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会，冷藏腌制后再划炒的肉丝非...
- 4562
![「美食小窍门」煮西米的做法步骤及图解,美味正宗的「美食小窍门」煮西米做法]( "「美食小窍门」煮西米的做法步骤及图解,美味正宗的「美食小窍门」煮西米做法")
- 用料西米适量水适量【美食小窍门】煮西米的做法1、水烧开，加入西米，大火煮10分钟。2、关火闷20分钟，过凉水，直到黏物基本冲洗干净。3、重新烧水，水开倒入西米，大火再煮10分钟。4、关火闷30分钟，过凉水，晶莹剔透的西米就煮好了。...
- 18016
![热馒头窍门的做法和图解 好吃的热馒头窍门家常做法]( "热馒头窍门的做法和图解 好吃的热馒头窍门家常做法")
- 炒菜锅直接放篦子蒸用料馒头热馒头窍门的做法🌸炒菜锅放篦子直接蒸🌸馒头上放一点水，下面放个盘子，微波炉热热，一点都不干。炖菜的时候。加个大箅子也行。...
- 10151
![「冲果味藕粉小窍门」的做法步骤及图解,美味正宗的「冲果味藕粉小窍门」做法]( "「冲果味藕粉小窍门」的做法步骤及图解,美味正宗的「冲果味藕粉小窍门」做法")
- 南方盛产莲藕，各种莲藕食品也是种类繁多。最爱的是藕粉，香滑顺溜，有营养还解馋，还不增加身体负担。冲藕粉看似简单，但还是有点小窍门呢～按着我的方法，就可以冲出完美果味藕粉哦～用料藕粉10-15克葡萄干红枣干绵白糖山楂片粒熟黑芝麻粒【冲果味藕粉小窍门】的做法第一步：把藕粉和其...
- 20635
![厨房小窍门（小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小窍门（小视频）做法]( "厨房小窍门（小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小窍门（小视频）做法")
- 有些唾手可得的小工具，在我们做饭时会帮上很大的忙，下面就跟我来看看吧～用料羹匙切丝器厨房小窍门（小视频）的做法日常用的不锈钢羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍，就可以轻松揭掉西红柿皮了。用羹匙刮姜皮，比削皮器和刀都好用。切姜末，先切片，再切丝，最后改...
- 6227
![炒菜窍门的做法和图解 好吃的炒菜窍门家常做法]( "炒菜窍门的做法和图解 好吃的炒菜窍门家常做法")
- 用料盐1克木薯粉1克炒菜窍门的做法1.开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。2.清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。3.用盐洗菜。清洗青菜时，在清水里撒一把盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。4.茄子切开后，应...
- 23991
![窍门合集的做法和图解 好吃的窍门合集家常做法]( "窍门合集的做法和图解 好吃的窍门合集家常做法")
- 用料冰糖窍门合集的做法大块的冰糖如何分成小块用吹风机/微波炉/烤箱，手边有什么就用什么都可以把它们变成小块。...
- 7032
![奶白小窍门的做法和图解 好吃的奶白小窍门家常做法]( "奶白小窍门的做法和图解 好吃的奶白小窍门家常做法")
- 鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过...
- 32950
![做饭小窍门的做法和图解 好吃的做饭小窍门家常做法]( "做饭小窍门的做法和图解 好吃的做饭小窍门家常做法")
- 用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加2勺淀粉拌匀，封油500克肉分3次打进去200克水,6克盐肉丝...
- 18041
![小窍门的做法和图解 好吃的小窍门家常做法]( "小窍门的做法和图解 好吃的小窍门家常做法")
- 用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。土豆戒红薯。土豆不能与红...
- 8363
![煎鱼小窍门的做法和图解 好吃的煎鱼小窍门家常做法]( "煎鱼小窍门的做法和图解 好吃的煎鱼小窍门家常做法")
- 煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，加入花椒几粒，小火，中间翻鱼两三次，可以用铲子把油淋在鱼...
- 27656
![滑蛋窍门的做法和图解 好吃的滑蛋窍门家常做法]( "滑蛋窍门的做法和图解 好吃的滑蛋窍门家常做法")
- 滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。用余把蛋炒到全部凝固，上碟小贴士1.打鸡...
- 32907
![卤肉饭（几个小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭（几个小窍门）做法]( "卤肉饭（几个小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭（几个小窍门）做法")
- 对于女儿来说，也许这就是妈妈菜的味道，调料简单，食材新鲜，下饭一级棒！今天这小家伙居然吃了三碗，还有点意犹未尽……用料五花肉一斤半左右洋葱一个大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（单晶冰糖）因为有啤酒所以糖只要一点点就够了老抽适量生抽适量八角2粒花椒6－10粒丁香2粒卤肉饭（几个小窍...
- 21899
![小米粥金黄香糯小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的小米粥金黄香糯小窍门做法]( "小米粥金黄香糯小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的小米粥金黄香糯小窍门做法")
- 2019年带孩子去河北山区做公益活动，小县城早餐的小米粥印象深刻，请教了当地人，窍门就是加苦荞。回家实践效果让我惊喜。粥金黄稠糯。用料小米半碗（电饭煲配的量碗）苦荞十几粒清水比电饭煲水位线略高小米粥金黄香糯小窍门的做法淘米加入苦荞茶，加入清水，我家喜欢稀稀的，所以水加的...
- 9901
![白灼虾窍门的做法和图解 好吃的白灼虾窍门家常做法]( "白灼虾窍门的做法和图解 好吃的白灼虾窍门家常做法")
- 用料姜片几片小葱几根虾12只白灼虾窍门的做法葱姜煮水，煮沸2分钟，煮出味道。虾，洗好，下锅，2分钟，捞出。这么大的虾，如果比这个小，就缩短一点时间.有客人来，就减掉虾胡须。挑出葱姜。自己吃，就抱着盆吃吧~我喜欢最简单的调料，酱油芥末。看你自己喜欢，辣椒，蒜末，酱油之类的，都可以。...
- 24963
烹调屋
![[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9c3b/ca6c/9c3b816aa4d07eb2072e838b951344fbbf06647d44a50a57654c8f7d85632b4818dec8f95d75b5c3-s.jpg "[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法")
