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蒸咸鸡的做法食谱

蒸咸鸡的做法和图解 好吃的蒸咸鸡家常做法

  • 蒸咸鸡

  • 上海人馋鸡由来已久，各种各样馋，有点年纪的还馋咸货，所以腊月里自家风的咸鸡最解这种复合馋。兄弟割爱一只春天里逃过瘟病，满地跑勒长起来，却没看到下一个春天的家制风干咸鸡，丈母娘牌风干咸鸡。取四分之一，温水冲洗后快刀斩件。皮下鸡油放到另外一只灶眼上的汤镬子里，先香起来。...
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咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」的做法步骤及图解,美味正宗的咸肉蒸蟹「南风咸肉蒸六月黄」做法

  • 咸肉蒸蟹【南风咸肉蒸六月黄】

  • 【略low的视频："_show/id_XMTcyMjM3Nzk5Mg==，还望厨友不要拍砖】来自寻味桃源的极致美味，太湖滋养的大闸蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，咸肉蒸蟹，蟹吸收了咸肉的咸味，也保持了蟹本身...
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蒸腌咸鸡的做法和图解 好吃的蒸腌咸鸡家常做法

  • 蒸腌咸鸡

  • 母上大人给寄的腌咸鸡，烧了两次红烧都不好吃，就尝试蒸看看，结果味道还不错，而且不用加一滴油，太适合我了，这下再也不用担心吃不掉了用料料酒勺葱姜蒜花椒干红辣椒蒸腌咸鸡的做法咸鸡一早拿出来用水泡，（这年头🐔都要被泡了）我怕咸，泡了6小时左右，且中间换了两次水（介意大家多泡会，不过...
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凉拌手撕鸡、蒸咸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌手撕鸡、蒸咸鸡做法

  • 凉拌手撕鸡、蒸咸鸡

  • 鸡肉的做法很多，唯有这款是我们家最喜欢，保留了鸡的原汁原味，若你觉得原味无法满足你，便可再稍加工做成凉拌手撕鸡，一鸡多吃，一半原味，一半凉拌手撕鸡，蒸鸡剩下的鸡汤加红菇或香菇，下面线又是一碗营养丰富的鸡汤面线。用料鸡1只姜4片盐大约50克料酒1勺黄瓜丝用于凉拌手撕鸡凉拌手...
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蒸咸水鱼的做法和图解 好吃的蒸咸水鱼家常做法

  • 蒸咸水鱼

  • 用料咸水鱼1条姜适量油盐酱油适量蒸咸水鱼的做法鱼清洗干净，把里面的黑线挑出来，晾干在鱼头，鱼身撒盐撒胡椒粉撒糖鱼身下面垫姜加油加酱油铺满姜待电饭锅里面的水收得差不多了。就可以把鱼放进去蒸熟即可...
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肉沫咸萝卜干蒸鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫咸萝卜干蒸鸡蛋做法

  • 肉沫咸萝卜干蒸鸡蛋

  • 用料鸡蛋2个萝卜干少许瘦肉少许肉沫咸萝卜干蒸鸡蛋的做法1.两个鸡蛋加入四次蛋壳得水，加点盐，搅拌均匀，把泡泡勺掉，水开蒸五分钟2.把瘦肉剁成肉沫，把萝卜干切碎3.把萝卜干肉沫下锅爆香4.把肉沫萝卜干爆香后装入蒸熟的鸡蛋...
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蒸咸鸭的做法和图解 好吃的蒸咸鸭家常做法

  • 蒸咸鸭

  • 猪先森去参加年会，带回来的礼品一只咸鸭。他说想吃蒸鸭子，于是我就搜罗下厨房，看到有一道咸鸭子配毛豆，正好冰箱里还有毛豆，于是就自己来了一个改良版。用料食材：咸鸭半只毛豆米适量（大概铺满一个盘子底）香菇三～四朵调料胡椒、冰糖、生抽、鸡精、料酒、醋、花椒、干红辣椒蒸咸鸭的...
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清蒸咸鸡腿的做法和图解 好吃的清蒸咸鸡腿家常做法

  • 清蒸咸鸡腿

  • 这个鸡腿的做法也很简单，只需要盐和姜就可以了。鸡腿洗净擦干水，用适量盐腌制(没称，大概一勺)1个小时，(或者今天腌明天蒸更入味)，放入姜丝上锅大火蒸11分钟，再关火焗15到20分钟即可用料鸡腿2只姜3片盐适量清蒸咸鸡腿的做法只放了盐腌制，没加其他料加姜丝蒸11分钟，再关火焗15到20...
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咸鲜味的鸡蛋蒸豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的咸鲜味的鸡蛋蒸豆腐做法

  • 咸鲜味的鸡蛋蒸豆腐

  • 用料鸡蛋2个豆腐半盒胡萝卜1／3根小葱1根水豆豉2勺咸鲜味的鸡蛋蒸豆腐的做法豆腐用小刀划碎。胡萝卜、小葱切碎。鸡蛋打发好。蛋液中的气泡滤不滤去都随便。加入豆腐、温水，放入锅内隔水蒸。蒸熟后，撒上胡萝卜碎，再蒸2分钟。出锅浇上水豆豉、撒上葱花，简单、入味。...
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咸肉蒸鸡蛋的做法和图解 好吃的咸肉蒸鸡蛋家常做法

