最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)
- 烤箱食谱
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非常简单又好做的一款饼干,口感非常酥,
用料
低筋面粉 | 100g |
无盐黄油 | 90g |
玉米淀粉 | 100g |
糖 | 50g |
熟鸡蛋黄 | 2个 |
盐 | 1g |
最好吃没有之一(玛格丽特小饼干)的做法
1.将黄油软化后加入糖,打发至颜色发白,加 入蛋黄搅拌均匀。(图中不是打发的状态哦)
2.低筋面粉.玉米淀粉.盐过筛混合
3. 将混合好的面粉过筛加入打发好的黄油中搅拌均匀,并揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏1小时
4. 烤盘放好锡纸,将冷藏好的面团取出分成小剂子团成圆形,用大拇指在中间压一下就成型了,码入烤盘。(也可以在面团中放入花生碎和葡萄干)
烤箱温度170°度,烤盘入中层烤18分钟,最后几分钟要经常看看如果有要糊的迹象马上拿出来(因为各家的烤箱温度不同)
小贴士
如果加入葡萄干和花生碎要在揉面团的时候加入,避免花生和葡萄干放在饼干表面,会考糊的!如果觉得不太甜的朋友可以适当加些糖,个人建议糖不要超过60g
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