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自制酱香卤菜的做法食谱

简单易学的自制酱香卤菜美食做法

  • 自制酱香卤菜

  • 一直很喜欢酱香味儿的卤菜从周黑鸭开始不再买绝味最近重庆还有一家叫麻爪爪于是看了平台上大部分的方子感觉难度应该不大就试着做一下味道挺香的但不能常吃亚硝酸盐超标偶尔可以吃一点解解馋就好用料八角3个桂皮2块花椒30粒山奈2片香叶1把茴香5克白芷1颗姜4片白酒300ml盐...
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酱香四溢唇齿留香的自制八宝酱菜的做法步骤及图解,美味正宗的酱香四溢唇齿留香的自制八宝酱菜做法

  • 酱香四溢唇齿留香的自制八宝酱菜

  • 怀孕了，口味反而更加刁钻。对于酱菜真的垂涎很久，但又怕外面买的不够卫生影响肚子里的宝宝，所以决定自己来试一试。这款酱菜制作很简单，却唇齿留香，鲜香咸爽，配一碗白粥，齐活儿～用料地葫芦300g洋姜中等大小7头黄瓜两根胡萝卜一根螺丝椒2根姜一大块蒜一头香叶几片大料3颗花椒一小...
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自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法步骤及图解,美味正宗的自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆做法

  • 自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆

  • 用料牛肉（最好牛腱子肉）2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉：牛肉、板筋洗干净。冷水下锅（注意是冷水），焯两三分钟，焯出血水，然后用温热水（注意是热水）洗一洗2....
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自制卤菜的做法和图解 好吃的自制卤菜家常做法

  • 自制卤菜

  • 外面卤菜可能冰冻后在拿出，不知道时间多久，自己做又简单，又美味，可以回锅，也可以清蒸后淋酱汁用油炝。用料八角个干辣椒个花椒粒桂皮块山楂香叶陈皮自制卤菜的做法香料用纱布包好，肉飞水，藕和豆制品一起卤。还有鸡蛋。卤牛肉回锅，还可以清蒸。小贴士卤牛肉一定要放山楂，肉非常酥。...
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自制卤蛋的详细做法大全,简单又营养的自制卤蛋做法

  • 自制卤蛋

  • 用料鸡蛋10个花椒两小把白糖2勺卤肉料包1包生抽5勺蚝油3勺辣椒10个老抽6勺生姜3片香油1勺盐适量自制卤蛋的做法1、鸡蛋煮熟剥皮，并在鸡蛋上划几道备用2、锅中放1000ml凉白开，加入姜片，花椒，辣椒，卤肉料包，煮沸。3.、将鸡蛋放入煮沸的调料水中，并加白糖，生抽，蚝油，老抽调色，调至小火...
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超香的自制卤菜（一卤三吃）的做法步骤及图解,美味正宗的超香的自制卤菜（一卤三吃）做法

  • 超香的自制卤菜（一卤三吃）

  • 四川人的火锅、卤味在这次疫情盆友⭕出现的频率应该可以排前三了😂我也不甘示弱啊，没有用外面现成的卤料包，而是自己做了锅卤水，哈哈哈，棒呆👍🏻为啥一卤三吃?因为首先卤了肉，完了用了点卤完肉的卤水做了碗粉吃，感觉有点像冒粉条只不过用的卤水，哈哈，再加上邱金的招牌牛肉酱，简直...
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「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，做法

  • 【生酮低碳】卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，

  • 这是我从淘宝买了卤料包之后卖家亲自教的，卖家自己开着卤肉店，感觉非常专业，所以记下来。这是我改良的生酮版的方子。用的罗汉果糖和罗汉果。其实很多专业的卤料都是要用罗汉果的，味道很好。想吃什么卤什么卤料包可以从淘宝买，也可以自制。自制大师级卤料包：肉类：牛腱、牛筋、猪...
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自制香菇酱的做法和图解 好吃的自制香菇酱家常做法

  • 自制香菇酱

  • 用料香菇20～25朵肉（小里脊肉）500g葱一颗蒜100g姜10g(可放可不放)花生200g芝麻100g柠檬汁5～8滴蚝油2勺黄豆酱适量自制香菇酱的做法花生烤熟去皮肉切块用料理机大孔搅碎(想要料理机的可以加我)香菇洗净后晾干用料理机搅碎锅中放入花生油油烧热后加入葱姜蒜，加入肉，香菇，花生，芝麻，放...
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自制小酱菜的做法和图解 好吃的自制小酱菜家常做法

