- 配方是萱妈的,略有改动,她的每个作品都非常惊艳。用料黑巧克力味:黑巧克力80克牛奶50克吉利丁5克抹茶味:抹茶巧克力80克牛奶50克吉利丁5克淡奶油300克白砂糖55克三能屋诺6寸慕斯圈双巧拼色慕斯的做法提前烤好巧克力戚风蛋糕,切3片,切得比慕斯圈小一圈,吉利丁用冰水泡软。牛奶...
- 32477
- 纯自用,8寸圆形不粘蛋糕模用料-----奥利奥底-----8寸圆形模具厚度5毫米奥利奥饼干碎100g黄油50g-----黑慕斯层-----8寸圆形模具厚度1.5厘米可可苦块50g白沙糖20g牛奶30g鲜奶油160g鲜奶油2100g糖粉20g吉利丁片5g朗姆酒5g香草精几滴-----白慕斯层-----8寸圆形模具厚度4厘米...
- 12770
- 用料一、饼干底消化饼干80克黄油40克二、慕斯液牛奶250克白巧克力50克黑巧克力50克吉利丁片10克细砂糖20克淡奶油250克双色巧克力拉花慕斯的做法消化饼干用料理机打成粉末状。黄油小火融化成液体。在融化的黄油液中筛入80克饼干碎。将黄油和饼干碎搅拌均匀。均匀地铺在6...
- 28867
- 拼色慕斯用料蛋糕胚:新良丝绒蛋糕粉:45g鸡蛋:3个白砂糖:55g纯牛奶:50g玉米油:45g法芙娜可可粉:5g柠檬汁:半茶勺慕斯液:蓝风车淡奶油:500g蓝莓酱:100g树莓酱:100g巧克力:100g纯牛奶:100g*3新良吉利丁片:15g苏打饼干:4片拼色慕斯的做法以上配方适用于学厨不锈钢8寸圆形慕斯圈一份的用量。蛋...
- 32101
- 给女儿做的生日蛋糕。她表示第一次看到球形蛋糕,一副被惊艳到的表情,要我把它拍得美美哒她好炫耀😄慕斯方子参考了泳歌的,很好用,感谢!所用的球球直接15㎝,相当6寸圆模。用料1.戚风胚水40克鸡蛋4个白砂糖40克玉米油40克低筋面粉50克2.黑巧克力慕斯牛奶30克淡奶油60克蛋黄1个法...
- 29654
- 这是6寸的量用料慕斯底奥利奥碎80g黄油40g黑巧慕斯糊牛奶30克奶油60g+100g黑巧克力50克吉利丁片1片白砂糖8g白巧慕斯糊牛奶30g奶油60g+100g白巧克力50g吉利丁片1片白砂糖8g慕斯面可可粉适量双色巧克力慕斯的做法吉利丁片2片,放冷水中泡软。奥利奥饼干捣碎,尽量的碎些,越碎越...
- 7881
- 一个相对低糖的慕斯,雨后的周末,我家小爷指着我手机上的慕斯图片告诉我:“妈妈,我要吃布丁。。。”好吧,专业词汇娃要慢慢学,不过慕斯是要做起了。低糖,香醇,奶酪的味道,和这个雨天更配用料本用量可做小号布丁杯三杯,如需多做,按比例调整材料即可黑巧慕斯层黑巧克力(法芙娜70%)45克奶...
- 24565
- 客人要求做个八寸的。又要口味多多。现在芒果价格太贵索性做个草莓火龙果双拼啦。这是八寸的方子。六寸减半👌用料饼干底消化饼干160g无盐黄油60g吉利丁片22g火龙果或者草莓(去皮)300g细砂糖50g柠檬汁10.5g淡奶油130g草莓火龙果双拼慕斯的做法吉利丁片分成两个11g放入冰水...
- 16289
- 奇异果做成慕斯简直就是爱吃酸口清淡的人的福音,太好吃了,酸酸的奇异果,配上香甜爽口的草莓,表太美好♥以下配方为一个6寸活底7cm高方模满满一大盆……如果没有那么高的模具,建议减量或者改8寸模具……用料戚风或海绵蛋糕体2片A奇异果泥150gA奇异果丁50gA淡奶油200gA白砂糖30g...
- 16378
- 闺女的7岁生日蛋糕。草莓芒果季就做个双拼慕斯吧。蛋糕坯就用你们常用的蛋糕配方,不多说啦。题外话:我也好久没做蛋糕了,用的椰子油配方,感觉做出来也不是很涨啊,我以前做的都忘了涨多高才正常了,唉。。。不常练真的很手生啊。因为草莓甜度不高,所以放了10克糖。芒果甜度很高,也...
- 16735
- 老公生日给做的,昨天特意买了很多水果准备做蛋糕用。现在夏天了,懒得用烤箱,做慕斯更简单,更适合现在的天气用料饼干/奥利奥80克黄油30克芒果泥100克芒果粒适量火龙果汁100克火龙果粒适量淡奶油250ml糖25克吉利丁粉5+5克其他应季水果适量双色慕斯的做法黄油隔水加热至融化。饼...
- 24973
- 双拼的慕斯,一次两个口味。用料芒果700巧克力100吉利丁12淡奶油300草莓适量牛奶150砂糖60朗姆酒12双拼慕斯-芒果巧克力慕斯的做法吉利丁泡软,牛奶砂糖一起加热到即将沸腾,加入吉利丁拌至融化。分成两份,一份加入巧克力拌到巧克力融化。一份加200g打碎芒果蓉。分别加入一半打...
