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猪肝炝蛤蜊的做法食谱

猪肝炝蛤蜊的做法和图解 好吃的猪肝炝蛤蜊家常做法

  • 猪肝炝蛤蜊

  • 用料蛤蜊半斤猪肝半块料酒两勺淀粉一勺生抽三勺姜丝少许蒜蓉一勺葱末一勺红椒圈一勺白胡椒粉少许米醋一勺糖一勺猪肝炝蛤蜊的做法食材准备，半块猪肝，半斤蛤蜊，葱姜蒜小红椒。猪肝切片洗净，用一勺生抽一勺黄酒一勺淀粉一点点油腌制五分钟。开水里汆一下，喜欢嫩的发白断生即可。...
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腰蛤猪肝的做法和图解 好吃的腰蛤猪肝家常做法

  • 腰蛤猪肝

  • 用料花蛤250g猪肝50g葱花少许姜3片蒜3瓣生抽2勺料酒2勺淀粉1勺盐少许腰蛤猪肝的做法猪肝洗净，用盐，料酒，生抽和淀粉腌制20分钟；腰蛤用盐水养半天，滴入几滴油，利于吐出泥沙；准备姜片和葱段；热锅冷油，如葱段姜片，炒出香味后入腰蛤，洒料酒，炒至开口；炒好的腰蛤留下带肉的半边装盘；猪肝汆过...
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炝炒猪肝的做法和图解 好吃的炝炒猪肝家常做法

  • 炝炒猪肝

  • 用料猪肝大葱青椒胡萝卜姜蒜炝炒猪肝的做法半个猪肝，加盐、花椒粒、料酒、清水泡十来分钟。配料:姜、蒜切末，胡萝卜、大葱、青椒切片。调料:酱油、糖、醋、淀粉、胡椒粉、少许清水调匀。猪肝泡好后，切薄片，加酒、少许淀粉抓匀。大火，热锅加稍多油，加姜蒜爆香，入猪肝，用筷子打散。...
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辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊做法

  • 辣炒蛤蜊or清炒蛤蜊

  • 我生在内陆，长在内陆，真真正正经常吃蛤蜊是去青岛上大学后，从那以后，对蛤蜊就有了不了情，去饭店吃饭，必点菜目之一，毕业后自己做，每个小区市场上都有，5元3斤，炒上一大锅，喝着啤酒或者可乐，那叫一个爽啊后来又回到老家，有了君君，每次给他做蛤蜊的时候，顺便也炒上一盘辣蛤蜊我们这边的人对...
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奶油蛤蜊浓汤（蛤蜊敲达汤）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蛤蜊浓汤（蛤蜊敲达汤）做法

  • 奶油蛤蜊浓汤（蛤蜊敲达汤）

  • 在学校上西餐实操课的时候老师教的一款汤，时间过去好几年了，一直惦记着也没机会试试好多都忘记了。不过好在我有老师出的绝版食谱哈哈里面有这道菜，以及凭着久远的记忆尝试做这到汤。老师以前可是红房子的主厨，现在退休到学校教西餐，听他讲述自己打拼的故事，自己实在是太幸运了...
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蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊做法

  • 蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊

  • 黄磊剧版《深夜食堂》中一道菜，酒蒸蛤蜊，原菜谱用清酒，我这里替代成了江浙一带很多人家年年自己会酿的杨梅酒，更本土，味道很鲜美～用料蛤蜊1000克油10克葱20克姜5片蒜5瓣干红辣椒10克杨梅5颗酒3勺生抽1勺麻酱1小勺豆瓣酱1勺麻辣火锅底料1小勺蛤蜊|杨梅酒蒸蛤蜊的做法一斤多蛤蜊，...
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炝炒蛤蜊的做法和图解 好吃的炝炒蛤蜊家常做法

  • 炝炒蛤蜊

  • 菜市场买点蛤蜊炒着吃～用料蒜2瓣蛤蜊适量姜3片葱1把炝炒蛤蜊的做法葱姜蒜小米椒准备！看，活的蛤蜊！还会喷水！热锅冷油，下调味料，煎然后下蛤蜊，爆炒。都开壳就可以啦。再加点料酒和盐适量，最后撒一把葱。出锅！...
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简单易学的炝烧蛤蜊年糕汤美食做法

  • 炝烧蛤蜊年糕汤

  • 用料蛤蜊300克大蒜5瓣干朝天椒3个年糕100克食用油25克口蘑（或其他清淡的菌类）5个胡萝卜0.3根炝烧蛤蜊年糕汤的做法汤锅里加两三碗饮用水烧开，把年糕放进去，小火煮着。另一边，中火把锅热一下，水干、锅热以后，放20～30g食用油，油热后把拍过的蒜瓣放进去，煸炒至蒜瓣微微发黄（或者是边缘...
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猪肝炝腰蛤的做法和图解 好吃的猪肝炝腰蛤家常做法