  • 自制小酱菜

  • 夏天闷热，吃不下饭。特想喝点小粥吃点酱菜。酱菜一口咬下去，咯嘣咯嘣的响声，好过瘾。想想这味道真的好美味。外面买的榨菜不敢多吃,防腐剂和添加剂,特别多。于是就想着自己动手做。用料盐适量酱油适量蒜适量白糖20克酒少量辣椒适量西兰花菜头适量鸡粉少量自制小酱菜的做法买...
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卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻做法

  • 卤猪蹄（自制老卤水） 卤味香而不腻

  • 皮的滋味筋的弹性肉的香醇卤的回甜卤香四溢用料猪蹄1只老姜1块花椒1把干辣椒段1把山奈2个八角2个肉桂皮1块香叶3片草果2个陈皮1片生抽适量老抽1勺陈醋10g老冰糖10g卤猪蹄（自制老卤水）卤味香而不腻的做法香料用一张纱布包裹起来，也可以不包猪蹄先焯一下水洗干净也可以卤一些...
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自制香椿酱的做法和图解 好吃的自制香椿酱家常做法

  • 自制香椿酱

  • 春天的味道用料香椿把盐克橄榄油自制香椿酱的做法香椿芽去老茎叶，洗净。锅内放少许盐，煮沸。下洗净的香椿芽，汆水。汆水后的香椿芽和橄榄油一起放料理机打碎，可以边打边分次加入橄榄油，根据个人喜好加入适量盐调味。打碎（可粗可细）香椿芽到自己喜欢的程度，装瓶，上面再倒入少量橄榄...
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自制香辣酱的做法和图解 好吃的自制香辣酱家常做法

  • 自制香辣酱

  • 老公说最近想吃辣的，做个辣酱，方便老公上班携带用料花生碎50克小米辣100克香菇100克猪肉末100克葱蒜末50克盐适量生抽1勺老抽1勺鸡精适量油100-150克自制香辣酱的做法将各种菜切成碎丁备用锅中放多一点油，小火下入猪肉末炸香，再放入葱蒜末炸出香味，倒入小米辣翻炒片刻，再下入香...
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自制香茹酱的做法和图解 好吃的自制香茹酱家常做法

  • 自制香茹酱

  • 香茹库存太多做点香菇酱可以下面时作为浇头，也可拌面拌豆腐用。用料香菇半斤花椒1两玉米油二两辣椒半两甜味酱二两老抽生抽少许自制香茹酱的做法干香茹淋水后沥干放入大碗盖上盖子闷软后切成丁热油锅放入花椒后边香，放入香菇炒至水份收干，放入甜面酱辣椒，最后放老抽生抽调至...
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香卤牛肉（自制卤料）的做法步骤及图解,美味正宗的香卤牛肉（自制卤料）做法

  • 香卤牛肉（自制卤料）

  • 一次周末郊游中，朋友带上了自己卤的牛肉和鸡爪，那味道瞬间勾起了我儿时的回忆。孩时和外婆在家自己动手配卤料，做卤菜，而今外婆年事已高，我工作在外，和外婆相处的时间少了。莞尔，思绪里泳出一丝酸楚，一个念头冒了出来。想自己动手做一份卤菜，再次回味一下这个过程，同时也留一份老卤...
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自制菜脯酱的做法和图解 好吃的自制菜脯酱家常做法

  • 自制菜脯酱

  • 送粥送饭佳品用料菜脯2个蒜头3个红辣椒2个香菇8个鸡精少许自制菜脯酱的做法香菇要提前1小时用温水泡软，菜脯在市场买的是整个的那种，自己切。备料如图。我是用绞肉机绞的，洗后放入少许鸡精，搅拌均匀。如果家里没有绞肉机的朋友，可以用刀来剁碎，就是稍微麻烦一点。热油后把搅拌...
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自制酱香饼的做法和图解 好吃的自制酱香饼家常做法

  • 自制酱香饼

  • 好久没吃酱香饼了，突然想念它的味道和酱料的香甜。网上搜了一下，照着方子稍微改动了一下。用料高筋面粉250克温水150克蒜3瓣姜1片洋葱小半颗豆瓣酱30~35克白糖5克味精1克番茄酱40克色拉油30克胡椒粉适量青椒小半个自制酱香饼的做法准备所用到的材料豆瓣酱榨汁。洋葱，蒜头，姜...
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简单易学的自制酱香味卤菜美食做法

  • 自制酱香味卤菜

  • 比周黑鸭还好吃的自制卤菜肉类也可以做材料简单易操作快点做起来吧这个调料的量是根据菜的多少决定的把所有的调料混合在一个盆里然后倒入锅里用料香叶五片桂皮5块花椒20克麻椒20克八角5个生姜片30克料酒100克生抽150克老抽50克啤酒一瓶干辣椒30克喜欢吃的素菜肉类要用水...
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自制卤菜✨的做法和图解 好吃的自制卤菜✨家常做法

