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全麦维也纳面包的做法食谱

全麦维也纳面包好吃的烹饪方法 全麦维也纳面包的地道做法和步骤

  • 全麦维也纳面包

  • 全麦维也纳面包，口感香软，麦香味很浓郁，而且低脂又低糖，非常健康的！这款面包虽然没有华丽的外表，也没有诱人的内馅，但是它却是那种实实在在的一款面包，散发着原香味的味道，吃起来有点咸味，特别适合当主食~真的是低卡低脂~放心安心造起来吃吧~😜用料主要面团高筋面粉116克全麦面粉11...
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百分百石磨全麦维也纳的做法步骤及图解,美味正宗的百分百石磨全麦维也纳做法

  • 百分百石磨全麦维也纳

  • 百分百全麦，一直是我从开始接触烘焙以来一直在听到的一个词，原本的印象就是卡嗓子，好难吃，然后就是真的对减肥有帮助么。但是前不久去了探了师姐的店，看到一款百分百全麦的餐包，样子很可爱，看起来也没有想像的那么难下咽，于是，回来就找了博瑟T80石磨全麦粉来自己也尝试一下。得到...
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维也纳咖啡的做法和图解 好吃的维也纳咖啡家常做法

  • 维也纳咖啡

  • 配方来自《名品咖啡77款》，只是把其中的白糖替换成了红糖，感觉口味更好。用料浓缩咖啡120ml热水30ml红糖2匙柠檬适量莫林MONIN焦糖酱适量望丽喷射调制稀奶油适量高脚杯1只维也纳咖啡的做法将柠檬切片，准备好材料高脚杯用柠檬湿杯沿，红糖抹杯沿用胶囊咖啡机萃取120ml大杯咖啡...
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维也纳牛奶巧克力面包（老面）的做法步骤及图解,美味正宗的维也纳牛奶巧克力面包（老面）做法

  • 维也纳牛奶巧克力面包（老面）

  • 一款味道浓郁的小面包。用蜂蜜做甜味剂，大量的耐高温巧克力豆，烤制过程满屋巧克力香味，爱吃巧克力的人无法抗拒。面团每颗大约237g。也可以把高筋粉替换15g可可粉，颜色会更接近巧克力色。我本人更喜欢白白的面包体。其他看后面贴士。用料高筋面粉500克老面150克盐10克干酵母4...
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维也纳面包的详细做法大全,简单又营养的维也纳面包做法

  • 维也纳面包

  • 今天做维也纳面包。据说维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员因为吃腻了公定价格的品质低劣面包，于是就从匈牙利买进面粉，让相识的面包房单独为其制作面包，上面再斜着划几道沟纹，烤成时有一种特殊的外观。这种当时在法国很少见，大家尝了都很喜欢，然后就这样流传至今了。维也纳面包...
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维也纳面包之牛奶小面包的做法步骤及图解,美味正宗的维也纳面包之牛奶小面包做法

  • 维也纳面包之牛奶小面包

  • 最近买了两本蓝带学院出的书。照片拍摄非常漂亮，自然是恨不得将书中的面包与甜点都做一遍，只是技术有限，得一点点慢慢积累经验，从最基本的开始吧。我喜欢软面包，而法式面包大多偏硬，于是先选择了这款牛奶小面包，初级入门。昨晚做了一次，做到凌晨三点，感觉不满意，一早起来决定重新再...
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咖啡巧克力维也纳面包的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡巧克力维也纳面包做法

  • 咖啡巧克力维也纳面包

  • 咖啡与巧克力都是最爱。DailyBaker每日新焙全口味贝果接受预定中用料高筋面粉100g特浓咖啡25ml砂糖15g盐2g酵母3g巧克力豆20g水55g黄油10g咖啡巧克力维也纳面包的做法煮一杯特浓咖啡，量取25ml。除巧克力豆和黄油以外的材料称量放入厨师机揉至扩展阶段后加入黄油。面团完全...
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维也纳牛角的做法和图解 好吃的维也纳牛角家常做法

  • 维也纳牛角

  • 法棍面包，白吐司，牛角并称为面包师三大利器，维也纳牛角更是牛角中的贵族，虽然害怕她的卡路里，但也无法阻挡她香气的诱惑，外酥里嫩的口感……用料高筋面粉400克低筋面粉100克高糖酵母6克盐7.5克细砂糖60克奶粉20克蛋黄50水225黄油30维也纳牛角的做法除水蛋黄黄油外全部原料倒入...
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维也纳面包-巴黎蜜语的做法步骤及图解,美味正宗的维也纳面包-巴黎蜜语做法

