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广式烧麦早茶必点的做法食谱

广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法

  • 广式烧麦（早茶必点）

  • 早餐吃腻了蒸紫薯换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做意外的成功用料糯米500克干香菇任意瘦肉任意虾米或者鲜虾任意饺子皮任意广式烧麦（早茶必点）的做法瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）打碎的香菇虾米...
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广式早茶点心芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心芋头糕做法

  • 广式早茶点心芋头糕

  • 芋头榚，萝卜糕都是广式早茶常见点心，一起分享心得用料芋头适量个腊味（腊肠腊肉适量虾米适量粘米粉500克玉米淀粉50克水1200克盐少许五香粉少许广式早茶点心芋头糕的做法准备好所有材料，芋头还是广西荔浦芋头比较香，粉把所有材料切成丁爆香除粉的所有材料将粘米粉和玉米淀粉加...
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广东早茶必点的豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶必点的豆豉蒸排骨做法

  • 广东早茶必点的豆豉蒸排骨

  • 广东人饮早茶必点的豆豉蒸排骨，在家也可以煮出像酒楼一样的味道。用料排骨2斤阳江豆豉1勺蚝油1勺淀粉1.5勺生抽2勺盐(按个人口味)1勺葱花适量广东早茶必点的豆豉蒸排骨的做法1.把排骨放到清水静泡10分钟，清洗干净把血水去丢2.把排骨放进盘子里，加入油，盐，蚝油，生抽，蒜末，豆豉，淀粉...
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广式早茶～干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶～干蒸烧卖做法

  • 广式早茶～干蒸烧卖

  • 许多人一提起广式早茶，就会想到虾饺，干蒸烧麦，极受欢迎！广式烧麦，馅料不放糯米的，以鲜虾和香菇丁为主，味道鲜美！用料（1）烧卖皮：云吞皮（买现成的）25张或者自制烧卖皮：中筋面粉200克开水50克冷水20克鸡蛋1个（28克）盐1克面碱（也可不放）2克（2）馅料五花肉末（肥瘦2:8）200克鲜虾250克香菇2朵马蹄6个盐...
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陈醋风爪-粤式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的陈醋风爪-粤式早茶必点做法

  • 陈醋风爪-粤式早茶必点

  • 用料水100克鸡蛋2个冰糖100克姜片3片料酒1勺鸡爪约500g10只陈醋200g勺生抽100g陈醋风爪-粤式早茶必点的做法处理鸡爪，洗净，冷水放锅里煮10分钟，放点料酒，煮熟。出锅后记得用冷水直接冲，多冲一会，然后晾一下，用手摸上去好粘的，感觉满满的胶原蛋白！（也可以出锅后直接放冰水里泡一下，口...
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小吃｜广式早茶点心甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜广式早茶点心甜薄撑做法

  • 小吃｜广式早茶点心甜薄撑

  • 这是一道非常传统也非常好吃的广东点心在家做不难呀，一学就会这一份菜谱我加了水果——香蕉双重的味道吃起来口感很丰富这里的水果可替代为芒果都很清新哦为什么叫“薄撑”呢因为在旧时做法是擀成粉团煎薄这里我用了更容易更快速更好吃的方法粉浆比例是我特意调的多加了粘...
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小茉莉小食堂《糯米烧麦》广式早点的做法步骤及图解,美味正宗的小茉莉小食堂《糯米烧麦》广式早点做法

  • 小茉莉小食堂《糯米烧麦》广式早点

  • 用料糯米500克瘦肉200克饺子皮适量香菇、虾仁，你喜欢的菜适量糖适量酱油2勺蚝油1勺生抽1勺料酒适量盐适量小茉莉小食堂《糯米烧麦》广式早点的做法先淘洗干净糯米，倒入电饭锅，加入没过糯米一手指关节的水，开启煮饭模式，图为煮好的糯米～把肉剁成肉末，葱切成小段，香菇切成小粒留做...
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广东早茶必点-药膳鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的广东早茶必点-药膳鸡脚做法

  • 广东早茶必点-药膳鸡脚

  • 早茶我们都很喜欢点药膳鸡脚，但16.8元，通常只有三只，吃的是很不过瘾喇，干脆自己做吧✔用料鸡脚18只盐5小勺当归6片黄芪10片龙眼肉干20粒红枣7颗枸杞1小把党参4条玉竹8片姜3片广东早茶必点-药膳鸡脚的做法鸡脚去甲，一开2。冷水下锅，大火煮开后，马上捞起用冷水冲去浮沫，沥干水份后，...
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广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法