  • 自制卤菜✨

  • 来了北京上次逛超市买了点卤菜味道自己吃不惯正好周末了自己尝试着做了做不知道是不是很久没吃了哈哈哈感觉还挺好吃～用料干辣椒5个、八角4个、桂皮5-6小块、香叶4片、花椒适量、生姜、葱段生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、3颗冰糖、料酒2勺、陈醋1勺、半勺豆瓣酱鸡爪5个、翅...
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自制炒菜酱的做法和图解 好吃的自制炒菜酱家常做法

  • 自制炒菜酱

  • 炒菜时候放一勺用料干料八角1个桂皮1cm长小茴香20粒花椒20粒草果去籽1个干辣椒3个甘草1个－－－－－－－－－－－－－－－－－－葱姜蒜切小粒郫县豆瓣酱一勺耗油一勺酸奶半杯自制炒菜酱的做法所有干料放炒锅，无油无水最小火翻炒出香味，放凉，倒进蒜臼子捣碎油，葱姜蒜炒香，加入料粉，加郫县豆瓣酱炒出红油，加耗油加入酸...
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自制香蕉酱的做法和图解 好吃的自制香蕉酱家常做法

  • 自制香蕉酱

  • 朋友送了很多香蕉，吃不完，我用来做了香蕉酱。可以用香蕉酱做饼干、烙饼、戚风等等。吃香蕉酱好处多，能补充多种营养成分，也能促进身体代谢，可以降血压也能预防水肿,平时经常食用可以排毒也能预防便秘。用料香蕉6根，柠檬汁半个，冰糖1把自制香蕉酱的做法香蕉去皮。用叉子压成泥。...
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酱香卤制品的做法和图解 好吃的酱香卤制品家常做法

  • 酱香卤制品

  • 这么一锅卤好了，下周做饭就省心了～有卤料包就省事多了，因为各种调料都是凭手感放的，每次味道多少都有点区别。。。用料牛肉、白豆干、香菇冻豆腐、鹌鹑蛋葱姜蒜、花椒、大料干辣椒、丁香、桂皮、香叶料酒、生抽、老抽、盐胡椒粉、糖、水酱香卤制品的做法牛肉入冷水，加入料酒、...
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自制五香老卤水卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制五香老卤水卤菜做法

  • 自制五香老卤水卤菜

  • 市面上有大量的卤料包供应，但是做卤菜这东西，关键在于卤水，用卤料包和自制高汤调卤水的区别，就是泡方便面和自制汤面的差别。所以，在时间充裕的前提下，可以尝试一下，其实过程并不复杂，就是耗时。用料八角个花椒粒香叶片桂皮块小茴香克干香菇朵草果个丁香粒白芷片陈皮片甘草克当归...
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自制香菇肉酱的详细做法大全,简单又营养的自制香菇肉酱做法

  • 自制香菇肉酱

  • 不吃辣椒，做点肉酱，只是因为自己太懒，肉酱做好，可以直接炒粉的时候放一些，或者拌面，拌什么都可以，炒什么也都可以用料五花肉适量洋葱适量葱适量香菇适量生姜适量大蒜适量六月鲜豆瓣适量勺自制香菇肉酱的做法这些切碎香菇我很喜欢，一般香菇我都会放很多，香一点，切碎锅里下油，然后下香...
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自制百香果酱的详细做法大全,简单又营养的自制百香果酱做法

  • 自制百香果酱

  • 我喜欢做各种果酱夹面包或馒头吃，所以尝试一下把百香果做成酱不知好吃与否没成想香甜可口美味很成功！用料百香果2斤个冰糖100克柠檬1个蜂蜜500克自制百香果酱的做法洗净一切二用勺挖出果肉果肉挖空后备用把果壳放入开水煮煮到这样透明捞出沥干水份用勺挖出果肉右➡️备用挖出...
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自制酱菜的做法和图解 好吃的自制酱菜家常做法

  • 自制酱菜

  • 自己做的酱菜不放添加剂，味道自己掌握，想吃什么腌什么，莴苣，菜花，黄瓜，藕，撇了，鬼子姜，小钢罗，不太辣的青辣椒，生花生米，核桃仁用料生抽适量花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒适量蒜片，姜片，白酒适量各种需要腌制的菜自制酱菜的做法需要腌制的各种菜洗净，切条或者块拌上盐，腌制半天，出水后，晒到菜蔫了。...
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