  • 猪肝炝腰蛤

  • 用料猪肝500克姜片生抽2勺料酒勺糖一勺腰蛤一斤葱适量根蒜末适量醋一勺蒸鱼豉油少许小米椒2个猪肝炝腰蛤的做法猪肝切片洗净，加黄酒、生抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制十分钟。少许油，葱姜小火爆香下腰蛤，加盖待开口关火，挑出。汁水倒入糖醋生抽拌匀。烧开水（水中加入少许黄酒、葱...
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「快手菜」炝炒花蛤（蛤蜊）的做法步骤及图解,美味正宗的「快手菜」炝炒花蛤（蛤蜊）做法

  • 【快手菜】炝炒花蛤（蛤蜊）

  • 大学是在青岛读的，最喜欢的就是学校后门的炒蛤蜊，在蛤蜊摊前观看多时，已深深的记住了它的步骤用料蛤蜊二斤葱适量姜适量蒜适量辣椒适量【快手菜】炝炒花蛤（蛤蜊）的做法准备好材料，买来的蛤蜊需要让它们认真吐会沙子，我的方法是在洗菜的大盆中放3～4勺盐（大概15～20g），然后接半盆水，将蛤...
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简单易学的炝锅丝瓜蛤蜊面美食做法

  • 炝锅丝瓜蛤蜊面

  • 快手菜，蛤蜊用的是瓶装的蛤蜊肉，这面很鲜很鲜，做法又简单，值得推荐一下哦。用料葱一根切碎面半斤盐适量蛤蜊肉适量丝瓜嫩的1斤香菜几根蛤晶0.5g生抽5ml植物油少少量白水1升炝锅丝瓜蛤蜊面的做法将面煮9成熟捞出备用丝瓜去皮切成小滚刀块，锅底少油烧热后放入葱花炝锅，加入丝瓜段...
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蛤蜊的做法和图解 好吃的蛤蜊家常做法

  • 蛤蜊

  • 用料酱油勺料酒勺蛤蜊的做法嗯嗯...
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简单易学的菠菜炝拌蛤蜊肉美食做法

  • 菠菜炝拌蛤蜊肉

  • 菠菜的做法很多，而我最爱的还是跟蛤蜊一起凉拌，搭配喜欢的调味，简单易做，味鲜爽口，下酒菜的最佳选择。加上现在天气越来越热，还是清爽一点的做法吃起来最舒心。用料菠菜400g熟蛤蜊肉250g蒜4瓣小葱1根胡萝卜丝10g金龙鱼KING'S亚麻籽油1勺米醋2勺原酿酱油3勺蚝油1勺白糖2勺盐...
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炝猪肝的做法和图解 好吃的炝猪肝家常做法

  • 炝猪肝

  • 用料料酒，花椒，盐，淀粉。料酒，姜，花椒。葱末，蒜末，姜末，花雕，蚝油，生抽，味精，糖，米醋，黑胡椒粉，芝麻油。食用油，花椒，干辣椒。炝猪肝的做法猪肝切片冲洗，料酒花椒浸泡10分钟。调汁：葱姜蒜末，花雕少许，蚝油，生抽，味精，糖，米醋，黑胡椒粉，芝麻油。糖和米醋多放点。猪肝洗净沥干。略微放点盐抓捏，加淀粉混...
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蛤蜊清理/剥蛤蜊肉的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊清理/剥蛤蜊肉做法

  • 蛤蜊清理/剥蛤蜊肉

  • 灵感来源于韩式海鲜豆腐汤，里面放的就有蛤蜊肉，它的鲜味跟瑶柱或者虾皮是不一样的，更有海的味道，更为生鲜！今天买了1斤5块钱，清理一下，准备做海鲜汤面条用哒。跟平时炒制清理有所不同。用料蛤蜊500克蛤蜊清理/剥蛤蜊肉的做法浸泡。一勺盐撒在清水里，浸泡2小时。这步可以省略，为什...
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蛤蜊，花蛤的做法和图解 好吃的蛤蜊，花蛤家常做法

  • 蛤蜊，花蛤

  • 用料蛤蜊小的30个牛油2tsp白葡萄酒1cup蒜头6掰香菜1/2cup蛤蜊，花蛤的做法往下往下一个个涮洗6瓣切碎两格牛油1cup白葡萄酒，我用了日sake代替中火把牛油溶化放蒜，炒香，加酒烧到酒味没了等到花蛤都开了放香菜。完成...
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蛤蜊猪肝的做法和图解 好吃的蛤蜊猪肝家常做法

