当前位置：烹调屋 >

老干妈怪味肘子的做法食谱

简单易学的老干妈怪味肘子美食做法

  • 老干妈怪味肘子

  • 通常家常调味烧肘子相信大家都吃过，但如果加入了其他调味品，换做其他味型，譬如，加了老干妈的怪味式的川式烧肘子，特点:质地软糯，别具风味。用料猪肘子一只鲜菜心儿俩颗姜葱蒜豆瓣糖色酱油盐白糖少许醋料酒花椒面少许老干妈豆豉红油味精芝麻芝麻酱3勺多香辣酱水豆粉鲜汤色拉油香...
  • 20947
干拌怪味鸡的做法和图解 好吃的干拌怪味鸡家常做法

  • 干拌怪味鸡

  • 用料花椒粉海椒面，醋熟芝麻糖花生碎盐花椒油芝麻油干拌怪味鸡的做法将宰杀好的土鸡洗净，凉水下锅，烧开后煮15分钟关火浸20分钟后捞出凉冷（或入冰箱冻凉）。将冷透的鸡砍成小块。以次放入，盐，糖，醋，海椒面，花椒面，红油，芝麻油，花椒油少许鸡汤，拌匀。将拌好的鸡入冰箱里放30分钟入味后，撒上...
  • 7146
老干妈茄子的做法和图解 好吃的老干妈茄子家常做法

  • 老干妈茄子

  • 用料茄子2个鸡汁老干妈1勺生抽白糖盐青椒蒜粒老干妈茄子的做法茄子切花刀（底不能切断）放水里泡十分钟左右（后面炒就不需加水）锅里油烧热放入茄子。煎好翻面。煎至两面黄。加入蒜粒青椒。加入盐生抽白糖。加入一勺鸡汁味的老干妈，小火煮几分钟。最后撒葱花。出锅了。...
  • 29259
怪味茄子的做法和图解 好吃的怪味茄子家常做法

  • 怪味茄子

  • 用料茄子1个蒜半瓣糖2勺干辣椒少许老抽1勺味极鲜2勺醋2勺花椒适量怪味茄子的做法茄子切条切成小块放入盆中，撒少许水，翻拌均匀撒上淀粉，再撒一遍水，翻拌均匀，撒上淀粉，翻拌均匀重复上面的动作，三遍水，三遍淀粉，这样茄子才能更好裹上淀粉油热，放入茄子炸透一点碗里放入白糖，倒入2勺味...
  • 17312
卤猪肘子（胖妈妈）😘😘的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪肘子（胖妈妈）😘😘做法

  • 卤猪肘子（胖妈妈）😘😘

  • 突然想吃大饼卷肘子，自己尝试的做一下，味道还不错，大家可以试试，比较容易操作用料猪肘子1个葱、姜、蒜适量（见下图）花椒、大料适量（见下图）桂皮、辣椒适量（见下图）盐20克生抽2勺约10克蚝油1勺约5克黄豆酱3勺冰糖几粒料酒适量茴香适量卤猪肘子（胖妈妈）😘😘的做法大肘子冷水下铁锅焯下...
  • 31696
老干妈哨子的做法和图解 好吃的老干妈哨子家常做法

  • 老干妈哨子

  • 用料老干妈1勺瘦肉500g姜，蒜适量盐适量花椒10-20颗老干妈哨子的做法1.可以先给肉，用水煮出白沫清洗。2.肉切碎后放入热油炸出金黄色。3.最后放入干妈。小贴士1.可以先给肉，用热水煮。2.肉切碎后放入热油炸出金黄色。3.最后放入干妈。...
  • 31355
肘子炖笋干的做法和图解 好吃的肘子炖笋干家常做法

  • 肘子炖笋干

  • 用料笋干200克姜3片冰糖适量料酒2勺老抽2勺盐两小勺生抽3勺肘子半只桂皮1截香叶2片五香粉1勺小茴香适量花椒20粒大料2粒肘子炖笋干的做法泡开的笋干切成片备用先期准备：肘子买的时候让师傅切成大块，洗净，泡出血水，炤一下撇好血沫备用，笋干用水发好洗净。第一步：炒锅先倒入油，冰...
  • 23607
老干妈炒香干的详细做法大全,简单又营养的老干妈炒香干做法

  • 老干妈炒香干

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料猪肉馅150g熏豆腐干200g青椒1个老干妈50g生抽20g绵白糖3g姜末3g蒜末10g腌肉老抽3g玉米淀粉2g水10g白胡椒粉一丢丢老干妈炒香干的做法将熏干切成小方块，青椒切掉两头，剖开，去籽去蒂，切成与熏干大小相近的小片。在猪肉末里加入老抽、...
  • 18803
老干妈蒸茄子的详细做法大全,简单又营养的老干妈蒸茄子做法

