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卡龍的做法食谱

秋季裡的法式馬卡龍的做法步骤及图解,美味正宗的秋季裡的法式馬卡龍做法

  • 秋季裡的法式馬卡龍

  • 雨水天陰的秋季不是最適合做馬卡龍的季節，只是窗外繽紛的色彩讓人忍不住炮製出賞心悅目的美點。馬卡龍，步驟簡單卻不容易成功，大約如此沒有把握，更激發挑戰的慾望用料杏仁粉60克糖粉60克蛋白45克砂糖40克秋季裡的法式馬卡龍的做法杏仁粉、糖粉混合過篩蛋白+砂糖打發至直立小...
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简单易学的輕鬆做♥馬卡龍♥美食做法

  • 輕鬆做♥馬卡龍♥

  • 經過失敗，失敗再失敗...灰心到頂點。雖然灰心，但未死心haha，不停上網看別人的食譜做法，原來揀材料好重要，同埋每個步驟有少少差遲都會失敗！今日終於終於終於成功喇！雖然未係做到最好，但超開心！經過多次失敗，最後終於得出了一些心得，可以同大家分享～用料蛋白25g砂糖25g糖霜40g杏仁粉30...
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瑞士蛋白霜馬卡龍（少量練習用）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士蛋白霜馬卡龍（少量練習用）做法

  • 瑞士蛋白霜馬卡龍（少量練習用）

  • 少量是因為我準備的都是1：1的比例只要你有辦法把蛋白打發起來用料杏仁粉40g無澱粉糖粉40g蛋清40g砂糖25g好吧我減量了色素隨便加不加瑞士蛋白霜馬卡龍（少量練習用）的做法擼過法式（表面不光滑蛋白霜不穩定而且冬天糖化不了蛋白霜總是差那麼點）擼過意式（雖然表面光滑但是所有方子...
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简单易学的簡單版馬卡龍美食做法

  • 簡單版馬卡龍

  • 用料杏仁粉100克糖粉100克蛋白2-3個左右）83克细砂糖83克色素喜歡的顏色❤簡單版馬卡龍的做法1⃣️杏仁粉➕糖粉，過篩2⃣️蛋白打發硬性3⃣️➕入喜歡的色素4⃣️➕混合好的杏仁糖粉5⃣️入袋、擠圓、晾乾、去汽泡（30-60分鐘）6⃣️入箱，165°C13“7⃣️放涼，撕出，夾餡。自己喜歡的...
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馬卡龍Macaron的做法步骤及图解,美味正宗的馬卡龍Macaron做法

  • 馬卡龍Macaron

  • 借分享^^很想尝试做。找到了食谱，就分享给大家。希望成功!!用料糖粉60克杏仁粉60克蛋白1個（約35克）細白砂糖60克色膏及香料少許夾餡用果醬或巧克力醬適量馬卡龍Macaron的做法糖粉和杏仁粉用湯匙拌勻，並把結塊的部份壓碎。要拌到完全沒有結塊或大顆粒。備用。蛋白打起泡，再把砂...
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巧克力馬卡龍香蕉麵包的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力馬卡龍香蕉麵包做法

  • 巧克力馬卡龍香蕉麵包

  • 有做過馬卡龍的人都知道，偶爾就會有失敗的做品，這些失敗的作品，丟掉可惜，不丟掉吃不完，送人也不好看，於是我就把它做成巧克力甘納許馬卡龍，放在冰箱𥚃放硬，切塊，用來取代做香蕉麵包的時候所需用的糖，一來輕鬆解決了一大堆馬卡龍，二來做成的香蕉麵包有特殊的巧克力和mazipan風味！用料...
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意式馬卡龍的做法和图解 好吃的意式馬卡龍家常做法

  • 意式馬卡龍

  • 一次的量大約32-35個標準尺寸的馬卡龍用料蛋白65克杏仁粉170克純糖粉150克色素隨喜好1-2滴以上材料是Part1蛋白65克水40克細砂糖160克以上是Part2意式馬卡龍的做法part1的杏仁粉➕純糖粉過篩（杏仁粉須提前烤熟），留下來的大顆粒不要用手篩過，加入60克蛋白和色素，壓拌至無乾粉狀...
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法式馬卡龍的做法和图解 好吃的法式馬卡龍家常做法

