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豆瓣排骨｜美食台的做法食谱

豆瓣排骨｜美食台好吃的烹饪方法 豆瓣排骨｜美食台的地道做法和步骤

  • 豆瓣排骨｜美食台

  • 今天嘉宾zhuyi为我们带来一道豆瓣排骨，是地道的四川家常做法，只用豆瓣酱和大蒜来奠定味型，操作简单，即使是小白也能很快上手，几乎是零失败的。用料排骨500克菜籽油20克豆瓣酱30克高汤500毫升蒜2头葱1束生抽适量香菜适量豆瓣排骨｜美食台的做法排骨要先用水焯过，去掉血污；将排骨放...
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6月香豆瓣酱蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的6月香豆瓣酱蒸排骨做法

  • 6月香豆瓣酱蒸排骨

  • 简单、快手、不热气、好吃的菜用料排骨350克怀山300克左右6月香豆瓣酱1勺蒜头5颗姜跟蒜头差不多盐1/3勺糖1.5勺豆豉1勺蕃薯生粉2勺生抽1勺香葱叶、料酒、花生油随意6月香豆瓣酱蒸排骨的做法蒜头、姜剁碎，混合豆豉剁两刀，待用；清理好怀山切片泡水中，待用；清洗干净的排骨放入盐...
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豆沙｜美食台的详细做法大全,简单又营养的豆沙｜美食台做法

  • 豆沙｜美食台

  • 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保存，随时给自己来一份豆沙甜点。用料红豆500克白糖200克...
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葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台好吃的烹饪方法 葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台的地道做法和步骤

  • 葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台

  • 蚕豆可以说是春笋后的鲜物，从嫩吃到老，夏天就差不多到了。今天嘉宾神様萨麻（@神様萨麻）为我们展示两种蚕豆的做法，嫩蚕豆可以用少许油煸炒，鲜嫩可口；老蚕豆可以做成豆瓣酥，或者煮汤，味道也老好的。用料葱油蚕豆蚕豆500克葱花少许盐15克生抽少许水没过蚕豆豆瓣酥蚕豆400克雪菜50克...
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豆瓣酱 蒸 那个排骨的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱 蒸 那个排骨做法

  • 豆瓣酱 蒸 那个排骨

  • 最喜欢简单方便省时又下饭的蒸排骨，记得从小到大都在学校食堂蒸饭、蒸菜、蒸鱼、蒸肉......最爱的就是蒸排骨。用料排骨500克豆瓣酱一大勺蒜茸适量糖适量姜适量大蒜适量葱适量淀粉适量豆瓣酱蒸那个排骨的做法把排骨洗净，切小段用淀粉抓匀备用把葱姜蒜末下油锅爆香再放一大...
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豆瓣烧排骨的做法和图解 好吃的豆瓣烧排骨家常做法

  • 豆瓣烧排骨

  • 用料排骨500克豆瓣酱1大勺大葱段3段姜5片蒜5瓣切片油25g冰糖10g开水80g山奈、八角、花椒粒、草果、香叶适量胡萝卜适量（看你要吃的多少）小葱碎适量豆瓣烧排骨的做法排骨冲洗干净，倒入淀粉、黄酒搅拌均匀；热锅入冷油，全程小火，炒豆瓣。炒热后，倒入蒜、姜，翻炒一下，放入大葱段，最后炒...
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豆瓣鲫鱼｜美食台好吃的烹饪方法 豆瓣鲫鱼｜美食台的地道做法和步骤

  • 豆瓣鲫鱼｜美食台

  • 比起清蒸，豆瓣鱼的滋味自然丰富了许多，同时又难掩鱼肉的鲜。嘉宾令胡扯（@令胡扯的饮食手记）在传统调味基础上，加入了泡姜与泡豇豆，让整道菜的酸味更突出，层次更明显。而在烧之前，先用高温将鱼炸至两面金黄，这样鱼肉比较不容易散，最后的成形才会好看。吃完鱼之后，剩下的汤汁用来拌饭...
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无豆瓣川味土豆烧排骨的做法步骤及图解,美味正宗的无豆瓣川味土豆烧排骨做法

  • 无豆瓣川味土豆烧排骨

  • 因为我家小朋友很喜欢吃土豆烧排骨，三岁还不能吃辣，所以改良了这道菜，没有添加鸡精味精依然鲜香。土豆烧排骨，特别下饭，第二顿回锅之后也依然美味。最精华的就它的汤汁了，属于吃撑了拌上饭还能再来一碗的程度。1勺=喝汤勺1小勺=调味罐勺用料主料：排骨500g土豆700g香料：大葱1根花...
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豆瓣小排骨的做法和图解 好吃的豆瓣小排骨家常做法