  • 老干妈蒸茄子

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g老干妈20g调料汁蒜3瓣小米辣2个生抽15g白糖5g老干妈蒸茄子的做法洗净的茄子切成长条状的段，摆入盘中，然后均匀的铺上老干妈豆豉辣椒油，上蒸锅蒸10到15分钟。碗内加入蒜末、小米椒圈、生抽、白糖拌匀成料汁备用。蒸好的茄子...
  • 6799
怪味豆干的做法和图解 好吃的怪味豆干家常做法

  • 怪味豆干

  • 前两天做了开胃小碟香菇放在保鲜盒里肚子饿了，添几块香菇就可以干掉两碗米饭像我这样还在哺乳期的妇女随时随地都会觉得饥饿所以，这种既开胃又能当零食吃的小菜简直不能更赞饼干，面包可以解一时之饿可挑剔的味蕾不愿将就于是，总想做一些类似于饭馆上菜之前的味碟我能想到的，除...
  • 12985
简单易学的风味茄子老干妈款美食做法

  • 风味茄子老干妈款

  • 茄子除了红烧就是凉拌，也想尝试自己做个有特色风味的茄子用料老干妈1勺半茄子6.7个葱半根姜适量蒜5瓣黄豆酱1勺盐适量油适量花椒十来粒风味茄子老干妈款的做法先将茄子切条，上锅蒸四五分钟，使茄子表面有水分，炒的时候不易糊，期间备好葱姜蒜花椒先把炒锅烧干，放油（茄子喜油，所以根...
  • 16183
卤味肘子的详细做法大全,简单又营养的卤味肘子做法

  • 卤味肘子

  • 时间：约50-60分钟难度：零厨艺✌️份量：1个用料猪肘子（前肘）1个生姜2片料酒10g卤肘子生姜15g大蒜20g干辣椒5g花椒3g桂皮1块香叶2片生抽10g老抽10g蚝油10g盐1g冰糖10g清水500g水淀粉15g小葱根据口味添加卤味肘子的做法肘子冷水入锅，加入生姜、料酒，煮至大量浮沫漂出。油锅烧热，放入生...
  • 24488
老北京酱肘子的详细做法大全,简单又营养的老北京酱肘子做法

  • 老北京酱肘子

  • 过年的脚步近了，在北京过年不吃点酱肘子总感觉缺点年味儿似的。用料料酒少许花椒十几粒大料三个玉米油少量桂皮一块香叶几片老抽少许生抽少许豆蔻一个冰糖三小块酱豆腐半块，汤少许干辣椒2个盐一大勺克猪前肘2个老北京酱肘子的做法准备猪肘子2个，刮毛（可以火上烧）、洗净。在买...
  • 21926
入味肘子的做法和图解 好吃的入味肘子家常做法

  • 入味肘子

  • 非常简单就可以做出软糯烂乎的酱色肘子。用料肘子一只生抽、耗油各两大匙老抽一大匙米醋两小勺冰糖一小把大料一个小茴香少许桂皮一块香叶一片鸡精两小勺料酒两大匙下面几样非常重要：腐乳两块再加点汁山楂干一大把普洱茶一小把炖煮盐（大颗粒盐）一小把（没有也可以用普通盐代替...
  • 11326
老干妈笋干的做法和图解 好吃的老干妈笋干家常做法

  • 老干妈笋干

  • 用料老干妈2勺盐一克大蒜姜片少量老干妈笋干的做法先把笋干放进去水里煮10分钟，如果没空情况下就直接煮10分钟，有空可以热水泡发一个小时，煮开用水清洗干净。清洗干净后，准备切段，笋干头处可以直接切掉不要，因为太硬太老。切好笋干，顺便拍打蒜瓣，来点姜片，吃啥都放蒜瓣的我～准备好...
  • 27888
美味肘子的做法和图解 好吃的美味肘子家常做法

  • 美味肘子

  • 用料猪肘美味肘子的做法肘子买完，让卖肉师傅帮忙剔去中间的骨头。用绳子把肘子绑紧，在凉水中煮至开锅后沸腾5分钟左右，取出肘子把水倒掉。再烧一锅开水，放入肘子，加葱、姜、白酒、冰糖、生抽、老抽、大料、花椒、桂皮、香叶和小茴香，盖上锅盖小火煮至筷子可以扎透，加盐再煮30分...
  • 23587
老干妈的做法和图解 好吃的老干妈家常做法

