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汆猪肉水汆肉的做法食谱

简单易学的汆猪肉（水汆肉）美食做法

  • 汆猪肉（水汆肉）

  • 汆猪肉是一道闽西客家菜。制作简单，上手快。楼主来自福建长汀。饭店的一般做法是先取猪瘦肉，汆做成肉团，再把猪肉皮炸了在高汤中煮着。食用时在碗里先盛入熬煮高汤，加入肉团，撒上姜末等佐料。吃上一口，肉香就肆无忌惮地溢满味觉。格外思念家乡味道，所以写了这个菜谱。很简单，一看...
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水汆肉丸的做法和图解 好吃的水汆肉丸家常做法

  • 水汆肉丸

  • 本想着剁点肉馅包小馄饨的一下子肉馅整多了就想着学着老妈在家做肉丸子吧我不太喜欢油炸食品，水汆更鲜美些用料猪肉1000克鸡蛋2个姜2片葱2根水汆肉丸的做法猪肉切块放入葱花和姜剁成肉糜肉糜放入胡椒和鸡蛋锅内水加热后慢慢放入肉丸撇去浮末中小火煮熟捞出锅卖相一般口感...
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清汆牛肉（也可做蒜香清汆牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的清汆牛肉（也可做蒜香清汆牛肉）做法

  • 清汆牛肉（也可做蒜香清汆牛肉）

  • 做法来自《吃点儿好的》用料牛肉小苏打料酒淀粉酸菜（北方酸大白菜）大蒜清汆牛肉（也可做蒜香清汆牛肉）的做法横切牛肉切片，加点儿小苏打和料酒，兑点水淀粉挂点薄粉糊。油锅酸菜和蒜末炒香，加水煮成金汤，筷子捞出酸菜装盆，浇一半汤，蒜末留锅中。挂糊的牛肉片下水，捞出放酸菜上，又在上面...
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汆猪肉的做法和图解 好吃的汆猪肉家常做法

  • 汆猪肉

  • 在学校想家里的味道了，没有图片只有手打的字，步骤简单，一看就会，客家人的味道用料里脊肉500克小葱适量地瓜粉适量花生油，生抽，盐，味精适量白萝卜1个汆猪肉的做法猪肉洗好，切成薄片，小葱切葱花，白萝卜切丝里脊肉放盐适量抓匀，然后放地瓜粉适量抓匀后可淋上些许花生油再抓匀锅里放花生...
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汆白肉的做法和图解 好吃的汆白肉家常做法

  • 汆白肉

  • 用料酸菜300克五花肉20克粉条10克八角1个姜4片料酒1勺盐0.5克鸡精2勺蒜4瓣香菜1颗辣椒油少许（备用）大葱半根汆白肉的做法先把酸菜切成丝，五花肉切成片（要切薄薄的）备用，起锅烧水，放入姜片、蒜瓣和八角，烧开后放入粉条，粉条6成熟放入酸菜，粉条9成熟时放入五花肉片，在放入料酒、盐、鸡...
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汆肉的做法和图解 好吃的汆肉家常做法

  • 汆肉

  • 用料姜片青蒜一根盐适量鸡蛋两个菌菇适量小青菜适量鸡精猪油汆肉的做法先把瘦肉用小锤，依次均匀捶松加入生抽，适量盐，胡椒粉，料酒，生姜红薯粉拌均备用。平菇青菜洗净备用锅里水烧开调好的肉依次放入锅里煮开，加入平菇，青菜，盐，猪油，再次煮开打入鸡蛋，加点味精撒上青蒜起锅完成。这道...
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长汀客家汆猪肉汆猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的长汀客家汆猪肉汆猪肝做法

  • 长汀客家汆猪肉汆猪肝

  • 长汀家家户户必吃的菜只是我们家的做法，未必标准～可以汆牛肉汆猪肉猪肝猪腰母鸡等用料猪肉100克猪肝100克葱1根姜3片米酒1勺胡椒粉1克长汀客家汆猪肉汆猪肝的做法切薄片，我这有点太厚。放点盐、酱油、油腌一下放地瓜粉抓匀烧水水开后把肉放进去放盐、姜加点酒去腥提鲜加点葱...
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肉末汆面的做法和图解 好吃的肉末汆面家常做法

  • 肉末汆面

  • 俺家的“肉末汆面”几十年在餐桌上都是最受欢迎的一道主食，它原料简单做法便捷，荤素搭配营养均衡，别看简单易做味道可是十分地棒！如果不会做饭，从这道主食开始学起很容易有成就感哦！用料肉末面圆白菜葱姜蒜辣椒料酒糖酱油肉末汆面的做法1炒锅放油烧热，下姜末炝锅，爆出香味放入肉...
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汆牛肉丸的做法和图解 好吃的汆牛肉丸家常做法