  • 豆瓣小排骨

  • 咸鲜微辣，快手零失败的家常主菜用料排骨两条豆瓣酱一大勺蒜4-5瓣葱1把干辣椒4-5只豆瓣小排骨的做法锅中烧开水，入小排骨焯水，洗去血污。葱、蒜、干辣椒洗净备用。热油锅炒香豆瓣酱，入小排骨翻炒至略焦黄。加水（或高汤）浸没小排为宜，将蒜瓣、干辣椒和打结的葱段放入一同炖煮，约1-1...
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超简易的美味豆瓣排骨的做法步骤及图解,美味正宗的超简易的美味豆瓣排骨做法

  • 超简易的美味豆瓣排骨

  • 用一只电饭煲，蒸米饭的时候顺道做一碗豆瓣排骨，有肉肉吃的一餐才是完美的一人食呀！用料排骨300克海天豆瓣酱5勺姜片，姜丝适量葱白，葱花适量料酒适量超简易的美味豆瓣排骨的做法排骨冷水下锅，加适量姜片和料酒去腥。煮的过程中可以撇出浮沫，水开后把排骨捞出。捞出排骨，把海天豆瓣...
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干炒排骨｜美食台好吃的烹饪方法 干炒排骨｜美食台的地道做法和步骤

  • 干炒排骨｜美食台

  • 排骨只会红烧、糖醋或炖汤的话，有点腻味，今天来个新感觉的“干炒排骨”：选三分肥、七分瘦的小排，炒出其本身的油份，加上红葱头和盐、糖的调味，干香浓郁，一点也不油腻！用料排骨700克油3勺红葱头4颗蒜2瓣白砂糖适量头抽适量麻油适量盐少量红辣椒2只干炒排骨｜美食台的做法选用肥瘦3:7...
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豆瓣排骨饭的做法和图解 好吃的豆瓣排骨饭家常做法

  • 豆瓣排骨饭

  • 用料排骨500克大米适量胡萝卜一根老抽适量盐适量姜些许豆瓣酱杜鹃牌一汤勺蒜头些许味精些许青豆一小包土菜头些许干香菇12朵豆瓣排骨饭的做法先把排骨用开水烫一下，洗干净后加入酱油，豆瓣酱，盐，味精，姜丝，蒜头腌制半个小时。接着放油煎炸油里加点冰糖一些写，再将腌制好的排骨➕...
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豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨做法

  • 豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨

  • 又是搜一搜没有，自己写个log。简单粗暴。其实不大倾向于用各种酱什么的，不过豆瓣酱还是买了一瓶。要消化==用料肋排，小排都行（三人份豆瓣酱生抽料酒糖蒜头一到两个姜盐（可选。我没放==豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨的做法蒜头剥皮拍碎，切碎，姜切丝。排骨飞水控干。撒姜丝，放点料酒（有人会放...
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蒜瓣排骨的做法和图解 好吃的蒜瓣排骨家常做法

  • 蒜瓣排骨

  • 新蒜大量上市了，以前做过一次蒜瓣配红烧肉，大家都很喜欢，这次把蒜加入进排骨里没想到最受欢迎的就是里面的蒜了，下次做成糖醋口味的也应该会很好吃的。用料海天蚝油排骨蒜头生抽烧烤汁料酒黑胡椒老抽葱蒜瓣排骨的做法将蒜去皮剥好排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油，生抽，烧烤...
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豆瓣蒸排骨的做法和图解 好吃的豆瓣蒸排骨家常做法

  • 豆瓣蒸排骨

  • 很简单的一道菜，超好吃，超下饭，肉很嫩喔~~用料俾县豆瓣酱生抽香油耗油生粉料酒排骨姜丝葱花豆瓣蒸排骨的做法排骨洗净向排骨中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺香油（个人不是很喜欢香油的味道，所以放的不多，视个人口味而定），一勺生粉，拌匀，腌制半个小时撒上实现切好的姜丝，葱花最简...
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豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）做法

  • 豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）

  • 酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩，汤汁也好吃，拌饭什么最赞了！作为蔬菜蘸酱也是极好的！用料排骨一斤豆瓣酱（我用的是欣和六月香豆瓣酱）一大勺糖一小勺（大约三克）生抽几滴葱姜蒜适量生粉或玉米淀粉适量豆瓣酱蒸排骨（酱香排骨）的做法葱姜蒜切末热油锅爆香葱姜蒜，油倒多了...
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豆瓣排骨虾的做法和图解 好吃的豆瓣排骨虾家常做法

  • 豆瓣排骨虾

  • 平时虾很喜欢清蒸，今天换种“重口味”的做法~赶紧码起来用料排骨适量虾8只蒜头2瓣葱2根姜3片青、红椒适量豆瓣酱1勺盐少量豆瓣排骨虾的做法排骨洗干净，加点淀粉抓匀，铺上姜、葱段、蒜片，冷水上锅中大火蒸10min；虾洗干净，开虾背，去虾线，和排骨一起蒸5min（为了吃的时候不扎嘴，剪掉刺，...
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豆瓣酱排骨蒸南瓜土豆的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱排骨蒸南瓜土豆做法

