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鞑靼的做法食谱

鞑靼牛肉配有机时蔬的做法步骤及图解,美味正宗的鞑靼牛肉配有机时蔬做法

  • 鞑靼牛肉配有机时蔬

  • 鞑靼牛肉配有机时蔬看上去和听上去都很高级的一道菜肴，您按照我们的食谱做也能做到完美哦：）#SwissButchery##/recipe/66QFMMCS01E4用料新西兰腹横肌裙边牛排谷饲250克大葱50克EdmondFallot罗勒味大藏芥末酱25克古特拉特级初榨橄榄油50毫升日本酱油200毫升味霖100毫升干金枪...
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法餐 24: 鞑靼汁鳎鱼柳的做法步骤及图解,美味正宗的法餐 24: 鞑靼汁鳎鱼柳做法

  • 法餐 24: 鞑靼汁鳎鱼柳

  • 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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酥脆巴沙鱼柳配酸奶鞑靼酱的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆巴沙鱼柳配酸奶鞑靼酱做法

  • 酥脆巴沙鱼柳配酸奶鞑靼酱

  • 用料巴沙鱼柳1块面包糠300g鸡蛋1只海盐黑椒希腊式酸奶50g鞑靼酱1茶匙迷迭香，百里香，欧芹酥脆巴沙鱼柳配酸奶鞑靼酱的做法鱼柳解冻后用纸巾吸干水分，两面撒上海盐，黑椒，迷迭香，百里香，然后腌5-10分钟把一部分迷迭香，百里香，海盐放入面包糠中用搅拌机打碎搅拌均匀鸡蛋打好成蛋液，鱼柳...
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简单易学的试做鞑靼牛肉美食做法

  • 试做鞑靼牛肉

  • 在美食节目看过别人做鞑靼牛肉，于是仿制了一次。用料嫩牛肉片若干片洋葱半个薄荷若干香菜（没找到parsley）若干姜末少许盐、黑胡椒、橄榄油适量黄芥末酱适量蒜蓉辣椒酱适量开心果仁、腰果仁适量试做鞑靼牛肉的做法牛肉用厨房纸稍微吸干后剁碎。香菜、薄荷、洋葱剁碎。开心果...
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鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare的做法步骤及图解,美味正宗的鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare做法

  • 鲔鱼鱼肚鞑靼Toro Tartare

  • 再接再励，今天又尝试了一个O-ToroTartare鲔鱼鱼肚鞑靼（dádá）。BluefinO-Toro是蓝鳍金枪鱼鱼肚下面脂肪比较多的部分，颜色呈粉色，把这部分和普通的比较瘦的金枪鱼，颜色呈红色的那种混合在一起剁碎成泥状，加入少许芥末粉、洋葱末和蒜末混合均匀，做成心形🧡或者圆柱型，上面加一勺鱼...
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薄荷鲜乳酪佐草莓鞑靼的做法步骤及图解,美味正宗的薄荷鲜乳酪佐草莓鞑靼做法

  • 薄荷鲜乳酪佐草莓鞑靼

  • 底层Pannacotta+新鲜薄荷叶冷萃中层酸酸甜甜的手工草莓果泥淋酱顶层新鲜草莓果肉与花椒粉的奇妙组合三层口感，层层递进，一口就爱上她原方貝杭潔•亞伯拉罕所著《法式罐装甜点》配方可做如图小号布丁瓶约12瓶也可换做自己喜好的容器~制作过程并不复杂，分三层，仔细看很简单哈~...
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牛肉蕃茄莎莎酱鞑靼的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉蕃茄莎莎酱鞑靼做法

  • 牛肉蕃茄莎莎酱鞑靼

  • 用料牛菲力200克综合小菜芽20克意大利浓缩醋30克法国香蒜面包2片莎莎酱材料牛蕃茄碎60克紫洋葱30克蒜头碎20克香菜2克九层塔碎2克橄榄油10ccTabasco10cc柠檬汁10cc黑胡椒盐小磨坊番椒粉10克牛肉蕃茄莎莎酱鞑靼的做法将莎莎酱材料混合拌匀。法国香蒜面包烤至酥脆备用。将...
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简单易学的鳕蟹牛油果鞑靼美食做法

