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好吃不腻的卤鹅的做法食谱

简单易学的好吃不腻的卤鹅美食做法

  • 好吃不腻的卤鹅

  • 用料鹅整只鹅的4分之一生抽1碗老抽3勺白酒半碗生姜3片红糖半片好吃不腻的卤鹅的做法鹅肉先水灼5分钟捞出，一旁待用准备以上料汁：锅内小火🔥，鹅先放入，再将生抽，老抽，红糖，生姜倒入（除白酒不放先），来回翻动倒入3碗清水，大火煮开沸腾，最后白酒倒入。给鹅肉来回翻动，保证均匀上料入味来回...
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好吃不腻的炖大鹅好吃的烹饪方法 好吃不腻的炖大鹅的地道做法和步骤

  • 好吃不腻的炖大鹅

  • 炖大鹅好吃怕腥怕腻怕涨肉咋办捏？到了流星手里这都不是事！用料大笨鹅1只生抽2勺料酒3勺盐2g葱姜适量八角3颗花椒适量冰糖4颗好吃不腻的炖大鹅的做法取大笨鹅一只处理干净剔除多余的肥油斩成块，用料酒喂至15分钟热锅冷油加入葱姜、花椒、八角炒香倒入鹅肉小火慢炒，炒出油脂后...
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卤水鹅肠的做法和图解 好吃的卤水鹅肠家常做法

  • 卤水鹅肠

  • 用料鹅肠5条豆芽2把卤水鹅肠的做法鹅肠去掉一些脂肪，留一点点脂肪就行。用小苏打粉洗干净，泡冰水。去菜市场找买鹅肉拿点卤水，自己回家，加开水，葱，辣椒，蒜，生抽调味。豆芽焯水铺盘底，鹅肠在卤水里，三上上下，十几秒。切断。装盘，撒上香菜，淋卤水。上菜！...
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客家卤鹅的做法和图解 好吃的客家卤鹅家常做法

  • 客家卤鹅

  • 属于妈妈的味道结婚之后就特别怀念妈妈的卤鹅卤鸭之前有做都是剁好来弄，味道截然不同这次专门问了一朋友和结合妈妈的配方第一次开卤没想到灰常成功婆婆公公都说很好吃用料鹅半只酱油小半碗海鲜酱4勺柱侯酱2勺鸡粉少许冰糖少许油少许蒜姜葱沙姜合一起弄大概一碗，比例是3:2:...
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广东卤鹅的做法和图解 好吃的广东卤鹅家常做法

  • 广东卤鹅

  • 我们家从来不买超市的冰鲜鸡，老爸说那些都是速成鸡，不好吃而且对身体也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批鸡鸭鹅回深圳。这次卤鹅是老爸的初体验，配方是有经验的老师傅给的，没想到第一次这么成功。😎用料鹅1只生抽1.5碗老抽3调羹南乳1方块料酒（大料泡的）1杯（一次性纸...
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卤鹅掌的做法和图解 好吃的卤鹅掌家常做法

  • 卤鹅掌

  • 用料鹅掌大概15只八角2个香叶4片酱油3勺耗油1勺冰糖大概20克姜片2片小米辣3根卤鹅掌的做法新鲜的鹅掌减去指甲(或者不剪），再下锅在热水里过一遍，然后捞起来沥水锅里烧干，倒入酱油和冰糖，然后倒入鹅掌，染色第一部翻炒后，放入香叶，八角，生姜，小米辣，翻炒，注意火候，大了调小，小了调大差不...
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卤水鹅肾的做法和图解 好吃的卤水鹅肾家常做法

  • 卤水鹅肾

  • 用料鹅肾4只鸡蛋2个姜3片蒜头4瓣香叶2片草果1个八角2个桂皮1小块花椒10粒生油1勺酱油6勺老抽2勺盐1勺料酒2勺清水1000克当归片2片卤水鹅肾的做法👉准备材料，洗干净，焯水备用！鸡蛋先预先煮熟，拨开壳备用！👉热好锅，把香料炒香！👉炒香后，放生油，放姜和蒜粒一起炒香，倒进1000克清水！👉然...
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卤盐水鹅的做法和图解 好吃的卤盐水鹅家常做法

  • 卤盐水鹅

  • 倪平盐水鹅是用盐水卤煮的方式，把一只只老鹅煮的烂而不散，剁成长条块状后，一把浇上卤汁和鹅油。鹅油的香气，配上卤汁的浇头，让味道一直浸到肉里。一口咬下，肥而不腻，汁水从牙缝里面满满的溢出来，整个屋子都飘着香气。用料鹅1只盐适量南姜适量葱适量桂皮适量姜适量八角适量甘草适...
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卤大鹅的做法和图解 好吃的卤大鹅家常做法

