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味玉だよ⸜ ᐛ ⸝日式溏心蛋的做法食谱

味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋做法

  • 味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋

  • 主要是写给我自己看的。菜谱来自：1.簡単失敗なしの味玉レシピ！お店のような味つき卵_shares://_5SgkTEo我自己稍微综合了一下1大勺=15ml1小勺=5ml用料鸡蛋6个盐1小勺☆だし汁/出汁400ml☆酱油80ml☆味淋50ml☆酒50ml☆蒜泥10g☆糖½大勺☆鸡精0.7g大葱叶2段味玉だよ⸜(ᐛ)...
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日式溏心蛋 （鹌鹑蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋 （鹌鹑蛋）做法

  • 日式溏心蛋 （鹌鹑蛋）

  • 日料店里的惊艳小点用小美完美复刻欢迎加微讨论：11835179注明：下厨房用料鹌鹑蛋24个水400克鲣鱼露末过鹌鹑蛋即可日式溏心蛋（鹌鹑蛋）的做法蛋放在网蓝主锅放400G水7分30秒，V，速度1刮刀棒勾出，流动的水下冲凉放在纯净水冷却，反复几次沥干后，稍微敲碎（蛋很嫩，注意力度）放入鲣鱼露，浸泡过...
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日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋做法

  • 日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋

  • 溏心蛋，早餐必不可少，日式拉面里重要组成部分。溏心蛋，必须使用可生食蛋才安全。只要按步骤煮蛋，将料汁调好，泡些许时间后，即可得到一枚优秀的溏心蛋啦~很方便，也很好吃😋用料【主料】可生食鸡蛋6个【料汁】纯净水（或凉开水）100克姜丝4克蒜4克砂糖3克本味淋30克料酒30克生抽50克【...
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5分钟健康美味日式溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟健康美味日式溏心蛋做法

  • 5分钟健康美味日式溏心蛋

  • 鸡蛋是减脂期的好食品，这个菜谱操作起来极其简单，虽然用料极少，但是味道和口感特别丰富。用料鸡蛋4个生抽40ml味淋30ml水150ml5分钟健康美味日式溏心蛋的做法把水酱油和味淋一起放到不锈钢锅里，烧开以后马上关火，倒入一个干净的玻璃容器里这个玻璃容器最好有盖。可以用同一个...
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日式溏心蛋🥚的详细做法大全,简单又营养的日式溏心蛋🥚做法

  • 日式溏心蛋🥚

  • 用料无菌蛋10个味淋155克日式酱油/生抽200克凉开水60克冰糖25克柴鱼花3～4克日式溏心蛋🥚的做法将鸡蛋从冰箱拿出洗净沥干放至常温，以防冷热交替导致爆裂煮一锅水，待水沸后放入鸡蛋，大火煮6分钟拿出，放入冰水或自来水，迅速冲洗降温剥壳将酱油、味淋、凉开水、冰糖和柴鱼花倒入奶...
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日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子做法

  • 日式溏心蛋(零失败)/ 味付け玉子・煮玉子

  • 好吃到饿了就想开冰箱吃一个的日式溏心蛋；上瘾的口感和味道；关键做法还这么简单：）用料常温鸡蛋6个蒜1瓣水100毫升料酒30毫升味霖Mirin30毫升日式酱油50毫升糖1茶匙日式溏心蛋(零失败)/味付け玉子・煮玉子的做法首先准备材料，其中mirin可能需要到某宝或者进口超市买，这边亚洲超...
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日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）做法

  • 日式半熟味玉子（溏心鸡蛋）

  • 每次去吃日本拉面都要外加两个溏心鸡蛋.对于爱吃鸡蛋的我们来说，日式糖心鸡蛋真的是鸡蛋的一个新高度.配拉面配饭配粥都是一绝.用料鸡蛋5只冰水大头针一枚卤汁材料葱两根蚝油1tbsp日式酱油1/2cup或100ml蒜瓣5瓣味啉1/4cup或50ml料酒1/4cuo或50ml冰糖1tbsp蜂蜜1tbsp清水11/...
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日式溏心蛋·半熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋·半熟蛋做法

  • 日式溏心蛋·半熟蛋

  • 用料黄天鹅无菌蛋（常温）4个（约55克/个味淋30克清酒30克（可换料酒酱油50克砂糖10克白醋少许水100克日式溏心蛋·半熟蛋的做法这是在网上找到的截图。给出了参考时间和蛋的对应状态。⚠️图的时间和状态仅供参考，毕竟每家的火候不一样‼️准备好所需食材·使用常温蛋·选用黄天鹅可...
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「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法步骤及图解,美味正宗的「备忘」日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips做法