- 6432
- 偶然看到的一款,强烈说明:可可粉和抹茶粉,买好的,不要买劣质的,不然苦不堪言颜色也不好看用料蛋糕底鸡蛋4个玉米油20克牛奶60克白砂糖(蛋黄)35克可可粉20克低筋面粉60克白砂糖(蛋白霜)40克抹茶慕斯吉利丁片1片(5克)淡奶油110克白砂糖35克抹茶粉10-15克酸奶120克可可慕斯吉利丁片1片(5...
- 7167
- 不需要烤箱的慕斯蛋糕,非常适合夏天~用料蓝莓果溶50克温牛奶40克吉利丁5克淡奶油75克蓝莓双色慕斯的做法倒入硅胶模具冷冻4小时脱膜装饰摆上水果小贴士酸甜口味...
- 31337
- 这款蛋糕用巧克力戚风打底,往上依次是黑巧克力慕斯层、白巧克力慕斯层加上甘纳许淋面,一块蛋糕多重滋味。制作慕斯液的时候没有添加糖,蛋糕的甜度来源于巧克力戚风和白色巧克力自身的甜,所以蛋糕整体甜而不腻。慕斯层单纯依靠巧克力自身的凝固力,入口即化,类似冰淇淋的口感。所...
- 19613
- 慕斯(mousse)是一种奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。而外面蛋糕店里的慕斯,不仅价格昂贵而且用植物奶油做出来的并不健康。对此,我们就自己制作,而且并不需要烤箱(⊙o⊙)哦。用料动物奶油300g草莓酱70g吉利丁片10g(2片)白砂糖100g新鲜草莓...
- 26676
- 用料分蛋海绵蛋糕胚淡奶油黑巧克力巧克力双色慕斯的做法分蛋海绵蛋糕胚打底...
- 17654
- 用草莓做的甜品不仅颜值高,而且也非常好吃。在草莓过季前赶紧来做一次吧~有嫌做蛋糕麻烦的童鞋也可以换成饼干底或干脆不用,底下铺水果也是可以的。这款慕斯是微甜的,喜甜的童鞋可在果泥中加适量的糖~如果不想用蛋糕做底,也可以用80g消化饼干或奥利奥饼干,放保鲜袋用擀面杖压碎,...
- 7460
- 大家一起郊游去!几乎每周末都要约哥哥姐姐一起带娃出去玩耍,小吃,点心什么的肯定少不了!这次准备的这款慕斯冰凉凉的,酸甜爽口最适合这个季节了!此方做出来是六寸圆形慕斯用料戚风蛋糕部分鸡蛋鸡蛋3只白砂糖(蛋清用)45克柠檬汁几滴白砂糖(蛋黄用)15克牛奶或清水30克食用油30克低粉5...
- 22883
- 今天介绍一款,免烤箱的双色巧克力慕斯蛋糕,做法超详细,好吃到流泪,巧克力控们快来一起试着做一做吧(。・ω・。)用料蛋糕底材料:消化饼干90克无盐黄油40克芝士慕斯材料:奶油奶酪250克淡奶油100克酸奶100克砂糖10克牛奶10克吉利丁片5克巧克力慕斯材料:生食蛋黄3个细砂糖15克淡奶油135克吉...
- 17572
- 用料鱼胶粉5克凉白开20克奶油奶酪100克淡奶油50克淡奶油2100克牛奶50克糖粉40克草莓泥13克鲜草莓或其他水果切丁适量粉色、黑色、黄色巧克力适量戚风蛋糕胚1片HelloKitty双色慕斯的做法提前五分钟将鱼胶粉放入凉开水浸泡化开蛋糕底的制作:A:大豆油40克与牛奶52克搅拌融合,筛...
- 27485
- 给认识多年的闺蜜做的生日蛋糕,抹茶奶酪+椰香碰撞出令人惊艳的味道,甜中带咸一点也不腻。。。此方为8寸蛋糕模量。用料8寸戚风蛋糕2片抹茶奶酪慕斯:kiri奶油奶酪250g糖粉60g抹茶粉(我用五十铃)8g吉利丁片10g牛奶80g淡奶油180g椰香慕斯:蛋黄2只椰浆130g玉米淀粉15g低粉15g糖30淡...
- 18445
- 用料蛋糕底部分奥利奥饼干碎120克黄油60克黑巧克力慕斯部分牛奶45克蛋黄1.5个淡奶油A90克黑巧克力75克吉利丁片6克淡奶油B150克糖粉40克白巧克力慕斯部分牛奶45克蛋黄1.5个淡奶油A90克白巧克力75克吉利丁片6克淡奶油B150克糖粉20克朗姆酒8克朗姆酒8克(黑巧克力慕斯部分的...
- 32518
- 喜欢巧克力的小伙伴们千万千万不要错过今天的巧克力双色慕斯蛋糕,黑巧克力、白巧克力、巧克力蛋糕胚、巧克力豆豆都能在同一个慕斯身上吃到,这么多不同的巧克力在它身上集合,一口就能尝到纯正香浓的巧克力味道。丝般顺滑的诱惑,我选择沉沦到底,毕竟巧克力是真的太好吃啦~用料...
- 23353
- 用料蓝莓克鱼胶2片奥利奥85-100酸奶200克奶油奶酪200克牛奶50克淡奶油200克蓝莓芝士双拼慕斯猕猴桃坚果慕斯坚果全家福渐变慕斯的做法100%可可巧克力无花果干核桃双色猕猴桃小饼干我做了四种颜色蛋糕底你能信!拍不出。粉色绿色焦糖色黑色。同上0糖巴达木碎花生碎开心果碎1...
- 18512