  • 蛤蜊猪肝

  • 蛤蜊猪肝这道菜，在餐馆是非常常见的一道美味，里面的用料很常见，自己在家做非常方便。用料猪肝蛤蜊小米椒淀粉料酒姜蒜葱糖盐香油生抽酱油醋蛤蜊猪肝的做法猪肝洗干净后，放在淡盐水中浸泡半小时。蛤蜊要新鲜，买回来如果暂时不烧的话，就像这样放在盐水中放在冰箱里面（保鲜层）。既可...
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生炝蛤蜊的做法和图解 好吃的生炝蛤蜊家常做法

  • 生炝蛤蜊

  • 秋天到了，分享一道补肾快手菜给厨友们。蛤蜊肉有滋阴，强壮，降胆固醇的作用，还能抗疲劳，治疗夜盲症。用料蛤蜊500克生抽40克醋20克糖6克油25克葱适量姜适量生炝蛤蜊的做法葱姜切末备用蛤蜊洗净，冷水下锅，煮至开口捞出。撒上葱末和姜末酱油和糖稍加热使糖融化，和醋一起浇在蛤蜊上油...
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蛤蜊粥的详细做法大全,简单又营养的蛤蜊粥做法

  • 蛤蜊粥

  • 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料蛤蜊250g大米60g温水800ml盐3g食用油5g葱花10g清水800ml生姜2片香油3g蛤蜊粥的做法蛤蜊加入温水、盐1g、油浸泡2~3小时吐沙。将蛤蜊倒入沸水中，加入姜片，焯水去脏。锅中加入清水和米，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，转小火煮20分钟。20分...
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蛤蜊鸡的详细做法大全,简单又营养的蛤蜊鸡做法

  • 蛤蜊鸡

  • 时间：约18-20分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料鸡肉300g蛤蜊250g青椒80g红椒40g香菜根据口味添加食用油10g生姜10g大蒜15g干辣椒5g生抽10g老抽10g蚝油10g盐1g白糖3g清水150g蛤蜊鸡的做法油锅烧热，倒入大蒜、生姜、干辣椒炒香。倒入鸡块，翻炒至鸡块出油，加入生抽、老抽、蚝油、盐...
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简单易学的蛤蜊猪肝小美版美食做法

  • 蛤蜊猪肝小美版

  • 用料蒜3瓣油30克姜片10克京葱切片50克猪肝切厚片(半厘米）250克青椒1根黄豆酱(可用生抽+老抽各10克替代)50克白胡椒粉1/4茶匙料酒5克水200克蛤蜊150克蛤蜊猪肝小美版的做法将200克水、料酒和姜放入主锅，置入网锅，加入蛤蜊焯水吐沙，6分/V/速度1蒸煮。利用刮刀棒取出网锅。放入...
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蛤蜊炖蛋蛤蜊蒸蛋快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊炖蛋蛤蜊蒸蛋快手菜做法

  • 蛤蜊炖蛋蛤蜊蒸蛋快手菜

  • 用料蛤蜊250克鸡蛋2个香油1勺盐1克料酒1勺葱花1克生抽1勺蛤蜊炖蛋蛤蜊蒸蛋快手菜的做法做完忘记拍步骤图了，全部过程快的话半小时可以搞定。。。第一步:蛤蜊洗净，吐沙，然后焯水开盖子，没有开的自己掰一下哈哈，我发现没有开盖的和自动开的并没有明显口感上的区别，除非真的是死了...
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蛤蜊猪骨汤的做法和图解 好吃的蛤蜊猪骨汤家常做法

  • 蛤蜊猪骨汤

  • 用料猪骨汤蛤蜊胡椒粉盐蛤蜊猪骨汤的做法猪骨汤煮沸后，加入洗好的蛤蜊，加盖，等蛤蜊都开壳，撒上胡椒粉，就好上汤了小贴士汤超级鲜了...
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蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊干韭菜猪肉饺子做法

  • 蛤蜊干韭菜猪肉饺子

  • 用料蛤蜊干克猪肉克韭菜克凉白开克凉熟油克料酒勺生抽勺盐克五香粉勺黑胡椒勺生姜蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法猪肉打碎蛤蜊干温水泡一个小时，洗净泥沙，上锅蒸十分钟猪肉打碎分四到五次，少量加入凉白开顺时针搅拌至上劲，蛤蜊切小，加适量生姜，料酒，五香粉，黑胡椒，盐适当多点（韭菜的盐算...
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蛤蜊丝瓜面线&麻油猪肝汤的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊丝瓜面线&麻油猪肝汤做法

  • 蛤蜊丝瓜面线&麻油猪肝汤

  • 用料老姜香油麻油色拉油丝瓜生猪肝蛤蜊海米枸杞酒蛋白九层塔蛤蜊丝瓜面线&麻油猪肝汤的做法蛤蜊丝瓜面线：蛤蜊浸泡冷水，倒入几滴油，吐沙。海米洗净，浸泡掉外面杂质控水备用。老姜去皮，切丝。丝瓜去皮，对剖，切片猪肝浸泡去血水15-20分钟，擦干后切粗条，备用。面线对剪热锅，倒入香...
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