  • 卤大鹅

  • 用料鹅一只酱油五勺桂皮一块八角3个大蒜10瓣丁香3粒花椒20粒姜10片生抽五勺老抽5勺冰糖克盐克卤大鹅的做法鹅处理干净后用火🔥烧黄一下，准备好这些香料用纱布包好锅里放水倒入生抽老抽冰糖蒜瓣姜大块干辣椒还有葱煮1小时后放盐调味出锅咯，好香啊...
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卤烤大鹅的做法和图解 好吃的卤烤大鹅家常做法

  • 卤烤大鹅

  • 自己瞎琢磨的菜谱。老卤卤后烤制。皮脆，鲜嫩多汁。用料鹅1只酱油勺桂皮块八角个花椒粒姜片生抽勺老抽勺冰糖克盐克干辣椒个料酒勺猪油（非必需，有就加上了，油脂混合会更香）克卤烤大鹅的做法鹅洗净切开，冷水入锅，加葱姜花椒香叶八角桂皮料酒去腥，第一锅煮沸后倒掉，冲掉鹅上残留的浮...
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卤鹅掌鹅翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鹅翅家常做法

  • 卤鹅掌鹅翅

  • 下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开，放入掌翅翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右，期间翻炒几次，后面大火翻炒收汁，完成。...
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卤鹅翅的做法和图解 好吃的卤鹅翅家常做法

  • 卤鹅翅

  • 这款菜也是跟同事学得，做法简单，但味道非常不错。夏天吃点卤味再配点啤酒🍻，感觉美美哒。用料八角3个香叶2片辣椒🌶️1个草果或肉蔻1个小茴香少量盐少量大蒜5瓣生抽3勺老抽3勺冰糖少量罗汉果少量卤鹅翅的做法调料包（罗汉果、八角、香叶、辣椒、草果或肉蔻、小茴香和大蒜）先将鹅...
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卤鹅的做法和图解 好吃的卤鹅家常做法

  • 卤鹅

  • 用料鹅半只约3斤柱侯酱半瓶八角2、3个冰糖2、3粒大葱3/1根卤鹅的做法半只鹅洗干净，放在一个大盆里，放半瓶柱侯酱把鹅里外抹匀、再放3个八角，几段大葱，腌2个小时就是这种酱，半只放半瓶，一只放一整瓶。腌好后把鹅连盆放入大蒸锅里，锅里加水，用中大火隔水蒸50分钟，鹅大概有8成熟出锅，...
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卤鹅肠的做法和图解 好吃的卤鹅肠家常做法

  • 卤鹅肠

  • 组织小区团购后冰箱塞满了鹅肠。用料鹅肠卤鹅肠的做法组织团购，多的就自己收下了开袋说明，等鹅肠自然解冻后，冲洗一下就好。千万不能开袋泡水解冻卤水烧开，我家老卤了，做卤水配料见链接好爽脆卤水开了，下锅，水开关火捞出即可，出锅拌上油辣椒，花椒面，麻油，生抽拍蒜好好吃😋还可以参照...
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卤鹅蛋的做法和图解 好吃的卤鹅蛋家常做法

  • 卤鹅蛋

  • 卤鹅蛋好味道用料鹅蛋15只杞参卤料包1包普通酱油30毫升红烧酱油50毫升葱、姜适量花椒2克大料2朵精盐适量卤鹅蛋的做法清洗鹅蛋蒸锅小火蒸十五分钟，凉水浸泡一分钟去壳锅内加水和各种调料烧开，要想快速入味就多加精盐煮十分钟然后关火浸泡半小时即可。...
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糟卤鹅翼的做法和图解 好吃的糟卤鹅翼家常做法

  • 糟卤鹅翼

  • 又馋浙江一带的糟卤了，网上买的香糟卤汁到货后立刻买了鹅翼来卤一把！爽歪歪~用料鹅翼12只糟卤1包（360毫升）盐2克料酒2勺姜片5片蒜头2瓣糟卤鹅翼的做法先将鹅翼清洗干净锅里放入清水，加入少许盐和姜片，蒜头，料酒煮沸后将鹅翼放进去盖上盖子慢火煮20分钟香糟卤汁备好鹅翼煮熟后将...
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卤鹅杂的做法和图解 好吃的卤鹅杂家常做法