  • 广式早茶必点—奶皇包

  • 奶黄包，也就奶黄包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。用料面团低粉150克高粉50克牛奶110克糖30克干酵母3克奶黄酱蛋黄2个牛奶160克低粉10克玉米淀粉6克糖35克广式早茶必点—奶皇包的做...
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黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法步骤及图解,美味正宗的黄金糕--广东早茶必点的糕点做法

  • 黄金糕--广东早茶必点的糕点

  • 广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕用料椰浆150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克盐1克黄油10克鸡蛋2个黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法酵母和20克的水混合均匀黄油隔水融化，加入椰浆盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海...
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零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)做法

  • 零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)

  • 广东早茶必点的凤爪，外皮酥脆爽口，好吃的停不下来😄用料鸡爪2斤蚝油20克姜/蒜适量老抽10克生抽1勺盐适量(根据个人口味)麦芽糖100克香叶10克桂皮20克小米辣可放可不放零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)的做法把鸡爪洗干净剁开，脚趾也去除(可以让老板帮剁好)，建议买整只的鸡爪，我...
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一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点做法

  • 一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点

  • 早茶必点的豉汁凤爪，在家里做上一大锅，一次吃个够。做起来其实并不复杂，跟着菜谱动手做吧～美味等着你🤨用料鸡爪25只（800克）大蒜3瓣生姜5片五香粉1勺耗油2勺老抽2勺生抽1勺盐3克（酌情增减）料酒2勺冰糖10克白煮蛋随意一次就成功的虎皮凤爪广式早茶必点的做法鸡爪洗净，切掉指甲。水...
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粤式早茶必点-干蒸烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的粤式早茶必点-干蒸烧卖做法

  • 粤式早茶必点-干蒸烧卖

  • 每次去喝早茶广东人都会点的经典茶点，被名为粤式茶点四大天王之一的干蒸烧卖，一吃难忘😘关键在于小小的馅料其实隐藏着不少的学问！这个份量大概能做35个左右。第一次做建议减半份量来尝试做做。用料虾仁🍤240克里脊肉（猪排肉）260克香菇50克马蹄粒45克肥肉丁60克土豆淀粉16克盐...
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广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法

  • 广式早茶必点豉汁蒸排骨

  • 几乎跟早茶馆子一个味道，脆嫩入味。用料猪肋排一斤蒜头一头干豆豉一小把勺蒜香淀粉适量，没有就用普通淀粉食用油、盐、糖、蚝油适量广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法排骨剁小小块，基本是平时糖醋排骨一半那么大。冷水泡出血水，两小时左右，中途换水清洗几次，手抓抓，尽量把血水挤出来...
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蜂巢芋角-去广州必吃的早茶，你吃了吗？在家也能吃到广式茶点，你做了吗？的做法步骤及图解,美味正宗的蜂巢芋角-去广州必吃的早茶，你吃了吗？在家也能吃到广式茶点，你做了吗？做法

  • 蜂巢芋角-去广州必吃的早茶，你吃了吗？在家也能吃到广式茶点，你做了吗？

  • 广式茶点以花样多著称，每一笼量不多，但品种繁多，唯独对蜂巢芋角影响深刻，因为它很特别。特点是：色泽金黄，外层布满小眼，形状美观，外皮酥脆，芋茸香郁，馅有鲜、香、味美。这个点心的图片一直放在手机里很久，具体的步骤没有拍下来，因为第一次做怕不成功，所以没拍图片，不过里面有详细介绍用...
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早茶必点豉油凤爪（喵式）的做法步骤及图解,美味正宗的早茶必点豉油凤爪（喵式）做法

  • 早茶必点豉油凤爪（喵式）

  • 广东人喜欢喝早茶，所谓早茶，其实是各式小点心，配着几杯功夫茶，其意义，不止于饱腹，更多的是慢品美食、闲聊人生…其中，有一道使人很提胃口的菜，那就是豉汁凤爪了：用料鸡爪几只油适量味极鲜酱油4勺蚝油2勺姜粉1勺五香粉半勺玉米淀粉1小勺（调料勺）糖1/3勺（可不加）早茶必点豉油凤爪（喵式）的...
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广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』做法

  • 广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』

  • 口感Q弹，浓郁的红枣味，又有美颜功效^^用料红枣400克马蹄粉250克黄片糖（或红片糖）190克清水适量广式早茶红枣糕『枣味浓郁，口感Q弹，必点😋』的做法把需要用到的材料准备好把红枣清洗干净把红枣里面的核切出来，剩下红枣肉红枣肉用1000克清水泡一个小时泡好后把红枣和水一起倒进锅...
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老广记广式早茶烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的老广记广式早茶烧麦做法

