![黑米糕笔记（丑，味道不错）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕笔记（丑，味道不错）做法]( "黑米糕笔记（丑，味道不错）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕笔记（丑，味道不错）做法")
- 还在探索中，3：7的比例，黑米味足够香。出品整体软糯又有点蓬松，挺喜欢。糖已经在别人方子的基础上减半了，感觉还能减少一点，目前偏甜。成品，表面丑，切面也丑。用料黑米30克糯米70克鸡蛋4个牛奶30克糖30克油20克黑米糕笔记（丑，味道不错）的做法黑米、糯米（懒得洗）放入破壁机干磨杯，7档1分...
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![笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的笔记1（八寸蛋糕）做法]( "笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的笔记1（八寸蛋糕）做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶和油各40g低粉70g糖蛋白50g糖蛋黄20g130℃烤55分钟，中层混合的水和奶要融合，蛋黄糊不能上劲，掉下来可以保留一段时间不消就可以，蛋白打硬可做18个纸杯，130℃15分钟加，180℃5分钟加130℃3分钟摊平蛋糕卷130℃30分钟笔记1（八寸蛋糕）的做法除蛋白都混合打蛋白混合烤...
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![磅蛋糕笔记的做法和图解 好吃的磅蛋糕笔记家常做法]( "磅蛋糕笔记的做法和图解 好吃的磅蛋糕笔记家常做法")
- ＃自用磅蛋糕记录帖＃2019年的平安夜撸了第一只磅蛋糕虽然是一次不算成功的尝试却依旧成为年度最好吃的蛋糕2020年以香草磅开始请继续练习吧传统的磅蛋糕黄油：面粉：鸡蛋：糖=1：1：1：1我一般做的是减糖版本用料黄油75克中筋面粉75克全蛋液100克白砂糖55克瑞士莲99%黑巧（可不用）50克力娇...
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![戚风蛋糕（小笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小笔记）做法]( "戚风蛋糕（小笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小笔记）做法")
- 参照热门的戚风蛋糕做法，把砂糖换成了糖霜，150°上下管45分钟用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖70-80克色拉油50g戚风蛋糕（小笔记）的做法参照戚风蛋糕做法...
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![笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法]( "笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法")
- 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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![简单易学的记录笔记~蛋糕美食做法]( "简单易学的记录笔记~蛋糕美食做法")
- 笔记用料低筋面粉50克红罗卜汁35克鸡蛋3个玉米油30克淀粉3克白沙糖18克记录笔记~蛋糕的做法1，油用微波炉中火加热1分半钟后（加温后的温度大概70左右）倒入过筛好的面粉中搅拌均匀后+红罗卜汁+8克糖再次搅拌均匀后+分离好后的蛋黄搅拌均匀，面糊做好。2，蛋白+几滴白醋分三次加10...
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![笔记：蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的笔记：蛋糕胚做法]( "笔记：蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的笔记：蛋糕胚做法")
- 个人的笔记本：8寸蛋糕胚出处：用料鸡蛋5个牛奶71克玉米油62克玉米淀粉9克白砂糖75克低筋面粉90克笔记：蛋糕胚的做法分离鸡蛋。(最好的方法是用手捞蛋黄。蛋清中只能有蛋清。)玉米淀粉（9）、糖（75）、蛋清（5）打发。（糖分三次放较容易打发，玉米淀粉和第三次糖一起放。）预热烤箱（上下150）牛奶...
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![黑糖吐司的个人笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖吐司的个人笔记做法]( "黑糖吐司的个人笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖吐司的个人笔记做法")
- 黑糖完美结合……2019.10——让邻居冲绳带回4包黑糖，慢慢玩儿：）用料冰渣水165g蜂蜜12g冲绳黑糖112g高粉250g盐3g酵母2.5g黄油20g冲绳黑糖235-45g（馅料用）黑糖吐司的个人笔记的做法这次主角是日本冲绳黑糖，好吃不甜腻；估计台湾出品的也可以。先把空调打开吧，降温。开工：12g黑糖碾碎...
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![丑丑的空气炸锅之糯米糕？烤年糕？的做法步骤及图解,美味正宗的丑丑的空气炸锅之糯米糕？烤年糕？做法]( "丑丑的空气炸锅之糯米糕？烤年糕？的做法步骤及图解,美味正宗的丑丑的空气炸锅之糯米糕？烤年糕？做法")
- 用料糯米粉150克牛奶150克鸡蛋2个坚果1包泡打粉、糖、食用油个人喜欢（泡打粉少量即可）丑丑的空气炸锅之糯米糕？烤年糕？的做法把所有的材料全都搅拌在一起，我的顺序是先讲牛奶和糯米粉、泡打粉搅拌在一起，再将鸡蛋加入，然后加入少量食用油、糖，搅拌均匀，最后加入一包坚果。（放进去还...