  • 【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips

  • 如何煮各种状态的白煮蛋&如何制作日式溏心蛋。把成功率比较高的做法记下给自己备忘。用料鸡蛋6个（中等大小）酱油4大勺（一勺15ml，下同）水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法⭐煮鸡蛋把冰箱里拿出的鸡蛋直接放锅里，加自来水没过鸡蛋，盖锅盖...
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日式溏心蛋~温泉蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋~温泉蛋做法

  • 日式溏心蛋~温泉蛋

  • 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~💫💚🍀🌼日式拉面最爱的除了豚骨熬制汤就是溏心蛋了每次单独加一个溏心蛋大约6元自己解锁一下溏心蛋因为蛋黄一般都是流心生的所以鸡蛋一定选用可生食的无菌鸡蛋欢迎大家来安安的烘焙群哦大家一起...
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日式溏心蛋的做法和图解 好吃的日式溏心蛋家常做法

  • 日式溏心蛋

  • 关键在于煮蛋的火候，流黄要刚刚好～用料鸡蛋8个凉开水160ml料酒50ml味淋50ml生抽80ml老抽1小勺砂糖2小勺生姜丝少许蒜瓣2瓣水克日式溏心蛋的做法将生姜丝和蒜瓣切成丝放入煮过，分别加入凉开水、味淋、料酒、生抽、老抽、砂糖。小火熬5分钟，蒸发酒精，关火，待冷却后使用。沸水里慢...
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711便利店版日式味增溏心蛋的做法步骤及图解,美味正宗的711便利店版日式味增溏心蛋做法

  • 711便利店版日式味增溏心蛋

  • 特别喜欢吃溏心蛋，发现711便利店的味增蛋很好吃，便做来试试，很好吃用料鸡蛋3个日式味增2勺香油3勺糖1勺711便利店版日式味增溏心蛋的做法准备材料，香油，糖，日式味增(某宝)，鸡蛋，一个可爱的小工具(某宝不到10元，很好用)煮鸡蛋，我把握不好溏心的时间，就买了个网红的小工具他变成这样的...
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简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』做法

  • 简单美味的日式溏心蛋、溏心卤蛋『附切蛋小窍门』

  • 超爱吃日式溏心蛋，问了群里长期定居日本的妹子日式溏心蛋的做法，鸡蛋冷水入锅，水开后再煮5分钟即可。酱汁配方也很简单，糖、酱油加味淋兑水就好了。研究了下配方，发现家里现有的中式佐料材料也可以复原日式溏心蛋，立即动手做出来的日式溏心蛋也很好吃😋日式溏心蛋口感带点甜，直...
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日式溏心蛋（味增+昆布出汁）的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋（味增+昆布出汁）做法

  • 日式溏心蛋（味增+昆布出汁）

  • 用料鸡蛋6个味淋1勺木鱼花1把酱油2勺水味增3勺昆布少许糖1勺清酒0.5勺葱2段日式溏心蛋（味增+昆布出汁）的做法昆布浸泡2小时，开小火煮，保持冒小泡。煮开前捞出（昆布免洗）也可参考其他昆布出汁方法撒入一把鲣鱼片，煮开。五分钟后关火。滤出残渣高汤放凉后备用。高汤也可以煮菜，非常...
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味付玉子（日式溏心卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的味付玉子（日式溏心卤蛋）做法

  • 味付玉子（日式溏心卤蛋）

  • 下厨房里的方子我试下来各有问题，还是综合一下把自己成功率高又方便好吃的做法记录下来。用料鸡蛋10个水足以没过鸡蛋卤汁配料酱油4汤匙（60毫升）味淋4汤匙（60毫升）鲣鱼汁/生抽4汤匙（60毫升）清酒/料酒4汤匙（60毫升）纯净水250克（一杯）白砂糖4汤匙（60克）盐根据个人口味调整味付玉子（日式溏...
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日式温泉（溏心）蛋的做法步骤及图解,美味正宗的日式温泉（溏心）蛋做法

  • 日式温泉（溏心）蛋

  • 用料鸡蛋5个清酒70毫升味淋70毫升日本酱油70毫升花椒10粒大料1个香叶2片凉开水100克盐1克日式温泉（溏心）蛋的做法除鸡蛋外所有配料煮开后关火，加盖焖20分钟。晾凉。料汁装入保鲜盒。5只常温🥚小锅烧水，加入半勺盐。水煮开后再放入鸡蛋。开始计时。5～5.5分钟。鸡蛋煮好后立刻放...
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简单易学的日式盐味溏心蛋美食做法