  • 老广记广式早茶烧麦

  • 干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传...
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广式早茶点心之一 素干蒸的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶点心之一 素干蒸做法

  • 广式早茶点心之一 素干蒸

  • 用料怀山药1根红萝卜1根玉米1根豆干1块素虾(魔芋制品)4只面粉50克素耗油1大勺植物油10克盐适量馄饨皮20张广式早茶点心之一素干蒸的做法怀山去皮切块蒸熟剥玉米粒，胡萝卜切碎，豆干切碎，素虾有点大，一个切成3段除了素虾，所有食材和调料搅拌一起把馄饨皮四个角切掉，放入馅，主要用...
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广东喝早茶必点的白灼菜心的做法步骤及图解,美味正宗的广东喝早茶必点的白灼菜心做法

  • 广东喝早茶必点的白灼菜心

  • 到广东茶楼或者酒家喝早茶或吃饭，除了吃点心，经常会点到白灼菜心/生菜，看起来绿油油，吃起来很清爽。用料菜心500克焯水水适量油10克盐8克糖5克料汁或者蒸鱼豉油油10克生抽20克糖5克广东喝早茶必点的白灼菜心的做法菜心择去老叶，切去老的根蒂部分，洗净备用。锅中倒入水，加油、盐...
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广式早点一一干蒸烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的广式早点一一干蒸烧麦做法

  • 广式早点一一干蒸烧麦

  • 广式早点：干蒸烧麦材料：馅：瘦肉180g:，肥肉75g，虾仁125g，马蹄35g，香菇35g，蚝油10g(可用生抽代替)，白糖10g，盐3g，大地鱼粉1.5g(可用虾粉代替)，白胡椒粉1g，味精或鸡精3g，猪油15g，生粉10g，香油2g。洗瘦肉材料：白砂糖10g，小苏打2g，生粉10g，清水适量皮：低筋面粉250g，枧水2.5g，鸡蛋75g，90度热水50g做法：1....
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㊙🔥粤式早茶必点——山药豆乳马蹄燕麦粥的做法步骤及图解,美味正宗的㊙🔥粤式早茶必点——山药豆乳马蹄燕麦粥做法

  • ㊙🔥粤式早茶必点——山药豆乳马蹄燕麦粥

  • 最近起早去喝了两次早茶，排了半个小时队买到的粥，果然名不虚传，入口软绵清香，微甜不腻，很有广东人养身滋补的功力在回家后尝试了几种食材调配，终于找到想要的口感和味道山药和马蹄都是我们在生活当中比较熟悉的食材，都具有很好的药用价值，这一款健康养身粥，抗癌食谱中也有推荐唷用...
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「韭菜猪红」粤式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的「韭菜猪红」粤式早茶必点做法

  • 【韭菜猪红】粤式早茶必点

  • 每次去喝早茶，除了肠粉、凤爪之外韭菜猪红也是必点的猪红也叫猪血，是猪的血液。其性温，味苦，具有解毒清肠，补血美容，排毒养颜的功效用料猪红（超市有卖）1盒韭菜适量姜胡椒粉【韭菜猪红】粤式早茶必点的做法猪红洗净切块，焯水韭菜洗净切段锅中放少许油放入姜片，韭菜头（靠近根部那段）放...
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鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项好吃的烹饪方法 鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项的地道做法和步骤

  • 鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项

  • 每次有朋友到广州，菜菜陪吃陪喝的第一站，必定是茶楼。茶楼点心极多，点单需要极其克制，稍有不慎就得打包了。老广们在这方面都很娴熟，夹着一份报纸，要上“一盅两件”，便能打发上一天。（所谓一盅是指茶盅，两件是指点心。）茶楼里有四大天王：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞，但是每次我却会...
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喝早茶必点的叉烧包的做法步骤及图解,美味正宗的喝早茶必点的叉烧包做法

  • 喝早茶必点的叉烧包

  • 做为一个广东妹子，和家人喝早茶已成一种情怀，而香甜多汁的叉烧包是我的最爱!对于自己喜欢吃的食物，一直喜欢自己动手去做，这款叉烧包虽然没有像茶楼的开口笑，做成了传统的包子样，但肉馅却惊艳到了我，就是这个味！用料面粉500克酵母3克清水250克细砂糖20克盐3克肉馅：五花肉150克叉烧...
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