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![蛋糕笔记的做法和图解 好吃的蛋糕笔记家常做法]( "蛋糕笔记的做法和图解 好吃的蛋糕笔记家常做法")
- 给自己记录的。小四卷配方改良用料🔰蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油35克（原方40）低筋面粉40-55克都可（原方40）🔰蛋白霜蛋白4个白糖20克（原方40）醋1-2滴蛋糕笔记的做法上下管温度160度烤18分钟（状态绵软口感好），不足之处温度高了，下次上管145度，下管130度，20分钟。...
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![君之版发酵黑米糕笔记的做法步骤及图解,美味正宗的君之版发酵黑米糕笔记做法]( "君之版发酵黑米糕笔记的做法步骤及图解,美味正宗的君之版发酵黑米糕笔记做法")
- 用料黑米35克大米粉70克低筋或中筋粉50克细砂糖50克水120克干酵母2克君之版发酵黑米糕笔记的做法发酵1小时，搅拌排气放入模具，蒸烤箱预热5分钟，蒸15分钟。等3分钟开盖取出。...
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![手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法]( "手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法")
- 原方来自谢谢老师我做的红薯手撕吐司口味很淡爱吃甜的需要增加糖量2个450吐司的量用料高粉540克鸡蛋2个淡奶油30克牛奶100~110克盐4克糖50克酵母6克红薯泥150克椰子油50克手撕笔记的做法发酵至6分满180°30分钟左右单手撕吐司，单手拍照，照的不好看😓拍出来的颜色偏深，实际淡...
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![雪糕笔记的做法和图解 好吃的雪糕笔记家常做法]( "雪糕笔记的做法和图解 好吃的雪糕笔记家常做法")
- 用料淡奶油400克细砂糖（打发奶油）40克蛋黄4个纯牛奶100克细砂糖100克盐少许柠檬汁几滴雪糕笔记的做法1.蛋黄4个+细砂糖100克+少许盐+几滴柠檬汁。2.用搅拌机打到颜色变浅黄。3.锅中倒入牛奶100克微微加热到表面冒泡关火4.牛奶趁热慢慢倒入到蛋黄液中，边倒入边快速搅拌（防止变...
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![芒果椰汁糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果椰汁糕（笔记）做法]( "芒果椰汁糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果椰汁糕（笔记）做法")
- 因为看到很多亲都说凝固不了，所以昨晚做成功之后，赶快记录一下，以免下次忘记了😝用料清水400克白砂糖适量（个人口味）纯牛奶200克椰浆400克吉利丁片45克芒果2个芒果椰汁糕（笔记）的做法芒果切粒、吉利丁片冷开水泡软，待用。（天气炎热就用冰水泡，不然温度高了会全部融化，拿不起。）清水烧...
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![古早味蛋糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（笔记）做法]( "古早味蛋糕（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕（笔记）做法")
- 用料低筋面粉90克牛奶60克玉米油70克50ml鸡蛋6个砂糖60克古早味蛋糕（笔记）的做法分蛋热油烫面加入牛奶蛋黄打发蛋白分次混合蛋黄糊水浴60分钟300度小贴士cocoapowderupto25g...
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![糯米蛋糕#海氏美食笔记#的做法步骤及图解,美味正宗的糯米蛋糕#海氏美食笔记#做法]( "糯米蛋糕#海氏美食笔记#的做法步骤及图解,美味正宗的糯米蛋糕#海氏美食笔记#做法")
- 糯米控的小伙伴看过来，颜女子今天分享一道不揉面，就可以轻松搞定的糯米蛋糕，外酥里糯吃一口就会上瘾的蛋糕，外皮酥掉渣，内里面超Q弹，厨房小白都可以轻松做，不用任何技巧，不揉面，不脏手，轻松一搅，放入海氏K5空气烤箱轻松烤就全部搞定!用料鸡蛋一个泡打粉3克牛奶150克玉米油30克木糖醇...
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![黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包笔记做法]( "黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵种欧包笔记做法")
- 折叠的时候忘记加黑芝麻了，下次补上用料活跃酵种25克全麦粉25克AP100g水90F100g酵头80g高筋粉400g全麦粉50g90F水305➕15g盐9克黑芝麻天然酵种欧包笔记的做法喂养酵头八小时环境烤箱开灯八小时后酵头活跃，加入305g水混合匀。加入粉，搅拌无干粉。autolyse30分钟加入盐和15g水...