  • 咸肉蒸鸡蛋

  • 用料咸肉一小块鸡蛋4个水鸡蛋多少，水就加多少咸肉蒸鸡蛋的做法准备好咸肉，和4个鸡蛋打到碗中。咸肉切片薄片，不好切的时候，就切丁都可以，先把蒸蛋的水烧起来鸡蛋加一点盐使劲打匀，我这个咸肉自己做的，不是很咸，所以就加了一点点盐鸡蛋打匀后。加入同等的水，1:1。再放入切好洗干净...
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蒸咸🦑的做法和图解 好吃的蒸咸🦑家常做法

  • 蒸咸🦑

  • 用料咸墨鱼6小只猪肉碎适量鸡蛋2个蒜头4小粒鸡精1小匙蒸咸🦑的做法清洗后去掉内脏和眼睛。剁碎蒜头剥皮剁碎。猪肉绞碎全部材料。全部材料一同放入碗里。搅拌均匀。上锅蒸25分钟。出炉👍🏻...
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蒸鸡蛋咸菜的做法和图解 好吃的蒸鸡蛋咸菜家常做法

  • 蒸鸡蛋咸菜

  • 蒸的鸡蛋咸菜不油也不腻，口味清单。做法也很简单，即使是第一次进厨房的菜鸟也可以做的！用料鸡蛋2只咸菜一个姜适量葱适量（和炒菜差不多酱油适量花生油放一点就行水适量蒸鸡蛋咸菜的做法准备好咸菜、鸡蛋、和工具。要是没有工具也可以自己切成小块（蒸的时候熟得快），把咸菜切成小...
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咸肉蒸素鸡的做法和图解 好吃的咸肉蒸素鸡家常做法

  • 咸肉蒸素鸡

  • 关键是咸肉，一定要这种五花肉做的粉色的漂亮姑娘。这是1～2人份用料咸肉5片素鸡半块葱花亚麻籽油咸肉蒸素鸡的做法素鸡切5毫米的片均匀铺在碗底咸肉切3毫米的片，水冲洗一下，铺在素鸡上面，碗里加点白开水，滴几滴亚麻籽油，不用加盐和料酒，因为咸肉够咸，而且咸肉里本身就有花椒上锅蒸，...
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咸鱼蒸鸡的做法和图解 好吃的咸鱼蒸鸡家常做法

  • 咸鱼蒸鸡

  • 风干的咸鱼和新鲜的鸡腿肉，在水蒸气的撮合下，鱼肉咸鲜，鸡肉嫩滑，相得益彰用料咸鱼鲞一条琵琶腿2只生抽1勺生姜1块葱白（装饰）红椒圈（装饰）料酒白糖咸鱼蒸鸡的做法鸡腿剔骨，取肉，洗干净后切成小块加入生抽混合均匀，腌制十分钟左右将腌好的鸡肉转移到餐盘内，铺上一层生姜丝咸鱼鲞内外喷...
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客家蒸咸鸡的做法和图解 好吃的客家蒸咸鸡家常做法

  • 客家蒸咸鸡

  • 从小吃养殖肉鸡长大，不怎么爱吃鸡肉。养殖的肉鸡肉质干柴，味同嚼纸，难以下咽，最恨的就是那白花花的大鸡胸脯子了，鸡的胸肌是用来支持翅膀飞行的，活肉才好吃啊，而养殖的鸡，别说飞了，连门都没出过，人闷久了都能发酸，鸡能好吃么？肯定是怎么做都入不了味儿。偶尔得到一只溜得鸡，还是很愿意...
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蒸咸肉的做法和图解 好吃的蒸咸肉家常做法

  • 蒸咸肉

  • 有时候食物是一个故事，有时候食物是一份乡愁！用料三层肉500克花椒20粒盐2包蒸咸肉的做法购买三层肉，把肉洗净沥干，放入一个大碗，用盐将肉覆盖，中间撒一些花椒。保鲜膜包好，放入冰箱保鲜5天左右。腌制出来的肉就是图上的颜色。吃的时候取出2-3块，切片，放入碗里。放3勺米酒，放几片姜...
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蒸咸馍的做法和图解 好吃的蒸咸馍家常做法

  • 蒸咸馍

  • 皖北的家庭喜欢做这种主食与菜都有的面食，简单快手，对厨艺没什么高要求，对食材要求也不高，突然想吃就做了下，就着一碗汤或者稀饭，深秋很过瘾啊！用料胡萝卜一根香菇四朵豆角一小把培根两片橄榄菜一勺面粉500G水适量蒸咸馍的做法面粉加适量水和成软硬适中的面团，盖好醒半个小时。我...
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蒸咸鱼的做法和图解 好吃的蒸咸鱼家常做法