  • 汆牛肉丸

  • 用料牛后腿肉500克鸡蛋清1个蒜粒35克酱油10克，生抽10克，耗油10克，五香粉0.5克，花椒粉1克，姜粉2克，胡椒粉0.5克，盐适量（肉汤是咸的推荐4克），淀粉15克冷藏肉汤50克熟油10克，香油10克汆牛肉丸的做法牛肉让卖肉的师傅绞成牛肉馅。粗馅即可，后面还要用料理机绞打。放在冰箱里冷藏一夜，冷的...
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牛肉汆面的做法和图解 好吃的牛肉汆面家常做法

  • 牛肉汆面

  • 秋冬季节正当时，一碗牛肉汆面热呼呼的吃了暖胃又驱寒，赶紧开做吧（这是2-3人的量，大概奥，要是碰上壮汉吃货就只够他一人吃的了）。用料牛肉里脊300克面条500克大白菜半棵（跟据喜好）青蒜1根葱少许姜少许酱油50克料酒少许香油少许勺味精少许腊八蒜随意（根据喜好）腊八醋随意（根据喜好）白胡...
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羊肉汆粉的做法和图解 好吃的羊肉汆粉家常做法

  • 羊肉汆粉

  • 上一篇我们做了土豆粉粉，这篇开始汆羊肉粉用料羊肉适量粉条适量生姜粉半勺花椒粉半勺勺盐1勺生抽3-4小勺勺料酒2小勺开水适量蔬菜随意我用的小油菜胡椒或调味料按自己口味羊肉汆粉的做法准备好粉切好羊肉片生姜粉➕花椒粉➕盐1:1:2料酒和生抽加开水平于羊肉烧锅开水放入蔬...
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汆拌羊肉的做法和图解 好吃的汆拌羊肉家常做法

  • 汆拌羊肉

  • 本地回族美食，前几日刚学来的，记录一下～用料羊肉300克黄瓜1根香菜2根葱1根姜2片酱油半勺醋1勺盐3克淀粉2勺蛋清1个金龙鱼花椒油1小勺香油1勺芥末油1小勺汆拌羊肉的做法羊肉用前腿，后腿，里脊切厚片放1勺料酒，2小勺淀粉，1个鸡蛋清抓匀，静置半小时烧一锅水，滚开后，中小火，少量多次放羊...
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水汆肉丸子的做法和图解 好吃的水汆肉丸子家常做法

  • 水汆肉丸子

  • 肉丸子分为油炸和水汆两种，油炸的难度大一些，而水汆肉丸子更容易操作，更营养健康。⚠️要想肉丸鲜嫩Q弹，1️⃣是选肉，三分肥七分瘦的五花肉或猪后腿肉，去掉筋膜。也可以全瘦肉加一些肥膘肉搭配2️⃣是加调料时肉要加冰块搅打上劲3️⃣锅里的水出现微小泡时放入肉丸子，刚入锅的丸子不要去...
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清汆牛肉的做法和图解 好吃的清汆牛肉家常做法

  • 清汆牛肉

  • 菜谱改编自天天饮食用料牛肉南方酸菜菇葱，姜，花椒，辣椒清汆牛肉的做法牛肉切片，用清水洗去血水，小苏打，料酒，盐入味，再用水淀粉上浆，醒一会菇，酸菜切片切丝，用水炒掉菇的土腥味，酸菜的腌制的杂味。用炒掉的水，接着焯牛肉，去除脏东西锅里少量油，下菇和酸菜煸香，之后再加水，煮出菇和酸菜的香...
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汆猪肉丸子的做法和图解 好吃的汆猪肉丸子家常做法

  • 汆猪肉丸子

  • 用料猪肉馅500g葱姜水100g白胡椒粉2g鸡蛋1个盐6g红薯淀粉20g汆猪肉丸子的做法1、将所有材料混合，按顺时针方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时。2、将滗过水的葱姜装入茶包，放入水中大火烧开，即刻关火。3、将丸子放入水中（此时是关火状态）。4、待丸子全部汆入水后，开大火煮沸后，转成中...
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羊肉汆面的做法和图解 好吃的羊肉汆面家常做法

  • 羊肉汆面

  • 我们爱吃面条🍜，所以，想尽办法做各种面条。两人份的量。用料羊肉片200克油2勺，葱半根，大蒜5--6瓣，花椒30粒，料酒2勺，酱油2勺，糖少许，盐少许。羊肉汆面的做法切好的大葱和蒜片之前吃涮羊肉剩下的羊肉片，放在厨房纸上。放油放花椒花椒炸糊后捞出不要，关火，油温降下来后放蒜片，开火，快速放...
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汆丸子（猪肉/鸡肉）的做法步骤及图解,美味正宗的汆丸子（猪肉/鸡肉）做法

  • 汆丸子（猪肉/鸡肉）

  • 最简单的食材，超简单的操作，简简单单获得美味丸子。用料猪瘦肉（或鸡肉）一块鸡胸肉大小（三人的量）葱1根姜2片鸡蛋1个盐2小勺海米10个（适量）香菜2根香油2小勺汆丸子（猪肉/鸡肉）的做法将海米泡水（半小碗），切好葱姜和香菜。清洗猪肉（或鸡胸肉），先切片，再切条，最后切丁剁碎，装小盆里。㊙️注意：在肉...
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水汆羊肉面的做法和图解 好吃的水汆羊肉面家常做法

