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鲞鱼咸鱼蒸肉饼的做法食谱

鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼做法

  • 鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼

  • 鲜咸用料虾籽鲞鱼（咸鱼）1块肉糜200克姜4片葱2根盐适量料酒2勺味精少许鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法准备肉糜，虾籽鲞鱼（咸鱼）一块，姜切片，葱切段；肉糜加料酒和盐，拌匀；姜片平铺于盘底；将鲞鱼（咸鱼）块放置在姜片上；鲞鱼上淋少许料酒；将拌好的肉糜铺在鲞鱼（咸鱼）上；肉糜完全覆盖住鲞鱼（咸鱼）；将葱段放置...
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黄鱼鲞烤肉的做法和图解 好吃的黄鱼鲞烤肉家常做法

  • 黄鱼鲞烤肉

  • 浙江沿海的应该都有听说过吧？妈妈会做的菜。不过里面加了我爱吃的万年青菜干，所以风味有小小的不同。用料黄鱼鲞2条五花肉看自己有多喜欢吃肉酱油老抽冰糖黄鱼鲞烤肉的做法中黄鱼鲞两条，切块。五花肉切块，过水。加酱油、老抽、冰糖煲，加水没过肉2公分。我用高压锅煲了25分钟。...
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鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉做法

  • 鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉

  • 用料黄鱼鲞半条姜三片猪肉10来片洋葱一小边胡萝卜一小段料酒3勺酱油2勺鱼肉鲜美的黄鱼鲞烧肉的做法黄鱼鲞洗了晾干猪肉切片热锅冷油，下胡萝卜、洋葱、姜爆香下猪肉变色，七成熟倒入料酒、酱油清水没过食材多一些些将黄鱼鲞摆上去不需要翻炒大火🔥烧开变小火炖5分钟起锅鲜美...
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咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼蒸肉饼(蒸菜)做法

  • 咸鱼蒸肉饼(蒸菜)

  • 用料猪肉适量咸鱼(马胶鱼)若干虾米8只姜葱蒜若干香菇8朵调味步骤2葱花少许胡椒粉少许咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法准备食材：猪肉+咸鱼(马胶鱼或红鱼)+虾米+姜蒜+红葱头+香菇(或马蹄)。把猪肉+姜葱蒜(红蒜头)+虾米(泡软)+香菇(泡软)一起剁碎(或放绞肉机别绞太碎)；咸鱼切粒(或片)...
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咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）做法

  • 咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）

  • 用料咸鱿鱼1-2只前腿肉300克耗油1勺糖少量姜（可不放）1片咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）的做法前腿肉300克，咸鱿鱼1只半前腿肉切小块剁成这种状态咸鱿鱼切丁，姜切末把剁好的肉末、咸鱿鱼搅匀再剁一下，全部剁匀加入1勺耗油，一丁点白糖，适量花生油搅匀搅匀的肉饼水烧开加入剁好的肉饼，大火蒸8分...
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🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）的做法步骤及图解,美味正宗的🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）做法

  • 🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）

  • 吃货的故事太多了永远讲不完———但……我最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～这是一道地道的江浙菜我婆婆是正宗的上海本地人…她对老上海的怀念我们这一辈人不懂的但我知道这道菜对她来讲是儿时的记忆是怀念…用料爱心💖1颗咸鱼3/1条猪肉糜200g料酒40g姜多几片...
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蒸黄鱼鲞的做法和图解 好吃的蒸黄鱼鲞家常做法

  • 蒸黄鱼鲞

  • 用料黄鱼鲞克葱姜小米辣蒸黄鱼鲞的做法葱姜切丝，小米辣切段黄鱼鲞装盘放入蒸锅，将葱姜辣椒放着鱼上面，水开蒸10分钟左右即可小贴士黄鱼鲞是某宝买的，咸淡合适，所以不用另外加调料了...
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复刻外婆做的家常菜：咸鲞鱼蒸鸡蛋肉饼子的做法步骤及图解,美味正宗的复刻外婆做的家常菜：咸鲞鱼蒸鸡蛋肉饼子做法

  • 复刻外婆做的家常菜：咸鲞鱼蒸鸡蛋肉饼子

  • 还原了外婆做的味道，吃的泪流满面。可惜我做不出来外婆的红烧肉和酒香爆盐肉，试了很多次都还原不了咸鲞鱼就是新鲜鲥鱼用盐腌制鲥鱼被称为海里最鲜的鱼，富含蛋白质21%，尤其富含油脂的鱼鳞鲜美肥厚，宁波人是习惯不刮鲥鱼的鱼鳞的，但是只是吃味道，不要嚼了咽下去哦。所以说，做这道...
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鱼鲞烧肉的做法和图解 好吃的鱼鲞烧肉家常做法