  • 鳕蟹牛油果鞑靼

  • 原配方来自庄祖宜食谱，根据我的喜欢略修改。用料成熟的牛油果1只鳕蟹罐头1只(100克）香菜末适量蛋黄酱适量盐和黑胡椒适量淡味的酱油适量橄榄油适量青柠1个鳕蟹牛油果鞑靼的做法蟹肉罐头倒入沥网，挤压蟹肉，沥去水分，检查是否蟹壳残留。鳕蟹肉加入：香菜碎、蛋黄酱、黑胡椒粉、半...
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毛豆三文鱼法式鞑靼的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆三文鱼法式鞑靼做法

  • 毛豆三文鱼法式鞑靼

  • 一直都好喜欢天海女神范儿三星主厨的毛豆三文鱼法式鞑靼风雅料理其实在家也可以搞定哦~BonAppétit~~（祝你好胃口）用料毛豆25只三文鱼生鱼片40g酸橘1个洋葱少许洋茴香碎适量蛋黄酱1/2大勺酸奶1/2大勺酱油适量橄榄油适量黑胡椒少许奶油奶酪30g食盐适量香辣酱适量毛豆三文鱼...
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日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法做法

  • 日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法

  • 没图有空再来补图用料沙拉酱勺日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法第一步，日式海鲜类的炸物要配塔塔酱。酸黄瓜一个，洋葱40克和鸡蛋一个都要切成碎末，再加入三勺蛋黄酱挤上柠檬汁拌匀，制作非常简单，这个酱因为有洋葱，所以要现吃现做。第二步要调制一个关键的面糊面粉，里加两...
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夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf的做法步骤及图解,美味正宗的夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf做法

  • 夏日清新鞑靼牛肉卷/Tartare de boeuf

  • 许多人对法餐中的鞑靼牛肉望而却步，然而本人不幸好这口。嗯？你问什么是鞑靼牛肉？就是传说中的那一坨乍看上去吓死国人的生牛肉啦！抛开对这种“重口”美食的误解，真正的鞑靼牛肉可是爽口好吃，不但没有想象中的腥味，反而鲜美有嚼劲，充分发挥着肉质原始的美感，在笔者心中占据着仅仅屈...
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鞑靼牛排Steak Tartare捷克版的做法步骤及图解,美味正宗的鞑靼牛排Steak Tartare捷克版做法

  • 鞑靼牛排Steak Tartare捷克版

  • 源自中亚鞑靼地区游牧民族，在斯拉夫地区流行，后成为法国名菜的鞑靼牛肉之捷克版Tatarák。请注意炸面包两面要全部擦上大蒜才是捷克的正统吃法:)用料牛里脊肉100克生鸡蛋黄1个大蒜2瓣盐1茶匙胡椒粉1茶匙甜辣椒粉1茶匙黄芥末酱2茶匙面包5片猪油200克鞑靼牛排SteakTartare捷...
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鞑靼牛肉的做法和图解 好吃的鞑靼牛肉家常做法

  • 鞑靼牛肉

  • 没事就看看下厨房。今天看到六周年，也上传一红酒下酒菜。用料牛肉300克洋葱20克香芹20克刺山柑8粒黄芥末酱半茶匙塔巴斯科辣酱一茶匙盐，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁适量鞑靼牛肉的做法牛肉先切片，为看清纤维纹路，再切丝，再切小粒，根本要脍不厌细。牛肉粒要用厨房纸吸去多余血水。所有食...
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Tartare au saumon三文鱼鞑靼的做法步骤及图解,美味正宗的Tartare au saumon三文鱼鞑靼做法

  • Tartare au saumon三文鱼鞑靼

  • 请不要用干香草小茴香=茴香菜=莳萝虾夷葱不是香葱不是火葱不是大葱英文chive学名Alliumschoenoprasum法语ciboulette会开粉红色的花的那种跟牛肉面的香葱味道完全不一样请注意不要买错了买不到白奶酪可以用面包新语的酸奶或者没有加凝固剂的老酸奶代替用料三文鱼一块柠檬...
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蛋糕甜品48：apple tarte tartin苹果鞑靼挞（反转苹果挞）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕甜品48：apple tarte tartin苹果鞑靼挞（反转苹果挞）做法