  • 水汆羊肉面

  • 用料羊肉面条土豆豆腐菠菜水汆羊肉面的做法1、味羊肉：羊肉切片放入碗中，倒入一点凉水、油、酱油、生抽、干姜粉、盐、花椒、胡椒粉、葱2、土豆、豆腐切小块。锅中滚水，放土豆块，熬一会儿放入面条和豆腐，快熟时放入菠菜，出锅。...
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水汆牛肉丸的做法和图解 好吃的水汆牛肉丸家常做法

  • 水汆牛肉丸

  • 牛肉丸伴随了我整个童年的美食，小时候爷爷和妈妈会隔几天给我们做一次，无添加剂，很鲜美，现在轮到我给儿子做了！步骤很简单分享给大家！用料牛肉两斤葱姜适量鸡蛋一个盐花椒粉香油适量冬瓜四分之一个香菜一根水汆牛肉丸的做法牛肉绞成馅儿，或者剁成馅儿葱姜切碎跟牛肉搅合在一起依...
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包汆肉的做法和图解 好吃的包汆肉家常做法

  • 包汆肉

  • 用料牛肉鸡蛋木耳葱姜蒜包汆肉的做法1、牛肉切丝，放料酒、淀粉，抓一抓。腌制一会。2、葱姜蒜切碎木耳切条3、开始炒菜之前把腌好的肉放蛋清抓一抓。摊鸡蛋，剁碎。热锅温油，放葱姜末，放肉。肉变色后放木耳，酱油，老抽，放蒜。翻炒后加水，加盐。煮一会儿，出锅前倒一点香油。...
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汆羊肉的做法和图解 好吃的汆羊肉家常做法

  • 汆羊肉

  • 我家只要是不知道吃啥，总会想起三道菜，其中一道就是这个汆羊肉，很快手，有汤有肉有菜超下饭。用料手切羊肉片500克娃娃菜1颗细粉适量盐适量醋少许干姜少许干辣椒2个花椒粒5-8粒水适量花生油少许白酒2小勺汆羊肉的做法羊肉切片加入盐、干姜、油、酱油搅拌均匀腌制片刻。细粉泡...
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简单易学的清水汆猪肉丸美食做法

  • 清水汆猪肉丸

  • 小时候山东老家每五天赶一个集，有一户邻村人家专门做丸子的，会拉几筐来卖，想要吃到这个美味，必须要早点去，一般过了十一点就卖光啦！每次回老家或者上学歇周末，爸妈总是去买上一两斤，回来拿清水煮一下便是难得的一道美味。这些天记忆中的味蕾被唤起，周边也没有卖的，有也是餐厅里的成...
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水汆肉丸子❗️（肉丸鲜嫩不柴有技巧）生汆丸子汤的做法步骤及图解,美味正宗的水汆肉丸子❗️（肉丸鲜嫩不柴有技巧）生汆丸子汤做法

  • 水汆肉丸子❗️（肉丸鲜嫩不柴有技巧）生汆丸子汤

  • 夏季天热，容易上火，晚餐给大儿子来个生汆丸子，简简单单，汤鲜肉嫩，呼噜噜吃光光，孩子说妈妈做的肉丸子真好吃，肉特别软嫩，汤也喝完了，能不能下次多做点肉丸子😂用料猪肉80克白胡椒粉1克姜粉1克盐1-2克蚝油1小勺白糖0.5-1克玉米淀粉1勺香菜2颗金针菇适量千禧果2个芝麻香油几滴水汆肉...
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汆牛肉的做法和图解 好吃的汆牛肉家常做法

  • 汆牛肉

  • 用料牛肉400克葱姜蒜适量韭菜适量豆芽适量汆牛肉的做法牛肉切薄片，姜切丝。豆芽韭菜洗尽牛肉加酱油、少许料酒腌一小会，加少量地瓜粉抓匀水烧开，加少许盐，放入豆芽韭菜烫一下断生即可，不要烫太久烫过豆芽韭菜的水保持烧开状态，放入牛肉轻轻拨开，水稍微沸腾即关火，捞出牛肉架锅，倒...
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汆肉面的做法和图解 好吃的汆肉面家常做法

  • 汆肉面

  • 用料猪肉猪油剁椒小葱或蒜苗盐汆肉面的做法肥肉瘦肉分开，瘦肉切丝，小葱或蒜苗切小段。肥肉炼油。油放进碗里，渣子扔掉。没有肥肉就用猪油。锅内放入清水，和盐，烧开后下面。开了后冲凉两次。碗底放生抽，小葱或蒜苗，和剁椒。把面捞出来，倒掉一部分面汤，水烧开后，再加一点盐，咸淡合适，把...
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