  • 维也纳面包-巴黎蜜语

  • 一盘5个量用料金沙河中筋粉200克奶粉7克糖15克酵母2-3克蛋液10克水110-120克黄油12克盐3克装饰馅料（蔓越莓干、巧克力碎、葡萄干等）少许维也纳面包-巴黎蜜语的做法后油后盐法，提前把黄油拿出来备用手揉到粗膜，如油盐揉到8-9分膜，膜孔可以有锯齿发到两倍大（夏天一小时足以），测试时...
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简单易学的维也纳结面包美食做法

  • 维也纳结面包

  • 王森世界名厨学院维也纳结面包配方及制作用料高筋粉750g低筋粉250g盐20g砂糖105g蜂蜜20g鸡蛋50g鲜酵母30g冰水400g黄油100g维也纳结面包的做法将所有材料一起慢速搅拌15分钟，搅拌至面团拉开面膜。将面团分成1000克一个滚圆松弛20分钟。擀压成正方形，冰箱0℃冷藏一夜。将100...
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幸运维也纳马蹄面包的做法步骤及图解,美味正宗的幸运维也纳马蹄面包做法

  • 幸运维也纳马蹄面包

  • 最近做的维也纳马蹄面包~很好吃，幸运的形状，美味的享受~~用料①主面团材料：牛奶130g玉米油15g细砂糖15g盐2g高筋粉210g干酵母3g②内陷材料：黄油50g糖粉40g杏仁粉70g全蛋液30g肉桂粉6g③表面装饰：蛋黄液适量幸运维也纳马蹄面包的做法把主面团的材料按顺序放入面包机桶里，启动揉...
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日式维也纳豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式维也纳豆沙面包做法

  • 日式维也纳豆沙面包

  • 今天给大家介绍一种在家里也能做，成品口感不输面包店的夹馅冰面包——日式维也纳豆沙面包。它的中间添加了香甜的豆沙馅，和冰凉的巧克力奶油。咬一口，外层面包胚空气感十足，内馅香甜不腻，入口即化，层次分明，非常适合夏天冷藏后食用。制作方法并不难，由长条棒状面包胚和两种夹馅组...
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Thera 的生活厨房 维也纳面包的做法步骤及图解,美味正宗的Thera 的生活厨房 维也纳面包做法

  • Thera 的生活厨房 维也纳面包

  • 这款面包容易操作，冰的，热的，滋味都很好吃，也可以变化成三明治，夹馅，都很好吃!成品约是1000克面包。家里没有奶粉的，可以用高筋面粉取代奶粉。香气会降低就是……用料高筋面粉500克冷水310-320克糖20克盐9克奶粉40克酵母6克无盐黄油40克Thera的生活厨房维也纳面包的做法水，高筋面...
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软法维也纳的做法和图解 好吃的软法维也纳家常做法

  • 软法维也纳

  • 外脆里Q，微咸，烤好后的面包切半，里面夹软化黄油，很香哦！没有王后面粉或者T55的，全部用高粉代替用料王后面粉250T55250盐10糖35奶粉10鲜酵母12.5牛奶100常温水225法国老面（提前做）100无盐黄油30软法维也纳的做法1，除了老面跟黄油，所有材料打至起筋2，然后加入老面打至扩展阶段加入黄油...
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经典半硬质面包 维也纳面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典半硬质面包 维也纳面包做法

  • 经典半硬质面包 维也纳面包

  • 今天与大家分享的是经典的半硬质面包“维也纳面包”。我是简单粗暴地来理解它的口感，比硬质面包软一点，比软质面包硬一点，口感介于一个软硬平衡点的面包就是它了，这款面包常被用于制作三明治，不过我觉得简单一点，直接抹点黄油或者蘸蘸牛奶就已经很好吃，这次用到了王后家的T45，注...
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海盐黄油维也纳面包的做法步骤及图解,美味正宗的海盐黄油维也纳面包做法

  • 海盐黄油维也纳面包

  • 过生日，花了大手笔给自己买了两件超级大礼🎁柏翠petrus60L烤箱ACA厨师机家用，略显小轻奢～下狠劲，一定要实现它们的价值Oh，Year！٩(๑^o^๑)۶第一篇详细的菜谱开始啦～海盐黄油维也纳面包🍞这份配方是贝太厨房19年11月刊最后面包课堂模块的文章海盐焦糖维也纳面包，因为感觉熬糖有...
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简易香浓的维也纳面包片的做法步骤及图解,美味正宗的简易香浓的维也纳面包片做法