  • 卤鹅杂

  • 用料鹅杂生抽老抽糖料酒或黄酒花椒、八角葱、姜卤鹅杂的做法鹅杂焯水后放入凉水中备用；将所有配料放后锅内，加焯水后的鹅杂，加水，大火煮沸，10分钟后改文火卤1小时即可。...
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卤鹅肝的做法和图解 好吃的卤鹅肝家常做法

  • 卤鹅肝

  • 利用卤鸽子的卤汁，再卤个鹅肝。用料鹅肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克卤鹅肝的做法肥美鹅肝先洗净淖个水，不用等水开，水冒小泡就倒出。变色马上捞出。用旧卤汁或新炒卤汁，炒香姜片八角小辣椒桂皮，倒入水加入6勺酱油，7克盐，3碗水，等水开。加入淖水...
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卤鹅胗的做法和图解 好吃的卤鹅胗家常做法

  • 卤鹅胗

  • 用料鹅胗酱油老酒白糖醋桂皮花椒卤鹅胗的做法鹅胗洗净，冷水下锅，焯水一两分钟，有浮沫即可捞出，再用冷水洗净。另起一锅，放入所有材料，适量水炖到收汁入味即可。...
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川味卤鹅的做法和图解 好吃的川味卤鹅家常做法

  • 川味卤鹅

  • 这只是一锅里的小部分用料鹅头3只鹅翅6只鹅掌，鹅脖6只，3根鸡爪1斤味极鲜1碗老抽3勺盐15克八角，桂皮3个，1块香叶5片草果2个干辣椒6个猪油20克二姐卤料1包料酒5勺姜片5片冰糖10克川味卤鹅的做法所有肉类焯水，加料酒、姜片，八角香叶，大概煮5分钟，捞出过凉水起锅，加入猪油，等猪油融化关...
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不油腻版 铁锅炖大鹅的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻版 铁锅炖大鹅做法

  • 不油腻版 铁锅炖大鹅

  • 用料大鹅半只冰糖12块料酒1勺香叶1片花椒20粒左右红干辣椒2个桂皮1小块八角1个酱油半勺老抽一点点盐适量土豆2个葱1根姜1小块香菜1根不油腻版铁锅炖大鹅的做法一只大鹅分成3份，冷水下锅，焯水加入葱段和料酒准备冰糖、红辣椒、葱段、花椒、大料、姜用刀拍扁再切，炖起来更入味...
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潮州卤鹅的做法和图解 好吃的潮州卤鹅家常做法

  • 潮州卤鹅

  • 潮州卤鹅，潮州人对潮式卤味充满了感情，每逢过节，特别春节，家家户户都会自制卤鹅，像我们家每逢过节，孩子们爷爷就会卤一只鹅，算起来几乎每月都有节日，都会卤上那么一只鹅，潮州人对于鹅肉都不会吃腻，平时上市场买除了鹅肉，其它鹅胗，鹅肝，鹅脚，鹅翼，鹅肠都要提前预定才有的，潮州卤鹅，绝对要配...
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卤鹅肉的做法和图解 好吃的卤鹅肉家常做法

  • 卤鹅肉

  • 用料鹅1只冰糖六个小块冰糖桂皮1小块生抽适量姜适量蒜适量八角3粒白酒3勺卤鹅肉的做法鹅先热油炒一下，加入姜蒜，然后加入水焖放入适量酱油，糖，桂皮，八角白酒大火焖一直卤至收汁，建议不要放太多生抽，避免太咸。卤了一个小时，因为鹅的肉很硬，卤了之后再用高压锅压15分钟就可以开吃啦...
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卤鹅心肝的做法和图解 好吃的卤鹅心肝家常做法

  • 卤鹅心肝

  • 用料鹅心肝2000克大葱1段生姜1块干辣椒3个卤肉料包(超市有卖)1个黄豆酱油1大勺(约100克)老抽少许白糖1小勺(约10克）高度白酒(两次用量)50毫升盐10克卤鹅心肝的做法鹅心肝冷水浸泡6－8小时，中间换3次水，泡去血水。准备卤肉料包，葱、姜、干辣椒。鹅心与鹅肝分离，鹅肝清水冲洗干净，...
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卤水鹅的做法和图解 好吃的卤水鹅家常做法

  • 卤水鹅

  • 第一次做鹅，意想不到的好吃，可以跟外面卖的PK，卤汁留着捞面，捞饭很不错👍用料鹅四份一只姜5片蒜头3瓣八角1个桂皮少量香叶2片生抽5勺老抽3勺糖5克水一碗油少量卤水鹅的做法先把鹅清洗干净，备好材料，根据自己口味，我个人喜欢淡一点的香料味，所以放不多，更能突出鹅肉本来的香味。把...
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