百香果雪梨果酱 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
百香果的香甜气息，是其他水果无可比拟的。据说可以散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等等上百种水果的香气。
切开一颗，果然满屋子都是，特别清新甜美的香味儿~尝过了它之后，其他的水果，真的可能就已经无法打动你了。
别看它其貌不扬，表皮甚至有点丑丑的，但是营养可是牛死了~
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”

用料  

百香果雪梨果酱 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：百香果6个、雪梨2个、冰糖30克
   操作时间：25分钟
   难度分析：初级
   切开百香果，取出果肉。果肉里含有籽，不需要去掉，给小宝宝吃的话，记得把百香果的籽过筛去除。

2. 梨去皮，去核，接着切成小丁。记住要切细小，口感和造型会更好的~

3. 百香果肉倒入锅中。
   
   划重点，熬果酱要选择砂锅、不锈钢锅等来熬制果酱，不要选择铁锅。水果中的果酸受热后容易与铁发生化学反应，从而影响到果酱的营养、口感和味道。

4. 梨丁倒入锅中。

5. 用硅胶铲或者木铲不停地翻拌。注意要用木铲或者是硅胶铲，不能用铁铲。

6. 煮沸后加入冰糖，果酱的糖量是减过的，君君不建议不放糖。
   
   糖份是防腐败的关键，做了这么多果酱，还是觉得加冰糖的口感是最好的。

7. 小火慢慢熬煮，煮至果酱略透明，粘稠即可。这时候可以尝尝味道了！看看甜度是否适合你和宝宝的口味。
   
   熬制的时候一定要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

8. 密封罐放入沸水中，煮约5分钟消毒。

9. 然后拿出来，凉干水分，消毒就完成了。熬煮好的果酱分装到消毒好的密封瓶中保存。

小贴士

君君小提示：
1.一定要彻底晾干后再装入果酱，不然掺入水的果酱很容易腐败。这个玻璃瓶消毒步骤一定要遵守，是保证果酱保存中不变质的关键因素之一。
2.放入冰箱冷藏保存，一周内吃完，每次取用请用干净的勺子。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群