  • 蒸咸鱼

  • 仅作为记录用料葱3根咸鱼1条姜3片料酒少许蒸鱼鼓油适量色拉油适量蒸咸鱼的做法咸鱼用温水泡半小时，换温水泡两个小时，滤干水，摆盘，加入葱，生姜，料酒，色拉油，用手搅拌均匀，起锅，煮开水，水开后放入蒸架和鱼，蒸35分钟，冷却至合适温度，取出，倒掉蒸出的水，挑去葱，生姜，倒入适量蒸鱼鼓油即可。...
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「北鼎蒸炖锅」咸香蒸鸡腿/虾仁西葫芦蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅」咸香蒸鸡腿/虾仁西葫芦蒸饺做法

  • 【北鼎蒸炖锅】咸香蒸鸡腿/虾仁西葫芦蒸饺

  • 用料虾仁西葫芦蒸饺西葫芦100克虾仁50克料酒少量酱油1勺白胡椒粉少量盐适量现成饺子皮咸香蒸鸡腿鸡腿3只葱4根姜3片酱油2小勺料酒少量榨菜适量【北鼎蒸炖锅】咸香蒸鸡腿/虾仁西葫芦蒸饺的做法西葫芦刨丝加少许盐，析出水分后挤干虾仁去虾线，切成小粒加酱油、料酒、一点点白...
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蒸咸盐鸡胗的做法和图解 好吃的蒸咸盐鸡胗家常做法

  • 蒸咸盐鸡胗

  • 风干的腌咸鸡胗，我们家的一道秘制小菜，香咸可口，下饭佳品。用料咸鸡胗2个橄榄油4勺蒸咸盐鸡胗的做法干咸鸡胗，开水浸泡半小时。沥干水分，每个鸡胗加两勺橄榄油，抹匀。水开上笼屉大火蒸25分钟。出锅，晾凉，切薄片，放回蒸汤油中。小贴士一定要用开水泡，多泡一会儿；橄榄油可以用其他植物...
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记录腌咸肉、咸鸡、酱油肉做烟熏……蒸熟，吃😁的做法步骤及图解,美味正宗的记录腌咸肉、咸鸡、酱油肉做烟熏……蒸熟，吃😁做法

  • 记录腌咸肉、咸鸡、酱油肉做烟熏……蒸熟，吃😁

  • 冬至刚过，看人家窗户口挂上了腌鱼、腌鸡、腌肉肉，也手痒痒了😁买了点五花肉和夹心肉，懒得炒花椒盐了，就用炒过花生仁的五香盐来腌制肉了。这个盐黑黑的，腌在肉上也是黑黑的，不知腌制好后的肉是不是也会是黑黑的，只能等等看了。第一次跟着网上学着腌制的，也不知最后出来的成品会不...
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咸鱼蒸鸡腿的做法和图解 好吃的咸鱼蒸鸡腿家常做法

  • 咸鱼蒸鸡腿

  • 最近已经煮到脑袋空空了，也试过很多款的蒸鸡腿法，今天就试一试从来都没有想过的食材：咸鱼。周星驰说过：如果一个人没有梦想，跟一条咸鱼有什么分别呢？！为了完成我的家人和我的梦想--就是有好吃的一餐，我打算把咸鱼吃了😁绝对下饭哦！❤️用料无骨鸡腿2只(大概400克)姜丝20g克蚝油1汤匙...
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咸蒸鸡的做法和图解 好吃的咸蒸鸡家常做法

  • 咸蒸鸡

  • 用料鸡腿3只绍兴酒4汤匙麻油2茶匙酱油半汤匙枸杞适量腌料：盐4茶匙咸蒸鸡的做法将鸡腿用盐腌两小时。加入全部调味料。大火蒸20-30分钟。...
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清蒸咸香开胃菜之～「杞子咸鸡」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸咸香开胃菜之～「杞子咸鸡」做法

  • 清蒸咸香开胃菜之～【杞子咸鸡】

  • 清蒸杞子咸鸡是由鸡、杞子、盐、制作而成的一道美味可口的菜肴，制作起来非常容易简单绝对没有难度！味道咸咸地，汁水配饭吃verygood👍🏼用料材料：鸡鸡腌料：4茶匙盐酱汁调味料：4汤匙花雕酒、杞子1汤匙、麻油2茶匙、生抽半汤匙清蒸咸香开胃菜之～【杞子咸鸡】的做法1⃣️鸡用4茶匙盐腌...
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蒸咸蛋的做法和图解 好吃的蒸咸蛋家常做法

  • 蒸咸蛋

  • 前些日子包棕子，剩的咸蛋清，不舍得扔。（是会过日子的）放了一点肉末儿，海参进去。是那么的好吃，顺间勾起我儿时的回忆。儿时是一个物资的贫乏的年代，在冬季的时候，姥姥总喜欢蒸这个给姥爷做下酒菜。当然了没有放海参，而且那个年代没有鲜肉，只是咸肉，姥姥蒸蛋之前，总是先用清水先泡泡咸...
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