  • 鱼鲞烧肉

  • 每年的秋冬季节大大小小的免鱼大量上市，家常做法除红烧和清蒸外，还有许多种加工，常见的有做鱼丸和鱼饼，味道很鲜美。到了深秋时节风起天冷，免鱼便是制作咸鱼鲞的最佳时候了，今天介绍的这道菜就是咸鱼鲞烧肉，一起来品尝鱼肉混烧带来奇妙无比的美味。用料鱼鲞1条五花肉100克姜3片...
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清蒸黄鱼鲞的做法和图解 好吃的清蒸黄鱼鲞家常做法

  • 清蒸黄鱼鲞

  • 用料黄鱼1条盐姜葱猪油清蒸黄鱼鲞的做法先将黄鱼从中间劈开，正反面抹上盐，挂起来晾1-2天。我买的速冻的黄鱼，处理好的，不能从鱼背劈开，鱼背切开的鱼形状好看。把晾好的黄鱼鲞用水冲洗干净，怕咸再泡一泡。盘底放两段葱，把鱼放在葱段上，姜丝葱丝撒在鱼身上，一勺猪油放鱼身上。水开后...
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咸肉蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的咸肉蒸鲈鱼家常做法

  • 咸肉蒸鲈鱼

  • 咸肉的咸，鱼肉的鲜，混合在一起简直就是鲜出天际！！！用料鲈鱼1条咸肉10来片葱段8段姜片8片料酒1勺味好美青花椒整粒10粒咸肉蒸鲈鱼的做法鲈鱼从背部剖开，清洗干净，去除黑膜和血块；背部划几刀，方便入味；咸肉切片，入锅蒸7分钟；葱段和姜片放入盘中垫底；将蒸好的咸肉一片片的放在鱼肉上；再将...
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咸蛋蒸鲞鱼的做法和图解 好吃的咸蛋蒸鲞鱼家常做法

  • 咸蛋蒸鲞鱼

  • 鲞鱼又名鳓鱼，体扁色银，鳞片大而晶莹。据说，鲞鱼被称为海里最鲜的鱼，再配合咸蛋一起清蒸味道非常的鲜美。用料咸蛋鲞鱼葱白酒糖盐姜片咸蛋蒸鲞鱼的做法首先将鲞鱼处理干净后备用用白酒、少量的盐、糖、葱、姜一起将鲞鱼腌制15分钟；（这里的盐可以少放，口味淡的可以不放，因为要和咸...
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鱼鲞烤肉的做法和图解 好吃的鱼鲞烤肉家常做法

  • 鱼鲞烤肉

  • 更多菜谱，欢迎关注微信公众号：煮先生日记鲞，把鱼剖开晾晒成的鱼干。古人从什么时候开始晒制鱼鲞无从考证，至于为何出现，想必是新鲜的鱼儿吃不完才有的一种保存方式。时间长了，人们对这种不得已而为之的东西也产生了感情，慢慢又觉得不可或缺了。我出生渔村，生活里是必然逃不开鱼鲞...
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从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞的做法步骤及图解,美味正宗的从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞做法

  • 从腌黄鱼鲞做起的酒糟蒸黄鱼鲞

  • 好想念清蒸大黄鱼的味道，可惜我们这里没有冰鲜大黄鱼卖，只能退而求其次买冰冻的尝尝。不过冰冻的鱼做清蒸有点冒险，所以我想不如试试先做成黄鱼鲞吧。网上黄鱼鲞的食谱很少，我只能按一部介绍浙江美食的记录片里拍的那样大概依样画葫芦一下。反正我自己觉得味道还不错的😜用料...
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黄鱼鲞烧肉的做法和图解 好吃的黄鱼鲞烧肉家常做法

  • 黄鱼鲞烧肉

  • 疫情没封控，清库存。用料黄鱼鲞克五花肉克香菇黄鱼鲞烧肉的做法先把肉洗净切片，然后热锅，码肉香煎，煎了差不多，把拣出来，根据锅内底油，（这菜越荤越香）如果油不够多，可以考虑再放点猪油，把洗过擦干的黄鱼鲞放入国内，中小火慢煎，煎至两面黄（煎时间短一点。煎好的鱼放置一旁，锅重新烧肉至七...
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简单易学的黄鱼鲞蒸肉饼美食做法
清蒸黄鱼鲞的详细做法大全,简单又营养的清蒸黄鱼鲞做法