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![黑芝麻布丁（个人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻布丁（个人笔记）做法]( "黑芝麻布丁（个人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻布丁（个人笔记）做法")
- 用料黑芝麻核桃碎90克牛奶360克淡奶油120克炼乳20克白糖10克吉利丁片10克黑芝麻布丁（个人笔记）的做法牛奶、淡奶油、炼乳、糖，加热融化糖后关火，搅拌均匀。加入黑芝麻核桃碎，搅拌均匀。吉利的片冷水泡软，隔热水融化。加入搅拌好的黑芝麻奶。冷却搅拌至粘稠（此步可以不要，主要是为...
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![小笔记的做法和图解 好吃的小笔记家常做法]( "小笔记的做法和图解 好吃的小笔记家常做法")
- 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包：雪花粉加盐，更有筋道。冷水面团，加点油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟，取出打碎。和肉馅1：1橄榄炊（双尖擀面杖）帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深，有光泽的，水+白醋浸泡，再蒸，可以保持颜...
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![老王的旁多米 - 笔记的做法步骤及图解,美味正宗的老王的旁多米 - 笔记做法]( "老王的旁多米 - 笔记的做法步骤及图解,美味正宗的老王的旁多米 - 笔记做法")
- 选自一本好书，名字叫：天然无添加手作面包！鉴于我每次做都要书架上拿书；我干脆开了个菜谱！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)比较简短…步骤…我用千代田1斤的模，两个，用粉500g（括号里是3斤）用料高粉500克（750g）细砂糖40克（60g）盐9克（13.5g）奶粉20克（30g）冰水（我爱用牛奶）325克（488g）干酵母（留50温水化开）7.5克（1...
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![「记笔记」竹炭可可海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「记笔记」竹炭可可海绵蛋糕做法]( "「记笔记」竹炭可可海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「记笔记」竹炭可可海绵蛋糕做法")
- 这个配方适合用6寸圆模，这次我分开放到2个4寸圆模中一起烤，做裸蛋糕用。想着蛋糕体呈黑色，所以用了食品级竹炭粉，加了可可粉提香，这次用了65克糖，还是觉得甜了，下次减到50再试试用料a.牛奶50a.黄油30a.百利甜酒（可不加）5可可粉20蛋清3个蛋黄3个细砂糖65低粉70竹炭粉10【记笔记】竹...
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![法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）的做法步骤及图解,美味正宗的法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）做法]( "法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）的做法步骤及图解,美味正宗的法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）做法")
- 我喜欢黑米粉，这个宁波五桥的黑米粉不仅做了好多米糕，米馒头，也做了面包。高水份可以让米粉含量高又不太影响发酵。传统欧式硬质面包高温烘烤方法，面包外皮香脆，内里更香软润弹，是黑米粉的功劳。我的机器：大草原5公斤搅拌揉面机，couss35升烤箱最好270度上下火。烤箱：我用的是高温...
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![黑芝麻煎蛋蛋糕（6寸咸奶油蛋糕笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻煎蛋蛋糕（6寸咸奶油蛋糕笔记）做法]( "黑芝麻煎蛋蛋糕（6寸咸奶油蛋糕笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻煎蛋蛋糕（6寸咸奶油蛋糕笔记）做法")
- 有趣又可爱的煎蛋蛋糕，家庭自制，材料简单易得。用到一个6寸黑芝麻戚风蛋糕用料蛋黄糊：80℃水34克玉米油30克低粉50克黑芝麻粉15克蛋黄2个蛋白霜：蛋白2个幼砂糖40克盐一小撮装饰“蛋白”部分：过滤的自制浓稠酸奶（开菲尔酸奶）56克幼砂糖11克吉利丁片3克牛奶14克淡奶油20克装饰“蛋...
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- 复刻一次。用料铁棍山药120克紫薯60克混合奶液炼乳10克牛奶10克糖20克辅材压型模具30g淀粉（手粉）2勺笔记·健胃无忧糕（无糯米粉）的做法山药，紫薯分别装保鲜袋，分别加入混合奶液。揉捻混合。山药20g紫薯10g混成一份。入模压型。模型里涂油（椰子或者黄油或者无味油）...
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![笔记：Keto黑芝麻糊的做法步骤及图解,美味正宗的笔记：Keto黑芝麻糊做法]( "笔记：Keto黑芝麻糊的做法步骤及图解,美味正宗的笔记：Keto黑芝麻糊做法")
- 冬天想吃😋黑芝麻糊，生酮期间，买来的肯定不行。记录一下这次实验。用时3分钟（烧水怎么也要3分钟）。手残党也就只能做这么多了。用料黑芝麻粉20克代糖6克洋车前子壳粉1克开水60克笔记：Keto黑芝麻糊的做法所有粉类混合均匀倒入开水，搅拌均匀，等待一会儿小贴士我是朝同一方向搅拌，大...
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烹调屋