  • 蛋糕甜品48：apple tarte tartin苹果鞑靼挞（反转苹果挞）

  • 经典甜品，用料简单、做法简单。译自澳洲食谱。Serve8人。秋天的苹果最新鲜，走起呀小伙伴们！挞皮见用料苹果（原方澳洲青苹果）4个黄油125克砂糖125克挞皮shortcrustpastrydough250克toppingcremefraiche鲜奶油适量蛋糕甜品48：appletartetartin苹果鞑靼挞（反转苹果挞）的做法苹果带皮...
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法式翻转焦糖苹果鞑靼塔 Tarte Tatin in Vanilla Bean Custard Sauce的做法步骤及图解,美味正宗的法式翻转焦糖苹果鞑靼塔 Tarte Tatin in Vanilla Bean Custard Sauce做法

  • 法式翻转焦糖苹果鞑靼塔 Tarte Tatin in Vanilla Bean Custard Sauce

  • 鞑靼塔著名的经典甜品--法式焦糖苹果塔11月份是苹果最好的季节当焦糖与苹果的碰撞，配上浓郁的卡仕达酱，每口都是享受。当糖被加热到微微焦色，就变成略带微苦的焦糖，甜却不腻，一口咬下，苹果的果汁慢慢渗出，酝酿出十一月的甜美。方子来至Youtube用料绿苹果10个（削皮）9寸派皮面团1个...
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宅家必备料理，高颜值鞍靼牛肉沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的宅家必备料理，高颜值鞍靼牛肉沙拉做法

  • 宅家必备料理，高颜值鞍靼牛肉沙拉

  • 鞑靼牛肉（Steaktartare）灵感来源于法国，被流行于世界各地，做法也不尽相同。在瑞典，鞑靼牛肉被称为Rabiff，常于生蛋黄、生洋葱和酸豆搭配食用，在比利时被称为“filetAmerican”，搭配马铃薯条食用.今天就将这道颇负盛名但又简单易学的料理，教给宅家无聊的你.用料星期零黑椒芝士肉饼8...
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美乃滋 塔塔酱 鞑靼式沙拉酱 Home Made Mayonnaise & Tartar Sauce的做法步骤及图解,美味正宗的美乃滋 塔塔酱 鞑靼式沙拉酱 Home Made Mayonnaise & Tartar Sauce做法

  • 美乃滋 塔塔酱 鞑靼式沙拉酱 Home Made Mayonnaise & Tartar Sauce

  • 美乃滋（Mayonnaise），又称为沙拉酱或者蛋黄酱，大约有二百多年的历史，现在已经是世界知名的酱料！由美乃滋可以生成很多其他著名酱料，如Aioli大蒜美乃滋，塔塔酱，俄罗斯酱汁，千岛酱等等......塔塔酱（Tartarsauce），又名鞑靼式沙拉酱、鞑靼酱、他他汁、他他酱。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼...
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GALLO暖心小食——鞑靼汁葱蒜烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的GALLO暖心小食——鞑靼汁葱蒜烤鱼做法

  • GALLO暖心小食——鞑靼汁葱蒜烤鱼

  • 菜名：鞑靼汁葱蒜烤鱼类别：开胃菜和小食用时：中成本：经济型供食用人数：4用料鲑鱼鱼尾肉200g鲈鱼鱼尾肉200g黑麦面包150g橄露GALLO特选特级初榨橄榄油1dl鲜姜适量大蒜适量罗勒适量岩盐适量GALLO暖心小食——鞑靼汁葱蒜烤鱼的做法1、将鱼切成小方块。2、将黑麦面包切成长方形，放入...
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惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare的做法步骤及图解,美味正宗的惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare做法

  • 惊艳你味蕾的 三文鱼鞑靼 Salmon Tartare

  • 这是我在法国的一家餐厅吃到的，非常惊艳，把食材记录下来，翻译了一下。“鞑靼”读作达达，三文鱼鞑靼的意思是剁碎凉拌的生三文鱼。这道法餐的味道，emmm，怎么说呢，光看食材应该是我们怎么都不会想把它们凉拌在一起吃的？但是就是非常巧妙的让各种香味在嘴里炸开。椰奶和芒果是甜味的...
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啊鞑子的做法和图解 好吃的啊鞑子家常做法

  • 啊鞑子

  • 用料白色芋头黄色南瓜紫色紫薯木薯粉或地瓜粉啊鞑子的做法先把各种材料蒸熟或微波炉大火八分钟，压泥按2:1泥2粉1的比例加入木薯粉或地瓜粉揉至面团搓成细长条，切丁南瓜:木薯粉，2:1木薯压泥过筛南瓜蒸熟压泥把粉倒进南瓜泥里，揉制后盖上盖醒小半小时搓成长条切小块，水开后下锅...
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