  • 法式馬卡龍

  • 我現在做馬卡龍很好吃呦，做了一些請老朋友吃，他和他女兒都說好吃。馬卡龍我練習很久，曾經一天烤壞幾百片的馬卡龍，不過，正因為一直練習，慢慢歸納，發現技巧。也要謝謝這裡的廚友，讓我更快速的挑戰馬卡龍成功。法式做法不用煮糖漿，很簡單，配方也很容易記住。用料這是一盤家用烤盤的份...
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馬卡龍的做法和图解 好吃的馬卡龍家常做法

  • 馬卡龍

  • 十分美味的馬卡龍😈😈必須要用這個食譜吃起來有奇怪的味道🤮🤮🤢🤢用料蛋白个细砂糖克杏仁粉克糖粉克牛奶粉肉鬆蠔油生粉豉油馬卡龍的做法將頭四樣材料混合在一起將最後的材料混合起來180度考8分鐘，然後130度考15分鐘...
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無比派～～馬卡龍的手殘版………的做法步骤及图解,美味正宗的無比派～～馬卡龍的手殘版………做法

  • 無比派～～馬卡龍的手殘版………

  • 用料蛋4个糖240克玉米油120克奶粉40克牛奶220克酸奶220克低粉150*4克可可粉10克抹茶粉10克紅曲粉10克香草精加低粉3滴+20克泡打粉5*4克內餡奶油乳酪375克黃油125克糖粉60克無比派～～馬卡龍的手殘版………的做法四種粉分開放牛奶酸奶一鍋另外一鍋就是材料1234混合拌拌拌拌勻...
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瑞士馬卡龍的做法和图解 好吃的瑞士馬卡龍家常做法

  • 瑞士馬卡龍

  • 請全部看完再開始做哦！全部看完!從頭到尾，還有照片對比!謝謝對於馬卡龍，做過義式，法式的，都失敗了。失敗了⑤次的馬卡龍～感覺生無可戀了！可能你們會說，才五次，有那麼誇張嗎？如果我說，做了⑤次失敗了⑤次，那麼你們是不是會同情我一點了😂找到瑞士馬卡龍，做法簡單，不用熬糖水～蛋白霜穩定～終...
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法式可可粉馬卡龍（少量練習用）的做法步骤及图解,美味正宗的法式可可粉馬卡龍（少量練習用）做法

  • 法式可可粉馬卡龍（少量練習用）

  • 看了各種方子tips也試了很多自己改了配方縮減到小份玩玩也記錄下方便記憶不會攪拌可以看下視頻過頭會消泡一直流動不然就會太稠我是照著香港名廚示範法式的版本做參考的用料＊過篩杏仁粉30g＊無澱粉糖粉33g＊可可粉2g蛋清30g細砂糖35g鹽2指法式可可粉馬卡龍（少量練習用）的做法混...
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小龍蝦的做法和图解 好吃的小龍蝦家常做法

  • 小龍蝦

  • 用料龍蝦小龍蝦的做法清潔干淨...
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蒜蓉龍蝦的做法和图解 好吃的蒜蓉龍蝦家常做法

  • 蒜蓉龍蝦

  • 我家太子鴻想吃吃龍蝦了，這段時間疫情這麼嚴重，去上餐廳真的是要勇氣，為了自己及大家的安全還是在家自己做吧。用料龙虾一只蒜蓉一大匙粉絲一把姜少許料酒1勺蔥花少許蒜蓉龍蝦的做法先把龍蝦洗淨，放血，對半切，再切塊。這我忘了拍照。在盤子上鋪上粉絲，擺上龍蝦，在龍蝦上鋪上蒜蓉，...
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蒸龍蝦的做法和图解 好吃的蒸龍蝦家常做法

  • 蒸龍蝦

  • 用料炸蒜蓉蒜蓉粉絲蔥印尼龍蝦生粉鹽滾油盆曬生抽蒸龍蝦的做法龍蝦開邊洗淨上生粉加粉絲蒜蓉，清蒸10至12分鐘上滾油生抽完成小贴士龍蝦洗乾淨上粉...
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盤龍餡餅的做法和图解 好吃的盤龍餡餅家常做法

  • 盤龍餡餅

  • 素餡餅這樣也不錯肉餡門釘更適宜用料中筋麵粉200g溫水120g食鹽2g茴香雞蛋餡盤龍餡餅的做法加鹽溫水和面分6份兩面刷油，餳30分鐘雞蛋茴香餡或雞蛋韭菜（熟餡）為宜把餅坯擀成長方形放入餡料，卷成長條形，盤起。因為手上都是油，下次補視頻。鍋底加油，小火，焦黄翻面。出鍋了。每層都有...
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清蒸龍利魚的做法和图解 好吃的清蒸龍利魚家常做法

