泡椒春笋
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春天怎么少得了春笋呢?
淘宝买了5斤春笋,春笋的保存不太容易,于是想到了做泡椒春笋,正好之前买的泡椒没发挥作用,就尝试了一下,味道还可以。
用料
泡椒(淘宝) | 1小袋 |
春笋 | 2根 |
盐 | 少许 |
醋(之前的泡面剩的) | 少量 |
蜂蜜 | 少许 |
泡椒春笋的做法
水加盐少许,煮沸
春笋剥皮、去老根,纵向切小段。剥皮的窍门:顺着春笋的长轴切一小刀,这样会快一点。
水煮沸后放入春笋煮15分钟
捞出春笋晾凉,倒入干净的容器中,加入一袋泡椒(连水一起),再撒入少许盐,倒入少许醋和少许蜂蜜(其实也可以是白糖,但是我没买),加入饮用水到浸没春笋。
盖盖,加入冰箱冷藏24小时。
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