  • 豆瓣酱排骨蒸南瓜土豆

  • 用料排骨少许南瓜少许土豆少许蒜适量豆瓣酱适量生抽适量糖适量生粉适量鸡精适量盐适量豆瓣酱排骨蒸南瓜土豆的做法将排骨切小块，加生抽、蒜蓉、鸡精、盐、糖、油、生粉、豆瓣酱拌均腌制腌制好排骨将南瓜土豆去皮切小块将排骨摆在南瓜土豆上面，水开后入锅蒸20分钟小贴士不喜...
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台中炸排骨的详细做法大全,简单又营养的台中炸排骨做法

  • 台中炸排骨

  • 位于台湾的中部，住在那里的人对生命都充满热情，有很多台湾小吃都是从那边发明出来的，比如世界知名的珍珠奶茶、脆皮臭豆腐，这些都是从台中人的脑袋里想出来的哦，今天在我的厨房，就带你们看看台中人的脑袋里面到底在想些什么？用料猪里脊1块酱油1勺太白粉1勺地瓜粉1盘五香粉半匙白...
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蒜瓣烧排骨的做法和图解 好吃的蒜瓣烧排骨家常做法

  • 蒜瓣烧排骨

  • 仅用新下来的大蒜烧排骨，有一种特有的香味用料新大蒜3头排骨500g老抽20ml白糖2勺郫县豆瓣2大勺料酒2勺蒜瓣烧排骨的做法排骨洗净，入冷水锅中汆烫，将浮末冲洗干净。大蒜剥皮备用热锅倒油，先放进一半大蒜，中火炸至表面金黄后，放郫县豆瓣炒出香味，随后下排骨翻炒，待排骨表面有金黄色...
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豆瓣酱排骨的做法和图解 好吃的豆瓣酱排骨家常做法

  • 豆瓣酱排骨

  • 超简单却像酒店味道的菜哦用料排骨一条酱油适量豆瓣酱一勺洋葱碎适量番茄半只姜碎适量料酒适量豆瓣酱排骨的做法排骨斩块放姜煮熟备用配料：1：一勺豆瓣酱+少许生抽+料酒少许均匀2：番茄切块（丁也行）用油热锅放入姜碎+洋葱碎爆香放入排骨，翻炒一会儿后加入配料2，翻炒一会儿后，放入配...
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freestyle豆瓣酱排骨的做法步骤及图解,美味正宗的freestyle豆瓣酱排骨做法

  • freestyle豆瓣酱排骨

  • 浣熊去买了排骨，然而在最后一刻她又不想吃糖醋排骨了，说要吃豆豉排骨…然而家里没有豆豉，就只能freestyle一个豆瓣排骨了…就这样唉嘿嘿。用料排骨1斤豆瓣酱两大勺姜4片葱3小段料酒1.5勺生抽2勺油适量糖1.5勺盐1勺大料、桂皮、香叶适量蒜末适量freestyle豆瓣酱排骨的做法如...
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豆瓣粉蒸排骨饭+青菜蛋花汤，一人食的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣粉蒸排骨饭+青菜蛋花汤，一人食做法

  • 豆瓣粉蒸排骨饭+青菜蛋花汤，一人食

  • 用料150克猪肋排，切小块(3厘米)，腌制隔夜(见做法1)1汤匙辣豆瓣酱，如：郫县豆瓣酱1茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙番茄酱1/2茶匙糖1汤匙淀粉50克长米，(见做法2)20克血糯米，(见做法2)或20克糙米，(见做法2)700克水160克青菜，洗净或160克卷心菜，洗净1/2茶匙盐，依个人口味调整14茶匙胡椒粉，依个人...
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茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台好吃的烹饪方法 茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台的地道做法和步骤

  • 茄汁排骨 母亲节特辑｜美食台

  • 茄汁排骨的制作不难，即使是初涉厨房的小朋友也可以轻松驾驭。首先是肉的处理，排骨焯水之后没有用惯常的油炸法，而是中火炖煮半小时以上，用时稍久，可胜在肉质酥嫩而不油。第二个关键点是调味，因为番茄酱（番茄沙司）本身已是预调味过的，所以虽只用番茄酱、糖、白醋，滋味也足够丰富，三者...
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酸梅蒸排骨｜美食台好吃的烹饪方法 酸梅蒸排骨｜美食台的地道做法和步骤

  • 酸梅蒸排骨｜美食台

  • 比起红烧、糖醋，蒸出来的排骨最为清爽嫩滑。嘉宾令胡扯将排骨勾芡生蒸，并用了酸梅、子姜来搭配，酸甜中带着一点辛香，特别开胃，百吃不腻。用料肋排400克酸梅100克子姜1块盐少许水淀粉适量酸梅蒸排骨｜美食台的做法先把酸梅剁成蓉，仔姜切薄片；肋排加盐、生抽，放三分之一的酸梅蓉抓匀，...
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