  • 清蒸龍利魚

  • 用料龙利鱼条1小葱1/2海天生抽1g耗油3g料酒1g海天味極鮮2g清蒸龍利魚的做法魚洗乾淨，用勺子把水濾出來。魚用刀改一下，切成x調料配好以後，加一點熱水，味道不要太濃把魚放鍋里以後在把汁放進去，清蒸15分鐘蒸鍋有汽才開始放魚...
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野味小龍蝦的做法和图解 好吃的野味小龍蝦家常做法

  • 野味小龍蝦

  • 小龍蝦季節，湊个熱閙，賣小龍蝦的伯伯教了我一招，開个菜譜哈。用料小龍蝦1斤蒜、蔥、姜、香菜适量料酒、鹽少許野味小龍蝦的做法蔥、姜、香菜、蒜洗淨切好備用小龍蝦洗淨剪干淨（如何處理好小龍蝦下厨房有菜譜哈）鍋里水開后放入小龍蝦，加入少許料酒和鹽，一分鈡后撈起小龍蝦。另起...
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蟠龍茄子的做法和图解 好吃的蟠龍茄子家常做法

  • 蟠龍茄子

  • 用料长茄子1根油適量克蚝油1勺魚肉250克豬肉100克蟠龍茄子的做法豬肉魚肉混著蒸20分鐘，加蠔油，醬油，蒜頭炸好淋上面...
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豉汁盤龍鱔的做法和图解 好吃的豉汁盤龍鱔家常做法

  • 豉汁盤龍鱔

  • 用料白鱔豆豉小米椒薑末蒜末乾蔥蔥花豉汁盤龍鱔的做法白鱔請熱心攤主宰殺處理乾淨，切好花刀。乾蔥，豆豉切碎。小米椒切圈。油熱爆香蒜末，薑末，豆豉，乾蔥，下蠔油，生抽，鹽，糖，酒，雞粉，生粉調味，翻炒均勻後攤涼。將白鱔放入調好味的醬汁裡塗抹均勻後打圈擺好盤，還剩多餘的醬汁也淋上去，上氣...
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煎龍舌的做法和图解 好吃的煎龍舌家常做法

  • 煎龍舌

  • 用料鱼条姜片青紅辣椒鹽醬油煎龍舌的做法煎至兩面金黃，上鍋青紅辣椒炒了，下醬油，淋魚上面...
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美味小龍蝦的做法和图解 好吃的美味小龍蝦家常做法

  • 美味小龍蝦

  • 因为爱所以爱！用料小龙虾2斤蒜头1个啤酒500ml小龙虾调料包1包油100ml水500ml美味小龍蝦的做法第一步当然是买新鲜的小龙虾啦大概价格在18-23—斤之间第二步简单清洗之后再放超声波清洗机(其实是洗鞋机不过这机器被我反复清洗干净还有消过毒的了,如果心理有阴影有想一下洗...
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龍井蝦仁的做法和图解 好吃的龍井蝦仁家常做法

  • 龍井蝦仁

  • 爱厨原文：用料無頭帶殼河蝦1磅龍井茶葉半大匙檸檬汁少許紹興酒1小匙鹽半小匙蛋白1個太白粉1大匙龍井蝦仁的做法將蝦泡在冰水中，加入檸檬汁少許浸泡片刻。取出蝦，去殼、用少許鹽與太白粉抓勻，然後再沖水洗淨黏液，拭乾。放入大碗中，加入鹽半小匙拌勻，當蝦仁產生黏性，再加入蛋白與太...
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龍貓柚子的做法和图解 好吃的龍貓柚子家常做法

  • 龍貓柚子

  • 用料柚子一顆牙籤一根龍貓柚子的做法作法影片：...
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番茄龍蝦湯的做法和图解 好吃的番茄龍蝦湯家常做法

  • 番茄龍蝦湯

  • 用料番茄4-5土豆1-2（視乎土豆大小，我加了一個大土豆）洋蔥1龍蝦（尾巴部分）1鹽2勺（我煮了一大鍋啊）黑胡椒2勺料酒1少或少許番茄醬3勺番茄龍蝦湯的做法把龍蝦尾解凍至常溫，把它切開切開再切開，切到每個像指甲磕大小把土豆番茄洋蔥都切塊就行，巨簡單的亂切把炒菜鍋加油中火加熱，下剛剛切...
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