  • 老干妈

  • 老干妈具有咸、香、麻、辣、脆的特点，是餐桌上必不可少的一道开胃下饭菜。用料黑豆豉500克牛里脊300克辣椒面100克花椒面50克花生米200克菜籽油350毫升干香菇10朵熟芝麻适量白糖50克老干妈的做法铸铁锅小火预热，把菜籽油倒锅里，油温烧至7成热把切成小粒的牛里脊肉倒入锅中翻...
  • 28380
老汤肘子的做法和图解 好吃的老汤肘子家常做法

  • 老汤肘子

  • 好味道只需要一锅老汤用料肘子1500克姜6片料酒1大勺葱2根油适量老汤适量八角3个丁香3粒桂皮1块陈皮适量老汤肘子的做法加葱，姜，料酒焯水，去血沫，拔毛炒香调料加入老汤，水，肘子煮2小时一边收汁，一边往肘子上淋粘稠即可小贴士老汤煮的就是好吃，不可或缺，曾经试过用水代替，味道差远了...
  • 7717
黑暗旅途篇其一：意外得到的怪味肘子的做法步骤及图解,美味正宗的黑暗旅途篇其一：意外得到的怪味肘子做法

  • 黑暗旅途篇其一：意外得到的怪味肘子

  • 本想做du肘子的，结果黑暗之心爆发，随机产生的物件！结果味道还意外的不错！配料是后面做完了，怕忘了，后想起一样写一样的，所以顺序有些乱！嘛！≈管他的，好吃就行了！用料去骨肘子一块八角1个香叶2片小茴香一小撮丁香2颗桂皮1小片孜然一小撮冰糖20克菜籽油适量金钩豆瓣半勺自制豆瓣1勺姜...
  • 15503
老干妈的详细做法大全,简单又营养的老干妈做法

  • 老干妈

  • 读大学的时候宿舍有两个贵州的妹纸，她们每次来学校的时候都会带自己家炒的老干妈过来。自己炒的各种肉放很多，我们宿舍的人每次到宿舍就一人拿一个勺子掏肉吃。毕业了就再也没有吃过那种味道了。后来我查了很多资料做出来了现在这种老干妈。我觉得很好吃也特别简单。用料肉...
  • 5919
老汤酱肘子的做法和图解 好吃的老汤酱肘子家常做法

  • 老汤酱肘子

  • 我们家都好吃，特别是对肉肉情有独钟。也不知道从什么时候起，我妈开始了酱肘子。起初大家也没觉得怎么样，吃着吃着就吃不惯从外面买的了。我们是个大家庭，妈妈一做肘子就是四五个起步，分给兄弟姐妹和朋友。就这样过了许多年，我们家的老汤酱肉在家中朋友圈那是出了名的香。我希望...
  • 29724
简单易学的老干妈风味烤茄子美食做法

  • 老干妈风味烤茄子

  • 用料茄子2个蒜半头老干妈辣三丁油辣椒四汤匙酱油一汤匙芝麻适量孜然适量老干妈风味烤茄子的做法把茄子清洗干净擦干表面，放在铺好锡纸的烤盘上，200度烤10分钟把烤盘取出茄子用餐刀从中切开，切个口就好，然后用叉子和餐刀配合着撕开但是底部不要撕断用餐刀把茄子横向纵向划数刀...
  • 11896
怪味干拌鸡的做法和图解 好吃的怪味干拌鸡家常做法

  • 怪味干拌鸡

  • 一般干拌是加辣椒面和花椒面，今天加入了怪味胡豆，成菜味道层次分明用料鸡一斤怪味胡豆适量六婆干辣椒面四小包怪味干拌鸡的做法鸡煮熟，过冰水，剁块加六婆干辣椒面，拌匀加入适量怪味胡豆，装盘小贴士六婆干辣椒面超市或者网店上有卖...
  • 24651
「万能老干妈」老干妈茄子肉沫饭的做法步骤及图解,美味正宗的「万能老干妈」老干妈茄子肉沫饭做法

  • 【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭

  • 女大学生学厨记用料茄子一个肉沫200克老干妈一勺糖一勺料酒一勺生抽一勺食盐少许葱花适量蒜瓣三瓣剩米饭一碗油适量【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，料酒，老抽，糖调到一起备用热锅下油，把准备好的肉馅下入锅中，翻炒至变色，盛出备用准备好的蒜末下锅...
  • 22420
「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈味道」电压力锅版肘子炖粉条做法

  • 【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条

  • 辛苦准备考试一直想吃特别香的东西，但是却抽不出时间做，现在考试完毕第一件事就是向老妈讨来了炖肘子的做法，解馋🥳用料猪肘子肉葱姜十三香老抽生抽蚝油八角香叶盐鸡精【妈妈味道】电压力锅版肘子炖粉条的做法肘子剁小块，冷水下锅，加入姜片料酒，焯水备用另取生姜切片，大葱切斜刀...
  • 24328

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接