烹调屋强强联合的苦瓜炒酸菜
- 家常菜
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苦瓜，又称凉瓜，清凉爽口，清热解毒；
酸菜，酸酸脆脆，味蕾炸弹。
于是，这个夏天他们俩相遇了。
既能降暑又能开胃，配着米饭不怕胖。
就是这碗苦瓜炒酸菜！
用料
| 苦瓜 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 酸菜 |
强强联合的苦瓜炒酸菜的做法
清理苦瓜，去瓤
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第2张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第2张")
苦瓜切薄片，准备好酸菜 干辣椒 不要辣椒也行 大蒜
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第3张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，翻炒苦瓜，至稍软。
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第4张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第4张")
放酸菜 蒜泥 继续炒香
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第5张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第5张")
加干辣椒 一点点盐 和一点点生抽 继续翻炒 放点水
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第6张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第6张")
等水闷干 收汁
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第7张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第7张")
起锅 开吃
![强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第8张]( "强强联合的苦瓜炒酸菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
这是一道下饭的素菜！
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