  • 日式盐味溏心蛋

  • 喜欢吃便利店的盐味溏心蛋，应该是类似腌咸鸭蛋的做法控制盐水浓度（因为要控制成品的咸度）、泡鸡蛋、等待、再煮成溏心状态，我猜的，似乎要花好多时间。比起盐水透过蛋壳，这个方法快速很多很多，其实就是卤蛋啦，就是用盐水泡鸡蛋蛋白微咸，蛋黄液清甜，我很喜欢，感觉比便利店的还好吃用料...
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日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法做法

  • 日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法

  • 没有味淋的可以放一点糖在汤汁里，然后再放一点鸡精，不过我个人觉得这个不放也很好吃。首要条件就是必须用无菌蛋！！切记无菌无菌的，无菌蛋随便怎么瞎做都好吃！用料鸡蛋5个生抽适量老抽适量味淋适量纯净水适量小米椒、青椒、大蒜适量日式溏心蛋（超级简单）附溏心蛋煮法的做法煮鸡蛋！！...
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溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）做法

  • 溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）

  • 没有味淋，用酱油，白糖一样做出美味的溏心蛋，特别简单方便，百分之百成功！用料鸡蛋（可生食）我煮了7个白糖，生抽，纯净水比例0.5:1:3溏心蛋、日式溏心蛋（百分百成功）的做法凉水下锅，轻轻放入鸡蛋（中等大小），盖盖儿，等开锅马上改小火，计时4分钟，关火捞出过凉水，泡5分钟后，鸡蛋皮特别容易剥。这个时...
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日式溏心蛋的详细做法大全,简单又营养的日式溏心蛋做法

  • 日式溏心蛋

  • 每个日料店里必备款，其实做起来也很简单用料鸡蛋8个生抽半杯水1.5杯味淋半杯三者比例1:3:1需要多少自行调整木鱼花少许葱段2段日式溏心蛋的做法水开后放入鸡蛋煮7分钟左右，看鸡蛋大小，如果鸡蛋比较小的话不要超过7分钟时间到了以后，立刻捞出泡冷水里，这样可以防止鸡蛋的余温把...
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半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的半熟味玉子（日本渍溏心蛋）做法

  • 半熟味玉子（日本渍溏心蛋）

  • 根据日本人的方法做的，一次实验成功，所以分享给大家。有些步骤我也不是很肯定作用，但都照搬过来了～用料鸡蛋5-6个米醋一勺生姜三片蒜两瓣酱油50毫升绍酒一大勺蚝油一大勺蜂蜜或白糖一大勺水200毫升大头针一枚半熟味玉子（日本渍溏心蛋）的做法小锅烧煮蛋水（水要能没过鸡蛋），同时用图...
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简单易学的日式好味蛋溏心蛋美食做法

  • 日式好味蛋溏心蛋

  • 从日本回来之后时常会想吃好味蛋，上海许多日本料理店里的好味蛋又不正宗有贵，自己动手丰衣足食～下厨房我也没找到日式好味蛋的做法，所以特地来上传一个😀用料鸡蛋想吃多少放多少水1随意没过鸡蛋水2300毫升味淋100毫升鲣鱼汁20毫升日本酱油（淡口）100毫升日式好味蛋溏心蛋的做法...
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日式溏心蛋（无味淋版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋（无味淋版）做法

  • 日式溏心蛋（无味淋版）

  • 以前去日料店吃拉面的时候，最爱那颗摆在上面的溏心蛋，每次都是用勺子一次性塞进嘴里，咸香中带着一丝丝甜味，吃完后喝上一口面汤，那个满足啊～～最近鸡蛋特别便宜，又到了夏天，于是想着做一些来试试～～可以随时拿来当零食吃～～用料鸡蛋7-8个纯净水150克料酒50克生抽40克蚝油30克老抽10克姜片...
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日式溏心蛋（日式拉面必备）的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋（日式拉面必备）做法

  • 日式溏心蛋（日式拉面必备）

  • 拉面必备，买到了日本餐厅专用的豚骨汤底和拉面，所以准备用心做一碗豚骨拉面了🍲用料鸡蛋6个味淋1勺鲣鱼昆布酱油4勺水适量柴鱼高汤把日式溏心蛋（日式拉面必备）的做法先从好蛋说起，最好选用Freerange的鸡蛋。每个鸡蛋在大头气室轻轻的扎一个洞。水大沸以后放入鸡蛋加盖煮7分钟（...
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今日も元気いっぱいだよ！的做法步骤及图解,美味正宗的今日も元気いっぱいだよ！做法

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