  • 简易香浓的维也纳面包片

  • 用料黄油培根、西红柿、芝士、胡椒粉简易香浓的维也纳面包片的做法培根丝、西红柿切簿片维也纳面包切片按顺序抹黄油、摆上西红柿簿片、胡椒粉、培根、芝士空气炸锅185度，15分钟出锅！面包外面酥脆，一口咬下去，满满的芝士香味浓郁弥漫开来，醉了😵‍💫小贴士酥脆香浓的面包片佐...
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汤种法手揉全麦维也纳（nono甜事）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种法手揉全麦维也纳（nono甜事）做法

  • 汤种法手揉全麦维也纳（nono甜事）

  • nono新出的方子添加了汤种的全麦面包不甜不咸有粗粮的醇香欢迎大家去b站关注nono甜事哦很多手揉面包一起学习呀用料水（汤种）15克黄油（汤种）2克糖（汤种）2克盐（汤种）0.1克全麦面粉（汤种）7克高筋面粉（汤种）9克高筋面粉116克全麦面粉116克水105克牛奶58克白糖12克盐5克酵母3克黄油12克汤...
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维也纳酥的做法和图解 好吃的维也纳酥家常做法

  • 维也纳酥

  • 烘焙体验课的老师分享的配方用料黄油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1个盐1克香草精1克维也纳酥的做法黄油室温软化至膏状，打发至微微发白（黄油切小一点比较好化）加糖粉、盐、香草精，拌匀；加蛋清，拌匀；加过筛的低筋粉拌匀至无干粉。（我加了一点咖啡所以是棕色）加入裱花袋，挤出，...
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维也纳曲奇的做法和图解 好吃的维也纳曲奇家常做法

  • 维也纳曲奇

  • 试过很多曲奇方子，这个是我觉得最易上手，最酥最好吃的，整理后分享给大家！用料黄油180克糖粉72克盐3克香草膏1/4小勺（没有可不给）蛋白29克低筋面粉213克维也纳曲奇的做法黄油软化到用手指按压很轻松的程度，加入到主锅，糖粉也一起放入，（没有糖粉可以把细砂糖或者冰糖直接10秒速度10磨...
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维也纳酥饼的做法和图解 好吃的维也纳酥饼家常做法

  • 维也纳酥饼

  • 酥脆口感，不很甜，孩子很喜欢吃。用料黄油125克中筋面粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1个维也纳酥饼的做法面粉可可粉混合过筛备用黄油软化到位，轻轻就能戳上洞加入糖粉先拌一下，防止打发时糖粉满天飞，打发到变白，体积变大分三次加入蛋白，每次打发到吸收再加下一次加入过筛的粉类，...
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维也纳的做法和图解 好吃的维也纳家常做法

  • 维也纳

  • 写给自己看的，语言混乱，请勿吐槽用料冰牛奶75鸡蛋25盐4糖20T55200酵母1.5黄油25辅料75维也纳的做法牛奶鸡蛋大约10-14℃打面，加切碎的辅料。最终面温24℃22℃左右发酵一小时分割成三份，滚成圆柱形。冷藏30分钟整成约20cm梭形，放入铺烘焙纸烤盘刷第一次蛋液，划香肠刀口。25℃90-...
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（懒人版）面包机版维也纳牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的（懒人版）面包机版维也纳牛奶面包做法

  • （懒人版）面包机版维也纳牛奶面包

  • 对于一个强迫症的吃货来说，面包这种东西实在让人又爱又恨。自打有了面包机揉面对我来说已经不是问题了，于是乎找到了向我心中向往的蓝带面包下了手，试了试这款味道真心不错~这款面包做早餐配牛奶咖啡都好好吃，下午茶其实也不错~下面是12个50克的量，看起来蛮大的其实还好差不多...
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维也纳杏仁马蹄面包的做法步骤及图解,美味正宗的维也纳杏仁马蹄面包做法

  • 维也纳杏仁马蹄面包

  • 带有浓郁黄油香味的维也纳风味面包,包裹着香甜的杏仁奶油馅,就好像是天堂的食物。更多食谱欢迎关注微信公众号Lechu-livan用料奶油面包面团水60毫升牛奶100毫升黄油50克砂糖3汤匙盐1茶匙干酵母1茶匙高筋面粉280克杏仁奶油馅杏仁粉50克砂糖50克黄油50克鸡蛋1个维也纳杏仁...
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维也纳面包的做法和图解 好吃的维也纳面包家常做法

  • 维也纳面包

  • 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖40克酵母15克奶粉80克水(增减)500克麦芽精10克B部分黄油100克盐15克维也纳面包的做法面团制作参考：醒发→表面划刀放入烤箱，烘烤...
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