  • 清蒸黄鱼鲞

  • 用料黄鱼鲞一只葱姜适量蒸鱼豉油适量红辣椒适量清蒸黄鱼鲞的做法准备一条黄鱼鲞，稍微清洗在盘子上铺上姜片，葱段将鱼鲞放上去锅中倒热水黄鱼鲞下锅蒸8分钟蒸完后，倒掉碗中水分泼上蒸鱼豉油铺上三丝倒上热油大功告成...
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鲞蒸肉饼的做法和图解 好吃的鲞蒸肉饼家常做法

  • 鲞蒸肉饼

  • 咸鲜香，江南特产美食，超级下饭。这是两人份。用料鳓鲞1块猪肉糜约150克生抽海盐生姜粉水鲞蒸肉饼的做法小鳓鲞切成几块，取一块内外清洗干净，浸泡在水中15分钟，因为鲞实在太咸了。猪梅花肉剁成肉糜，我喜欢有颗粒感，几天前做肉包子时一起打了，12秒速度6，剩下肉糜放变温室冷冻。加生...
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鲞蒸鸦片鱼的做法和图解 好吃的鲞蒸鸦片鱼家常做法

  • 鲞蒸鸦片鱼

  • 鲞是海鱼腌制后晒干，比较咸，也会有一股气味，就像臭豆腐，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人嗤之以鼻，鲞可以用来蒸蛋、蒸鱼、蒸肉都可以，蒸的时候不用另外放盐，鲞的咸香味进入到蛋肉中，非常好吃用料鲞1小段鸦片鱼2段鲞蒸鸦片鱼的做法鲞很咸，清水洗尽后，可以用开水浸泡15分钟，降低咸度。鸦片...
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简单易学的咸鱼鲞蒸肉饼美食做法

  • 咸鱼鲞蒸肉饼

  • 童年的记忆里，每年冬天，家里阳台上总少不了晒上几条咸鱼鲞。咸鱼鲞是小时候妈妈做的家常菜中经常被用到的食材，单独蒸就很好吃。作为配料，有了它的调味，蒸出来的肉饼更鲜更香，味道更多了层次。肉饼中带着鱼香，汤汁清彻鲜美，小女生表示好好吃！最重要的，这道菜做起来不费劲。用料主料...
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墨鱼鲞焖肉的做法和图解 好吃的墨鱼鲞焖肉家常做法

  • 墨鱼鲞焖肉

  • 风味独特的家乡口味，带着海的味道，也带着妈妈的滋味！用料墨鱼鲞半只猪肉（三层肉）500克冰糖、蒜蓉、胡椒粉、辣椒干、料酒等若干墨鱼鲞焖肉的做法泡发上等墨鱼鲞（干）6～8小时准备妥各类调料将三层肉洗净后按图示分切成两半后再切成大小适中肉块，一是减少肉块厚度，二是满足各人不同肥...
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咸鱼蒸肉饼的做法和图解 好吃的咸鱼蒸肉饼家常做法

  • 咸鱼蒸肉饼

  • 用料咸鱼3条肉末适量姜丝适量香菇3朵酱油、胡椒粉、蚝油、油适量咸鱼蒸肉饼的做法肉和新鲜香茹剁肉末加入适量的油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油拌匀腌制10分钟。大火烧开水放入咸鱼蒸10分钟。蒸好的咸鱼剔肉去骨。碟底抹油放入肉末抹平均匀，加入姜丝撒放均匀，再撒上咸鱼肉淋...
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米鱼鲞烧肉的做法和图解 好吃的米鱼鲞烧肉家常做法

  • 米鱼鲞烧肉

  • 作为舟山人，从小吃鱼鲞烧肉，区别的是鱼不一样，我老公喜欢吃米鱼鲞，两个妈妈就都晒了好多带过来，据说又准备了好多等过年回去吃，没错，我就是在炫耀用料米鱼鲞一条（我们两个人吃，一餐的量）肉适量料酒适量酱油适量糖少许其他调料大家看着办米鱼鲞烧肉的做法根据自己的饮食习惯，切块，用水...
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咸鱼蒸肉的做法和图解 好吃的咸鱼蒸肉家常做法

  • 咸鱼蒸肉

  • 用料咸鱼一圈五花肉（或天下第一刀）适量姜适量花生油酱油咸鱼蒸肉的做法将所有材料洗干净，切好。咸鱼切成小块，大概10块左右。五花肉切片。姜切丝。将切片的五花肉放在盘子的最底一层，铺满。再在上面铺上一层切好的咸鱼。撒上姜丝。加入适量的花生油和几滴酱油。放入锅中隔水蒸...
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简单易学的咸鳓鱼鲞蒸肉饼美食做法

  • 咸鳓鱼鲞蒸肉饼

  • 用料鳓鱼鲞猪肉末新鲜毛豆咸鳓鱼鲞蒸肉饼的做法将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼把毛豆剥壳取豆把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆放锅里.蒸20分钟即可小贴士这...
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